แกงมัสมั่น อาหารไทยระดับโลก หอมเครื่องเทศ แกงอิสลาม วิธีทำแกงมัสมั่น ไม่ยากทำกินเองได้ อาหารสมุนไพรเครื่องเทศหอมอร่อยๆ ตุ๋นจนเนื้อนุ่ม ส่วนผสมการทำก็เข้าใจง่าย
สูตรอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงกะทิ เมนูเนื้อ แกงมัสมั่นเนื้อ ภาษาอังกฤษ เรียก Pepper soup with beef เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงรส
มัสมั่น เป็น อาหารไทย ยอดนิยมที่ติดอันดับอาหารระดับโลก เมนูอาหารนี้ อาหารแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูแกง
ส่วนผสมสำหรับทำแกงมัสมั่นเนื้อ
- เนื้อหั่น ครึ่ง กิโล
- กะทิ ครึ่ง ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ ครึ่ง ช้อนโต้ะ
- มันฝรั่ง หั่น 1 ถ้วย
- เครื่องพริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- อบเชย 1 ก้าน
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ครึ่ง ถ้วย
- ใบกระวาน 2 ใบ
- หอมใหญ่ หั่น 1 หัว
วิธีทำแกงมัสมั่น
- ต้มกะทิกับ พริกแกงมัสมั่น ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มจนกะทิแตกมันโดยปกติน่าจะใช้เวลา 5 นาที
- ใส่ เนื้อ และ เคี้ยวต่อจนเนื่อสุก
- ใส่ เกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ใบกระวาน และ อบเชย ต้มต่อประมาณ 40 นาที กับข้าวไทย ตามร้านอาหารไทย
เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่น
- การทำ พริกแกงมัสมั่น ให้คั่วเครื่องพริกแกงให้ออกกลิ่นก่อน จะให้ความหอมของ พริกแกง
- เนื้อวัวสำหับนำมาทำ ให้เลือกเนื้อวัวสดๆ เนื้อวัวส่วนสันใน ให้เลือก เนื้อวัวสดๆ โดยสังเกตุจาก สีของเนื้อ ความแน่นของเนื้อวัว และ ต้องไม่มีกลิ่นเน่า
- การเพิ่มรสชาติของแกงชนิดนี้ ให้ทิ้ง แกงมัสมั่น ไว้สัก 3 – 4 ชั่วโมงก่อน หรือ นำไปแช่ตู้เย็นค้างคืน และนำไปอุ่นก่อนรับประทานจะได้รสชาติ จะทำให้แกงอร่อยกว่าปรกติ
- น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ จะหวานให้ความอร่อยก่วาน้ำตาลประเภทอื่นๆ
- กะทิ ใช้ กะทิคั้นสด จะให้รสชาติของกะทิที่อร่อยมากกว่ากะทิสำเร็จรูป
วิธีทำมัสมั่น มัสมั่น อาหารไทย เมนูเนื้อวัว กับเครื่องเทศอิสลาม ที่มีความหอมสมุนไพร เคี่ยวจนอร่อย เข้าใจง่าย สำหรับคนรักการทำอาหาร วิธีทำมัสมั่น เมนูกะทิ เมนูเนื้อ เมนูแกง มัสมั่น ภาษาอังกฤษ เรียก Pepper soup with beef
Ingredients of Pepper soup with beef
- Beef half Kilogram(cut to small piece)
- coconut milk half of cup
- sugar 2 tablespoon
- salt half of tablespoon
- potato 1 cup ( peel and cut into big chunks )
- red curry paste 1 tablespoon
- Tamarind 1 tablespoon
- cinnamon 1 piece
- cashew nuts half of cup
- cardamom 2 piece
- onion 1 head ( cut it to small piece )
Preparations of Pepper soup with beef
- boil Massaman Curry with a soft light. normally take five minutes.
- Put the meat and simmer until cooked content.
- Add salt, sugar, tamarind juice Bay leaf and cinnamon to a boil for about 40 minutes.
- Server to bowl and eat with jasmin rice.
