หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดหอย วิธีทำหอยขมผัดฉ่า ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หอยขมทำอะไรกินได้บ้าง ผัดฉ่าหอยขม เคล็ดลับการทำหอยขมผัดฉ่ามีอะไรบ้าง
อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ หอยขม คือ หอยขมผัดฉ่า อาหารสุขภาพ อุดมณ์ด้วยสมุนไพรต่างๆ ตามสไตล์ผัดฉ่า เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ผัดฉ่า มี สมุนไพร มากมาย กระชาย พริกไทยอ่อน พริกสด รสชาติอร่อย
สูตรหอยขมผัดฉ่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหอย
ส่วนผสมสำหรับทำหอยขมผัดฉ่า
- หอยขม 1 กิโลกรัม
- ตะไคร้ หั่นหยาบ 1 ต้น
- พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
- พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียงยาวๆ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น บด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- คื่นฉ่าย หั่น 2 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอม หั่น 2 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- กระชาย ซอยยาวๆเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ
- พริก ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ใบโหระพา 2-3 ใบ
วิธีทำหอยขมผัดฉ่า
- ตั้งหม้อต้ม ใส่ ตะไคร้ ลงไปต้ม ใส่ หอยขม ลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำ เนื้อหอยออกจากเปลือกหอย นำ หอยไปลวก อีกครั้งหนึ่ง
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงไปผัด จากนัั้นใส่ หอยขม ลงไปผัด
- ใส่ ใบมะกรูด กระชาย พริกสด และ พริกไทยอ่อน ลงไปผัด ปรุงรส ด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา และ น้ำตาล
- ใส่ ต้นหอม ใบโหระพา และ คื่นฉ่าย ลงไปผัด เสร็จ หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดฉ่า ง่ายๆ
เคล็ดลับการทำหอยขมผัดฉ่า
- หอยขม ให้ใช้ หอยสด ใหม่ จะได้หอยที่มีเนื้ออร่อย
- เลือกหอยตัวโตๆ จะำด้เนื้อหอยเยอะ อร่อยๆ
- ให้นำ หอยขม ไปแช่น้ำ ไว้ก่อน 1 คืน ให้ หอยขม คลายโคลน และ ทรายออกจากตัว
- การลวกหอย ให้ต้มน้ำใส่ ตะไคร้ ลงไป ให้ ความหอมของตะไคร้ดับคาว ของ หอย ลงได้
- หอยขม ให้ ลวกพอประมาณ อย่าลวกนานเกินไป เนื้อหอยจะหมดรสชาติ
สูตรอาหาร เมนูผัดฉ่า เป็น อาหารไทย เมนูยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง สูตรผัดฉ่า อุดมณ์ไปด้วย สมุนไพร หลายชนิด ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยขับเหงือ บำรุงเลือดลม สูตรผัดฉ่า มีอีกหลายสูตร เราจะขอแนะนำ สูตรผัดฉ่าอื่นๆ อีก มีดังนี้
 ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลาบึก เนื้อปลาบึกหาทานยาก เคล็ดลับการเตรียมอาหาร การทำปลาบึกผัดฉ่า อยู่ที่ เนื้อปลาสดๆ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการผัด |
 มาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า เมนูผัดฉ่า กับ เส้นมาม่า เส้นมาม่าทำอะไรกินได้บ้าง เส้นมาม่าทำอะไรกินดี อาหารผัด รสจัดจ้าน สูตรอาหารไทย เมนูผัด กับข้าวจากหอย |
สูตรหอยขมผัดฉ่า เป็น สูตรอาหารไทย เมนูผัดฉ่า เป็น อาหาร แบบง่ายๆ สำหรับคนชอบกินอาหาร เมนูผัดฉ่า
หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดหอย วิธีทำหอยขมผัดฉ่า ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารผัด หอยขมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ ผัดฉ่าหอยขม เคล็ดลับการทำหอยขมผัดฉ่า มีหอยขมทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ เมนูหอย
