น้ำพริกไข่เค็ม อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก น้ำพริกไข่เค็ม น้ำพริกอร่อยๆ ไข่เค็ม สามารถนำมาทำน้ำพริก ความเค็ม ความมัน หอมสมุนไพร วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุรภาพ และ การปรุงรสชาติ อาหารไทย เมนูไข่

น้ำพริกไข่เค็ม สูตรอาหาร อาหารไทย น้ำพริก

สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ สูตรน้ำพริก แบบโบราณ อาหารพื้นบ้าน คือ น้ำพริกไข่เค็ม เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกไข่เค็ม ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ กิน น้ำพริก และ ไข่เค็ม

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกไข่เค็ม

  • ไข่เค็ม 2 ฟอง
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียมไทย 5-6 กลีบ
  • มะเขือขื่น 1 ลูก
  • มะเขือพวง 10 ลูก
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต่ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือ แตงกวาผักกาดขาว บวบ เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม

  1. เริ่มจากการนำเอาไข่เค็มมาแกะเปลือกออก และแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  2. กะปิ นำมาห่อด้วยไปตอง และ นำไปย่างให้สุกหอม
  3. คั่วพริกขี้หนูสวนและกระเทียมให้สุกหอม
  4. เริ่มการทำน้ำพริกโดย เตรียมครก ใส่ กะปิ พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ลงไปในครก โขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. จากนั้นนำ มะเขือขื่น มาแกะเอาเมล็ดออก และซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปโขรกให้ละเอียด
  6. จากนั้นใส่ ไข่แดงของไข่เค็มลงไปโขรกผสมให้เข้ากัน
  7. ใส่มะเขือพวงลงไปโขรกให้พอพุบ และ ปรุงรสด้วย ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว
  8. เสริฟน้ำพริกใส่ชาม พร้อมด้วยเครื่องเคียงผักสดๆ ที่เตรียมเอาไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม

  • การเลือกไข่เค็ม สำหรับทำน้ำพริกไข่เค็มนั้น นิยมใช้ ไข่เค็มไชยา เป็น ไข่เค็มที่ขึ้นชื่อของไทย
  • สำหรับ เมนูน้ำพริกไข่เค็ม เราไม่ใช้ไข่ขาว เราจะเลือกเอาแต่ไข่เค็ม โดย เลือกไข่เค็มใหม่ เท่านั้น เนื่งจาก ไข่เค็มใหม่ ยังไม่เค็มมาก มีความมัน เนื้อไม่หยาบแข็ง กำลังอร่อย
  • กะปิ ให้ใช้ กะปิระยอง ที่มีความเข้าข้นสูง หอม โดย การทำน้ำพริกไข่เค็มนั้น ให้ นำกะปิ ห่อใบตองก่อน และนำไปย่าง ให้สุก การทำแบบนี้ เพื่อให้ น้ำพริกไม่เสียง่าย และเพิ่ความหอมให้กับ น้ำพริก
  • กระทียม สำหรับทำน้ำพริก ให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกลิ่นหอม กว่า กระเทียมจีน
  • พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน รสเผ็ดจัดจ้าน เหมาะสำหรับทำน้ำพริก
  • มะเขือพวง ให้โขรกพอบุบ เพื่อไม่ให้ผิวของมะเขือแข็งเกินไป ทานยาก การทำให้บุบสักหน่อย ทำให้มะเขือแตกเล็กน้อย เวลาทานจะได้ทานง่ายๆ
  • การนำกระเทียม และ พริกลงไปคั่วก่อนนั้น ทำให้พริกและกระเทียมลดความเหม็นเขียว และ ทำให้เพิ่มรสหวานหอมด้วย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้