ผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียว เมนูผัด เมนูเส้นใหญ่ผัด แบบง่ายๆ

ผัดซีอิ้ว อาหารไทย อาหารจานด่วน เมนูเส้นใหญ่ผัด วิธีทําผัดซีอิ้ว ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารจานเดียว เมนูเส้น กับข้าวจากหมู เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เทคนิคการผัด ให้เส้นหอมอร่อย มีอะไรบ้าง

ผักซีอิ้ว อาหารจานเดียว เมนูเส้น

สูตรอาหาร เมนูยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารตามสั่ง เมนูเส้น ไม่มีใครไม่รู้จัก ” ผัดซีอิ้ว “ เป็นอาหารแบบง่ายๆ รสไม่จัดจ้าน ใครๆก็กินได้ เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูเส้น นี้ อยู่ที่ เทคนิคการเลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ตั้งแต่ ผักสดๆ เนื้อหมู เส้นใหญ่ เทคนิคการผัดอย่างไรไม่ให้เส้นและผักไม่เหม็นเขียว เนื้อหมูนุ่มๆ เทคนิคเหล่านี้ ทำให้รสชาติของผัดซีอิ้มแต่ละที่มีความแตกต่างกัน

เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วหมู อาหารไทย เมนูหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูจานด่วน

ส่วนผสมสำหรับทำผัดซีอิ๊วหมู

  • เนื้อหมูหั่นชิ้น 10 – 15 ชิ้น
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยอดผักคะน้า หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 กำมือ
  • แครอท หั่นเป็นท่อน 3 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดซีอิ๊วหมู

  1. เริ่มต้นจากการหมักหมู โดยเลือกเนื้อหมูสันใน นำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด ทิ้งไว้ 1 คืน ให้แป้งดูดน้ำจากหมู เท่านี้จะได้เนื้อหมูนุ่มๆ ก่อนนำมาทำให้นำเนื้อหมูไปลวกก่อน นำมาผัด
  2. ต่อมาให้นำเส้นใหญ่ไปคั่วให้น้ำมันที่เกาะกับเส้นใหญ่แห้ง หลายคนไม่สนใจนำเส้นลงไปผัดเลย น้ำมันที่เคลือบเส้นใหญ่ ทำให้เส้นใหญ่มีกลิ่นหืน ไม่น่ารับประทาน โดย เทคนิคการคั่ว คือ ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นสำเส้นลงไปคั่วเร็วๆ ให้ความร้อนทำให้เส้นเห้ง ไม่ต้องทำให้เส้นเละหรือไม่ จกานั้นนำเส้นใหญ่มาพักเอาไว้ก่อน
  3. เริ่มการผัดผักซีอิ้ว โดย ตั้งกระทะน้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปผัด ขั้นตอนนี้ ให้ใส่ไข่ไก่ลงไป ทิ้งไว้สักพักหนึ่งไข่ไก้เริ่มสุกจึงค่อยผัด จะได้ไข่ไก่ที่เป็นชิ้นน่ารับประทาน จากนั้นนำ เนื้อหมูลวก เส้นใหญ่ ยอดผักคะน้า แครอท ลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสน้ำมันหอย และ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้สีของเส้นเริ่มดำ สามารถใส่ซอสดำลงไปด้วยก้ได้
  5. เพียงเท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น อาหารอร่อยๆ เมนูเส้นใหญ่ผัด

เคล็ดการทำผัดซีอิ้วหมู

  • เนื้อหมูสำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือกเนื้อหมูที่สด เลือกเนื้อหมูส่วนสันใน เทคนิคการสังาเกตุเนื้อหมูที่สด ให้ดูที่สีของเนื้อหมูออกชมพู เนื้อเด้ง ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การหมักหมูให้นุ่ม เทคนิคเริ่มจากการเลือกเนื้อหมูส่วนที่นุ่ม คือเนื้อหมูสันใน การหั่นหมูให้หั่นตามแนวขวางกับเนื้อหมู และ เทคนิคการหมัก เพียงใช้แป้งข้าวโพดคลุกให้แป้งดุดน้ำจากเนื้อหมู ทิ้งไว้ 1 คืน เท่านี้ หมูก็จะนุ่ม
  • ผักคะน้า เป็นปัญหาสำหรับเมนูนี้ หลายคนม่ชอบกลิ่นเหม็นเขียวของผัก โดย ให้เลือกใช้ ยอดผักคะน้า และ นำไปลวกก่อนนำมาผัด กลิ่นของผักจะลดลง ทำให้รับประทานง่ายขึ้น
  • กระเทียม สำหรับนำมาผัด ให้เลือกใช้กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทยทำให้อาหารน่ารับประทาน
  • เส้นสำหรับนำมาผัด ให้เลือกใช้เส้นใหญ่ที่สดๆ โดยเส้นไม่หนาเกินไป หั่นเส้นให้มีขนาดพอดี เส้นใหญ่จะมีน้ำมันทาเคลือบเส้นไว้ การนำเส้นใหญ่มาทำ ต้องทำให้น้ำมันเคลือบเส้นออกไปให้หมดก่อนนำมาทำอาหาร หลายคนใข้การลวกก่อน แต่สำหรับผัดซีอิ้ว ใช้เทคนิคการคั่ว
  • การผัดไข่ไก่ นั้นใส่ไข่ไก่ลงไปในกระทะ ให้ไข่เซ็ตตัวเป็นชิ้นก่อน อย่าพึ่งรีบผัด เพราะไข่จะไม่เป็นชิ้น
  • สำหรับวัตถุดิบ หากคนที่ไม่กินหมู สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทนได้ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้น

Ingredients of Stir fried ribbon noodle with pork

  • pork sliced 1 cup
  • soy sauce 2 tablespoon
  • sugar 1 teaspoon
  • garlic chopped 1 teaspoon
  • flat rice noodles 1 cup
  • sweet soy sauce 1 tablespoon
  • Chinese kale, cut into bite-sized pieces a half of cup
  • carrot sliced 3 tablespoon
  • egg 1 egg
  • oyster sauce 2 tablespoon
  • cooking oil 3 tablespoon

Step of cooking of Stir fried ribbon noodle with pork

  1. Heat oil in a pan and then put garlic and pork stir in a pan.
  2. put egg to stir with garlic and pork.
  3. put noodle to stir and then put sugar , soy sauce, sweet soy souce and oyster souce. Stir it to combine.
  4. put vegetable to stir and then serve to a dish.

สูตรอาหารเมนูเส้น เมนูหนึ่งที่เรานำเสนอ คือ ผัดซีอิ้ว(ผัดซีอิ๋ว) สูตรผ้ดซีอิ้วนี้ เป็นสูตรเฉพาะ ที่มีวิธีทําผัดซีอิ้ว ที่เป็นของเฉพาะดัว สูตรผัดซีอิ้วหมูหมัก ผัดซีอิ้ว วิธีทํา ที่มีความเป็นสูตรเฉพาะแบบเรา การทำผัดซีอิ้ว วิธีทําผัดซีอิ้วหมู(วิธีทำผัดซีอิ๋ว)ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปแล้ว เราสามารถทำเองได้ ไม่ต้องไปหาทานตามร้านอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียว หรือร้านอาหารจานด่วนอีกต่อไป

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove