ส้มตำถั่วฝักยาว ตำถั่ว อาหารไทยแสนอร่อย ใส่ถั่วฝักยาวแทนมะละกอ วิธีทำตำถั่วฝักยาว ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ อาหารอีสาน เมนูยำ ถั่วฝักยาวทำอะไรกินได้บ้าง

ตำถั่ว ส้มตำถั่วฝักยาว อาหารไทย อาหารอีสาน

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน แสนอร่อย ทานร่วมกับข้าวเหนียว ไก่ย่าง และ ต้มแบบอีสาน สูตรต้นตำรับ คือ ตำถั่ว หรือ ส้มตำถั่วฝักยาว เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ความอร่อยของน้ำยำแบบส้มตำ ผสมผสานส่วนผสมต่างๆในเมนูนี้ทำให้ได้อาหารชั้นยอด

สูตรตำถั่วฝักยาว อาหารไทย เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูส้มตำ

ส่วนผสมสำหรับทำตำถั่วฝักยาว

  • ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก นำมาหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ปราร้า 1 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศ 2 ลูก นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ

วิธีทำตำถั่วฝักยาว

  1. เตรียมครก โดยนำ กระเทียม  พริกแห้ง และ พริกขี้หนูสวน ลงไปโขรกให้ละเอียดก่อน
  2. จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า และ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสชาติให้รสชาติที่ต้องการ
  3. จากนั้นใส่ ถั่วฝักยาว ลงไปโขรกให้พอบุบ อย่าให้ละเอียด ให้เหลือชิ้นของถั่วฝักยาว
  4. หั่นมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนเข้ากัน เพียงเท่านี้ก็ได้ ส้มตำแสนอร่อย ท่านสามารถใส่เครื่องอื่นๆได้ เช่น ถั่วลิสงคั่ว เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำตำถั่วฝักยาว

  1. การเลือกใช้ถั่วฝักยาวให้เลือกใช้ถั่วที่สดใหม่ โดยสังเกตุที่คั่วของฝัก ซึ่งยังคงสดใหม่อยู่ จะได้ถั่วฝักยาวที่สดอร่อย
  2. เทคนิคการทำตำถั่วฝักยาว ไม่นิยมตำถั่วฝักยาวจนแหลก ให้เหลือ เนื้อถั่วฝัดยาวบ้าง ชิ้นเนื้อของถั่วฝักยาวจำ ทำให้อาหารยังคงรักษารสชาติของวัตถุดิบ
  3. พริกสำหรับนำมาทำส้มตำ เลือกใช้พริกแห้งและพริกสดผสมกัน พริกสองประเภทนี้ให้คุณสมบัติที่แตกต่างกัน พริกแห้งจะให้ความเผ็ดที่ไม่มีความเหม็นเขียวของพริก ส่วนพริกสดให้ความเผ็ดและสีสัน ทำให้ความอร่อยผสมผสานอย่างลงตัว
  4. น้ำตาลสำหรับทำส้มตำ แนะนำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ  เนื่องจาก น้ำตาลปี๊บ มีความหวาน ที่พอดี สำหรับ เมนูส้มตำ
  5. กระเทียมสำหรับทำส้มตำ แนะนำให้เลือกใช้ กระเทียมไทย คุรสมบัติของกระเทียมไทย กลีบเล็กให้มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับทำส้มตำ
  6. น้ำปลาร้า ต้องเป็นน้ำปลาร้าที่ปรุงรสและทำให้สุกก่อน โดย น้ำปลาร้า มาต้มให้สุก เคี้ยว กับ น้ำกระเทียมดอง ข้าวคั่ว จะได้น้ำปลาร้าที่หอมอร่อย
  7. สำหรับมะเขือเทศ ในการนำมาทำส้มตำไม่ควรตำให้มะเขือแหลก จนไม่เหลือชื้นเนื้อมะเขือ เนื่องจากมันไม่น่ารับประทาน และ สามารถเลือกใช้มะเขือประเภทอื่นได้ เช่น มะเขือเทศราชินี แนะนำให้ใส่ลงไปเลยเลย หรือ แค่ผ่าครึ่ง นำมาคลุกให้เข้ากับน้ำยำพอ ก็ได้ความอร่อยไปอีกแบบ

ส้มตำถั่วฝักยาว หรือ ตำถั่ว เป็นอาหารไทยแสนอร่อย ใส่ถั่วฝักยาวแทนมะละกอ วิธีทำตำถั่วฝักยาว ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ จัดเป็นอาหารอีสาน เมนูยำ ถั่วฝักยาวทำอะไรกินได้บ้าง ถั่วฝักยาวทำอะไรกินดี

ตำถั่วหมูกรอบ อาหารอร่อยๆเมนูส้มตำ วิธีทำตำถั่วหมูกรอบ ง่ายๆทำกินเองได้ ตำถั่วฝักยาวกับหมูกรอบ อาหารพื้นบ้าน เคล็ดลับการทำหมูกรอบส้มตำทำอย่างไร

ตำถั่วหมูกรอบ ตำถั่ว ส้มตำถั่วฝักยาว ส้มตำหมูกรอบ

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ส้มตำ อาหารยำ ที่สาวๆชอบกิน คือ ตำถั่วหมูกรอบ ภาษาอังกฤษ เรียก spicy salad with long bean and crispy pork เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ หมูกรอบอร่อยๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีการปรุงรสชาติ

ส้มตำถั่วฝักยาวหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับตำถั่วหมูกรอบ

  • ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 4-5 ฝัก
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ต้ม หั่นเป็นชิ้น 1 ฟอง
  • หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้น  10 – 15 ชิ้น ( วิธีทำหมูกรอบ )
  • มะเขือเทศ หั่นชิ้น 1 ลูก
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำตำถั่วหมูกรอบ

  1. ต้องเตรียมหมูกรอบก่อน เนื่องจากหมูกรอบใช้เวลาทำนาน ต้องนำหมูสามชั้น ลวกก่อน นำมาตากให้แห้ง และ นำไปทอดหนังให้กรอบ เมื่อได้หมูกรอบ เรียบร้อย เราจะเริ่มทำส้มตำกัน
  2. โขรก กุ้งแห้ง กระเทียม และ พริกขี้หนูสวน ก่อนจากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันก่อน
  3. จากนั้นใส่ ถั่วฝักยาวลงไปโขรก ไม่ต้องให้ละเอียด โขรกให้ถั่วบุบและแตกเป็นชิ้นๆ
  4. จากนั้นใส่ มะเขือเทศ และ ถั่วลิสงลงไปผสม
  5. เสริฟใส่จาน โรยด้วยหมูกรอบ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำตำถั่วหมูรอบ

  1. ถั่วฝักยาว เพื่อรักษาความสดให้นำภั่วฝักยาวหั่น และแช่ในน้ำเกลือ เย็นๆ จะทำให้ถั่วฝักยาวรักษาความสดได้
  2. ถั่วฝักยาวให้โขรกให้แหลก หยาบๆ ให้ใหลือชิ้นเนื้อของถั่วฝักยาวบ้าง
  3. โขรกหมูกรอบให้หนังแหลกส่วนหนึ่ง ให้เวลากิน มีหนังหมูกรอบๆ กรุบๆ เวลากินได้รสชาติความเป็นตำถั่ว
  4. ถั่วลิสง ให้ใช้ถั่วลิสง ที่คั่วเอง คั่วแบบสดๆ จะได้ถั่วที่กรอบ หอม อร่อย
  5. กุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งเกรดเอ ตัวโตๆ นำมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปอบให้แห้งอีกครั้ง
  6. มะเขือเทศ ไม่ต้องโขรกให้ละเอียด เนื่องจากมะเขือจะเละ ไม่น่ารับประทาน
  7. น้ำตาลสำหรับทำส้มตำต้อง เป็นน้ำตาลปี๊บ จะได้ความหวานหอม อร่อยตามแบบฉบับส้มตำ
  8. หมูกรอบ ต้องใช้หมูสามชั้นส่วนสันคอ ที่มีมันหมูสามส่วน และ เนื้อหมูเจ็ดส่วน นำไปต้ม ตากให้แห้ง และ นำไปทอด และ ย่าง
  9. พริกให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้ความเผ็ดอร่อย แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียวของพริกสด สามารถใช้พริกแห้งแทนได้ ความเผ็ดคงเดิม แต่ไม่มีกลิ่นพริก
  10. กระเทียม สำหรับทำส้มตำ ต้องเป็นกระเทียมไทย ความหอมอร่อยจะมากกว่ากระเทียมจีน

ตำถั่วหมูกรอบ วิธีทำตำถั่วหมูกรอบ ง่ายๆ สามรถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูส้มตำถั่วฝักยาว ทานกับหมูกรอบ ส้มตำอาหารพื้นบ้านที่ใครๆก้รู้จัก เคล็ดลับการทำหมูกรอบส้มตำทำอย่างไร

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้