ต้มโคล้งทะเล อาหารไทย เมนูแกงสมุนไพร วิธีทำต้มโคล้งทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านๆได้ เน้นที่สมุนไพรและการปรุงรสชาติให้จัดจ้าน อาหารยอดนิยม เมนูแกง
สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ต้มโคล้งทะเล สูตรอาหารไทย ที่มีวัตถุดิบจาก อาหารทะเล อย่าง กุ้ง หอย ปลา หมึก เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรต้มโคล้งซี่ฟู๊ด อาหารไทย เมนูอาหาร ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูต้มโคล้ง
ส่วนผสมสำหรับทำต้มโคล้งทะเล
- กุ้งสด 3 ตัว
- ปลาหมึกสด หั่นพอคำ 1 ตัว
- หอยแมลงภู่สด 4 ตัว
- เนื้อปลาสด หั่นพอคำ 4 ชิ้น
- น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วยตวง
- เห็ดโคน หั่น 4 – 5 หัว
- น้ำมะขามเปียก 2 ข้อนโต้ะ
- หัวหอมแดง 3 หัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกแห้งเผา 4 เม็ด
- ต้นตะไคร้ บุบ 3 – 4 ท่อน
- ใบมะกรูด ฉีก 2 – 3 ใบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำต้มโคล้งทะเล
- ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นใส่ หอมแดง เห็ด ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นตามด้วย กุ้ง ปลา หมึก และหอย
- ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ พริก และ น้ำมะนาว เสร็ฟพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำต้มโคล้งทะเล
- ต้มโคล้ง มี เอกลักษณ์ คือ รสจัดจ้าน ของสมุนไพร ไม่ใส่น้ำตาล ซึ่ง ความหวานของต้มโคล้ง ใช้ความหวานจาก น้ำซุปกระดูก
- น้ำซุป ต้องใช้ น้ำซุปกระดูกหมู เคี้ยวจนหวาน ยิ่งเคี้ยวนาน ยิ่งทำให้อร่อย
- อาหารทะเล ที่นำมาทำอาหาร ให้เลือก อาหารทะเล ที่สด ใหม่ ล้างให้สะอาด โดย ให้นำ ไปลวกก่อน ให้ลวกแยก และไม่ใช้น้ำลวก กลับมาลวก ซ้ำ เนื่องจาก กลิ่นของ วัตถุดิบ แต่ละชนิด จะทำให้ เสียรสชาติ
วิธีทำต้มโคล้งทะเล เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรอาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง เมนูกุ้ง เมนูหอย เมนูปลา เมนูปลาหมึก กับข้าว ต้มโคล้งทะเล ต้มโคล้งซีฟู๊ด สูตรอาหารไทยยอดนิยม รสจัดจ้าน ต้มโคล้งทำอย่างไร สูตรต้มโคล้ง แบบง่ายๆ สำหรับคนรักการทำต้มโคล้ง อาหารทะเล สูตรต้มโคล้งทะเล
ปรกติแล้ว เมนูต้มโคล้ง จะนิยมใช้ เนื้อปลา หรือ ไก่ มาทำ เป็น ต้มโคล้งปลา ต้มโคล้งไก่ แต่อาหารทะเล เมนูต้มโคล้ง ก็เป็นอีกหนึ่ง ต้มโคล้ง ที่อยากจะ แนะนำ ให้รู้จัก ต้มโคล้งทะเล อาหารคาว ประเภทต้ม สูตรต้มโคล้งทะเล ของ เชฟอ้วน ส่วนผสมประกอบด้วย กุ้ง ปูทะเล ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เนื้อปลากระพง ข่า พริกแห้ง พริกขี้หนู ใบมะกรูด ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะขามอ่อน น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำมะขามเปียก วิธีทำต้มโคล้งทะเล โดยตั้งหม้อน้ำต้มด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ พริกแห้ง ลงไป ต้มจนเดือด ใส่เครื่องซีฟู้ด อย่าง ปลา กุ้ง ปลาหมึก หอย ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำมะขามเปียก และ ใบมะขามอ่อน
ต้มโคล้งทะเล คือ อาหารไทย เมนูต้มโคล้ง วิธีทำต้มโคล้งทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านๆได้ นั้น เน้นที่สมุนไพร และ รสชาติ จัดจ้าน เป็น สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแกง เคล็ดลับการทำอาหาร
