น้ำพริกกลางดง อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริกแสนอร่อยๆ วิธีทำน้ำพริกกลางดง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองได้ น้ำพริกแบบโบราณ หอมๆอร่อยๆ พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร

น้ำพริกกลางดง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูอาหาร

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกแบบง่ายๆ คือ น้ำพริกกลางดง โดยเคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกกลางดง คือ วัตถุดิบคุณถาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เอกลักษณ์ของน้ำพริกกลางดง คือ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ที่ต้องกับน้ำตาลปี๊ปและน้ำมะขามเปียก น้ำพริกกลางดงจะต้องรสเปรี้ยวอมหวาน

สูตรน้ำพริกกลางดง อาหารไทย กับข้าวกินไม่อ้วน ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกลางดง

  • กุ้งแห้งตัวใหญ่ 1 ถ้วยตวง
  • กระเทียม 3 หัว นำมาซอย
  • พริกแห้ง 1 หยิบมือ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3 หัว นำมาซอย
  • น้ำมันพืช สำหรับทอดประมาณ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำน้ำพริกกลางดง

  1. เริ่มจากการเจียมหอมแดง และ เจียวกระเทียม ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงลงไปเจียวก่อน เจียวจนหอมแดงเหลือง สุก ให้นำมาพักให้เย็น และ นำไปอบอีกครั้งให้หอมเจียวแห้ง จะได้หอมเจียวกรอบๆ
  2. จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันใหม่ ใส่กระเทียมลงไปเจียว จนเหลืองกรอบ ก็ให้นำมาพักเอาไว้ก่อน
  3. เม่ื่อวัตถุดิบต่างๆพร้อมแล้ว ให้นำ กระเทียมเจียว และ หอมเจียวส่วนหนึ่ง แบ่งมาสักครึ่งหนึ่งก่อน นำมาโขรก ร่วมกับ กุ้งแห้ง และ พริกแห้ง โดยโขรกส่วนผสมเข้ากันไม่ต้องละเอียดมาก พอให้มีชิ้นเนื้อของส่วนผสมต่างๆ
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่น้ำตาลปึกลงไปผัด ให้ละลายและออกสีน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ น้ำมะขามเปียก ลงไปปรุงรส
  5. เติม ส่วนผสมที่โขรกไว้ก่อนหน้านี้ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับซอส และ จึงใส่ หอมเจียว และ กระเทียมเจียว ลงไปผสมให้หมดเพียงเท่านี้ก็ เสริฟน้ำพริกพร้อมรับประทานได้ ทานกับผักสดๆ ปลานึ่ง และ ข้าวสวย

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกลางดง

  • เทคนิคการเลือกกุ้งแห้ง ให้เลือกกุ้งแห้งอย่างดี ตัวโตๆ เพราะ เวลากินจะได้ชิ้นเนื้อกุ้ง โดยการเตรียมกุ้งแห้ง เทคนิค คือ ให้ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดก่อน จากนั้นนำไปอบให้แห้งก่อน นำมาปรุงอาหาร
  • การทอดหอมเจียวและกระเทียมเจียว ให้แยกทอด เพราะ หอมแดง และ กระเทียม สุกไม่พร้อมกัน และ กลิ่นของหอมแดงและกระเทียมจะดีกัน ทำให้เสียรสชาติ ให้แยกน้ำมัน และ แยกทอด
  • เทคนิคการเจียวหอมแดงให้กรอบอร่อย ให้เจียวหอมแดงด้วยน้ำมันท่ีร้อน แต่ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆทอดจนไม่มีฟอง จากนั้นนำมาพักให้หอมเจียวเย็น หอมเจียวจะเหี่ยวและไม่กรอบ เทคนิคสำคัญ คือ ต้องนำไปอบให้แห้งอีกครั้ง จะได้หอมเจียวแห้งกรอบ อร่อย
  • การเจียวกระเทียม ให้ใช้น้ำมันร้อน ไฟอ่อน ค่อยๆเจียวจนเหลืองกรอบ
  • การผัดน้ำพริก และ การปรุงรส เป็น เทคนิคของความอร่อย น้ำตาล ให้ใช้น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปียก น้ำพริกสูตรนี้ ไม่เหมือนน้ำพริกทั่วไป ที่เผ็ด และ รสเค็มนำ รสชาติจะออก หวานๆ เปรี้ยวๆ หอมกระเทียม และ หมอเจียว เป็น อาหารจานหลัก หรือ อาหารทานเล่นก็ได้ทั้งนั้น

น้ำพริกกะปิ คือ อาหารไทย เมนูพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกกะปิ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ รสชาติอร่อย อาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ สำหรับทานคู่กับผัดสด ไม่มีส่วนผสมที่ทำให้อ้วน อาหารลดน้ำหนัก อาหารสำหรับคนกินคลีน

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง น้ำพริกกุ้งเสียบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก

อาหารยอดนิยม เมนูแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน วิธีทำน้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิ อาหารท้องถิ่น ทานคู่กับ ผักสดๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ กินแล้วไม่้วน อาหารไทยยอดนิยม ของภาคกลาง สูตรน้ำพริก เมนูกะปิ น้ำพริกจากกุ้งแห้ง กุ้งแห้งทำอะไรกินได้บ้าง เครื่องจิ้ม สูตรอาหารอร่อยๆ

สูตรน้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริก แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

  • พริกแห้ง เม็ดใหญ่ 10 เม็ด
  • กระเทียม 3 หัว
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำมะนาว
  • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

  1. นำ กะปิ ห่อใบตองปิ้งให้สุก พร้อมกับปิ้ง กระเทียม
  2. นำ พริกแห้ง แกะเมล็ดออก ให้หมด จากนั้นนำพริกไปแช่น้ำให้นุ่ม นำพริกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
  3. โขรก กุ้งแห้ง ให้ละเอียด จากนั้นโขรก กะปิ พริก และ กระเทียม ให้ละเอียด และให้เข้ากันกับกุ้งแห้ง
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะนาว ตามใจชอบ
  5. ตั้งกระทะน้ำมันนำ น้ำพริก ที่โขรกลงไปผัดให้สุก
  6. เสริฟน้ำพริกพร้อมกับ ผักสดตามใจชอบ เมนูน้ำพริกกะปิ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกะปิ

  1. กะปิ ให้นำไปห่อใบตอง และ ย่างให้สุกก่อน การทำกะปิให้สุก เป็น อาหารถนอมอาหาร ทำให้ น้ำพริกกะปิไม่บูดง่าย แถม การนำกะปิไปย่าง ในใบตองก่อน ทำให้กะปิมีกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร
  2. น้ำมะนาว ใช้ น้ำมะนาว สดๆ อย่าใช้มะนาวสำเร็จรูป เนื่องจากความเป็นธรรมชาติ ความหอม และเปรียวไม่เหมือนกัน
  3. กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมมากกว่ากระเทียมจีน
  4. พริก ที่ใช้ใน การทำน้ำพริกกะปิ นั้น ใช้ พริกแห้งเม็ดใหญ่ เนื่องจาก เมนูน้ำพริกกะปินั้น เราต้องการ ความสวยงาม ไม่ต้องการรสเผ็ดมาก
  5. น้ำตาลสหรับนำมาทำน้ำพริก ต้องน้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บเนื้อละเอียด ละลายง่าย ให้ความหวานที่ละมุนปาก
  6. สำหรับผักที่ใช้ในการรับประทาน กับ น้ำพริกกะปิ นั้น สามารถใช้ผัดสดๆ ตามใจชอบ โดยหากแข่น้ำแข็ง กินแบบเย็นๆ จะได้ผักกรอบ ๆ อร่อย มากกว่าผักธรรมดา

วิธีทำน้ำพริกกะปิ สูตรน้ำพริก เมนูน้ำพริก วิธีทำอาหารไทย การทำน้ำพริก เมนูกะปิ อาหารไทย น้ำพริกจากกุ้งแห้ง กุ้งแห้งทำอะไรกินได้บ้าง กุ้งแห้งทำอะไรกินดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้