น้ำพริกปลาสลิด สูตรอาหารอร่อยๆ น้ำพริกพื้นบ้าน ดีกับสุขภาพ วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ น้ำพริกจากปลาสลิด ปลาทำอะไรกินได้บ้าง อาหารคนรักสุขภาพน้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก เมนูอาหาร

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกแบบง่ายๆ อาหารท้องถิ่นของคนภาคกลาง เรียก น้ำพริกปลาสลิด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกปลาสลิด สูตรน้ำพริก อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้ม อร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกปลาสลิด

  • เนื้อปลาสลิดตากแห้ง 1 ตัว
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 6-8 กลีบ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว ถั่วพลู เป็นต้น สำหรับผักสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด

  1. เริ่มจากการนำปลาสลิดลงไปทอดให้หอมสุกก่อน
  2. นำกะปิห่อด้วยใบตองนำไปย่างให้สุก
  3. นำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงไปคั่วในกระทะให้หอม
  4. เริ่มทำน้ำพริก โดย โขรกกะปิ พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะเปียก
  6. เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกปลาสลิดแสนอร่อย ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆและผักสด

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาสลิด

  • การเลือกใช้ปลาสลิดให้เลือกใช้ปลาสลิดบางบ่อ เลือกใช้ ปลาสลิดตากแห้ง
  • การนำปลาสลิดตากแห้งมาทำอาหารให้นำไปทอดให้เหลืองกรอบก่อนจะได้ความหอมและอร่อยของอาหาร
  • น้ำมันสำหรับใช้ทอดปลาสลิด ต้องใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และ มีกลิ่นของอาหารอื่นทำให้เนื้อปลาเสียรสชาติ
  • ไฟที่ใช้ในการทอดปลาสลิดเลือกใช้ไฟปานกลางแต่น้ำมันร้อน
  • น้ำตาลสำหรับนำมาทำน้ำพริก แนะนำให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • การเลือกใช้กะปิ ให้เลือกใช้ กะปิคลองโคลน เนื่องจาก กะปิคลองโคลน มีรสชาติหอม และความเค็มพอดีสำหรับทำน้ำพริก
  • เทคนิคการย่างกะปิ ด้วยการนำไปห่อใบตอง มีประโยชน์ ทำให้กะปิสุก ให้กลิ่นหอม และ กะปิที่สุก จะทำให้อาหารเน่าบูดยากขึ้น การเผากะปิ นั้นเป็นภูมิปัญญา วัฒนธรรมการทำอาหาร ที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ หากเราหาเหตุผลดูนั้น เนื่องจากกะปิ หากทำให้สุก อาหารจะเสียช้าลง เป็นต้น
  • กระเทียมให้เลือกใช้กระเทียมไทย กลีบเล็กและมีความหอมหวาน เหมาะสำหรับทำน้ำพริก
  • เทคนิคการคั่วกระเทียมให้หอมก่อน ทำให้กระเทียมหวานขึ้นและให้กลิ่นหอม เพิ่มรสชาติของอาหารอย่างเหมาะสม
  • การปรุงรสเปรี้ยวของน้ำพริก เลือกใช้ ความเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำมะขามเปียก มีความเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับเมนูนี้
  • ผักสดๆ นั้น สามารถเลือกผักตามใจชอบ โดย แนะนำว่า ให้แช่เย็น ผักที่เย็นๆ จะกรอบ อร่อยๆ เมื่อจิ้มกับน้ำพริก หอมๆ จะทำให้ สูตรอาหาร เมนูนี้ อร่อยมากขึ้น

น้ำพริกปลาสลิด น้ำพริกพื้นเมือง อาหารไทย เมนูสุขภาพ วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด ง่ายๆทำกินเองได้ เมนูน้ำพริก เมนูปลา ปลาสลิดทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ

น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย เมนูอาหาร น้ำพริก

สูตรอาหาร ยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาสลิด คือ น้ำพริกปลาสลิด เป็น เมนูน้ำพริก ที่ทำได้ง่ายๆ นำปลาสลิดทอด มาเป็นวัตถุดิบหลักของน้ำพริก เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวย และ ผักสด หรือ ผักลวก ก็ได้

สูตรน้ำพริกปลาสลิด อาหารเมนูน้ำพริกไทย อาหารที่ทำด้วยปลาสลิด ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกปลาสลิด

  • เนื้อปลาสลิดทอด 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 9 เม็ด
  • กระเทียมเผา 2 หัว
  • กะปิเผา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก ตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด

  1. โขลก ปลาสลิดทอด กระเทียม และ พริกแห้ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้นนำ กะปิ น้ำมะขาม น้ำปลา และ น้ำตาล ลงไปโขลกให้เข้ากัน
  3. เสริฟน้ำพริกปลาสลิด ทานพร้อมกับข้าวหอมมะลิ หรือ ผักสด น้ำพริกปลาสลิด

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาสลิด

  • ปลาสลิด ให้เลือกใช้ ปลาสลิดบางบ่อ เป็น ปลาสลิดตากแห้ง นำไปทอดให้เหลืองกรอบ
  • น้ำมัน สำหรับ ใช้ในการทอดปลาสลิด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ความร้อนปานกลาง สำหรับน้ำมันที่ทอดแล้ว ไม่ควรนำมาใช้ใหม่ เนื่องจากน้ำมันจะมีกลิ่น
  • น้ำตาลสำหรับ เหมาะนำมาทำน้ำพริก ให้เลือกใช้ น้ำตาลปี๊บ ซึ่ง ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารไทย เมนูน้ำพริกปลาสลิด
  • กะปิ ให้ เลือกใช้ กะปิคลองโคลน เนื่องจาก กะปิคลองโคลน มีรสชาติหอม และความเค็มพอดีสำหรับทำน้ำพริก
  • การนำกะปิไปย่าง ด้วยการนำไปห่อใบตอง มีประโยชน์ ทำให้กะปิสุก ให้กลิ่นหอม และ กะปิที่สุก จะทำให้อาหารเน่าบูดยากขึ้น
  • กระเทียม ให้นำไปคั่วให้หอมก่อน กระเทียม เมื่อโดนความร้อน รสชาติของกระเทียมจะหวานมากขึ้น และให้กลิ่นหอมที่มากขึ้น เพิ่มรสชาติของอาหารอย่างเหมาะสม
  • ความเปรี้ยวของสูตรอาหาร เมนูนี้ เลือกใช้ ความเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำมะขามเปียก มีความเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก เมนูนี้
  • ผักสดๆ นั้น สามารถเลือกผักตามใจชอบ โดย แนะนำว่า ให้แช่เย็น ผักที่เย็นๆ จะกรอบ อร่อยๆ เมื่อจิ้มกับน้ำพริก หอมๆ จะทำให้ สูตรอาหาร เมนูนี้ อร่อยมากขึ้น

อาหารไทย เมนูน้ำพริก นั้น มีหลายสูตร และเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ การเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ที่เหมาะสม การจะปรุงรสชาติได้ พอดี ต้องทราบธรรมชาติ และ รสชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำ เช่น ความหวานของน้ำตาล จะเลือกน้ำตาลประเภทใดจึงเหมาะสม กะปิ การเผากะปิ นั้นเป็นภูมิปัญญา วัฒนธรรมการทำอาหาร ที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ หากเราหาเหตุผลดูนั้น เนื่องจากกะปิ หากทำให้สุก อาหารจะเสียช้าลง เป็นต้น

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง