ทอดมันห่อไข่ อาหารไทยแสนอร่อยๆ นำเอาทอดมันปลากรายห่อด้วยไข่ไก่ ได้อาหารแบบน่าสนใจ วิธีทำทอดมันห่อไข่ ไม่ยากใครๆก็ทำได้ เมนูปลากราย เมนูไข่ ปลากรายทำอะไรกินได้บ้าง มีปลากรายทำอะไรกินดี

ทอดมันห่อไข่ เมนูทอด เมนูไข่ อาหารไทย

สูตรอาหารยอดนิยม อาหารแบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูทอด แบบง่าย ทอดมันห่อไข่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เมนูนี้ เนื้อปลากรายหอมเครื่องเทศ เนื้อปลานุ่ม เข้ากับไข่ได้เป็นอย่างดี

สูตรทอดมันห่อไข่ สูตรอาหาร เมนูทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันห่อไข่

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 1 ต้น นำมาซอยบางๆ
  • ใบมะกรูด 4 ใบ ซอยเป็นเส้นบางๆ
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • น้ำจิ้มอาจาด และ แตงกวาซอย

วิธีทำทอดมันห่อไข่

  1. เริ่มจากการผสมเนื้อปลา โดยนำเนื้อปลากราย ไข่แดง และ พริกแกงเผ็ด นำมานวดให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย จากนั้นนวดให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อปลากราย ใส่ ถั่วฝักยาวซอย และ ใบมะกรูดซอยลงไป พักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำ ต้มไข่ไก่ให้สุก จากนั้นปลอกเปลือกไข่ออก
  4. นำเนื้อปลากรายที่เตรียมไว้ ปั้นห่อไข่ต้ม ให้ความหนาพอดี อย่าให้หนา หรือ บางเกินไป จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  5. ตั้ง กระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นปรับไฟปานกลาง นำทอดมันที่เตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมันความร้อนปานกลาง
  6. ทอดให้ทอดมันสุก นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่งทอดมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำจิ้มอาจาดและแตงกวา

เคล็ดลับการทำทอดมันห่อไข่

  • พริกแกงเผ็ด ต้องเป็น พริกแกงที่ถึงเครื่อง ซึ่ง ส่วนประกอบของพริกแกงเผ็ด คือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และ กะปิ เทคนิคการทำ ต้องนำ หอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วกระทะ ให้มีกลิ่นหอมก่อน เมื่อหอมแดง และ กระเทียมโดนความร้อน จะหวาน และ หอมมากขึ้น กะปิ ก็ต้องนำไปย่างให้หอมสุก จะทำให้กะปิมีกลิ่นหอม และ ทำให้ พริกแกงเผ็ดไม่เสียง่าย
  • เนื้อปลากราย ต้องเลือกเนื้อที่สดๆ
  • การนวนเนื้อปลากราย เป็นขั้นตอนที่สำคัญ ให้ใส่น้ำเย็น ลงไปในการนวดด้วย จะทำให้เนื้อปลากรายจับตัวเป็นก้อนได้ดี
  • ถั่วฝักยาว ให้ ซอยบางๆ หากถั่วหนาจะไม่น่ากิน เนื่องจาก ถั่วฝักยาวจะนพรสเนื้อปลากราย
  • น้ำมัน สำหรบทอด นั้น ต้องใช้น้ำมันใหม่ อย่าน้ำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้เสีรสชาติของอาหาร ใช้น้ำมันร้อน ไปแรง เนื่องจากไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุก การใช้ไฟแรง จะช่วยให้ ทอดมันไม่อมน้ำมัน

ทอดมันปลากราย สูตรอาหาร ยอดนิยม ที่ต้องสั่งอาหารทุกครั้งที่เราไปร้านอาหาร วิธีทำทอดมัน ง่ายๆทำเองได้ เรานำสูตรและขั้นตอนการทำ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูทอดให้ท่านได้ลอง

ทอดมันปลากราย อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา คือ ทอดมันปลากราย นำเนื้อปลากราย มาผสมกับเครื่องแกง ปรุงรส และนำมาทอด ทานกับน้ำจิ้มอาจาด เป็นอาหารไทย แสนอร่อย ที่พลาดไม่ได้จริงๆ เคล็ดลับความอร่อยของทอดมันปลากราย คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ทอดมันปลากราย เป็นของกินเล่นหรือกินกับข้าวเป็นจานหลักก็ได้ มีน้ำจิ้มหวาน ๆ ใส่แตงกวา เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สูตรทอดมันปลากราย อาหารไทยยอดนินม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูทอดมัน

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันปลากราย

  • เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วยต้วง
  • พริกแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วผักยาวซอย ละเอียดๆ 1 ถ้วยต้วง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำทอดมันปลากราย

  1. เริ่มจากการเตรียม พริกแกง โดย โขรก พริกแห้ง กระเทียม พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง เกลือ และกะปิ โขรก ให้ส่วนผสมทั้งหมด ละเอียดเข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้น นำเนื้อปลากรายมา ผสมกับเครื่องแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ไข่ไก่ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปผสมกับเนื้อปลากรายหมัก หมักเนื้อปลากรายไว้ 3 ชั่วโมงให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน โดยไฟปานกลาง ปั้นเนื้อปลากรายเป็นแผ่นกลมๆ และใส่ลงกระทะทอด เมื่อทอดมันสุก ก็นำขึ้นมาพักเสด็นน้ำมัน
  5. เสริฟทอดมัน ร่วมกับน้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มหวานๆ มีแตงกวาฝาน แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำทอดมัน

  1. พริกแกงเป็นส่วนผสมสำคัญของเมนูทอดมัน หากรสชาติของพริกแกงอร่อยจะทำให้รสชาติของทอดมันดี
  2. กะปิที่ใช้สำหรัททำพริกแกง ให้นำไปย่างก่อน ให้กะปิมีความหอม
  3. พริกแห้งที่ใช้ในการโขรก พริกแกง นั้น ให้นำไปแช่น้ำก่อน และเอาเม็ดออก เราต้องการแค่สีแดงของเครื่องพริกแกงเท่านั้น
  4. ถั่วฝักยาวให้ซอยบางๆ เนื่องจากหากซอยหน้า รสชาติของถั่วจะกลบความอร่อยของเนื้อปลากรายลง
  5. เนื้อปลากรายต้องเป็นเนื้อปลากลายจากบางเลน เป็นเนื้อปลากรายที่อร่อยที่สุดในโลก

เมนูทอดมันปลากราย อาหารทอด โดย ทอดมันปลากราย เหนียวหนึบสู้ฟันเป็นของชอบของใครหลายคน อาหารไทยอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก เป็นอาหารที่สามารถรับประทานร่วมกับข้าวสวยหรือสามารถเป็นอาหารทานเล่นก็ได้

Ingredients of fish cake

  • Meat, fish, crushed 1 cup fresh samples.
  • Pepper 2 tbsp
  • 1 cup finely chopped nuts, vegetables, long desired band.
  • 1 tsp salt
  • Pepper 1 tsp
  • 1 tablespoon lemon grass alley
  • Galangal, sliced ​​1 tablespoon
  • 1 tablespoon kaffir lime skin
  • garlic 1 tbsp
  • 2 tablespoons shallots
  • 1 tablespoon shrimp paste
  • Kaffir lime leaves 1 tbsp
  • 2 tablespoons water
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 tsp fish sauce
  • 1 egg

Relish Preparations

  • Mix sugar and vinegar in the pot and heat.
  • When the mixture boiling, remove from the heat and allow to cool.
  • Spoon into a cup, add diced cucumber and top with ground peanuts.

Preparations of fish cake

  1. Start by preparing the curry paste, garlic, chili pepper, galangal, lemon grass, overgrown defeats surface lime, shallot, salt and shrimp paste defeats to first mixture. Advanced Compatibility Homogeneously
  2. Then the fish’s flesh. Season with fish sauce mixed with spices, sugar, eggs, knead the mixture is homogeneous.
  3. Then add the beans to mix with meat, fish compost. Marinated meat, fish 3 hours to blend flavors. Wok, heat oil over medium heat by molding meat, fish plate round.
  4. And put into the frying pan When the cake is cooked
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้