ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

ขนมจีนซาวน้ำ วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ ทำอย่างไร เมนูขนมจีน พริก กุ้งแห้งบด ขิง และลูกชิ้นปลากราย ราดน้ำกะทิปรุงรส กับข้าวง่ายๆ เมนูเส้น เคล็ดลับการทำขนมจีนซาวน้ำ

ขนมจีนซาวน้ำ น้ำยาขนมจีน อาหารไทยโบราณ

สูตรอาหาร แบบง่ายๆ แต่ขั้นตอนการเตรียม อาหารเมนูนี้ ค่อนข้างหลายอย่าง ต้องใส่ใจในรายละเอียดพอสมควร เราเอาสูตรขนมจีนซาวน้ำอร่อยๆมาให้แล้ว

ขนมจีนซาวน้ำขนมจีนซาวน้ำ สูตรอาหารไทย เมนูขนมจีน ขนมจีนซาวน้ำ เป็น สูตรอาหารที่หากินยากมากในสมัยนี้ เด็กรุ่นใหม่แทบไม่รู้จัก ขนมจีนซาวน้ำเลย เป็นขนมจีน ที่ ใส่ กะทิ สับปะรด ขิง พริก ไข่ต้ม และกุ้งแห้ง รสชาติมันๆ หวานอมเปรี้ยว เผ็ดจากพริกและขิง สูตรขนมจีนซาวน้ำ อาหารไทย ของภาคกลาง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูขนมจีน

ส่วนผสมสำหรับทำขนมจีนซาวน้ำ

  • หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
  • เส้นขนมจีน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
  • ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้งบดละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • สับประรดศรีราชา ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง ( วิธีต้มไข่ )
  • เนื้อปลากราย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว ตามใจชอบ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ

  • เตรียมเนื้อปลากราย โดย ผสมเนื้อปลากราย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย นวดให้เนื้อปลากรายเข้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทย
  • ตั้งน้ำให้เดือด ปั้นเนื้อปลากรายเป็นก้อนลงไปต้ม เป็นลูกชั้นปลากราย เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมา แสดงว่าลูกชิ้นสุก ใหนำไปแช่ในน้ำแข็ง ให้ลูกชิ้นปลากรายหด และเหนียวนุ่ม
  • เตรียมน้ำปรุงรส ด้วยการ เคี้ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และน้ำปลา ให้เข้ากัน ปิดไฟและใส่น้ำมะนาวปรุงรสให้หวานๆ เปรี้ยว กลมกล่อม
  • ต้มหัวกะทิด้วยไฟอ่อนๆ ขั้นตอนนี้สำคัญอย่าให้หัวกะทิแตกมัน เมื่อหัวกะทิร้อนได้ที่ใส่ ลูกชิ้นปลากรายลงไป ก็พร้อมสำหรับน้ำกะทิราด ขนมจีนซาวน้ำ
  • เตรียมขนมจีน โดยให้นำขนมจีนไปนึ่งก่อน และปั้นเป็นก้อน
  • จัดขนมจีนใส่จาน ใส่ เครื่องเคียงอย่าง สับประรด ขิง พริก กระเทียมซอย ราดน้ำปรุงรส และน้ำกะทิ ใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไป โรยกุ้งแห้งบด เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมจีนซาวน้ำแสนอร่อย

เคล็ดลับการทำขนมจีนซาวน้ำ

  • กระเทียมให้ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกลิ่นหอม
  • ขิงให้ใช้ขิงอ่อนๆ ซอยให้บางๆ
  • พริกใช้พริกขี้หนูสวน
  • กะทิให้ใช้กะทิคั้นสด โดยให้กรองให้สะอาด การต้มน้ำกะทิ อย่าต้มให้กะทิแตกมัน เนื่องจากความอร่อยจะเสียไป
  • ขนมจีน ให้นำขนมจีนไปนึ่งก่อน จะทำให้ขนมจีน มีความเหนียวและนุ่มมากขึ้น อร่อยน่ารับประทาน
  • การเคี่ยวน้ำปรุงรส อย่าใส่ น้ำมะนาว ตอนน้ำเชื่อมเดือด เนื่องจากจะเป็นกรด และทำให้ขม
  • กุ้งแห้งให้ใช้กุ้งแห้งอย่างดี ตัวใหญ่ ล้างให้สะอาด นำไปอบให้แห้ง และโขรกให้ละเอียด จะได้กุ้งแห้งที่อร่อยขึ้น
  • สับปะรดให้ใช้สับปะรดศรีราชา เนื่องจาก เมนูขนมจีนซาวน้ำ ต้องการรสหวานอมเปรี้ยว หากใช้สับประรดที่รสหวาน จะทำให้ขนมจีนซาวน้ำเสียรสชาติ
  • การขูดเนื้อปลากราย ให้ขูดเนื้อตามแนวก้างปลา อย่าขูดสวนทางกับแนวก้างปลา จะทำให้ไม่มีเศษก้างปลาติดเนื้อปลากราย
  • การใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ใน การหมักเนื้อปลากราย จะช่วยให้เนื้อลดความคาวลงได้
  • ไข่ต้มยางมะตูม ให้ใช้ไข่เป็น เนื่องจากเปลือกหนา ไข่แดงสีสวย

น้ำจิ้มซีฟู๊ด seafood sauce
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
สูตรน้ำจิ้ม ลูกชิ้น
น้ำจิ้มลูกชิ้น
น้ำจิ้มหมูกระทะ
น้ำจิ้มหมูกระทะ
อาหาร อาหารเวียดนาม น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
น้ำจิ้ม จิ้มจุ่ม
น้ำจิ้ม จิ้มจุ่ม
ขนมจีนน้ำยา

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร แกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวานไก่

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำยาปู

อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร ขนมจีนน้ำยากะทิ
ขนมจีนน้ำยากะทิ

อาหารไทย เมนูน้ำยา ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด

ขนมเรไรหน้าปู อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร
ขนมเรไรหน้าปู

ขนมจีนซาวน้ำ อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร
ขนมจีนซาวน้ำ

ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเกนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน

ทุเรียนเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ของหวาน
ทุเรียนเชื่อม
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา

สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำลูกยอ สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำลูกยอ
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้

เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่

สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
อาหาร อาหารไทย สูตรอาหารไทย
น้ำพริกหมูกรอบ
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง

เมนูอาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด