หลนเต้าเจี้ยว หรือ เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริกสูตรโบราณ หวานมัน หอมกะทิ วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว ไม่ยุ่งยาก การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ และ เทคนิคการปรุงรสที่อร่อยเป็นสิ่งสำคัญ

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เรานำเสนอ น้ำพริก อาหารไทยโบราณ ที่มีส่วนผสมของ เต้าเจี้ยว (ถั่วเหลืองหมัก) กะทิ เนื้อกุ้งบด เอกลักษณ์ของหลนเต้าเจี้ยว คือ มีส่วนประกอบของกะทิ ปรุงรสให้มีรส เค็ม หวาน มัน และ เปรี้ยว ให้รสชาติกลมกล่ม กินคู่กับผักสด เช่น มะเขือ แตงกวา เป็นต้น

สูตรหลนเต้าเจี้ยว แสนง่ายดาย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำหลนเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยวอย่างดี 3 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 6 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อกุ้งสับ 5 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. เริ่มจาก การโขรกเต้าเจี้ยวก่อน นำเต้าเจี้ยวไปบดให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักไว้ก่อนเพื่อเตรียมทำอาหาร
  2. ตั้งกระทะสำหรับผัด ใส่หัวกะทิลงไปใช้ไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อกุ้งสับและเนื้อหมูสับลงๆผัดให้สุก ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
  3. จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้รสชาติที่พอใจก่อน
  4. จึงใส่หอมแดง และ พริกขี้หนูสวนลงไป ผัดให้หอมแดงและพริกเริ่มนุ่มหมดกลิ่นเหม็นเขียว จากนั้นปิดไฟ พักให้เย็นก่อน
  5. เสริฟใส่ถ้วย พร้อมด้วยผักสดๆ เช่น แตงกวา มะเขือ หรือผักอื่นๆที่ต้องการตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำหลนเต้าเจี้ยว

  1. การเลือกให้เต้าเจี้ยว ให้เลือหใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี รสชาติจำไม่เค็มเกินไป สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช
  2. เนื่องจากเต้าเจี้ยวมีรสเค็มอยู่แล้ว เมนูนี้การปรุงรสชาติเค็มให้ค่อยๆใส่ เนื่องจากรสเค็มนั้นหากเค็มแล้วแก้ไขยาก แนะนำให้ใส่ น้ำตาล น้ำมะขามเปียกลงไปก่อน และชิมหากขาดเค็ม ค่อยเติมซอสถั่วเหลืองตาม
  3. การปรุงรสเปรี้ยวสำหรับเมนูนี้ เลือกใช้ความเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก เนื่องจากมะขามเปียก จะมีรสเปรี้ยวอมหวาน เวลานำมาทำอาหารให้รสชาติที่กลมกล่อม
  4. เนื้อหมูสับ เลือกส่วนที่มีมันผสมจะให้สัมผัสของเนื้อหมูที่นุ่ม โดยแนะนำให้ใช้ส่วนสันคอหมู เป็นส่วนที่มีหมูติดมัน เวลานำมาทำหลน เนื้อหมูติดมันจะให้รสชาติที่น่ากินกว่าหมูอย่างเดียว
  5. การเลือกกุ้ง ให้เลือกใช้กุ้งที่สดๆใหม่ โดยเมื่อได้กุ้งมาแล้วให้ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้หมดเมือก จะทำให้กุ้งไม่มีกลิ่นคาว
  6. การปรุงอาหารประเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกเร็ว หากผัดจนเนื้อกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งเกินไปและไม่น่ารับประทาน

หลน เป็น น้ำพริกพื้นบ้าน อาหารไทยยอดนิยม เมนูปู วิธีทำหลนปู อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ น้ำพริกอร่อยๆ อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับคน กินคลีน

หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน

สูตรอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ คือ หลนปู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารประเภทจิ้ม ทานคู่กับผักสด นำเนื้อปูมาหลน ใส่หมูสับลงไป คู่กับส่วนผสมต่างๆของหลน ได้รสชาติที่แสนจะอร่อย

สูตรหลนปู อาหารยอดนิยม กับข้าวจากปู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริกหลน

ส่วนผสมสำหรับทำหลนปู

  • เนื้อปู 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
  • หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวกหั่น 2 เม็ด
  • พริกสด 4 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก

วิธีทำหลนปู

  • เคี่ยวกะทิ กับพริกป่นให้แตกมัน จากนั้นนำเนื้อปูและเนื้อหมูลงไปให้สุก
  • จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
  • ใส่ หอมแดง พริกหยวก และ พริกสด ลงไป เคียวจนพอใจ เสริฟพร้อมกับผักสด น้ำพริก กับข้าวง่ายๆ 

เคล็ดลับการทำหลนปู

  • น้ำกะทิ สำหรับ ทำหลน นั้น ให้ใช้ น้ำกะทิคั้นสด ความหอมและมัน ของน้ำกะทิคั้นสด จะอร่อยมากกว่าปรกติ
  • เนื้อปู ให้เลือกใช้เนื้อปูสดๆ โดย การเลือกเนื้อปู ให้ดูที่สีของเนื้อปู ขาวๆ และ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีเมือก ไม่มีสีเขียวๆ หรือ เหลืองๆ
  • การเตรียมเนื้อปู นั้น ให้นำไปนึ่งให้สุก อีกครั้ง ด้วยโดยน้ำสำหรับนึ่ง ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ให้ความหอมของสมุนไพร ดับกลิ่นคาวปู
  • พริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากเมนูหลน ต้องการความเผ็ด ไม่ต้องการสีของพริก
  • น้ำตาล ที่เหมาะสำหรับนำมาทำ น้ำพริก คือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บมีความหวาน ที่เหมาะสำหรับนำมาทำหลน

หลนปูทำอย่างไร วิธีทำหลน เมนูหลน น้ำพริก วิธีทำน้ำพริก กับข้าว ง่ายๆ บอกสูตร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับทำน้ำพริก หลนปูโดยละเอียด หลนทำอย่างไร

หลายๆคน คงสงสัยว่าคำว่า หลน คืออะไร มีความหมายว่าอย่างไร เราจึงได้ไปดูพจนานุกรมมาให้ หลน เป็นคำนาม มีความหมายว่า อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งใช้ กะทิและหัวหอมมาเคี้ยวกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ปลาร้า เต้าเจี้ยว หลนจะมีเอกลักษณ์ คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวานและเพิ่มความค้นของหลนด้วยกะทิ นิยมทานคู่กับผักสด

ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ