ปลากระพงนึ่งมะนาว นำปลากระพงมานึ่งในน้ำปรุงรสสูตรพิเศษ เปรี้ยวหวานเผ็ดหอม วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลานึ่งแสนอร่อย เคล็ดลับความอร่อย คือ เนื้อปลาหวานๆ น้ำยำแซ่บๆ

ปลากระพงนึ่งมะนาว สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลา

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอปลานึ่ง เมนูยำ คือ ปลากระพงนึ่งมะนาว ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed Fish in Lemon Sauce เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร การล้างปลาให้สะอาด เทคนิคการนึ่งปลาให้สุก และ การปรุงรสชาติ

สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  • ปลากระพง 1 ตัว ขนาด 500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผลมะนาว ฝานบางๆ 4 – 5 ชิ้น
  • ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  1. เริ่มจากทำความสะอาด ปลากระพงก่อน  ขอดเกล็ดออกให้หมด ล้างไส้ เอาเครื่องในปลาออกให้หมด อย่าให้เหลือเลือด
  2. เตรียมน้ำซอสราดมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำซุปกระดูก กระเทียม และ พริกขี้หนูสวน ผสมให้ซอสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำปลาพงไปสะดุ้งน้ำร้อน ล้างปลาให้สะอาด
  4. จากนั้นนำปลากระพงจัดใส่จานสำหรับนึ่งปลา ราดด้วยน้ำซอสมะนาวที่เตรียมเอาไว้ ห่อด้วยพลาสติกฟลอย เจาะรูไว้ให้ความร้อนเข้าไปได้
  5. นำไปนึ่งในหม้อนึ่งเดือดๆ ประมาณ 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
  6. เสริฟ ปลากระพงนึ่งมะนาวใส่จาน โรยหน้าด้วย ผลมะนาวฝาน และ ผักชี ตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  1. การเลือกปลากระพง ให้เลือกปลาขนาดพอดีจาน ไม่ใหญ่เกินไป และ ไม่เล็กเกินไป ที่สำคัญต้องสดๆ ใหม่
  2. การเลือกซื้อปลากระพง ให้ดูที่เหงือกปลา ต้องแดงสด เนื้อปลาแน่น เนื้อเด้ง ไม่มีกลิ่นเน่า จึงจะได้ปลาที่สดๆ
  3. การเตรียมปลากระพง ให้ขอดเก็ดปลา เอาเหงือกออก เอาไส้ และ ล้างเลือกที่ปลาออกให้หมด เทคนิคการล้างปลาให้ใช้เกลือทะเล ล้างเกลือจะช่วยเกาะจับเมือกปลาออก จะทำให้ปลาไม่คาว ส่วนที่ทำให้ปลาคาว คือ เมือกปลา เหงือกปลา และ เลือดปลา
  4. น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ มีความหอมและ อร่อยกว่าการใช้น้ำตาลทราย
  5. เทคนิคการเตรียมปลาสำหรับนึ่ง คือ นำปลาไปสะดุ้งน้ำร้อนก่อน น้ำร้อนจะช่วยล้างเมือกและเลือดที่ติดมากับปลาออก ช่วยให้ปลาไม่คาว
  6. ให้ห่อฟลอยพลาสติก และ เจาะรูให้ความร้อนเข้าได้ การห่อฟลอย จะทำให้น้ำจากไอน้ำไม่เข้าไปผสมกับน้ำซอสที่ปรุงเอาไว้ ทำให้ได้น้ำซอสนึ่งมะนาวที่เข้มค้นอร่อย

ปลาช่อนเกยตื้น ปลาช่อนทอดกรอบ ทานคู่กับ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด อาหารอร่อยๆดีกับสุขภาพ วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น ง่ายๆทำกินเองได้ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน อาหารพื้นบ้าน

ปลาช่อนเกยตื้น อาหารไทย เมนูปลา

อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูปลาช่อน อาหารเบาๆ เมนูสุขภาพ ปลาช่อนเกยตื้น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกสรรค์วัตถุดิบ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงอาหาร

สูตรปลาช่อนเกยตื้น เป็น อาหารไทย สูตรอาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูปลาช่อน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนเกยตื้น

วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น

  1. ล้างปลาช่อน ให้สะอาด จากนั้นให้ บั้งเนื้อปลา ให้ทั่ว ความกว้าง พอคำ จากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น ทอดปลา ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้ สะเด็ดน้ำมัน
  2. ตั้งหม้อต้ม นำ มะเขือยาว ที่หั่นท่อนมาต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 3 นาที จากนั้นนำมา น็อกน้ำเย็น และ พักไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน นำ มะเขือยาว มาผัด กับ เต้าเจี้ยว น้ำตาล และ ใบโหระพา ให้สุก
  4. จัดจาน โดย วางปลาช่อนทอดบนจาน ราดมะเขือยาวผัดไว้ด้านข้างตัว ปลาทอด ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด และ ข้าวสวย ร้อนๆ เสร็จ เมนูแสนง่าย แบบพื้นเมืองภาคกลาง

เคล็ดลับการทำ ปลาช่อนเกยตื้น

  1. เลือกให้ ปลาช่อนที่มีความสด
  2. ปลาช่อน ที่เลือกให้เลือกขนาด 9 ขีด เนื่องจาก ปลาช่อน ขนาด 9 ขีดมีขนาดที่พอดี และเนื้อกำลังไม่อ่อนและแก่เกินไป
  3. การล้างปลา ให้สะอาด มีความสำคัญ ให้ล้างให้สะอาด ด้วยเกลือ ล้างหลายๆรอบให้ เลือด และ เมือกในตัวปลา ออกไปให้หมด เนื่องจากนะ ทำให้ไม่มีกลิ่นคาวของเนื้อปลา มาทำลาย ความอร่อยของปลาช่อน
  4. การลวกมะเขือยาว ให้สีสดใส คือ ให้ลวกด้วยน้ำร้อนจัด ให้ปิดฝาระหว่างต้มด้วย จากนั้นนำไป แช่น้ำเย็น จะทำให้ สีของ มะเขือยาว หลังจากลวกยังดูสด และคงรูปร่างตัวมะเขือไม่เละ
  5. น้ำมันใน การทอดปลา ให้ใช้ น้ำมันใหม่ ไม่ค้างคืน และใช้น้ำมันให้มาก ท่วมตัวปลา
  6. การบั้งเนื้อปลา ให้บั้งลึกๆ ถึงแกนกระดูกเลย จพทำให้เวลาทอน เนื้อปลาฟู และ กรอบ หอม
  7. การผัดมะเขือ ไม่ต้องผัดนาน โดยให้เตรียมเครื่องไว้ก่อน และน้ำมาผัดพร้อมกับ มะเขือ เลย หาก ผัดนานเกิน  เนื้อมะเขือจะเละ ไม่อร่อย

อาหารไทย เมนูทอด เป็นการนำเอา ปลาช่อนทอดกรอบ มาทานคู่กับ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด แสนอร่อย เคล็ดลับการทำปลาช่อนทอดกรอบ ทำอย่างไร น้ำจิ้มซีฟู๊ด รสแซ่บ มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน สูตรอาหารไทย จากภาคกลาง อาหารพื้นบ้าน ต้นตำหรับ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้