น้ำเก็กฮวย คือ เครื่องดื่ม แก้กระหาย ทำจากดอกเก็กฮวย วิธีทำน้ำเก็กฮวย ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำเครื่องดื่มสมุนไพร วิธีต้มเก็กฮวยที่ถูกต้องต้องทำอย่างไร
เครื่องดื่ม แบบง่ายๆ เมนูน้ำเก๊กฮวย สูตรน้ำเก็กฮวย ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำเก๊กฮวย วิธีทำน้ำเก๊กฮวย เคล็ดลับทำน้ำเก๊กฮวย ทำอย่างไรให้อร่อย การต้มดอกเก๊กฮวย เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ เก๊กหล่อ แบบตันตัน วิธีต้มเก็กฮวยที่ถูกต้อง คนส่วนใหญ่จะไม่ทราบ เคล็ดลับ คือ ต้องลวกเก็กฮวย ก่อนโดยน้ำลวกเก็กฮวยนั้นให้เททิ้งไป การที่ลวกเก็กฮวย ก่อนจะทำให้ดับกลิ่นสาปและเปรี้ยวของเก็กฮวยได้
น้ำเก็กฮวย เป็น เครื่องดื่มสมุนไพร รสหวาน ทำมาจาก ดอกเก๊กฮวย ซึ่งดอกเก็กฮวย เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศจีน เป็นดอกไม้ชนิดหนี่ง ลักษณะคล้ายกับดอกเบญจมาศ สรรพคุณทางยาของเก็กฮวย เช่น ช่วยดับร้อน แก้กระหายน้ำ ขับลม ขับเหงื่อ แก้ร้อนใน เป็นต้น
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำเก๊กฮวย
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 10-15 ดอก
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำตาล 1 กิโล
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำเก๊กฮวย
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำ ดอกเก๊กฮวย ลงไปต้ม จนน้ำเริ่มเหลืองเป้นสีน้ำเก๊กฮวย ก็กรองเอาแต่น้ำ
- ต้มต่อ ด้วยารเติม น้ำตาล และ เกลือ ลงไปต้ม ชิมตามใจชอบ หากหวานเกินก็เติมน้ำเปล่าลงไปอีก หากหวานไม่พอก็เติมน้ำตาลเพิ่มลงไป น้ำเก๊กฮวย
เคล็ดลับการทำน้ำเก็กฮวย
- ดอกเก็กฮวยแห้ง ให้นำมาล้างน้ำให้สะอาด เพื่อล้างสิ่งสกปรกเจือปน
- การทำน้ำเก๊กฮวย ทุกขั้นตอน ต้องกรองด้วยผ้าขาวบาง
- การลวกดอกเก๊กฮวย ก่อน ต้มจริงๆ จะช่วยลดกลิ่นสาบ และ แก้ปัญหารสเปรี้ยว ได้
เก๊กฮวย พืชที่สามารถปลูกที่ประเทศจีนและญี่ปุ่น สำหรับต้นเก๊กฮวยนั้น เข้าสู่ประเทศไทย และประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยชาวจีนที่มาค้าขาย การปูกเก๊กฮวย นั้น ต้องปูกในที่สูง เราจะใช้ประโดยชน์จากดอกเก๊กฮวย มาใช้ประโยชน์
นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการศึกษา ดอกเก๊กฮวย ซึ่งพบว่ามีสารสำคัญหลายอย่าง ประกอบด้วย สารฟลาโวนอยด์ ( Flavonoid ) สารไครแซนทีมิน ( Chrysanthemin ) สารอดีนีน ( Adenine ) สตาไคดวีน ( Stachydrine ) โคลีน ( Choline ) กรดอะมิโน และ น้ำมันหอมระเหย สารสำคัญเหล่านี้ มีประโดยชน์ต่อร่างกายสูง
สรรพคุณของเก็กฮวย นั้น เช่น แก้อาการกระหาย ขับสารพิษในร่างกาย ขับเหงื่อ ดูดซับสารก่อมะเร็ง ช่วยขยายหลอดเลือดแดง ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันความดันโลหิตสูง ป้องกันเส้นเลือดตีบ บำรุงเลือด บำรุงสายตา แก้อาการปวดหัว ลดไข้ แก้ไอ ช่วยระบาย ช่วยย่อยอาหาร ขับลม บำรุงปอด บำรุงตับ บำรุงไต รักษาฝี รักษาแผลหนอง รักษาผมร่วง
จะเห็นได้ว่า เก๊กฮวย มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง แต่ไม่ได้หมายความว่า ต้องกิน น้ำเก๊กฮวย ทุกวันในปริมาณมากๆ การกินอะไรสะสมมากเกินไป เป็นภัยต่อสุขภาพ เสมอ จึงอยากเรียนให้ทราบ
