ต้มข่าไก่ นำกะทิมาต้มกับสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ ใส่เนื้อไก่ ปรุงรส วิธีทำต้มข่าไก่ ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย อีกหนึ่งเมนู เหมาะสำหรับคนรักอาหารสุขภาพ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

ต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูแกง เมนูไก่

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูแกงกะทิไก่ คือ ต้มข่าไก่ วิธีทำต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูแกง เมนูกะทิ เมนูไก่ กะทิทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ต้มข่าไก่ ภาษาอังกฤษเรียก Coconut milk soup with chicken สูตรต้มข่าไก่ เป็น อาหารไทยยอดนิยม อีกหนึ่งเมนู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ หาง่าย และเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก อาหารสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอยบางๆ 4-5 ชิ้น
  • ตะไคร้สับเป้นท่อน 4-5 ท่อน
  • ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  • พริกสดบุด 3-4 เม็ด
  • ผักชีซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดฟาง ซอยเป็ชิ้นพอคำ 4-5 ดอก
  • มะเขือเทศ หั้น 1 ลูก
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำต้มข่าไก่

  1. ตั้งหม้อต้มซุปไก่ กับกะทิ จากนั้นใส่ น้ำปลา น้ำตาล ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ดและเนื้อไก่ ลงไป
  2. ชิม จนได้รสชาติที่พอใจ ใส่ พริก และมะเขือลงไป ต้มเล็กน้อย ดับไปและใส่น้ำมะนาวลงเป็นขั้นตอนสุดท้าย
  3. เสริฟต้มข่าไก่ กับข้าว เมนูกะทิ

เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ แนะนำให้ใช้เนื้อส่วนอกไก่ เนื่องจากเนื้อไก่จะแน่น ไม่มันและแหลวไป เหมาะสำหรับทำเมนูต้มข่าไก่
  • ต้มข่าไก่ ให้ใช้หางกะทิ ไม่ต้องใส่กะทิมากเกินไป ความมันของกะทิ ต้องมีน้ำซุปไก่เจือจางลง จะทำให้เมนูต้มข่าไก่อร่อย
  • น้ำซุปให้ใช้น้ำซุปไก่ จะทำให้เมนูต้มข่าไก่ มีความกลมกล่อม มากขึ้น
  • การต้มข่าในช่วงแรกให้ใส่ข่าลงไปต้ม ด้วยไฟอ่อน ให้ความร้อนเบาๆ ทำให้ข่าค่อยๆ คลายความหอม ทำให้น้ำซุปต้มข่าไก่หอมข่ามากขึ้น

สูตรอาหาร ต้มข่าไก่ ภาษาอังกฤษ Coconut milk soup with chicken วิธีทำต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูแกง เมนูกะทิ เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง กะทิทำอะไรกินได้บ้าง สอนทำอาหารไทย รวมเคล็ดลับการทำอาหารไทยกับเมนูสูตรอาหาร 

Ingredients

  • 2 cups coconut milk
  • 1 cup chicken stock
  • 2-3 medium pieces fresh galangal, peeled and sliced
  • 3 chicken breast fillets (cut into well pieces)
  • 2 teaspoons chilies, finely chopped
  • 1 tablespoon fish sauce
  • 1 teaspoon sugar
  • 1/2 cup fresh coriander leaves
  • 5 coriander leaves for garnish

Preparations

  • Add coconut milk, chicken stock and galangal in a pan.
  • Bring to boil and simmer over low heat for 8 minutes, stirring occasionally.
  • Add chicken pieces and chilli to pan, simmer for another 6 minutes.Continue stirring until cooked and all ingredients mixed well.
  • Season with fish sauce and sugar. Add coriander leaves Before serving, garnished with remaining coriander leaves.

ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทย เมนูสมุนไพร ใช้ข่ามาต้มกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น มะเขือ ผักชีฝรั่ง เพิ่มความมันโดยกะทิ เมื่อนำมาต้มกับไก่ ก็ได้รสชาติที่หอม มัน กลมกล่อม ตามแบบฉบับไทยๆ เมนูต้มข่าไก่นี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตามร้านอาหารไทย หรือ แหล่งชุมชนชาวไทยในประเทศต่างๆ คุณค่าอาหารทางโภชนาการของต้มข่าไก่ อาหารยอดนิยมของไทยนอกจากต้มยำกุ้งแล้ว

ต้มข่าไก่ ก็เป็น เมนูยอดนิยม อีกหนึ่งเมนู ต้มข่าไก่ มีส่วนประกอบหลัก คือ ข่า ซึ่งข่า เป็น สมุนไพร ที่มีกลิ่นหอม ตัวข่ามีน้ำมันหอมระเหย ช่วยในเรื่องของการเป็นสมุนไพรในการปรุงรสแล้วทั้งข่าอ่อนและข่าแก่ ก็จะให้น้ำมันหอมระเหย นำมาปรุงอาหาร ช่วยขับเลือดลม ทำให้ขับของเสียออกจากร่างกาย บำรุงร่างกายให้อบอุ่น ตัวข่ามีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ ช่วยทำให้ย่อยอาหารได้ดี ลดน้ำตาลในเลือดได้

ต้มยำไก่บ้าน อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูไก่ต้มยำไก่บ้าน อาหารไทย เมนูต้มยำแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหารไทย เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล อาหารไทย ต้มยำต้มยำปลานิล อาหารไทย เมนูต้มยำ ที่นำปลานิลมาทำต้มยำ ขั้นตอนการทำต้มยำปลานิลง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
ต้มยำกุ้งน้ำค้น อาหารไทย เมนูกุ้ง ต้มยำต้มยำกุ้ง ต้มยำกุ้ง สูตรต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup with shrimp กับข้าว ต้มยำกุ้งเป็นอาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพร ข่า ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด
หญ่าเก่ย ขามูอบสมุนไพร อาหารเวียดนามขาหมูอบสมุนไพร วิธีทำขาหมูอบสมุนไพร อาหารเวียดนาม นำ ขาหมู หมัก เต้าเจี้ยว กะปิ น้ำตาล ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจน เนื้อเปื่อย
แกงคั่วกะทิหอยแครง อาหารใต้ เมนูแกงคั่วแกงคั่วกะทิหอยแครง อาหารใต้ เมนูกะทิ อาหารยอดนิยม เมนูอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยาก สามารถหาได้ง่าย เหมาะสำหรับ คนรักอาหารใต้

สูตรต้มข่าไก่ เป็น อาหารสมุนไพร โดยมี กะทิ เป็นตัวซุป ผสมกับสมุนไพร รสชาติกลมกล่อม หากพูดถึง

เมนูต้มข่าไก่ เป็น อาหารที่มีสมุนไพร นานาชนิด โดนรสชาติจะคล้ายกับต้มยำ แต่รสจะหนักไปทางข่า และเพิ่มความมันของกะทิเข้าไปด้วย ส่วนเครื่องปรุงเด่นๆของต้มข่าไก่ คือ ข่าอ่อน พริก มะนาว และ น้ำปลา จะเห็นว่าส่วนผสมนั้นไม่ยุ่งยาก สามารถดัดแปลงนำเนื้อสัตว์อื่นๆมาใส่แทนไก่ได้

ต้มข่าไก่ คือ อาหารไทย แกงกะทิ หอมกลิ่นข่า วิธีทำต้มข่าไก่ ไม่ยากทำกินเองที่บ้านได้ น้ำแกงหอมสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสอร่อยๆ เมนูไก่ แบบง่ายๆ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ คือ เมนูแกงกะทิไก่ อย่าง ต้มข่าไก่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ กะทิที่คั้นสดๆ เนื้อไก่สดๆ ต้มอย่างถูกวิธี ปรุงรสให้กลมกล่อม

สูตรต้มข่าไก่ เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ส่วนน่องหรืออกไก่ หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • หางกะทิคั่นสด 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ซอยบางๆ 5 ชิ้น
  • ต้นตะไคร้ สับเป็นท่อนๆขนาดพอดี 5 ท่อน
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • พริกสดบุบ 4 เม็ด
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดฟาง ซอยเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 5 ดอก
  • มะเขือเทศ หั้นเป็นชิ้น 1 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำต้มข่าไก่

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำซุปลงไปต้ม ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ความหอมของสมุนไพรออกมา
  2. ใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติให้ขาดเปรี้ยวเอาไว้
  3. ใส่กะทิลงไปในน้ำแกง และ ใส่ เห็ดฟาง พริก และ มะเขือเทศ ใช้ไฟอ่อนๆ อย่าให้กะทิแตกมัน
  4. ขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟ และ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว เสริฟใส่ถ้วยและโรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สดๆ โดยวิธีการเลือกเนื้อไก่ที่สด ให้ดูลักษณะของสีของเนื้อไก่ เป็นสีชมพู เนื้อแน่น กดแล้วเด่ง ไม่มีสีเขียวหรือม่วง และ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • ใบมะกรูด ให้ ฉีกเอาส่วนของแกนใบออก เนื่องจากแกนใบเป็นส่วนที่ให้รสขม ไม่น่ารับประทาน
  • น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้่ำตาลปี๊บ หวานหอม เหมาะสำหรับทำแกงไทย
  • กะทิ ต้องเลือกใช้ น้ำกะทิที่คั้นสดๆ ความหอมของกะทิสด มีความอร่อย แตกต่างจาก น้ำกะทิสำเร็จรูป แต่สิ่งที่ต้องระวัง คือ เรื่องการรักษาความสะอาด ของน้ำกะทิ
  • น้ำมะนาว หากโดนความร้อนจะเปลี่ยนลดชาติเป็นรสขม ดังนั้น การปรุงรสเปรี้ยวให้ปรุงขั้นตอนสุดท้ายตอนปิดไฟ
  • การต้มข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ในขั้นตอนแรก ให้ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มให้ความหอมของสมุนไพร ค่อยๆออกมา หากใช้ไฟแรง ความหอมของสมุนไพรจะออกมาไม่เต็มที่ ไม่น่ารับประทาน
  • มะเขือเทศ ให้หั่นด้วยมีดที่คมๆ ล้างไส้มะเขือเทศออกมาด้วย
  • ผักต่างๆ ที่ใช้ในการทำอาหาร ให้ล้างให้สะอาด เพื่อป้องกันสารเคมีเจือปนจากผัก
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้