ยำวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูยำ วิธีทำยำวุ้นเส้น ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารทะเล เมนูวุ้นเส้น น้ำยำทำอย่างไร ขั้นตอนการทำยำวุ้นเส้น เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ยำวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูยำ อาหารทะเล

อาหารยอดนิยมำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูสุดฮิต คือ ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น นั้น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ส่วนผสมสดๆ วุ้นเส้น เหนียวนุ่ม น้ำยำรสจัดจ้าน เป็นอาหารไทย เมนูเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด แต่หากไม่ชอบทานเผ็ด สามารถลดพริกลงได้ แต่ยำแบบไทยๆ หากไม่มีความเผ็ดเลย ก็เสียเอกลักษณ์ความเป็นยำแบบไทยๆ

สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย ที่รสชาติอร่อยถึงใจ ความเปรี้ยวนำ หวาน เผ็ด และเค็มตาม ทำให้ ยำวุ้นเส้น เป็นอาหารไทย ที่มีวิธีการทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับคนนิยมทำอาหารทานเอง

ส่วนผสมสำหรับทำยำวุ้นเส้น

  • กุ้ง 10 ชิ้น
  • หอย 10 ชิ้น
  • หมูหั่น 10 ชิ้น
  • วุ้นเส้น 1 แพค
  • ผักกาดหอมหั่นหนา 1 หัว
  • หอมใหญ่หั่นบาง ครึ่งหัว
  • มะเชือเทศหั่นบาง 1 หัว
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • มะนาว 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำวุ้นเส้นซีฟู๊ด

  1. ต้ม กุ้ง หอย หมู หอมใหญ่ และวุ้นเส้น พักไว้สักพัก
  2. ใส่ น้ำปลา มะนาว และ น้ำตาล คลุกกับ กุ้ง หอย หมู หอมใหญ่และวุ้นเส้น
  3. ใส่ มะเขือเทศ และ ผักกาดหอม คลุกให้เข้ากัน
  4. เสร็จ

เคล็ดลับการทำยำวุ้นเส้น

  • การเลือกวัตถุดิบต้องเป็นวัตถุดิบที่สด และใหม่
  • ต้องล้างให้สะอาด เนื่องจากอาหารทะเล หากล้างไม่สะอาดจะทำให้มีกลิ่นคาว ไม่น่ารับประทาน
  • การลวกเนื้อ ให้แยกลวก และไม่นำน้ำที่ลวกเนื้อสัตว์ไปลวกผัก เนื่องจากน้ำที่ลวกเนื้อสัตว์ อาหารทะเล จะมีความคาว หากล้างไม่สะอาด กลิ่นคาวก็ยิ่งแรง
  • น้ำที่ใช้ในการปรุงรสน้ำยำ แนะนำให้ใช้น้ำซูปหมู เนื่องจากซุปหมูมีความหวาน เพิ่มความอร่อย
  • การลวกวุ้นเส้น ให้ลวกในน้ำเดือด และไม่ต้องลวกนาน ให้เส้นมีความเหนียว ความร้อนจะทำให้เส้นสุกตามหลังได้ หากลวกให้สุกเกิน เส้นจะเละไม่น่ารับประทาน

สูตรอาหารไทย เมนูยำ เมนูอาหารทะเล เมนูวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้นทำอย่างไร อาหารทะเลทำอะไรกินดี อาหารเมนูยำ ยำวุ้นเส้น อยากกินยำวุ้นเส้นอร่อยๆ กับข้าวง่ายๆ เมนูอาหารจานเดียว

Ingredients of Spicy salad with seafood and glass noodle 

  • shrimps 10 piece
  • pork sliced 10 piece
  • mushroom sliced 10 piece
  • onion sliced 1 head
  • tomatoes sliced 1 head
  • shallot sliced
  • chilies chopped 6 piece
  • glass noodle 1 pack
  • squid 10 piece
  • fish sauce 4 tablespoon
  • sugar 1 tablespoon
  • lemon juice 5 tablespoon

Preparations of Spicy salad with seafood and glass noodle

  1. Boil shrimp pork mushroom onion shallot chilies glass noodle and squid.
  2. Put it into the bowl.
  3. Put fish sauce sugar and lemonjuice. Mix it in the
  4. Serve in the dish

“ยำ” ความหมาย ของคำว่ายำ ตามพจนานุกรม ฉบับ ราชบัณฑิตยสถาน ให้ความหมายว่า ยำ นำคำกริยา แปลว่า เคล้าคละ ปะปน. คำว่ายำ ในคำนาม แปลว่า ชื่อกับข้าวอย่างหนึ่งที่ปรุงโดยเอาผักและเนื้อสัตว์เป็นต้นมาเคล้าเข้าด้วยกัน เช่น ยำเนื้อ ยำเล็บมือนาง ยำปลากรอบ.

อาหารยำ เป็น อาหารที่มีการคลุกเคล้าจากส่วนผสมแบบต่างๆ สำหรับ ยำแบบไทย นั้นมีเอกลักษณื คือ รสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด น้ำยำ มีสูตรหลากหลายเมนู เช่น น้ำยำแบบใส น้ำยำแบบค้น บางสูตรนิยมนำ น้ำกระเทียมดอง มาทำน้ำยำ เนื่องจากน้ำกระเทียมดองมี ความหวาน และหอมกระเทียม ให้รสชาติที่มากกว่าน้ำตาลธรรมดา ส่วนบางสูตรใส่นมข้นจืด เข้าไป เพื่อเพิ่มความมันให้กับยำ และบางสูตรใน่น้ำพริกเผา เนื่องจากน้ำพริกเผาจะมีความหอม และมัน

สูตรยำจึงมีความแตกต่างกันบ้าง ตามวัตถุดิบที่นำมาทำยำ ส่วนของ ยำวุ้นเส้น จะเป็นยำแบยใสๆ ไม่ใส่นม หรือ น้ำพริกเผา สำหรับคนชอบอาหารประเภทยำ จะทดลองอาหารที่นำมาทำยำแบบต่างๆ สลัด ก็ถือเป็นอาหารยำประเภทหนึ่ง น้ำยำทำจากไข่ น้ำมันพืช ปรุงรส ผสมกับผักชนิดต่างๆ มีลักษณะ รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ เมื่อนำมาผสมกับผัก ได้รสชาติที่เข้ากัน

ยำวุ้นเส้น เป็นอาหาร เมนูยำ สูตรน้ำยำรสเด็ด การลวกเส้นที่พอดี จะทำให้เมนูยำวุ้นเส้น เป็นอาหารที่อร่อยได้แบบน่าเหลือเชื้อ

ยำวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูยำแสนอร่อย วิธีทำยำวุ้นเส้น ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบสดๆ น้ำยำรสชาติอร่อยๆ แซ่บถึงใจ

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจสาวๆ ที่นิยมกินยำ คือ ยำวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก Spicy salad with glass noodle เคล็ดลับความอร่อยของยำวุ้นเส้นอยู่ที่ ส่วนผสมของวัตถุดิบสดๆ วุ้นเส้นที่ลวกได้ เหนียวนุ่ม น้ำยำรสจัดจ้าน เมนูเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด แต่กลัวอ้วน

เอกลักษณ์สำคัญของยำวุ้นเส้น อยู่ที่รสชาติอร่อยถึงใจ ความเปรี้ยวนำ หวาน เผ็ด และเค็มตาม สูตรยำวุ้นเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำยำวุ้นเส้น

  • วุ้นเส้นอบแห้งสายฝน 1 แพ็ค
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุปกระดูก 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักกะหล่ำปลีซอย 1 กำมือ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 5 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศหั่น 3-4 ชิ้น
  • คืนฉ่ายซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดหูหนูสด 5-6 ดอก
  • หมูยอหั่นเป็นชิ้น 10-15 ชิ้น
  • พริกชี้ฟ้าสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งขาวแกะเปลือก ตัดหัว 3-4 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 5-10 ชิ้น
  • หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำวุ้นเส้น

  1. เริ่มจากการเตรียมอาหาร นำวุ้นเส้นอบแห้ง แช่น้ำให้เส้นนุ่ม แช่ไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำเส้นมาพักให้อ่อนตัว
  2. ตั้งหม้อต้มน้ำ นำกุ้งลงไปลวกให้พอสุก จากนั้นนำกุ้งมาพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำ เอาปลาหมึกลงไปลวกให้พอสุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  4. ตั้งหม้อต้มน้ำ เอาหมูสับลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  5. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ผักกะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ และเห็ดหูหนูลงไปลวก และนำมาพักเอาไว้ก่อน
  6. เตรียมปรุงรสน้ำยำ โดยเตรียมถ้วยสำหรับปรุงน้ำยำ ใส่น้ำซุปหมูลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และ น้ำมะนาว ชิมรสชาติที่พอใจ
  7. จากนั้น ใส่ ผักลวก กุ้งลวก ปลาหมึกลวก หมูสับ หมูยอ และถั่วลิสงคั่ว ผสมให้เส่วนผสมเข้าน้ำยำ
  8. จากนั้นตั้งหม้อต้มให้เดือด นำวุ้นเส้นลงไปลวกให้พอสุก จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำก่อน
  9. เอาวุ้นเส้น และ มะเขือเทศ ลงไปผสมกับน้ำยำที่ทำเอาไว้แล้ว คลุกให้เส้นผสมกับน้ำยำ เท่านี้ก้เสริฟพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำวุ้นเส้น

  • การเลือกวัตถุดิบต้องเป็นวัตถุดิบที่สด และใหม่
  • วัตถุดิบทั้งผักและเนื้อสัตว์ ต้องล้างให้สะอาด ในเนื้อสัตว์หากล้างไม่สะอาดจะทำให้อาหารมีกลิ่นคาว ส่วนผักต่างๆอาจมีสารฆ่าแมลงเจอปน เพื่อสุขภาพต้องล้างผักให้สะอาด
  • น้ำที่ใช้ลวกทั้งเนื้อสัตว์และผัก ให้ใช้แล้วทิ้ง ไม่ควรนำมาใช้ลวกซ้ำ การลวกเนื้อ ให้แยกลวก และไม่นำน้ำที่ลวกเนื้อสัตว์ไปลวกผัก เนื่องจากน้ำที่ลวกเนื้อสัตว์ อาหารทะเล จะมีความคาว หากล้างไม่สะอาด กลิ่นคาวก็ยิ่งแรง
  • การปรุงรสน้ำยำ แนะนำให้ใช้น้ำซูปกระดูกหมู เนื่องจากซุปหมูมีความหวาน เพิ่มความอร่อย
  • การลวกวุ้นเส้น ให้ลวกในน้ำเดือด และไม่ต้องลวกนาน ให้เส้นมีความเหนียว ความร้อนจะทำให้เส้นสุกตามหลังได้ หากลวกให้สุกเกิน เส้นจะเละไม่น่ารับประทาน
  • วุ้นเส้น ต้องเลือกใช้วุ้นเส้นอบแห้ง เนื่องจากวุ้นเส้นอบแห้งจะไม่อมน้ำมาก เวลานำมาทำอาหารจะให้ความเหนียวนุ่ม ไม่เละ

ยำวุ้นเส้น อาหารไทย เมนูวุ้นเส้น อร่อยๆ วิธีทำยำวุ้นเส้น ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบสดๆ น้ำยำที่ปรุงรสอร่อยๆ มีความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดที่เท่าๆกัน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง