ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ สูตรอาหาร เมนูไก่ที่เด็กๆชอบ วิธีทำปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ ง่ายๆทำเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ ปีกไก่ และ เทคนิคการทอด
อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน สูตรคั่วพริกเกลือ สูตรปีกไก่คั่วพริกเกลือ เคล็ดลับความอร่อยสำหรับเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ปีกไก่สดๆ เทคนิคการทอดไก่ การคั่วที่ทำให้พริกเกลือ มีรสหวาน หอม
คั่วปีกไก่พริกเกลือ เมนูไก่ อาหารยอดนิยม เมนูคั่วพริกเกลือ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไก่คั่วพริกเกลือ
ส่วนผสมสำหรับทำ ปีกไก่คั่วพริกเกลือ
- ปีกกลางไก่ 10 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกบด 2 ช้อนโต้ะ
- รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด และ ผัด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำปีกไก่คั่วพริกเกลือ
- ขั้นตอนแรกคือการหมักไก่และการนำไปทอด ให้นำ ปีกไก่ หมักกับ ซอสปรุงรส และ น้ำมันหอย จากนั้นคลุกกับแป้งทอดกรอบ เพื่อนำไปทอด การหมักไก่จะทำให้ไก่มีรสชาติของเนื้อไก่ด้วย
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ตั้งไปปานกลาง นำ ไก่หมักที่คลุกกับแป้ง ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ โดยเทคนิคการทอด นั้น ให้ทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกให้ไก่สุกเหลือง เนื้อไก่ด้านในสุก จากนั้นนำมาพักใ้หนังไก่แห้งก่อน และนำไปทอดอีกครั้ง จะได้ หนังไก่ที่กรอบ และ เนื้อไก่นุ่ม จากนั้นพักใส่จานใว้ก่อน รอการนำไปผัดกับพริกเกลือ
- เตรียมการผัดพริกเกลือ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต้ะ ใส่ น้ำตาล กระเทียม พริก พริกไทย และ รากผักชี ลงไปผัดให้เหลือง
- จากนั้น เอาไก่ทอดที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน และปรุงรสขั้นสุดท้ายด้วย ซอสถั่วเหลือง และ เกลือ จากนั้นใส่ ต้นหอมซอย ลงไปคลุกให้ทั่ว
- เสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆ เมนูทอด เมนูปีกไก่ กับข้าวจากไก่
เคล็ดลับการทำปีกไก่คั่วพริกเกลือ
- ปีกไก่ ให้เลือก ปีกไก่ ที่มีความสดใหม่ และสะอาด โดยสังเกตุจาก สีของปีกไก่ มีความสด หนังตึง สีไม่ซีด หรือ มีสีคล่ำ เวลาจับ เนื้อแน่น หนังไก่ตึงไม่เหี่ยว
- ปีกไก่ ก่อนนำมาปรุงอาหาร ให้ล้างให้สะอาดก่อน นำไปหมัก ใหม่มีรสชาติของเนื้อไก่ ก่อน จะทำให้ สูตรอาหา ร เมนูนี้ อร่อยมากขึ้น
คั่วพริกเกลือปีกไก่ สูตรอาหาร เมนูไก่ เมนูคั่วพริกเกลือ นี้ รสชาติไม่จัดจ้าน จะออกเค็มๆ เนื้อไก่ที่หมักจนได้ที่ เป็นที่ชื่นอชบของหลายๆบ้าน ไม่ว่าจะทานเป็นกับข้าวสวย หรือจะเป็น กับแกล้ม ปีกไก่ทอดพริกเกลือ ไก่คั่วพริกเกลือ ไก่ทอดคั่วพริกเกลือ มีชื่อเรียกต่างๆ ให้หลากหลาย แต่สุดท้ายแล้วคือ อาหารเมนูเดียวกัน
วิธีทำปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ สูตรอาหาร เมนูไก่ เมนูทอด เมนูคั่วพริกเกลือ ปีกไก่ทำอะไรกินดี เมนูปีกไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ปีกไก่คั่วพริกเกลือ เมนูที่เด็กๆชอบ อาหารพื้นบ้าน สูตรคั่วพริกเกลือ สูตรปีกไก่คั่วพริกเกลือ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ ปีกไก่สดๆ เทคนิคการทอดไก่
