ไก่ทอดหาดใหญ่ วิธีทำหมักไก่ เมนูไก่ทอดสูตรต้นตำรับ

ไก่ทอดหาดใหญ่ คือ อาหารไทย เมนูไก่ เมนูทอด เมนูอาหารอร่อยๆ ภาคใต้เรียก เหนียวไก่ วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ มีเอกลักษณ์ที่รสชาติ และ การหมักไก่ ข้าวเหนียว หอมเจียวกรอบๆ และ น้ำจิ้มไก่

ไก่ทอดหากใหญ่ อาหารไทย เมนูไก่ เมนูทอด

อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ เคล็ดลับความอร่อยของไก่ทอดหาดใหญ่ คือ การหมักไก่ เทคนิคการทอด น้ำจิ้มไก่ รสหวานๆ และ หอมเจียวกรอบๆ ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูทอด เมนูไก่ กินกับข้าวเหนียว ส่วนผสมทำหรับทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารจานด่วน

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดหาดใหญ่

  • ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
  • พริกไทยแห้งบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วย
  • หอมแดงหั่นบางๆ 1 ถ้วย
  • น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม 1 ถ้วย

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

  1. หมักไก่ในชามด้วย พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปลา ผงรสดี กระเทียมบด ผงขมิ้นและ น้ำตาล หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. โรยแป้งสาลีลงไปในไก่ที่หมักไว้
  3. ตั้งกะทะ น้ำมัน ให้ร้อนจัด จากนั้นให้หรี่ไฟอ่อนๆ ก่อนทอด เทคนิคคือ ต้องทอดด้วยไฟอ่อนแต่น้ำมันร้อน
  4. นำไก่ลงไปทอดประมาณ 15-20 นาที สังเกตุจากสีของไก่ให้ออกเหลืองทอง
  5. นำไก่ออกมาพักสะเด็ดน้ำมัน
  6. นำหอมแดงที่หั่นเป็นฝอย ลงไปเจียว ใช้ไฟอ่อนอย่าให้หอมไหม้
  7. เสริฟไก่ พร้อมด้วยน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม โรยหน้าด้วยหอมเจียว ทานกับข้าวเหนียว กับข้าวง่ายๆ เมนูคนใต้ ไก่ทอดหาดใหญ่

เคล็ดลับการทำไก่ทอดหาดใหญ่

  • การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกส่วนน่องอก ไก่ขนาดพอดีรับประทานไม่เล็ก หรือไม่ใหญ่เกินไป เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จะได้เนื้อไก่ที่อร่อยที่สุด
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ เทคนิคการทอด ให้ใช้น้ำมันท่วมเนื้อไก่ น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง
  • การทอดหอมเจียวก่อนทอดไก่ และให้ใช้น้ำมันเดียวกัน เนื่องจาก น้ำมันหอมระเหยของหอมแดง จะทำให้น้ำมันหอม และ เนื้อไก่ทอดจะหอมน่ารับประทานด้วย
  • การทำหอมเจียวให้กรอบ คือ การทอดให้พอเหลือง และ นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน หอมเจียวที่แห้งน้ำมัน จะกรอบอร่อย

สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ เป็น อาหาร เมนูไก่ทอด สูตรหาดใหญ่ หนังกรอบๆ เนื้ออร่อย หอมเจียวหอม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไก่ทอด

Ingredients of Fried Chicken style hat yai  

  • Chicken wings 1 Kg.
  • pepper 2 tablespoon
  • soy sauce 2 tablespoon
  • fish sauce 1 tablespoon
  • salt 2 teaspoon
  • oyster sauce 6 tablespoon
  • sugar 5 tablespoon
  • garlic mashed 2 tablespoon
  • stock soup powder 1 tablespoon
  • cooking oil 3 cup
  • Turmeric 1 tablespoon
  • Dough 4 tablespoon
  • red onion sliced 1 cup
  • sweet chilli sauce 1 small cup

Preparation of Hat Yai Fried Chicken

  1. Marinate chicken in a bowl with white soy sauce, fish sauce, garlic powder, turmeric powder and marinated sugar for about 3 hours
  2. Put a Dough to a chicken that already prepare in number 1. Make it to combine.
  3. Set oil pan to heat, then to dim light before frying technique is to fry with light but hot oil
  4. Put the chicken to a pan. Fry it around 15 – 20 Minute. See in change to yellow gold.
  5. Take it to a grating for fried chicken dry with oil.
  6. Put red onion to fry in a pan. and take it to a grating.
  7. Serve Fried chicken with sweet chilli sauce and put fried red onion on top of fried chicken. Eat with sticky rice.

ไก่ทอดหาดใหญ่ เป็นอาหารไทย เมนูไก่ ไก่ทอดอร่อยๆ แบบหาดใหญ่ เคล็ดลับอยู่ที่การหมักไก่ สูตรไก่ทอดแบบง่ายๆ สำหรับคนชอบไก่ทอด ไก่ทอด สูตรหาดใหญ่ ภาษาอังกฤษ เรียก Hat Yai Fried Chicken recipes

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม