แกงคั่วปลาดุก อาหารไทย เมนูแกงคั่ว เมนูปลาดุก วิธีทำแกงคั่วปลาดุก ง่ายๆทำกินเองได้ กินกับขนมจีน หรือ ข้าวเปล่า ปลาดุกทำอะไรกินดี แกงกะทิ เมนูมะระ ทำอย่างไรมะระจึงไม่ขม เทคนิคการทำอาหารเมนูปลา

แกงคั่วมะระปลาดุก อาหารไทย เมนูแกง เมนูปลา

สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน คือ แกงคั่วมะระปลาดุก เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ให้หอมพริกแกง และ ความมันของกะทิ พอดีๆ

สูตรแกงคั่วมะระปลาดุก สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูปลาดุก เมนูมะระ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกงคั่ว

ส่วนผสมสำหรับทำแกงคั่วมะระปลาดุก

  • พริกแห้ง 6 เม็ด
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
  • ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้บด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงบด 2 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • เนื้อปลาดุก 1 ถ้วย
  • มะระหั่นพอคำ 1 ถ้วย
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงคั่วมะระปลาดุก

  1. นำมะระไปแช่น้ำเกลือ ให้มะระคายความขมก่อน
  2. เตรียมพริกแกง โดย โขรก พริกแห้ง เกลือ กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี กะปิ และหอมแดงให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน นำ พริกแกง ลงไปผัดให้สุกหอม จากนั้นนำ กะทิ ลงไปเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
  4. เติมน้ำลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกสด และ ใบมะกรูด รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ ปลาดุก และ มะระ ลงไป เคี่ยวต่อจนสุก
  5. เสริฟ แกงคั่วมะระปลาดุก ทานกับข้าวสวยหรือขนมจีน กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำแกงคั่วมะระปลาดุก

  • การทำให้มะระไม่ขม ต้องคว้านเอาไส้ขาวๆและเมล็ดออกให้หมด จากนั้นนำๆปต้มด้วยน้ำเกลือ 15 นาที และนำมาแช่เย็นให้มะระยังคงความสด
  • การเลือกมะระ ให้เลือกมะระจีนตาใหญ่ๆ หยักน้อยๆ จะได้มะระที่ไม่ขม
  • เคล็ดลับการทำพริกแกง ส่วนผสม อย่าง ข่า ตะไคร้ กระเทียม และ หอมแดง ให้นำไปคั่วกระทะ ให้หอมก่อน จึงนำไปโขรก จะทำให้พริกแกงมีความหอมแบบธรรมชาติ
  • น้ำกะทิ สำหรับนำมาทำอาหาร เมนูแกงกะทิ ให้เลือกใช้ กะทิคั้นสด ความสดของกะทิ ช่วยให้ อาหารเมนูแกงกะทิ มีความหอมแบบธรรมชาติ
  • มะระ ให้นำไปลวกก่อน การลวกมะระ จะช่วยให้ลดความขมของมะระลงได้ แต่น้ำที่ใช้ในการลวกมะระ ไม่ควรนำมาทำอาหาร เนื่องจากน้ำจะขม
  • ใบมะกรูด ส่วนแกนของใบ เป็นส่วนที่ความขม การเตรียมใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก
  • น้ำตาล สำหรับปรุงรส แกงคั่วนั้น ให้ใช้น้ำตาลปีีบ เนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำแกงคั่ว
  • ปลาดุก ให้เลือกใช้ ปลาดุกสดๆ ใช้ปลาดุกรัสเซีย เนื่องจากปลาดุกรัสเซีย เนื้อเยอะ ได้เนื้อปลามากๆ
  • การล้างปลา เป็น เคล็ดลับความอร่อยของเมนูปลา ต้องล้างให้เมือกที่ตัวปลาออกให้หมด การล้าปลาใช้ แป้งมันถูกปลา ให้แป้งมันจับกับเมือกปลา และ ใช้เกลือ ล้างปลาอีกครั้ง เมือกปลาจะออกหมด

สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูกะทิ นั้น หากพริกแกงหอมๆ กะทิสดๆ ปรุงรสให้รสชาติพอดี จึงจะได้แกงคั่วอร่อยๆ

สูตรอาหาร ยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ มะระทำอะไรกินดี แกงคั่วทำอย่างไร กับข้าว ปลาดุก แกงคั่ว ทานกับขนมจีน แกงคั่ว วิธีทำ สำหรับคนที่ชอบกินมะระ อยากจะแนะนำให้ทำเมนูนี้รับประทานกันค่ะ

หมกปลาซิว คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง เมนูปลา เมนูนึ่ง วิธีทำหมกปลาซิว ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารง่ายๆ เมนูนึง อาหารอีสาน อาหารไทย 4 ภาค สูตรหมกอีสาน กับข้าวจากปลาซิว เมนูนึ่ง เมนูปลา ห่อใส่ใบตอง ปลานึ่ง

หมกปลาซิว ห่อหมกอีสาน เมนูปลา

กับข้าวง่ายๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนเสนอ สูตรอาหารพื้นเมือง คือ สูตรหมกปลาซิว สูตรหมกปลาซิวมีอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำหมกปลาซิวเป็นอย่างไร นำ ปลาซิว หรือ ลูกปลา มาปรุงรสและห่อใส่ใบตอง นำไปนึ่ง เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารอีสาน เมนูปลานึ่ง กับข้าวง่ายๆ หมกปลาซิว

สูตรหมกปลาซิว อาหารอีสาน ง่ายๆ ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก  การทำอาหารไทย เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำหมกปลาซิว

  • ปลาซิว ( ลูกปลา ) 1 ถ้วย
  • ผักชี สับหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบต้นหอม หั่นหยาบ 2 ช้อนดต้ะ
  • พริกสด โขรกหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา  1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบแมงลัก 1 / 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ข้าวเบือ 1 ช้อนชา

วิธีทำหมกปลาซิว

  1. นำปลาซิวมาหมักด้วย ข้าวเบือ น้ำปลา เกลือ พริก ตะไคร้ ผักชี ต้นหอม และใบแมงลัก หมักประมาณ 15 นาที
  2. นำปลาที่หมกมาห่อใบตอง หรือใบบัว ก็ได้ จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาทีให้ปลาสุก ก้สามารถรับประทานได้ อาหารอีสาน กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับการทำหมกปลาซิว

  • การล้างปลาให้สะอาด เป็นขั้นตอนการทำหมกปลาซิว ที่สำคัญ ต้องล้างให้สะอาด ให้หมดเมือกลื่นๆ แต่ต้องล้างเบาๆ เนืองจากปลาตัวเล็ก ปลาจะเละหมด

สำหรับหมกปลาซิว สามารถหากินได้ตาม ร้านอาหารอีสาน แต่ค่อนข้างมีน้อย แต่ยังมีให้รับประทานอยู่ เคล็บลับการทำหมกปลาซิว ทำ หมกปลาซิวอย่างไร ให้อร่อย เราได้รวบ รวมสูตรอาหาร และ เทคนิคการทำ มาให้แล้ว

อาหารเมนูแซบๆ แบบอีสาน อาหารไทบ้าน เมนูหมกปลาซิว เป็นอาหารโปรดของชาวนา ยิ่งใส่ผักอีตู่ กับ บักพริก ทำให้หมกปลาซิวมีรสชาติอร่อยมากขึ้น เมนูนี้ถือเป็น อาหารอีสานยอดนิยม อร่อยมากอีกเมนูหนึ่ง ปลาซิว นั้นจะหาได้ตอนหน้าฝน เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารพื้นบ้านอีสาน ที่แซ่บครบเครื่อง ปลาซิวเป็นปลาน้ำจืดธรรมชาติขนาดเล็ก พบได้ตามแหล่งน้ำห้วยหนอง คลองบึง นาข้าว อ่างน้ำ ฯลฯ พบมากในช่วงหน้าฝน

เมนูหมกปลาซิว เป็น ห่อหมกลูกปลา เป็น สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อีกหนึ่งสูตร แต่ เมนูปลานึ่ง ยังมีอีกหลายสูตร ไม่ว่าจะเป็น อาหารเหนือ อาหารภาคกลาง อาหารใต้ ก็มี เมนูปลานึ่ง วัตถุดิบชนิดปลา ก็จะแตกต่างกันออกไป เราจึงจะแนะนำ สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อื่นๆ พร้อมวิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา

ปลากระพงนึ่งมะนาว อาหารไทย เมนูปลา เมนูนึ่งปลากะพงนึ่งมะนาว
ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว เมนูปลา อาหารไทยปลาดอลลี่นึ่งมะนาว
ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทย เมนูห่อหมก เมนูนึ่งห่อหมกมะพร้าวอ่อน
ปลานิลนึ่งเต้าซี่ อาหารจีน เมนูปลา เมนูนึ่งปลานิลนึ่งเต้าซี่

หมกปลาซิว อาหารอร่อย เราจึงขอแนะนำ สูตรหมกปลาซิว ให้เพื่อนๆ สำหรับคนคิดถึงบ้าน ได้ลองทำกินเองให้หายคิดถึงบ้าน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้