ต้มแซ่บหมู อาหารพื้นบ้าน น้ำซุปเข้มข้นรสจัดจ้าน กินกับข้าวเหนียว ส้มตำ และ ไก่ย่าง วิธีทำต้มแซ่บหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ต้มแซ่บใส่อะไรบ้าง
อาหารอร่อย เมนูแนะนำ สำหรับวันนี้ ของน้ำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูแกง รสจัดจ้าน คือ ต้มแซ่บ เป็น ต้มยำสูตรอีสาน ปรุงรสเข้มข้น วิธีทำต้มแซบหมู เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำแกง และ เนื้อหมู ที่นุ่มๆ
ต้มยำแบบอีสาน หลากหลายเมนู เช่น ต้มกระดูกอ่อน ต้มเนื้อ ต้มไก่ เราได้นำเสนอ เทคนิคการทำต้มแซบให้อร่อย ส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ทำ วิธีการปรุง ต้มแซบหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำต้มแซบหมู
- เนื้อหมูและเครื่องในหมู 1 ถ้วย
- ข่าหั่นบางๆ 3 ชิ้น
- มะเขือหั่น 1 หัว
- ตะไคร้ หั้น 1 ต้น
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- ผงรสดี 1 ช้อนชา
- พริก 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำต้มแซบหมู
- ต้มข่ากับตะไคร้ 10 นาที
- ใส่หมูและเครืองใน ต้มจนสุข
- ใส่ มะเขือ ใบมะกรูด น้ำปลา พริก และ รสดี ต้มอีกสักพักแล้วใส่น้ำมะนาว
- เสริฟ ใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียวไก่ย่าง อาหารอีสาน กับข้าวง่ายๆ ตามแบบฉบับอาหารไทย 4 ภาค
เคล็ดลับการทำต้มแซ่บหมู
ต้มแซบหมู มีเทคนิคอยู่หลายอย่าง เช่น การ
- การเลือกซื้อหมู ต้องเป็นหมูที่สด ใหม่ สะอาด ถูกหลักอนามัย โดยสังเกตุที่สีของเนื้อยังสด เนื้อยังแน่นอยู่ ไม่เหลว
- การทำความสะอาดเนื้อหมูให้ทำความสะอาดด้วยเกลือ จะทำให้กลิ่นของเนื้อหมูหายไป ได้รสชาติของเนื้อหมูที่อร่อย โดยปราศจากกลิ่นเจือปน
- การต้มให้ใช้น้ำซุปหมู ซึ่งจะทำให้ได้รับความหวานอร่อยไม่จืดชืด
- ช่วงแรกของการต้มให้ใส่ ข่าและตะไคร้ลงไปก่อน ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำมันหอมระเหยของข่าและตะไคร้ออกมาอย่างเต็มที่ก่อย
Integretions
- Pork slice 1 cup
- Pig lung slice 1 cup
- Galangal slice 3 piece
- lemon grass slice 3 piece
- tometo slice 1 tometo
- lemon juice 2 tablespoon
- chilli 1 tablespoon
- Kaffir lime leaves 2 piece
- fish sauce 1 tablespoon
- stock powder 1 teaspoon
Preparations
- Lemongrass and Lemongrass 10 minutes
- Put the pork and biscuits in the boil until happy.
- Add eggplant, kaffir lime fish sauce, chili sauce and good taste, boil for a while and add lime juice.
- Serve a bowl
อาหารอีสาน เมนูต้มแซ่บ สามารถทานคู่กับอาหารหลายชนิด หากกินคู่กับ ข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง เมนูอาหาร สำหรับคนรักอาหารรสจัดจ้าน อย่างแท้จริง อาหาร ที่เหมาะสำหรับทานคู่กับ ต้มแซ่บอีสาน มีอะไรบ้าง เราเอาเมนูอาหารแนะนำให้เพื่อนๆ สำหรับคนชอบกินอาหารเมนู อาหารอีสาน
 คอหมูย่าง |
 อกไก่ย่างตะไคร้ |
|
 ตับหวาน |
 ตำถั่วฝักยาว |
 ผัดหมี่โคราช |
อาหารอีสาน เมนูยอดนิยม น้ำซุปเข้มข้น จัดจ้าน ทานกับข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง เป็น อาหารอีสาน เมนูแนะนำ ต้มแซ่บหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับ คนชอบอาหารอีสาน
