ส้มตำเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ เมนูเต้าหู้ พร้อมวิธีทำ

ส้มตำเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูส้มตำ ใส่ เต้าหู้ทอด วิธีทำส้มตำเต้าหู้ทอดกรอบ ง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูยำ ผสมผสานระหว่าง ส้มตำไทย และ เต้าหู้ทอด เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง มะละกอทำอะไรกินดี

ส้มตำไทยเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ

อาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสำหรับสาวๆ ชอบกินคลีน กลัวอ้วน ก็ลองเมนูส้มตำดู อาหารที่ไม่ทำให้อ้วน แต่ความแปลกใหม่ อยู่ที่ส่วนผสมของส้มตำในวันนี้ คือ เต้าหู้ทอดกรอบ เป็น ส้มตำสูตรประยุกต์

เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ เส้นมะละกอที่กรอบ น้ำส้มตำที่รสชาติจัดจ้าน พอดี และ ที่สำคัญที่สุด คือ เต้าหู้กรอบๆ สูตรส้มตำเต้าหู้ทอดกรอบ เมนูอาหารสำหรับทุกคน อาหารไทย ยอดนิยม

เต้าหู้ทอดส้มตำ เมนูส้มตำ กับ เต้าหู้ทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำเต้าหู้กรอบ

  • เต้าหู้แผ่น หั่นเป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ 6 ก้อน
  • มะละกอ สับเป็นเส้น 1 ถ้วย
  • แดรอท สับเป็นเส้น ครึ่ง ถ้วย
  • ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนพอคำ 3 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศ หั่นเป็นชิัน 1 ลูก
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงทิด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำส้มตำเต้าหู้กรอบ

  1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเต้าหู้ทอดกรอบก่อน โดยเทคนิคการเตรียมเต้าหู้ ให้หั่นชิ้นแต่ไม่หนามากเกินไป ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้แผ่นที่หั่นไว้แล้ว ลงไปทอดให้เหลือง จากนั้นนำขึ้นมาพักให้เย็นก่อน และนำลงไปทอดซ้ำอีกรอบ จะได้เต้าหู้ที่กรอบ และนำขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน สำหรับนำมาจัดจานส้มตำ
  2. เริ่มการทำส้มตำ โดย ใส่ กระเทียม และ พริกสด ลงไปโขรกให้ละเอียด จากนั้น ปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ปรุงรสให้ได้รสชาติของส้มตำที่ต้องการ
  3. ใส่ ถั่วฝักยาว ลงไป โขรกพอหยาบให้เหลือชิ้นถั่วฝักยาว ใส่เส้นมะละกอ เส้นแครอท ลงไปคลุกกับน้ำส้มตำ
  4. ขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะเขือเทศลงไปคลุก เสริฟส้มตำใส่จาน โรยหน้าด้วย กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว และ เต้าหู้ทอดกรอบ

เคล็ดลับการทำส้มตำเต้าหู้ทอดกรอบ

  • เส้นมะละกอให้ให้มะละกอดิบ ใช้ที่ขูดเส้นนำมาขูดเส้น และ แช่เย็นให้เส้นกรอบและเย็น แครอทก้เช่นกันทำแบบเดียวกัน จะได้เส้นสีขาวและส้มสวยๆ
  • กระเทียม ต้องใช้กระเทียมไทย ความหอมของส้มตำต้องกระเทียมไทยเท่านั้น
  • พริกสด อยู่ที่ความพอใจของคนกิน ว่าจะใช้พริกขี้หนูสวน หรือ พริกชี้ฟ้า หรือ จะใช้พริกแห้งก็ได้เช่นกัน หลายคนชอบใช้พริกแห้ง เนื่องจากพริกแห้งไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวของพริก
  • มะเขือสำหรับส้มตำ หลายทีเลือกใช้มะเขือราชินี เม็ดเล็กๆ  หรือ ใช้มะเขือเทศหั่นก้ได้ ไม่ต้องโขรกให้แตก แค่นำไปคลุกก็พอ จะได้เนื้อมะเขือแบบเน้นๆ
  • ถั่วลงสิงค์ต้องใช้ถั่วลิสง คั่วแบบสดๆ วันต่อวัน จะได้ถั่วที่หอมและอร่อย
  • กุ้งแห้ง ต้องเลือกกุ้งแห้งอย่างดี โดยการเตรียมกุ้งแห้ง ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปอบให้แห้งอีกครั้ง จะได้กุ้งแห้งที่ไม่เค็มเกินไป และ ที่สำคัญกุ้งแห้งสะอาดน่ารับประทาน ให้ทุบกุ้งแห้งก่อน จะได้เนื้อกุ้งแห้งที่เคี้ยวง่าย
  • น้ำตาลสำหรับนำมาทำส้มตำ ต้องน้ำตาลปี๊บเท่านั้น เนื่องจากน้ำตาลปีีบเนื้อเนียนละลายน้ำง่ายและ ความหวานละมุนปาก

สำหรับอาหารไทย เมนูส้มตำ นี้ เป้น อาหารที่ถุกใจหลายๆคน โดยเฉพาะสาวๆ นิยมกินส้มตำเหลือเกิน ส้มตำสูตรเต้าหู้กรอบ เป็น เมนูแนะนำสำหรับวันนี้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม