กล้วยบวชชี ขนมหวานจากกล้วย ต้มน้ำกะทิหวานๆ กล้วยหอมๆ วิธีทำกล้วยบวชชี ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำขนมไทย เมนูกล้วย กล้วยชนิดใดเหมาะทำกล้วยบวดชี

กล้วยบวชชี ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย

สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของหวานจากกล้วย คือ กล้วยบวชชี ภาษาอังกฤษ เรียก banana with coconut milk  เคล็ดลับความอร่อยของกล้วยบวดชี คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ น้ำกะทิต้องหวานมันพอดี กล้วยด้องอร่อยไม่หยาบเกินไป

กล้วยบวดชี ( banana with coconut milk ) ขนมไทยอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยบวชชี

  • กล้วยน้ำว้าสุก แต่ไม่งอม 8 ลูก
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เม็ดสาคู 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกล้วยบวชชี

  1. น้ำหัวกะทิ และหางกะทิลงไปต้ม ให้ร้อนจากนั้นเติม น้ำตาลและเกลือลงไป
  2. นำสาคูที่แช่น้ำไว้แล้วประมาณ 1 ชั่วโมงลงไปต้ม จากนั้นหั่นกล้วยเป็นชิ้นพอคำลงไปต้ม
  3. เคี่ยวจนเม็ดสาคูสุกและกล้วยสุก เสริฟใส่ถ้วยรับประทาน

เคล็ดลับการทำกล้วยบวดชี

การทำขนมหวาน เมนูนี้ หลานคนคงเคยทานกล้วยบวดชีที่ กล้วยฝาดเหลือเกิน บางที่ก็กล้วยเละเหลือเกิน บางที่ก็เค็มมาก และหวานมาก ความอร่อยของกล้วยบวดชี อยู่ที่จุดใด กล้วยบวชชีที่อร่อยคือ น้ำกะทิ ต้อง หวานมันเค็ม พอดี กล้วยต้องเนื้อแน่นไม่เละ และเนื้อกล้วยต้องหวานไม่ฝาด ดังนั้น เทคนิคการทำกล้วยบวชชี มีดังนี้

  1. การเลือกกะทิ ต้องเป็น กะทิคั้นสด ผสมกันในอัตราส่วน หัวกะทิ 1 ส่วน หางกะทิ 3 ส่วน ใส่เกลือเพื่อช่วยตัดความมันของกะทิ ซึ่งการที่ไม่แนะนำให้ใช้กะทิสำเร็จ เนื่องจากรสชาติและความหวานมันแบบธรรมชาติมันต่างกัน
  2. การเลือกกล้วย ให้เลือกกล้วยที่กำลังจะสุก ออกเขียวปนเหลือง หากใช้กล้วยดิบเกิน ก็ทำให้กล้วยเป็นชิ้นสวย แต่รสชาติไม่หวานดังต้องการ และรสจะฝาดมากกว่า ไม่อร่อย หากเลือกสุกเลย กล้วยก็จะหวาน แต่โอกาสที่กล้วยจะเละไม่เป็นชิ้นมีมาก
  3. ให้ ปรุงรสของกะทิ ให้เสร้จก่อนที่จะใส่กล้วยลงไป
  4. ไม่ต้มกล้วยในกะทิที่ใช้ไฟร้อนเกินไป แนะนำให้ใช้ไฟอ่อน ให้กะทิซึมเข้าเนื้อกะทิ
  5. ทิ้ง กล้วยบวดชี ให้เย็นก่อน กะทิจะซึมเข้าเนื้อกล้วย จะได้กล้วยบวดชีที่หวานมันอย่างถึงใจ

กล้วย เป็น พืชที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านาน โดยทั่วไป ปรกติบ้านไทย ส่วนต่างๆ ก็นิยมนำกล้วยมาปลูกอยู่ทุกบ้าง กล้วย พืชสารพัดประโยชน์ กาบกล้วย หยวกกล้วย ใบตอง ผลกล้วย หัวปลี ทุกส่วนต่างนำมาใช้ประโยชน์ได้หมด กล้วยเป็นพืชที่เมื่อออกผลแล้วต้นก็จะตาย ในกล้วยหนึ่งต้น จะให้ผลกล้วย 1 เครือ เท่านั้น แต่กล้วยจะแตกหน่อออกใหม่ เป็นหน่อลูกหน่อหลาน การปลูกกล้วย 1 ต้น สามารถใช้ประโยชน์ได้ตลอดเลย

กล้วย นอกจากจะใช้ประโยชน์ได้ กล้วย เป็นพืชพี่เลี้ยงขั้นดีให้กับพืชชนิดอื่นๆ เนื่องจากใบขนาดใหญ่ ให้ร่มเงาที่ดี และต้นกล้วยมีน้ำมากให้ความชุ่มชื้นกับดินได้ดี การปลูกกล้วย จึงไม่ใช้แค่กล้วยอย่างชื่อแล้ว พันธุ์กล้วย ที่นิยมปลูกกันมีหลายชนิด เช่น กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า เป็นต้น เมื่อผลกล้วยออกมามาก การจัดการกล้วย เป็น อาหาร จึงเกิดการรังสรรค์ต่างๆนานา ขนมหวาน ถูกนำมาใช้ทำมากที่สุด เรามาเริ่มกันที่ เคล็ดลับการทำกล้วยบวดชี กันดีกว่า

กล้วยทำอะไรกินดี ของหวานจากกล้วย กล้วย ของหวาน วิธีทำขนมไทย ขนมหวาน กล้วยบวชชี ขนมหวานไทย ใช้ กะทิ และ กล้วย เป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนม การทำกล้วยบวดชี ดูเหมือนง่ายแต่กล้วยบวชชีที่อร่อยหาทานอยาก เนื่องจาก ขั้นตอนแต่ละขั้นตอนควบคุมยาก หากอยากทานขนมที่อร่อยถูกใจตัวเองก็ต้องทำเอง ทำรสชาติและรูปแบบที่ตัวเองพอใจ จบ

กล้วยบวชชี  ขนมหวาน เมนูกล้วย ต้มน้ำกะทิหวานๆ กล้วยหอมๆ วิธีทำกล้วยบวชชี ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำขนมไทย เมนูกล้วย ใช้กล้วยชนิดใดทำกล้วยบวดชี

มะพร้าวแก้ว ขนมหวาน เนื้อมะพร้าวขูดคลุกกับน้ำตาลเชื่อม หวานอร่อย วิธีทำมะพร้าวแก้ว ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ ขนมไทย ขนมจากมะพร้าว เคล็ดลับความอร่อยอย่างไร

มะพร้าวแก้ว ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอเป็นขนมหวานๆจากมะพร้าว คือ มะพร้าวแก้ว เป็นขนมโบราณจากมะพร้าว เคล็ดลับความอร่อยของมะพร้าวแก้ว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อมะพร้าวที่นุ่ม น้ำตาลเคี้ยวหอมๆกลมกล่อม หวานหอมอร่อย กลิ่นใบเตย

สูตรมะพร้าวแก้ว ขนมไทยง่ายๆทำจากมะพร้าว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำขนมหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  • เนื้อมะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วยตวง นำมาขูดเป็นเส้น
  • น้ำตาลปี๊บ 5 ขีด
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบเตย 4-5 ใบ หั่นเป็นท่อนๆ
  • ดอกอัญชัน 1 กำมือ
  • น้ำหวานสีแดง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  1. เริ่มจากการเตรียมน้ำใบเตยก่อน โดยนำ ใบเตยที่เตรียมไว้นำมาเข้าเครื่องปั่นผลมน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำมากรองเอาเฉพาะสีเขียวธรรมชาติ
  2. เตรียมสีน้ำเงินม่วง โดยใช้ดอกอัญชัน นำดอกอัญชันมาคั้นกับน้ำเปล่า ให้ได้สีน้ำเงินม่วงแบบธรรมชาติ
  3. นำเนื้อมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ลงไปแช่ในสีธรรมชาติที่เตรียมไว้ โดยแยกสีละชาม สีแดงจากน้ำหวานสีแดง สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน สีเขียวจากใบเตย
  4. เมื่อเนื้อมะพร้าวขูดดูดซึมสีจนได้สีสันที่ต้องการแล้วให้นำมาพักให้แห้งก่อน
  5. เตรียมน้ำตาล แบ่งน้ำตาลและเกลือเป็น 4 ส่วน สำหรับทำมะพร้าวแก้ว 4 สี โดยตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี้ยวให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป เคี้ยวให้น้ำตาลง่วน และ เหนียว
  6. นำมะพร้าวขูด ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลที่เคี้ยวไว้ ให้น้ำตาลผสมกับเส้นให้ทั่วถึง
  7. จากนั้นนำมาพักเอาไว้ให้เย็น
  8. นำแบบเดียวกันแบบนี้ กับเส้นมะพร้าวสีต่างๆจนครบที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำมะพร้าวแก้วใบเตย

  1. น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำที่คั้นจาก ใบเตยสด จะให้สีเขียวและความหอมของใบเตยแบบธรรมชาติ ให้ความอร่อยแบบต้นตำรับ
  2. น้ำหวานสีแดง จะให้สีแดงธรรมชาติสามารถรับประทานได้
  3. ดอกอัญชันจะให้สีน้ำเงินธรรมชาติ สามารถนำมารับประทานได้
  4. การเตรียมสีธรรมชาติสำหรับผสมอาหารให้ทำให้สะอาด อย่าให้มีสิ่งสกปรกเจือปน
  5. น้ำตาลสำหรับนำมาทำมะพร้าวแก้ว เลือกใช้ให้ใช้น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลให้ความหอมและหวานแบบเข้ากับเนื้อมะพร้าว
  6. การเคี้ยวน้ำตาลให้ใส่เกลือลงไปด้วย ความเค็มของเกลือจะเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำเชื่อมให้อร่อย
  7. มะพร้าว ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เนื่องจากเนื้อมะพร้าวมีความเหนียวนุ่ม สามารถนำมาทำเป็นเส้นได้ มะพร้าวของเพรชบุรี เป็นมะพร้าวที่มีความหวานและหอม
  8. สำหรับคนที่ชอบเนื้อมะพร้าวมากๆ สามารถเปลี่ยนจากการขูดเป็นเส้นให้เป็นแบบฝานเป็นแผ่นได้ แต่การฝานเป็นแผ่นจะทำให้เนื้อมะพร้าวติดกันเวลารับประทานไม่น่ารับประทาน จึงต้องใช้น้ำตาลไอซ์ซิ่งโรยอีกเพื่อไม่ให้น้ำตาลเกาะเส้นมะพร้าวเป็นก้อน
  9. เนื้อมะพร้าว นำไปแช่เย็นก่อน จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวล้างให้สะอาด นำมาขูดเป็นแผ่นๆ โดย การหั่นต้องไม่หนามาก เพราะ จะทำให้มะพร้าวเนื้อแข็ง
  10. มะพร้าวแก้ว หลังจากคลุกเคล้ากับน้ำตาลแล้วให้ตากลมให้แห้งให้น้ำตาลคลายความชื้นและแห้งก่อน
  11. มะพร้าวแก้ว หากโดนความร้อนน้ำตาลจะละลายไม่น่ารับประทาน จึงไม่ควรเก็บในที่มีความร้อน

มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น หรือ เป็นแผ่น นำมาคลุกกับน้ำตาลเชื่อม ความเนียวนุ่มของมะพร้าว กับความหวานของน้ำตาล ให้ความหวาน มัน ตามแบบฉบับของ ขนมหวานแบบไทยๆ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง