Tag: กล้วย

กล้วยบวชชี ขนมหวานจากกล้วย ต้มน้ำกะทิหวานๆ กล้วยหอมๆ วิธีทำกล้วยบวชชี ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำขนมไทย เมนูกล้วย กล้วยชนิดใดเหมาะทำกล้วยบวดชี

สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของหวานจากกล้วย คือ กล้วยบวชชี ภาษาอังกฤษ เรียก banana with coconut milk  เคล็ดลับความอร่อยของกล้วยบวดชี คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ น้ำกะทิต้องหวานมันพอดี กล้วยด้องอร่อยไม่หยาบเกินไป

กล้วยบวดชี ( banana with coconut milk ) ขนมไทยอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยบวชชี

• กล้วยน้ำว้าสุก แต่ไม่งอม 8 ลูก
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• เม็ดสาคู 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกล้วยบวชชี

1. น้ำหัวกะทิ และหางกะทิลงไปต้ม ให้ร้อนจากนั้นเติม น้ำตาลและเกลือลงไป
2. นำสาคูที่แช่น้ำไว้แล้วประมาณ 1 ชั่วโมงลงไปต้ม จากนั้นหั่นกล้วยเป็นชิ้นพอคำลงไปต้ม
3. เคี่ยวจนเม็ดสาคูสุกและกล้วยสุก เสริฟใส่ถ้วยรับประทาน

เคล็ดลับการทำกล้วยบวดชี

การทำขนมหวาน เมนูนี้ หลานคนคงเคยทานกล้วยบวดชีที่ กล้วยฝาดเหลือเกิน บางที่ก็กล้วยเละเหลือเกิน บางที่ก็เค็มมาก และหวานมาก ความอร่อยของกล้วยบวดชี อยู่ที่จุดใด กล้วยบวชชีที่อร่อยคือ น้ำกะทิ ต้อง หวานมันเค็ม พอดี กล้วยต้องเนื้อแน่นไม่เละ และเนื้อกล้วยต้องหวานไม่ฝาด ดังนั้น เทคนิคการทำกล้วยบวชชี มีดังนี้

1. การเลือกกะทิ ต้องเป็น กะทิคั้นสด ผสมกันในอัตราส่วน หัวกะทิ 1 ส่วน หางกะทิ 3 ส่วน ใส่เกลือเพื่อช่วยตัดความมันของกะทิ ซึ่งการที่ไม่แนะนำให้ใช้กะทิสำเร็จ เนื่องจากรสชาติและความหวานมันแบบธรรมชาติมันต่างกัน
2. การเลือกกล้วย ให้เลือกกล้วยที่กำลังจะสุก ออกเขียวปนเหลือง หากใช้กล้วยดิบเกิน ก็ทำให้กล้วยเป็นชิ้นสวย แต่รสชาติไม่หวานดังต้องการ และรสจะฝาดมากกว่า ไม่อร่อย หากเลือกสุกเลย กล้วยก็จะหวาน แต่โอกาสที่กล้วยจะเละไม่เป็นชิ้นมีมาก
3. ให้ ปรุงรสของกะทิ ให้เสร้จก่อนที่จะใส่กล้วยลงไป
4. ไม่ต้มกล้วยในกะทิที่ใช้ไฟร้อนเกินไป แนะนำให้ใช้ไฟอ่อน ให้กะทิซึมเข้าเนื้อกะทิ
5. ทิ้ง กล้วยบวดชี ให้เย็นก่อน กะทิจะซึมเข้าเนื้อกล้วย จะได้กล้วยบวดชีที่หวานมันอย่างถึงใจ

กล้วย เป็น พืชที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านาน โดยทั่วไป ปรกติบ้านไทย ส่วนต่างๆ ก็นิยมนำกล้วยมาปลูกอยู่ทุกบ้าง กล้วย พืชสารพัดประโยชน์ กาบกล้วย หยวกกล้วย ใบตอง ผลกล้วย หัวปลี ทุกส่วนต่างนำมาใช้ประโยชน์ได้หมด กล้วยเป็นพืชที่เมื่อออกผลแล้วต้นก็จะตาย ในกล้วยหนึ่งต้น จะให้ผลกล้วย 1 เครือ เท่านั้น แต่กล้วยจะแตกหน่อออกใหม่ เป็นหน่อลูกหน่อหลาน การปลูกกล้วย 1 ต้น สามารถใช้ประโยชน์ได้ตลอดเลย

กล้วย นอกจากจะใช้ประโยชน์ได้ กล้วย เป็นพืชพี่เลี้ยงขั้นดีให้กับพืชชนิดอื่นๆ เนื่องจากใบขนาดใหญ่ ให้ร่มเงาที่ดี และต้นกล้วยมีน้ำมากให้ความชุ่มชื้นกับดินได้ดี การปลูกกล้วย จึงไม่ใช้แค่กล้วยอย่างชื่อแล้ว พันธุ์กล้วย ที่นิยมปลูกกันมีหลายชนิด เช่น กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า เป็นต้น เมื่อผลกล้วยออกมามาก การจัดการกล้วย เป็น อาหาร จึงเกิดการรังสรรค์ต่างๆนานา ขนมหวาน ถูกนำมาใช้ทำมากที่สุด เรามาเริ่มกันที่ เคล็ดลับการทำกล้วยบวดชี กันดีกว่า

กล้วยทำอะไรกินดี ของหวานจากกล้วย กล้วย ของหวาน วิธีทำขนมไทย ขนมหวาน กล้วยบวชชี ขนมหวานไทย ใช้ กะทิ และ กล้วย เป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนม การทำกล้วยบวดชี ดูเหมือนง่ายแต่กล้วยบวชชีที่อร่อยหาทานอยาก เนื่องจาก ขั้นตอนแต่ละขั้นตอนควบคุมยาก หากอยากทานขนมที่อร่อยถูกใจตัวเองก็ต้องทำเอง ทำรสชาติและรูปแบบที่ตัวเองพอใจ จบ

กล้วยบวชชี  ขนมหวาน เมนูกล้วย ต้มน้ำกะทิหวานๆ กล้วยหอมๆ วิธีทำกล้วยบวชชี ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำขนมไทย เมนูกล้วย ใช้กล้วยชนิดใดทำกล้วยบวดชี