โอเด้ง ( Oden ) อาหารญี่ปุ่น เมนูสุขภาพ อูด้ง วิธีทำโอเด้ง เคล็ดลับการทำอูด้ง เมนูยอดนิยม ลูกชิ้น ไข่ต้ม และผักต่างๆ ต้มกับน้ำซอส หวานๆ เค็มๆ โอเด้ง เมนูหม้อไฟ
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารญี่ปุ่น เมนูหม้อไฟ คือ โอเด้ง วิธีทำโอเด้ง ( Oden ) อาหารญี่ปุ่น เมนูสุขภาพ ทำอย่างไร อูด้งเป็นอย่างไร เคล็ดลับการทำอูด้ง เมนูยอดนิยมของญี่ปุ่น เป็น เมนูที่เรียกได้ว่า เป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น อย่างมาก เป็นการนำ ลูกชิ้นญี่ปุ่น ไข่ต้ม หรือ ผักต่างๆ มาต้มกับน้ำซอสที่ออกหวานๆ เค็มๆ “ โอเด้ง ” เป็น เมนูหม้อไฟ โดยนำเอา ลูกชิ้นปลา ที่มีลักษณะเป็นหลอด หัวไชเท้าขูด และ หัวบุก ตลอดจน ส่วนผสมอื่น ๆ โอเด้ง อากาศหนาวอยากกิน ” โอเด้ง ” สามารถหากินได้ ง่าย ๆ ตาม ร้านอาหารญี่ปุ่น
ส่วนผสมสำหรับทำโอเด้ง
- หัวไชท้าว หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
- มันฟรั่ง หั่นเป็นชิ้น 2 หัว
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- เต้าหู้ทอด หั่นเป็นชิ้น 2 แผ่น
- ganmodoki ( tofu fritters ) 4 ลูก
- สาหร่าย 4-5 เส้น
- ลูกชิ้นปลา ปูอัด chikuwa hanpen satsumaage ปริมาณตามใจชอบ
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต้ะ
- สาเก 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำโอเด้ง
- ต้มน้ำซุป ด้วย สาหร่าย หัวไช้ท้าว มันฝรั่ง สาเก ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาล ต้มประมาณ 40 นาที
- จากนั้นใส่ เครื่องเคียง ทั้งหมดลงไป สามารถ รับประทานได้เลย โอเด้ง อาหารญี่ปุ่น
เคล็ดลับการทำโอเด้ง
- น้ำซุป สำหรับทำโอเด้ง นั้น มีความสำคัญ เนื่องจากน้ำซุปที่อร่อย จะทำให้ได้ โอเด้งที่อร่อย น้ำซุปให้น้ำซุป หัวไชท้าว โดย การเลือก หัวไชท้าว ให้เลือก หัวไชท้าวหัวใหญ่ๆ
- ส่วนผสมที่ใส่ โอเด้ง ให้ใช้วัตถุดิบ ที่สดใหม่ และก่อนำมาทำอาหาร ให้ล้างให้สะอาดก่อน เนื่องจากอาหาร บางชนิด มีน้ำมันในตัว หากทิ้งเอาไว้ น้ำมันจะคลายตัว เป็น เหมือนเมือก แต่หากล้างออก ก็สามารถกินได้ ดังนั้น วัตถุดิบทุกอย่าง ต้องสด ใหม่ เสมอ
โอเด้ง อาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารพื้นเมือง ของชาวญี่ปุ่น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนุสุขภาพ เมนูอาหาร ง่ายๆ
