ผัดไทยทะเล อาหารไทย แสนอร่อยๆ เมนูเส้นผัด พร้อมเคล็ดลับ


ผัดไทยทะเล คือ อาหารไทย เมนูเส้น เมนูผัด วิธีทำผัดไทยทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารยอดนิยม เคล็ดลับการทำผัดไททะล มีอะไรบ้าง ทำอย่างไรให้รสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม อร่อย

ผัดไท ผัดไททะเล อาหารไทย เมนูเส้น

สูตรอาหารแนะนำ เมนูอาหารแสนอร่อยสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย ซึ่งเป็นอาหารที่แสดงถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทย คือ ผัดไท  เมนูเส้นผัดด้วยส่วนผสมต่างๆให้รสชาติเปรียวหวานมันเค็ม ครบรสชาติ เคล็ดลับความอร่อยของผัดไททะเล คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรผัดไทย เมนูอาหารชื่อดัง ส่วนผสมและวิธีทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทย รักอาหารเมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยทะเล

  • เส้นจันทร์ 1 จาน ประมาณ 2 หยิบมือ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • ไชโป๊ว 1 ช้อนชา
  • เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้งบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งขาว 3 ตัว
  • ปลาหมึกหั่น 5 ชิ้น
  • ถั่วงอก 2 หยิบมือ
  • ใบกุ้ยช่าย 1 หยิบมือ นำมาหั่นใบเป็นท่อนๆ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ชิ้น

วิธีทำผัดไทยทะเล

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน ล้างกุ้งและปลาหมึกให้สะอาด จากนั้นนำกุ้งมาผ่าเส้นที่หลังออก และ นำปลาหมึกมาหั่นเป็นท่อนๆ
  2. เตรียมน้ำซอสผัดไทก่อน ผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาวเปียก ซอสน้ำมันหอย และ น้ำเปล่านิดหน่อย ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน และ เคี้ยวให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับสูตรนี้จะได้ ผัดไท 1 จาน
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ไข่ลงไปผัดคั่วให้สุก และ พักใส่จานเอาไว้ก่อน
  4. เริ่มจากตั้งกระทำใส่น้ำมัน และ ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดให้สุก และ นำมาพักเอาไว้ก่อน
  5. เริ่มผัด ให้ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน และ ผัดกระเทียม หอมแดง และ ไชโปว้ ผัดให้ความหอมออกมาในน้ำมัน
  6. จากนั้นนำเส้นจันลงไปผัด เติมน้ำซอสที่เตรียมไว้ 3 ช้อนโต้ะ และ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดให้เส้นเหนียวสุดและเข้ากับน้ำซอส
  7. จากนั้นจึงใส่เต้าหู้ และ กุ้งแห้งลงไปผัด
  8. เติมถั่วงอกและกุ้งช่ายลงไปผัดให้ผสมกับเส้นให้เข้ากัน ใส่ ไข่คั่ว กุ้งและปลาหึกลงไปผสม เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จาน
  9. บีบน้ำมะนาวลงไป และ ใส่น้ำตาลทราย พริกป่น ตามใจชอบ ทานคู่กับ ใบกุยฉ่าย หัวปลี และถั่วงอก

เคล็ดลับการทำผัดไทย

  1. เส้นสำหรับใช้ทำผัดไทย ให้ใช้ เส้นจันทร์ เป็น เส้นสูตรจันทบุรี ที่มีความเหนียวนุ่ม ผัดไท ที่อร่อยต้องเส้นจันทร์
  2. ก่อนนำเส้นมาผัด ให้นำมาแช่ในน้ำก่อน ให้เส้นอมน้ำ เวลาผัดจะทำให้สุกเร็วขึ้น และเส้นมีความเหนียว น่ารับประทาน
  3. เครื่องปรุง สำคัญ คือ น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปี๊ยก สามารถผสมกันได้ เตรียมเอาไว้ก่อน เพื่อให่ง่ายต่อการผัด ให้น้ำซอสเข้าเส้นเร็วๆ
  4. กุ้งแห้ง สำหรับนำมาทำผัดไท ให้นำมาล้างให้สะอาด และ อบแห้งอีกรอบ จะได้กุ้งแห้งที่ไม่เค็มเกินไป และ สะอาดไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน
  5. ให้ผัดไข่แยกจะทำให้เราได้เนื้อไข่แบบเน้นๆ ไข่จะได้ไม่ไปเกาะเส้น ทำให้เสียรสชาติ
  6. สำหรับคนไม่ชอบอาหารทะเล ก็สามารถเอาวัตถุดิบส่วนอาหารทะเลออกได้ตามใจชอบ
  7. รสชาติของผัดไท จะ เปรียวอมหวาน

Ingredients of pad thai seafood

  • Shrimp 1 cup
  • squid 1 cup
  • Noodle 1 cup
  • Bean Sprouts 1 cup
  • Green Onion 2 tablespoon by chopped
  • Fish Sauce 5 tablespoon
  • Oyster Sauce 2 tablespoon
  • Vinegar 1 tablespoon
  • Sugar 3 tablespoon
  • Preserved Turnip 2 tablespoon
  • Crushed Peanuts 1 tablespoon
  • red chilli 1 tablespoon
  • egg 2 Eggs
  • tofu sliced 1 tablespoon
  • Lemon juice 1 teaspoon
  • cooking oil 2 tablespoon

Preparation of pad thai seafood

  1. Heat oil in a pan. put squid and shrimp stir 30 sec and then put egg stir around 10 sec.
  2. Put noodle, oyster sauce, fish sauce, sugar, tofu, and water 2 tablespoon. Stir it until noodle soft.
  3. Put bean sprouts, preserved turnip, green onion and then cook it to combine.
  4. Serve to a dish and then put red chilli, crushed peanut and lemon juice in a Pad Thai.
    Soak the noodles about 30 minutes in room temperature water.

ประวัติของผัดไท

ทำความรู้จักกับผัดไทย ผัดไทย นั้นเป็น อาหารเมนูใหม่ เกิดขึ้นสมัยจอมพล ป พิบูลสงคราม ที่ช่วงนั้นเกิดปัญหาข้าวยาก หมากแพง รัฐบาลได้ส่งเสริมให้เกิดการบริโภคภายในประเทศ ในช่วงนั้น รัฐบาลได้ส่งเสริมให้คนหันมากินก๋วยเตี๋ยว คนละชาม เพื่อเพิ่มการเงินหมุนเวียนในเศรษฐกิจไทย แต่ภายหลังจากนั้น รัฐบาลมียโยบายชาตินิยม เกิดขึ้น ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารจากจีน จึงได้มีการคิดค้นอาหารไทย เมนูเส้น ขึ้นมาเอง แล้ว ผัดไทย ก็ได้เกิดขึ้น จากการต้องการสร้างอาหารเมนูเส้น ของไทยขึ้นมาเอง เพื่อสนองนโยบายชาตินิยม ตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ผัดไท เป็นอาหารยอดนิยม จนถึงปัจจุบัน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม