บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ สำหรับฤดูหนาว ทำให้ร่างกายอบอุ่น วิธีทำบัวลอยน้ำขิง ง่ายๆทำกินเองได้ แป้งบัวลอยทำอย่างไร บัวลอยไส้ถั่วงาดำ ขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน สูตรบัวลอยน้ำขิง

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ ขนมหวาน สำหรับฤดูหวาน ช่วงที่อากาศเย็น ขนมหวานสามารถช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้ คือ บัวลอยน้ำขิง น้ำขิงร้อนๆบัวลอยหวานๆอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรบัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูขิง

ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง

  • แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • งาดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ขิงแก่ 2 แง่งใหญ่ นำมาซอยเป็นแผ่น
  • น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง

  1. เตรียมน้ำขิง โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นหอมของขิง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เริ่มจากการนำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้ถั่วเขียวสุก และ นำไปบดให้ละเอียด
  3. เตรียมงาดำ โดยนำไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
  4. ตั้งกระทำให้ร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคั่วให้ละลาย ใส่เกลือป่นลงไป
  5. นำถั่วเขียวบด และ งาดำคั่วบดลงไปผัดในกระทะน้ำตาล ผัดให้ถั่วและงาดำเข้ากับเนื้อน้ำตาล จะได้ไส้ที่มีความหวานหอม และ เหนียวประมาณหนึ่ง จากนั้นพักให้เย็นก่อน
  6. เตรียมแป้ง โดย นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาร่อนก่อน
  7. นำแป้งมาผสมกันและเติมน้ำลงไป นวดให้แป้งเนื้อเนียน
  8. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน และ รีดเป็นแผ่นความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
  9. นำไส้ลงไปบนแป้งและห่อเป็นก้อนกลมๆ น้ำมาพักเอาไว้ก่อน
  10. ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้า บัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำ บัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
  11. เตรียมต้มบัวลอย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำบัวลอยลงไปต้มให้แป้งสุก โดยสังเกตุจากเม็ดบัวลอยเริ่มลอยขึ้นมา
  12. จากนั้นนำบัวลอยที่สุกแล้วไปแช่น้ำเย็น ให้บัวลอยเซ็ตตัว
  13. เสริฟบัวลอยใส่ถ้วยและเติมน้ำขิงลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมบัวลอยน้ำขิง

  • การเตรียมแป้งสำหรับปั้นบัวลอย มีความสำคัญ ต้องได้ส่วนผสมที่พอดี โดย ใช้ แป้ง 2 ชนิด ที่มีคุณสมบัติต่างกัน แต่เมื่อน้ำมาผสมกัน จะทำให้ได้รสชาติ ความเหนียวนุ่มของแป้งที่พอดี สำหรับแป้งบัวลอย เราเลือกใช้ แป้งข้าวเหนียว และ แป้งข้าวจ้าว การนวดแป้ง เพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชนิด ผสมและเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
  • การปั้นบัวลอย ให้รีดเป้นแผ่น ความหนาให้พอดี ไม่หนา หรือ บางเกินไป บัวลอยปั้นให้กลมๆ หรือ จะทำเป็นรูปทรงอะไรก็ได้ตามใจชอบ
  • การต้มบัวลอย ให้ต้มด้วยน้ำเดือดๆ และน้ำต้มให้ใช้น้ำเชื่อม ความหวานของน้ำเชื่อมจะทำให้แป้งบัวลอย มีความหวานน่ารับประทาน
  • ไส้ให้ใช้ งาดำคั่ว และ โขรกละเอียด นำมาผัดกับน้ำตาล น้ำตาลที่ต้องนำมาผัด คือ น้ำตาลปี๊บ เรื่องจากมีความหวาน และ มีความเหนียว นำมาปั่นไส้ง่าย ไส้เมื่อผัดเสร็จ ให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน จึงนำมาปั้นได้
  • สำหรับไส้งาดำ หากหางาดำไม่มี สามารถใช้ ถั่วเขียวแทนได้ โดยหากนำถั่วเขียวมาทำ ต้องนำถั่วเขียวมาล้าง ให้สะอาด จนน้ำล้างถั่วเขียวใส ขั้นตอนนี้สำคัญ หากน้ำล้างไม่ใส ถั่วเขียวจะมีกลิ่น จากนั้นนำไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก และนำไปโขรก และ ผัดกับน้ำตาล หากนำมาทำไส้ถั่วเขียว ให้ใส่พริกไทยลงไปด้วย จะเพิ่มรสชาติของไส้ได้อย่างดี
  • ขิง สำหรับนำมาทำน้ำของ ให้เลือกใช้ขิงแก่ เนื่องจากขิงแก่ ให้รสเผ็ด และความหอมกลิ่นขิงได้ดี

น้ำขิงมะนาว เครื่องดื่มสมุนไพรจากขิงและมะนาว วิธีทำน้ำขิงมะนาว ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้ รสหอม หวาน อมเปรี้ยว ขิงและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำผึ้งมะนาว น้ำสมุนไพร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูเครื่องดื่มสมุนไพร คือ น้ำขิงมะนาว รสชาติหอม เผ็ด หวานอมเปรี้ยว ได้ประโยชน์จากน้ำผึ้ง ขิง และ มะนาว เป็นสุดยอดสมุนไพร เคล็ดลับความอร่อยของเครื่องดื่มเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

มะนาว มีสรรพคุณรักษาไขได้ดี แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ และแก้เจ็บคอ ส่วนขิง สรรพคุณมีฤทธิ์ร้อนช่วยสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย ช่วยแก้หวัด ลดระดับไขมัน ชะลอความแก่ ลดอาการปวดไมเกรน  น้ำขิงมะนาว หากรวมตัวกันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น ช่วยบำรุงและบรรเทาได้หลายโรค เช่น ขับสารพิษจากร่างกาย ลดน้ำหนัก ลดอาการเจ็บคอ ต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการหวัด

สูตรน้ำขิงมะนาว เครื่องดื่มสมุนไพร ส่วยผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร และ รักสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำขิงมะนาว

  • ขิงแก่ 3 หัว น้ำหนักรวมประมาณ 1 กิโลกรัมซอยเป็นแผ่นๆ
  • น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 5 ลิตร
  • มะนาว 2 ลูก

วิธีทำน้ำขิงมะนาว

  • เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไปต้ม ประมาณ 15 นาที ด้วยไฟอ่อนๆให้รสชาติและความหอมของขิงค่อยๆออกมา
  • เสริฟน้ำขิงร้อนๆ และ ปรุงรสตามใจชอบ ด้วย น้ำผึ้ง และ น้ำมะนาว เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำขิงมะนาวร้อนๆ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัด

เคล็ดลับการทำน้ำขิงมะนาว

  • ขิง สำหรับนำมาทำน้ำขิง นั้น ต้องเลือกขิงแก่ เนื่องจาก ขิงแก่ จะให้ความหอม และ รสขาติขิงที่ดีกว่า ขิงอ่อน
  • การต้มน้ำขิง นั้น ให้ต้มน้ำก่อน ใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นของขิง และ หอมรสขิง จึงค่อยปรุงรส ใส่น้ำตาล
  • การดื่มน้ำขิง นั้น นิยมดื่มแบบร้อนๆ น้ำขิง เย็นๆ ไม่เหมาะสำหรับรับประทาน เนื่องจาก หากทิ้งให้เย็น มากๆ ความเผ็ดจะออกมามาก และ รสชาติไม่อร่อย เท่ากับการดื่มแบบร้อนๆ
  • น้ำขิง สามารถทานคู่กับ ขนมหวานหลายขนิด เช่น บัวลอยน้ำขิง หรือ เต้าฉวยน้ำขิง เป็นต้น
  • น้ำผึ้งให้เลือกใช้น้ำผึ้งแท้ เทคนิคการเลือกซื้อน้ำผึ้งแท้ โดย น้ำผึ้งแท้ไม่ติดไฟ
  • น้ำมะนาว ให้คั้นน้ำและ กรองเอากากและเมล็ดออกก่อน หากบีบลงไปปรุงรสเลยเมล็ดหรือกากเนื้อมะนาว อาจทำให้เสียรสชาติความอร่อย

น้ำขิงมะนาว เครื่องดื่มน้ำสมุนไพรจาก ขิงและมะนาว สามารถดื่มแบบร้อน หรือ เย็นก็ได้ วิธีทำน้ำขิงมะนาว ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้ รสหอม หวาน อมเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้