น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เนื้อปลาช่อน นำไปย่าง และโขรกกับเครื่องสำหรับน้ำพริก ทำให้น้ำพริกปลาย่าง อร่อยถูกปาก สูตรน้ำพริกโบราณ

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก เมนูปลา สูตรน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี

สูตรน้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน ที่ส่วนผสมและขั้นการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูสุขภาพ อาหารลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • หอมแดง 3 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 10 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง

  1. ขั้นตอนแรกของการทำ คือ ล้างปลาให้สะอาด การล้างปลาเป้นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากปลาหาก ล้างไม่สะอาดจะทำให้เนื้อปลาคาว กินไม่ได้เลย ให้ใช้เกลือล้างปลา ให้เมือกออกให้หมด จากนั้นนำปลาไปคลุกเกลือ นำไปย่าง
  2. เทคนิคการย่างปลา ให้ใส่ตะไคร้ลงย่างด้วย ความหอมของตะไคร้จะทำให้ปลาย่างหอม จากนั้น แกะเนื้อปลาออก สำหรับนำมาทำน้ำพริก
  3. เตรียมเครื่องสำหรัโขรกน้ำพริก ให้นำ พริก หอมแดง กระเทียม ไปคั่วให้หอม
  4. โขลก หอมแดง มะขามเปียก พริก ข่า ตะไคร้และ กระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
  5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก เสริฟน้ำพริกโดยรับประทานกับ ผักสด หรือ ผักต้ม

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ผักที่ใช้ในการกินกับน้ำพริกปลาย่าง ต้องเป็นผัดสดๆ ใหม่ โดยให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ผักกรอบ จะยิ่งอร่อยมากไปอีก
  • กะปิ ต้องใช้กะปิ ระยอง นำกะปิไปห่อใบตอง และปิ้งให้หอมสุก เป็นการเพิ่มความหอมให้กะปิ และเป็นการทำให้กะปิสุกด้วย
  • หอมแดงและกระเทียม นั้นให้นำไปคั่วให้ใหม่ จะทำให้หอมมากขึ้น
  • กระเทียมใช้กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมของกระเทียมมีมากกว่ากระเทียมจีน
  • เนื้อปลาย่าง ใช้ปลาดุก ให้ใช้ปลาดุกรัสเซีย ตัวโต จะได้เนื้อมากๆ
  • การล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปย่าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว โดยการล้างปลาให้สะอาด นั้น ให้ล้างด้วยเกลือ และล้างจนไม่เหลือเมือกลื่นๆ
  • การแกะเนื้อปลา ให้แกะเนื้อปลาตามแนวก้างปลา อย่าแกะสวนแนวก้างปลา เพราว่า จะทำให้ติดก้างปลามาด้วย ทำให้ก้างอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อย

น้ำพริกปลาย่าง สูตรเชพปุ๊ก

สำหรับน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก เป็นสูตรโบราณ ที่ใช้ปลาช่อนทำ ส่วนผสมของน้ำพริกปลาย่าง ของเชฟปุ๊ก คือ เนื้อปลาช่อนย่าง หอมแดงคั่ว เกลือป่น พริกชี้ฟ้าคั่ว กระเทียม น้ำมะขามเปียก

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก จะแกะเนื้อปลาช่อนย่างเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้นำเนื้อปลาย่าง ไปทอดให้กรอบ
ก่อน หลังจากนั้น เอา กระเทียม พริกและหอมแดง ไปคั่วให้หอม จากนั้นโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป ใส่เนื้อปลาช่อนลงไป โขลกละเอียด ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับผักสดๆ

เมนูน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริก เมนูปลา เมนูน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี น้ำพริกขึ้นแห้ง อย่างน้ำพริกปลาย่าง ที่มีกลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์ จัดเป็นน้ำพริกที่มีขายดี

น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกอร่อยๆจากปลาย่าง วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ง่ายๆ ทำกินเองได้ นำปลาช่อนไปย่างให้สุกผสมกับส่วนผสมต่างๆของน้ำพริก ปลาทำอะไรกินได้บ้าง

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย น้ำพริก เมนูปลา

เมนูอาหาร สูตรอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆ คือ น้ำพริกปลาย่าง โดย เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกปลาย่าง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติของพริก สูตรน้ำพริกสำหรับวันนี้แสนง่ายดาย

สูตรน้ำพริกปลาย่าง ส่วนผสมและขั้นการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูสุขภาพ อาหารลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • หอมแดง 4 หัว
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด สำหรับทานคู่กับน้ำพริก เช่น ผักกะหล่ำปลี ผักบุ้ง แตงกวา มะเขือเปราะ เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง

  1. เริ่มการทำน้ำพริกปลาย่างด้วยการเตรียมปลาก่อน โดยนำปลาช่อนมาล้างให้สะอาด ล้างด้วยแป้งมัน และ น้ำเกลือ จะช่วยลดความคาวของเนื้อปลาได้มาก
  2. จากนั้นนำปลาช่อนไปย่างให้สุก หลังจากนั้นให้แกะเอาแต่เนื้อปลา
  3. นำกะปิห่อด้วยใบตองและนำไปย่างให้หอมสุก
  4. นำหอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วในกระทะให้สุกหอม
  5. นำพริกแห้งเอาเม็ดออก และนำไปแช่น้ำให้นุ่ม
  6. เริ่มการทำน้ำพริกโดย นำ กะปิ พริกแห้ง กระเทียม และ หอมแดง ลงไปโขรกให้ละเอียด
  7. จากนั้นจึงใส่ ตะไคร้ และ ข่า ตามลงไปโขรกให้ละเอียดด้วยเช่นกัน จากนั้น ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ แลพ น้ำมะขามเปียก
  8. สุดท้ายใส่เนื้อปลาช่อนลงไปโขรกผสมให้เข้ากับน้ำพริก เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วย พร้อมด้วยผัดสดๆ ที่เตรียมเอาไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ผัก ที่ใช้ในการกินกับน้ำพริกปลาย่าง ต้องเป็นผัดสดๆ ใหม่ โดยให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ผักกรอบ จะยิ่งอร่อยมากไปอีก
  • กะปิ ต้องใช้กะปิ ระยอง นำกะปิไปห่อใบตอง และปิ้งให้หอมสุก เป็นการเพิ่มความหอมให้กะปิ และเป็นการทำให้กะปิสุกด้วย
  • หอมแดง และ กระเทียม นั้นให้นำไปคั่วให้ใหม่ จะทำให้มีรสหวานและหอมมากขึ้น
  • พริกแห้งให้เอาเม็ดออกก่อน นำไปแช่น้ำให้นุ่ม เพื่อต้องการให้น้ำพริกได้สีแดงสวยน่ารับประทาน
  • กระเทียม สำหรับเมนูนี้ให้เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมของกระเทียมมีมากกว่ากระเทียมจีน
  • ปลาช่อน ให้เลือกปลาช่อนขนาด 7 ขีด จะได้ปลาช่อนขนาดพอดี เนื้อหวานน่ารับประทาน
  • การล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปย่าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว โดยการล้างปลาให้สะอาด นั้น ให้ล้างด้วยเกลือ และล้างจนไม่เหลือเมือกลื่นๆ
  • การแกะเนื้อปลา ให้แกะเนื้อปลาตามแนวก้างปลา อย่าแกะสวนแนวก้างปลา เพราว่า จะทำให้ติดก้างปลามาด้วย ทำให้ก้างอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อย
  • การโขรกสมุนไพร ให้เลือกโขรกสมุนไพรเนื้อแข็งก่อน จะทำให้ละเอียดง่ายกว่า

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก กับข้าวจากปลา วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารพื้นบ้าน นำปลาช่อนไปย่างให้สุก จากนัั้นนำเนื้อปลาย่างไปผสมกับส่วนผสมต่างๆของน้ำพริก เมนูปลา ปลาทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาทำอะไรกินดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง