เต้าส่วน ขนมไทย ถั่วเขียวนึ่งสุกกับน้ำเหนียวพอดีทานกับน้ำกะทิ วิธีทำเต้าส่วน ง่ายๆทำกินเองได้ ขนมจากถั่วเขียว ถั่วเขียวทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับเป็นอย่างไร

เต้าส่วน ขนมหวาน ขนมไทย เมนูถุั่วเขียว

เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ลองขนมหวานแบบง่ายๆ เมนูถั่วเขียว ขอเสนอ เต้าส่วน ภาษาอังกฤษ เรียก Mung Bean Pudding เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อถั่วเขียวต้องเนียนสุกพอดี ยังมีความเป็นเม็ดถั่วเขียวอยู่ น้ำแป้งเหนียวกำลังพอดี และ ความหวานตัดกับน้ำกะทิ อย่างลงตัว

สูตรเต้าส่วน ขนนหวานจากถั่วเขียว แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูขนมไทย

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าส่วน

  • ถั่วเขียวกระเทราะเปลือกผ่าซีก 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • ใบเตย 3 ใบ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับน้ำเต้าส่วน
  • แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง สำหรับใช้ผสมแป้ง
  • หัวกะทิ 1 ลิตร
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับน้ำราดกะทิ

วิธีทำเต้าส่วน

  • เริ่มจากการเตรียมถั่วเขียวก่อน โดยนำไปแช่น้ำและคัดเอาถั่วที่ลอยน้ำออกให้หมด ล้างให้สะอาด แช่ถั่วเขียวในน้ำเปล่า 2 ชั่วโมง จากนั้นนำมานึ่งในหม้อนึ่งด้วยความร้อนปานกลาง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ลองชิมว่าถั่วเขียวสุกจากนั้นให้นำถั่วเขียวมาพักให้เย็นก่อน หากถั่วเขียวยังไม่สุกให้นึ่งจนกว่าจะสุก
  • เตรียมหม้อต้ม โดยต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเอาใบเตยลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำมีกลิ่นหอมใบเตย เติมน้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป เคี้ยวให้ได้ที่ลองชิมให้ได้รสน้ำเชื่อมที่กลมกล่ม
  • เตรียมแป้ง โดยน้ำ 1 ถ้วยตวง ผสม แป้งท้าวยายม่อม และ แป้งมันสัมปะหลัง ผสมแป้งให้ละลาย และพักเอาไว้ก่อน
  • สำหรับหม้อน้ำเชื่อมเอาใบเตยออก จากนั้นเร่งไฟให้เดือด กวนน้ำเชื่อมเร็วๆ ค่อยๆหยอดน้ำผสมแป้งลงไปทีละนิดกวนจนน้ำเชื่อมเหนียวได้ที่ จากนั้นปิดไฟ ใส่ถั่วเขียวนึ่งลงไป กวนให้ถั่วเขียวนึ่งทั่วน้ำเชื่อม พักให้เต้าส่วนเย็น
  • เตรียมน้ำกะทิ โดยต้มหัวกะทิด้วยไฟอ่อนๆ และ ใส่เกลือป่นลงไป เคี้ยวให้กะทิพออุ่น อย่าให้กะทิแตกมัน จากนั้นก็พักน้ำกะทิเอาไว้ก่อน
  • ตักเต้าส่วนใส่ชาม และ ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเต้าส่วน

  • ถั่วเขียว เลือกใช้ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก และ ผ่าซีก สามารถเลือกซื้อถั่วเขียวฝ่าซีกกระเทาะเปลือกแบบสำเร็จรูปได้
  • การเตรียมถั่วเขียว ให้คัดเอาถั่วเขียวที่เสียออกก่อน โดยการแช่น้ำ หากถั่วเขียวลอยน้ำแสดงว่าใช้ไม่ได้ ให้คัดออก จากนั้นล้างให้สะอาด ล้างเบาๆหลายๆน้ำจนถั่วเขียวไม่มีี
  • การนึ่งถั่วเขียวให้สุกก่อน ทำให้เราได้ถั่วเขียวที่สุกพอดี หากใช้การต้มถั่วเขียวให้สุก บางครั้งไม่สามารถควบคุมคุณภาพถั่วเขียวให้สุกทุกเม็ดได้ การนึ่งถั่วเขียวให้แช่น้ำแค่ 2 ชั่วโมงพอ อย่าให้นานกว่านั้นถั่วจะเละ และ การนึ่งให้นึ่งด้วยไฟปานกลาง 30 นาที จะได้ถั่วเขียวที่สุกพอดี ก่อนนำไปผสมน้ำเชื่อมแป้ง ให้ลองชิมถั่วเขียวก่อนว่าสุกหรือไม่ หากยังไม่สุกให้นึ่งต่อจนกว่าถั่วเขียวจะสุกพอดี
  • น้ำเชื่อมให้ใส่ใบเตยลงไป จะไดกลิ่นหอมของใบเตย โดยให้ทุบใบเตยให้ช้ำสักหน่อยก่อนนำไปต้ม โดยต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ความหอมของใบเตยค่อยๆออกมา
  • การผสมน้ำแป้ง ให้กวนน้ำให้เร็วๆ และ น้ำเดือด ค่อยๆหยอดน้ำแป้งลงไป จะได้น้ำเชื่อมที่เหนียวพอดี แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน
  • กะทิให้ใช้ หัวกะทิคั้นสดๆจากเนื้อมะพร้าวทึนทึก น้ำกะทิคั้นสด ให้ความหอมของกะทิอย่างลงตัว

เต้าส่วน ขนมไทย ถั่วเขียวนึ่งสุก น้ำเหนียวพอดีตัดกับกะทิอย่างลงตัว วิธีทำเต้าส่วน ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ขนมหวานจากถั่วเขียว มีถั่วเขียวทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับความอร่อยของเต้าส่วนอยู่ตรงไหน

ข้าวโซย ข้าวเหนียวนึ่งแบบฉบับชาวเวียดนาม วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เพิ่มรสชาติให้กับข้าวเหนียว ทานง่าย อาหารยอดนิยม

ข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว อาหารเวียดนาม เมนูข้าวเหนียว

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเวียดนาม เมนูข้าวเหนียวนึ่ง กับ ธัญพืช คือ โซย คำว่า โซย แปลว่า ข้าวเหนียว ในภาษาเวียดนาม ก็ คือ เมนูข้าวเหนียวนึ่ง ที่ธรรมดาๆ แต่ โรย น้ำตาล งาคั่ว และ มะพร้าวขูด ให้มี ความหวาน ความหอม และ ความมัน สำหรับ โซย เมนูนี้ จะนำ ข้าวเหนีวมานึ่งกับถั่วเขียว เป็น ข้าวเหนียวธัญญาพืช เมนูง่ายๆ สำหรับวันนี้

เมนูข้าวโซย วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว เป็น อาหารข้าวเหนียวนึ่ง แบบเวียดนาม เป็น การเพิ่มรสชาติของ อาหาร ให้กับข้าวเหนียว เป็น อาหารนิยมทาน กัน อาหารนึ่ง เมนูข้าวเหนียว อาหารเวียดนาม ข้าวเหนียวทำอะไรกินได้บ้าง ถั่วเขียวทำอะไรกินดี สูตรข้าวโซย เป็น อาหารเวียดนาม เมนูข้าวเหนียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูข้าวเหนียว

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว

  • ข้าวเหนียวเก่า 1 กิโลกรัม
  • ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก 1/2 กิโลกรัม

วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว

  1. นำ ถั่วเขียว แช่น้ำ 3 ชั่วโมง และแช่ ข้าวเหนียว ในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง
  2. จากนั้นนำ ข้าวเหนียว มาผสมกับ ถั่วเขียว และนำไปนึ่งให้ข้าวเหนียวสุก
  3. นำออกมาพักให้ ข้าวเหนียว เย็น ก็สามารถรับประทานได้ ข้าวโซย

เคล็ดลับ การทำข้าวโซย

  • ข้าวเหนียว ให้ใช้ ข้าวเหนียวกลางปี หากใช้ ข้าวเหนียวเคี้ยวงู ของเชียงราย จะยิ่งได้ ข้าวเหนียว ที่นุ่ม อร่อย และเม็ดสวย
  • ล้าง ข้าวเหนียว ให้สะอาด ล้างจนกว่า น้ำซาวข้าวจะใส จึงจะถือว่าได้ที่
  • การล้างข้าวเหนียว นั้น ให้ล้างเบาๆ อย่าให้เม็ดข้าวเหนียวแตก หัก เราจะทำให้ข้าวเหนียว เวลาหุงขึ้นมา จะไม่สวยงาม
  • งา คั่ว ให้ใช้งาขาว และ คั่วเอง สดๆ ใหม่ๆ วันต่อวัน ไม่แนะนำให้เก็บค้างคืน
  • น้ำตาล ใช้ น้ำตาลทราย เนื่องจากเม็ดน้ำตาลละเอียด เข้ากับข้าวเหนียว ได้ดี

ถั่วเขียว เป็น พืชตระกูลถั่ว ที่ให้ เมล็ดมีเปลือกสีเขียว แต่ เนื้อเมล็ดสีเหลือง ถั่วเขียว เป็น พืชอายุสั้น หรือ วงจรชีวิตของถั่วเขียว มันสั้น  ถั่วเขียว ภาษาอังกฤษ Mung Bean ต้นถั่วเขียว ชื่อวิทยาศาสตร์ Vigna radiata (L.) R. Wilczek สรรพคุณของถั่วเขียว มีโพแทสเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีสารต้านเอนไซม์โปรตีเอสในปริมาณสูงใช้ในการ ต่อต้านมะเร็ง

เมนูข้าวเหนียว เป็น อาหารหลัก ของทางเหนือและอีสาน ทั้งสองภาคนี้ ผู้คนนึ่ง ข้าวเหนียว ทานทุกวัน ในขณะที่ภาคอื่นๆ

สำหรับ สูตรอาหารเวียดนาม เมนูข้าวโซย นี้ เป็น อาหารแบบง่ายๆ เรียกได้ว่าเป็น อาหารฟ๊าสฟู๊ด ของเวียดนามเลยก็ว่าได้ ข้าวเหนียวธรรมดาๆ ใส่ ธัญพืช ต่างๆ เพิ่มรสชาติด้วย น้ำตาล มะพร้าวขูด และ งาคั่วบด หากใครได้ลอง ต้องบอกได้เลย ว่า เป็น เมนูข้าวเนียว ที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ

ข้าวโซย หรือ ข้าวเหนียวนึ่ง คือ อาหารเวียดนาม วิธีทำข้าวเหนียวนึ่งถั่วเขียว ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูนี้เพิ่มรสชาติให้กับข้าวเหนียว ทานง่าย อาหารยอดนิยม เมนูข้าวเหนียว กับข้าวจากถั่วเขียว ถั่วเขียวทำอะไรกินดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง