ข้าวผัดอเมริกัน อาหารแบบง่ายๆแสนอร่อย เมนูข้าวผัด วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน ไม่ยากใครๆก็ทำกินเองได้ อาหารจานด่วน พร้อมด้วยเคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัด อาหารไทย

ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอเนำเสนออาหารจานด่วนอร่อยๆ คือ ข้าวผัดอเมริกัน เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดอเมริกัน

  • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 จาน
  • หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต้ะ นำมาหั่นเต๋า
  • แครอท 2 ช้อนโต้ะ นำมาหั่นเต๋า
  • ไส้กรอก 2 แท่ง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น่องไก่ 2 ชิ้น
  • ลูกเกต 1 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน

  1. เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ทอดไข่ดาว จากนั้นให้พักไข่ดาวเอาไว้ก่อน
  2. นำไส้กรอกไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  3. เตรียมไก่ทอด โดยนำไก่มาหมักกับซอสปรุงรสและพริกไทยไว้สักครู่ จากนั้นนำมาคลุกแป้งทอด และ นำไก่ลงไปทอดในน้ำมัน ให้เหลืองสุก จากนั้นให้พักเอาไว้ก่อน
  4. เริ่มทำข้าวผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ ลูกเกต ถั่วลันเตา แครอทและ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ให้พอหอม
  5. จากนั้นจึงใส่ข้าวหุงสุกลงไปผัด
  6. ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันกับข้าวผัดจนข้าวแห้ง
  7. เสริฟข้าวผัดใส่จาน จัดหน้าจานด้วย ไข่ดาว ไส้กรอก ไก่ทอด และ แฮม เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำข้าวผัดอเมริกัน

  1. ข้าวสำหรับนำมาทำข้าวผัด แนะนำให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจากข้าวจะเป็นเม็ดสวยเวลาผัดแล้วข้าวจะไม่เละ ทำให้เสียความอร่อยของข้าวผัด
  2. เทคนิคการทำให้ข้าวผัดมีเม็ดสวยไม่เละ คือ การทำให้ข้าวแห้ง หรือ เย็นก่อน ให้นำเอาข้าวหุงสุกไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน ข้าวที่เย็นและแข็งตัว เวลาโดนความร้อนจะสุกและพอดีรับประทาน ในขณะที่ข้าวไม่เละ
  3. สำหรับกรณีที่ข้าวแข็งเกินไป เทคนิคการทำให้ข้าวนุ่มขึ้น คือ การใส่น้ำลงไปนิดหน่อย น้ำจะทำให้ข้าวมีความชื้นมากขึ้นและข้าวจะอ่อนตัวลง
  4. เทคนิคการผัดข้าวผัด ให้ใช้ไกปานกลาง อย่างใช้ไฟแรงหรืออ่อนเกินไป เพราะ หากไฟแรงไปข้าวจะไหม้ หากไฟอ่อนไปข้าวจะไม่ร้อนและแข็ง
  5. เทคนิคการทอดไข่ดาว ให้ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ให้ใช้ไฟอ่อนๆในการทอดไข่ดาว จะได้ไข่ดาวที่ไข่ขาวสวยและไข่แดงยังไม่สุก
  6. การทำข้าวผัดอเมริกัน นั้น เราจะไม่ใช้กระเทียม แต่ใส่หอมหัวใหญ่แทน ความหอมของหอมหัวใหญ่ จะให้รสหวาน หาก หอมหัวใหญ่โดนความร้อน
  7. ไม่ควรขยี้ลูกเกตุ เนื่องจากลูกเกตุจะมีรสหวาน หากยีลูกเกตให้แตก จะทำให้ข้าวหวานเกินไป
  8. น้ำมันสำหรับนำมาผัด ห้ามนำน้ำมันเก่ามาผัด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีรสและกลิ่นของอาหารอื่นๆ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร

ประวัติของข้าวผัดอเมริกัน

กำเนิดของข้าวผัดอเมริกันนั้นเป็นอาหารที่คุณหญิงสุรีพันธ์ ซึ่งในขณะนั้นทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร  ภัตตาคารนี้เป็นแอร์พอร์ตเรสตัวรองต์ของกรมรถไฟอยู่ในสนามบินดอนเมือง คุณหญิงสุรีพันธ์ท่านเป็นผู้คิดและประยุกต์อาหารเมนูนี้ นำข้าวผัดอาหารที่มีมาทานร่วมกับไส้กรอก และ ไข่ดาว เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกัน ต่อมาเมนูนี้ได้รับความนิยมรับประทาน คุณหญิงสุรีพันธ์ จึงได้ตั้งชื่ออาหารเมนูนี้ว่า อเมริกัน ฟรายด์ ไรซ์ หรือเรียกแบบไทยๆว่า ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดอเมริกันในขณะนั้นมีส่วนประกอบไม่แน่นอน บางวันข้าวผัดทานคู่กับ ไส้กรอก บางวันไก่อบ บางวันเนื้อทอด จนถึงปัจจุบัน ข้าวผัดเอมริกันจะทานคู่กับไก่ทอด แฮม และ ไข่ดาว

ไข่ทอดสามรส ไข่ดาวสามรส เมนูอาหารง่ายๆจากไข่ วิธีทำไข่ทอดสามรส ง่ายๆใครๆก็ทำได้ เมนูทอด กับ ซอสอร่อยๆเปรี้ยวอมหวาน อาหารไม่เผ็ดทานง่ายทำอย่างไร

ไข่ทอดสามรส ไข่ดาวราดซอส เมนูไข่ อาหารไทย

สูตรอาหาร เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆแต่ความอร่อยเต็มที่ ลักษณะเป็นการผสมผสานของอาหารทอดและยำ เราเรียกชื่ออาหารเมนูนี้ว่า ไข่ทอดสามรส หรือ ไข่ดาวราดซอส เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรไข่ทอดสามรส ไข่ดาวราดซอส เมนูไข่ แสนอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่ทอดสามรส

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ (นำมาบดให้ละเอียด)
  • หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • พริกแห้งทอด 3 เม็ด
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีโรยหน้า

วิธีทำไข่ทอดสามรส

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนน้ำมันเยอะหน่อย จากนั้นตอกไข่ลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นพักใส่จานเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมน้ำซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันเล็ดน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองกรอบ
  3. จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัด คั่วให้สีของน้ำตาลปีี๊บออกสีน้ำตาล ส่งกลิ่นหอมๆ และ เติมน้ำเปล่าลงไป
  4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก เคี้ยวให้น้ำซอสเหนียว ให้ปิดไฟให้ซอสคลายความร้อนลง
  5. นำไข่ดาวลงบนจาน โรยด้วยถั่วลิสง พริกแห้งทอด หอมเจียว และ ราดซอสที่เตรียมเอาไว้
  6. โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟได้ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลัการทำไข่ทอดสามรส

  1. การเลือกซื้อไข่ ให้ใช้ไข่ไก่สดๆใหม่ ไข่ใหม่จะมีความอร่อยมากกว่าไข่ไก่ที่เก็บไว้นาน
  2. ไข่ไก่คอเลสเตอรัลจะน้อยกว่าไข่เป็ดขนาดเล็กกว่า รสชาติไม่มันมากเหมือนไข่เป็ด แนะนำว่าใช้ไข่ไก้น่าจะดีกว่าไข่เป็ด
  3. เทคนิคการทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ ต้องใช้น้ำมันที่มากหน่อย น้ำมันร้อน จำทำให้ไข่ขาวเหลืองกรอบน่ารับประทาน
  4. น้ำมันสำหรับทอด ต้องใช้น้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจาก จะทำให้อาหารมีกลิ่นอาหาร ทให้เสียรสชาติของอาหาร
  5. รสเปรี้ยวใช้น้ำมะขามเปียกให้ความเปรี้ยว ซึ่งน้ำมะขามเปียกเหมาะสำหรับทำซอสที่ต้องการรสเปรี้ยวหวาน
  6. น้ำตาลให้เลือกใช้น้ำตาลปีี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับเมนูนี้
  7. ให้คั่วน้ำตาลให้เปลี่ยนสีจึงจะทำให้น้ำตาลส่งกลิ่นหอม
  8. น้ำยำสำหรับทำไข่ทอดราดน้ำยำ ให้มีรส หวาน เค็ม เปรี้ยว ส่วนรสเผ็ดนั้นตามใจชอบ
  9. กระเทียมให้นำมาผัดกับน้ำมัน ให้ความหอมของกระเทียมออกมาผสมในน้ำมันจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
  10. หากชอสรสเผ็ด สามารถใส่พริกขี้หนูสวนได้ โดยต้องนำพริกลงไปผัดจนคลายกลิ่นเหม็นเขียวของพริกลง

ไข่ทอดสามรส หรือ ไข่ดาวราดซอส เป็นอาหารแบบง่ายๆ โดยเป็นการประยุกต์มาจากไข่ลูกเขย ซึ่งลักษณะของซอสไข่ทอดสามรสและซอสไข่ลูกเขย รสชาติเดียวกัน ซึ่งซอสรสชาตินี้สามารถนำไปใช้ราดกับอาหารต่างๆได้หลากหลาย เช่น ปลาทอด กุ้งทอด เป็นต้น

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง