คอหมูแดดเดียว เนื้อนุ่มรสอร่อย วิธีทำคอหมูแดด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ หมูแดดเดียวหมักอย่างไร เคล็ดลับการทำหมูแดดเดียวอยู่ที่การหมักหมูและการตากให้แห้งพอดี
อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมูทอด ด้วยการหมักหมูแบบแดดเดียว เป็น การถนอมอาหารลักษณะหนึ่ง คอหมูแดดเดียว เคล็ดลับอยู่ที่ การเลือกเนื้อคอหมูสดๆ นำมาหมักให้รสชาติเข้าเนื้อหมู และนำไปอบแดด ให้แห้ง สามารถเก็บไว้ทานได้นานๆ วิธีทำคอหมูแดดเดียว หมูแดดเดียวหมักอย่างไรให้อร่อย อาหารทอด เมนูหมู เมนูคอหมู การหมักหมู สอนทำคอหมูแดดเดียว กับข้าวง่ายๆจากหมู
สูตรคอหมูแดดเดียว เป็น อาหาร จากหมู ยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง ของเมนูหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำคอหมูแดดเดียว
- เนื้อคอหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย (ใช้สำหรับทอด)
วิธีทำคอหมูแดดเดียว
- นำ เนื้อคอหมู มาทุบเพื่อให้หมูนุ่มและเนื้อหมูดูดซึมน้ำหมักได้ดี
- นำ เนื้อคอหมู มาหมัก ด้วย น้ำตาล น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส พริกไทย และ น้ำเปล่า นวดให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เนื้อหมูแดดเดียว ลงไปทอด เมื่อสุกก็นำมาเสริฟรับประทานได้
เคล็ดลับการทำหมูแดดเดียว
- เนื้อคอหมู ให้ใช้เนื้อที่สดใหม่ หั่นเป็นชิ้นพอคำเป็นเส้นๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปตากแดด
- ให้นำไปตกาแดดที่ร้อนๆ 1 วัน เพื่อให้หมูแห้ง และ เครื่องปรุงต้องนวดให้เข้าเนื้อจะได้ หมูแดดเดียว ที่มีรสชาติอร่อย
เรามาทำความรู้จักงากันดีกว่า
งา ภาษาอังกฤษ เรียก Sesame มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sesamum indicum L งาถือเป็นพืชล้มลุก ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในประเทศแถบเส้นศูนย์สูตร ซึ่งประเทศไทยเป้นหนึ่งในนั้น แต่งามีการปลูกมากใน ประเทศจีน อินเดีย เม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา คุณค่าทางโภชนาการของงา ประกอบด้วย น้ำมัน 46% โปรตีน 19% มีสารมีไธโอนีนและสารทริพโทแฟ็นสูง มีแคลเซี่ยม โปรแตสเซี่ยม ฟอสฟอรัส วิตามินบี และธาตุเหล็ก
น้ำมันงา ภาษาอังกฤษ เรียก Vergin Sesame Oil ซึ่งในน้ำมันงา จะมีกรดไขมันอิ่มตัวชนิดหลายตำแหน่ง ภาษาอังกฤษ เรียก Polyunsaturated fatty acidsซึ่งมีอยู่ถึง 40% และกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว ภาษาอังกฤษ เรียก Monounsaturated fatty acids มีอยู่ 42% น้ำมันงาเป็นสารสกัดจาก งา
ซึ่ง น้ำมันงามีประโยชน์ ช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง สามารถ ลดการเกิดโรคหัวใจ ได้เป็นอย่างดี คอหมูแดดเดียว เป็น การถนอมอาหาร ลักษณะหนึ่ง นำหมูมาหมักและนำไปตากแดด ทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานมากขึ้น สามารถนำมาทอด เพื่อกินวันหลัง เราจึงอยากนำ สูตรคอหมุแดดเดียว มานำเสนอสำหรับเพื่อนๆ คนรักอาหาร เมนูหมูแดดเดียว
คอหมูแดดเดียว สูตรเนื้อนุ่ม อร่อยๆ วิธีทำคอหมูแดด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เดียวหมูแดดเดียวหมักอย่างไร อาหารทอด เมนูหมู เมนูคอหมู การหมักหมูแดดเดียว สอนทำคอหมูแดดเดียว กับข้าวง่ายๆ จากหมู
