ข้าวผัดปลากระป๋อง สูตรอาหาร เมนูผัด กับข้าวจากปลากระป๋อง วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ เทคนิคและเคล็ดลับมีอะไรบ้าง ปลากระป่องทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ อาหารแบบง่ายๆ เมนูผัด เราเรียกเมนูนี้ ว่า ข้าวผัดปลากระป๋อง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
สูตรข้าวผัดปลากระป๋อง ข้าวผัดอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด อาหารจานเดียว
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดปลากระป๋อง
- ข้าวหุงสุก 1 จาน
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดละเอียด
- หอมหัวใหญ่ นำมาหั่นลูก 2 ช้อนโต้ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- เนยเค็ม 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง
- เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมันพืชลงไป และใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงไปผัด ผัดให้กระเทียมเหลืองและหอมใหญ่เริ่มใส
- ใส่ข้าวลงไปผัด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือป่น และ น้ำตาลทราย
- เติมถั่วลันเตาลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆจนถั่วลันเตาสุก
- ใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปผัด ใส่น้ำซอสของปลากระป๋องลงไปสัก 1 ช้อนโต้ะ
- เสริฟ ข้าวผัดปลากระป๋องใส่จาน จัดหน้าให้สวยงามด้วย แตงกวาและผักชี ทานคู่กับพริกน้ำปลา
เคล็ดลับการทำข้าวผัดปลากระป๋อง
- ปลากระป๋อง ต้องเลือกปลากระป๋องที่ยังคุณภาพดี โดยสังเกตุจากฉลากปลากระป๋องต้องไม่หมดอายุ รูปทรงของกระป๋องมีการบุบ บวม
- ข้าวสำหรับนำมาทำข้าวผัด ให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า หุงให้เม็ดสวย จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนให้ข้าวคลายความชื้น ซึ่งเวลานำไปผัด เมื่อข้าวโดนความร้อน จะนุุ่มพอดี รวมกับข้าวอันนุ่มกับรสชาติอันแสนอร่อยของเครื่องปรุงจะเข้ากันเป็นอย่างดี
- การผัดข้าวผัดปลากระป๋อง เนื่องจากน้ำปลากระป๋องจะมีรสหวานและมีรสชาติเฉพาะตัว ให้ใส่เนื้อปลาและ น้ำซอสนิดหน่อยเพื่อให้ได้รสชาติของปลากระป๋อง ไม่แนะนำให้ใส่ทั้งหมดลงไป เนื่องจากอาจทำให้ข้าวผัดแฉะไปไม่น่ารับประทาน
- น้ำมันพืช ที่ใช้ใน การผัด ต้องเป็น น้ำมันใหม่ และไม่ต้องใส่ในปริมาณที่เยอะในการผัด เนื่องจากข้าวผัดจะมันเกินไป
- เนยเค็ม จะช่วยให้ข้าวผัดหอมอร่อยขึ้น
- หอมหัวใหญ่ต้องผัดให้หอมใสก่อน ที่จะใส่ส่วนผสมอื่นต่อไป หอมหัวใหญ่หากดดนความร้อนจนใสแล้ว จะให้รสชาติและความหวานอร่อย และ ไม่มีกลิ่นแรง
- ถั่วลันเตาสุกยาก แนะนำให้นำถั่วลันเตาไปลวกให้สุกก่อนนำมาผัดอาหาร เพราะหากไม่ทำให้ถั่วสุกก่อน ข้าวผัดอาจไหม้ก่อนถั่วสุก หรือ ถั่วไม่สุก ทำให้ไม่น่ารับประทาน
- ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้เหลือง หอม จะได้น้ำมันที่หอมเวลานำมาผัดอาหารจึงอร่อย
- ไฟที่ใช้ในการผัดข้าวผัด ไม่ต้องใช้ไฟร้อนเกินไป แต่ตอนแรกให้ทำให้กระทะร้อนแต่เลาผัดให้ลงไฟอ่อน เนื่องจากไฟหากแรงไปข้าวจะไหม้ก่อน
ข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง ง่ายๆทำกินเองได้ ปลากระป่องทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำอาหาร วิธีทำข้าวผัดอร่อยๆ ที่ง่าย และสะดวก
