บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ สำหรับฤดูหนาว ทำให้ร่างกายอบอุ่น วิธีทำบัวลอยน้ำขิง ง่ายๆทำกินเองได้ แป้งบัวลอยทำอย่างไร บัวลอยไส้ถั่วงาดำ ขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน สูตรบัวลอยน้ำขิง

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ ขนมหวาน สำหรับฤดูหวาน ช่วงที่อากาศเย็น ขนมหวานสามารถช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้ คือ บัวลอยน้ำขิง น้ำขิงร้อนๆบัวลอยหวานๆอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรบัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูขิง

ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง

  • แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • งาดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ขิงแก่ 2 แง่งใหญ่ นำมาซอยเป็นแผ่น
  • น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

ขั้นตอนการทำบัวลอยน้ำขิง

  1. เตรียมน้ำขิง โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นหอมของขิง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ
  2. เริ่มจากการนำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้ถั่วเขียวสุก และ นำไปบดให้ละเอียด
  3. เตรียมงาดำ โดยนำไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
  4. ตั้งกระทำให้ร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคั่วให้ละลาย ใส่เกลือป่นลงไป
  5. นำถั่วเขียวบด และ งาดำคั่วบดลงไปผัดในกระทะน้ำตาล ผัดให้ถั่วและงาดำเข้ากับเนื้อน้ำตาล จะได้ไส้ที่มีความหวานหอม และ เหนียวประมาณหนึ่ง จากนั้นพักให้เย็นก่อน
  6. เตรียมแป้ง โดย นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาร่อนก่อน
  7. นำแป้งมาผสมกันและเติมน้ำลงไป นวดให้แป้งเนื้อเนียน
  8. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน และ รีดเป็นแผ่นความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
  9. นำไส้ลงไปบนแป้งและห่อเป็นก้อนกลมๆ น้ำมาพักเอาไว้ก่อน
  10. ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้า บัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำ บัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
  11. เตรียมต้มบัวลอย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำบัวลอยลงไปต้มให้แป้งสุก โดยสังเกตุจากเม็ดบัวลอยเริ่มลอยขึ้นมา
  12. จากนั้นนำบัวลอยที่สุกแล้วไปแช่น้ำเย็น ให้บัวลอยเซ็ตตัว
  13. เสริฟบัวลอยใส่ถ้วยและเติมน้ำขิงลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมบัวลอยน้ำขิง

  • การเตรียมแป้งสำหรับปั้นบัวลอย มีความสำคัญ ต้องได้ส่วนผสมที่พอดี โดย ใช้ แป้ง 2 ชนิด ที่มีคุณสมบัติต่างกัน แต่เมื่อน้ำมาผสมกัน จะทำให้ได้รสชาติ ความเหนียวนุ่มของแป้งที่พอดี สำหรับแป้งบัวลอย เราเลือกใช้ แป้งข้าวเหนียว และ แป้งข้าวจ้าว การนวดแป้ง เพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชนิด ผสมและเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
  • การปั้นบัวลอย ให้รีดเป้นแผ่น ความหนาให้พอดี ไม่หนา หรือ บางเกินไป บัวลอยปั้นให้กลมๆ หรือ จะทำเป็นรูปทรงอะไรก็ได้ตามใจชอบ
  • การต้มบัวลอย ให้ต้มด้วยน้ำเดือดๆ และน้ำต้มให้ใช้น้ำเชื่อม ความหวานของน้ำเชื่อมจะทำให้แป้งบัวลอย มีความหวานน่ารับประทาน
  • ไส้ให้ใช้ งาดำคั่ว และ โขรกละเอียด นำมาผัดกับน้ำตาล น้ำตาลที่ต้องนำมาผัด คือ น้ำตาลปี๊บ เรื่องจากมีความหวาน และ มีความเหนียว นำมาปั่นไส้ง่าย ไส้เมื่อผัดเสร็จ ให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน จึงนำมาปั้นได้
  • สำหรับไส้งาดำ หากหางาดำไม่มี สามารถใช้ ถั่วเขียวแทนได้ โดยหากนำถั่วเขียวมาทำ ต้องนำถั่วเขียวมาล้าง ให้สะอาด จนน้ำล้างถั่วเขียวใส ขั้นตอนนี้สำคัญ หากน้ำล้างไม่ใส ถั่วเขียวจะมีกลิ่น จากนั้นนำไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก และนำไปโขรก และ ผัดกับน้ำตาล หากนำมาทำไส้ถั่วเขียว ให้ใส่พริกไทยลงไปด้วย จะเพิ่มรสชาติของไส้ได้อย่างดี
  • ขิง สำหรับนำมาทำน้ำของ ให้เลือกใช้ขิงแก่ เนื่องจากขิงแก่ ให้รสเผ็ด และความหอมกลิ่นขิงได้ดี

วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย ที่ได้รับความนิยม ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม ร้อนๆ ผัดผักบุ้งไฟแดง ขั้นตอน วัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูผักบุ้ง

ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด ผัดผักบุ้ง

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียวง่ายๆ คือ ผัดผักบุ้งไฟแดง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ ผักสดๆ เทคนิคการผัด และ การปรุงรสชาติของอาหาร

ผัดผักบุ้งไฟแดง นั้นวิธีทำไม่ยาก ขั้นตอน และ วัตถุดิบก็หาง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ ทำอาหาร เมนูผักบุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดผักบุ้งไฟแดง

  • ผักบุ้งหั้นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
  • กระเทียมบด 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • พริกหั่นบางๆ 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงน้ำซุป 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง

  1. เริ่มต้นจากการ เตรียมผักบุ้ง และ เครื่องสำหรับผัด ประกอบด้วย กระเทียม น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว พริกสด น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และ น้ำซุป จากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด
  2. นำส่วนผสมที่เตรียมเอาไว้แล้วทุกอยาง ลงไปผัดในกระทะ และ ผัดอย่างรวดเร็ว ประมาณ 20 วินาที
  3. ใส่จาน ทานกับข้าวสวย กับข้าวไทย อาหารจานเดียว

เคล็ดลับการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

  1. ผักบุ้งสามารถใช้ ผักบุ้งไทย หรือ ผักบุ้งจีน ก็ได้ แต่อย่าเลือกปล้องที่ใหญ่เกินไป
  2. หั่น ผักบุ้ง ให้ยาวหน่อย แต่พอคำ สามารถรับประทานได้ ไม่ควรหั่นผักให้สั้นหรือยาวไป จะกินลำบาก
  3. กระเทียม ให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย จะหอมมากกว่า กระเทียมจีน
  4. พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า เนื่องจาก พริกขี้หนูสวน รสจะเผ็ด แต่ พริกชี้ฟ้า จะช่วยเรื่องสีสันความสวยงาม
  5. การผัดผักบุ้งไฟแดง ให้ ผัดแบบสะดุ้งไฟ พอ เนื่องจากหากผัดนาน ผักบุ้งจะเหี่ยวเฉา ไม่น่ารับประทาน
  6. เต้าเจี้ยว ให้ใช้ เต้าเจี้ยวอยางดี จากตลาดเก่าเยาวราช

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง เป็น สูตรอาหารไทย ที่ได้รับความนิยม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวต้มร้อนๆ

สำหรับ สูตรอาหาร เมนูผักบุ้ง นั้น มีหลากหลาย เมนูน่าสนใจ เราจึงขอนำเสนอ อาหาร เมนูผักบุ้ง ให้เพื่อนๆ สำหรับคนรักผักบุ้ง

แกงชักส้มดอกมะขามอ่อน แกงชักส้ม อาหารไทยแกงชักส้มดอกมะขามอ่อน

ผัดสุกี้แห้ง อาหารไทย อาหารจานเดียว เมนูผัดสุกี้ยากี้แห้ง
ยำสะนัด อาหารไทย อาหารเหนือ เมนูยำยำสนัด แกงเทโพ อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมูแกงคั่วหมูเทโพ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ อาหารไทย เมนูเส้น สูตรก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำพริกกะปิ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกกะปิ

ผักบุ้ง หรือ ผักทอดยอด ในภาษาสุภาพ ของภาษาไทยใช้กันนั้น เป็นผักท้องถิ่นของไทย ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร มาช้านานแล้ว ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด มีครบทุกเมนู สำหรับ เมนูผักบุ้ง ผักบุ้ง ที่นิยยมรับประทานก็มี อยู่ 3 ชนิด คือ ผักบุ้งจีย ผักบุ้งไทย และ ผักบุ้งนา

เมนูผักบุ้ง เหล่านี้ ทั้งมี ผักบุ้ง เป็นวัตถุดิบหลัก และเป็นเครื่องเคียง ผักบุ้ง เป็นผักที่สามารถหาง่ายตามท้องถิ่น จึงมีการนำเอามารับประทานกัน ให้เห็นอยู่บ่อยๆ วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง สำหรับ ผัดผักบุ้งไฟแดงนั้น เป็น อาหาร ที่ไม่มีความซับซ้อนในเรื่อง เทคนิคการทำ รวมถึงส่วนผสม เครื่องปรุง อยากกิน ผัดผักบุ้งไฟแดง ทำอย่างไร วันนี้ เรามี สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง มานำเสนอ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง