ลาบหมู อาหารไทย เมนูยำ วิธีทำลาบหมู ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารพื้นเมือง อาหารอีสาน เคล็ดลับการทำลาบหมู คือ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมข้าวคั่ว รสชาติพอดีอร่อย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำ ขอนำเสนอ อาหารไทยยอดนิยม ใครๆก็รู้จัก คือ ลาบหมู อาหารพื้นบ้านของชาวอีสาน สามารถหารับประทานได้ตาม ร้านอาหารอีสานที่อยู่ทั่วประเทศ นิยมรับประทานกันในทุกภาคของประเทศไทย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ลาบหมู อาหารไทย ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักข้าวเหนียว
ส่วนผสมสำหรับทำลาบหมู
- เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
- หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
- ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
- ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำลาบหมู
- ต้ม หมูสับ หนังหมู และ ตับหมู ให้สุก จากนั้น นำเนื้อหมูสับที่ หนังหมู และ ตับหมู ที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชาม
- ปรุงรสลาบด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ข้าวคั่ว ใบหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งบด ใบสาระแหน่ และ หอมแดงซอย ผสมกับหมูสับ หนังหมู และ ตับหมู ให้เข้ากัน
- เสริฟใช่จาน ทานกับ ข้าวเหนียว และ ผักสดๆ เช่น แตงกวา ผักกากขาว และ ถั่วฝักยาว
เคล็ดลับการทำลาบหมู
- เนื้อหมู ต้องเป็น เนื้อหมูสันใน เนื่องจากนุ่ม เมื่อสับละเอียด นำมาลวกแล้วให้สัมผัดถึงความอร่อยอย่างมาก
- น้ำใน การลวกหมู นั้น ให้ใช้ครั้งเดียว อย่านำกลับมาลวกอีก เนื่องจากความคาวของ เนื้อหมู ทำให้เสียรสชาติ
- ตับหมู ให้ล้างให้สะอาด การลวกตับ ให้ลวกด้วยน้ำเดือด แต่อย่าลวกนาน เนื่องจากตับจะแข็งไม่น่ารับประทาน
- พริกป่น ให้ใช้ พริกกะเหรี่ยง จะได้รสชาติเผ็ด อร่อย
- การลวกหนังหมู ให้ต้มให้อ่อน หากต้มไม่อ่อน เวลารับประทานจะแข็งไม่อร่อย และให้ขูดขนออกอย่าให้มีขน
Ingredient of Ground Pork Salad
- ground pork 1 cup
- pork skin sliced 3 tablespoon
- Pork liver sliced 3 tablespoon
- mint leaves 2 tablespoon
- lemon juice 2 tabkespoon
- fish sauce 2 tablespoon
- roasted sticky rice powder 2 tablespoon
- green onion leaves sliced 1 tablespoon
- Parsley leaves sliced 1 tablespoon
- ground dried red chilli 1 tablespoon
- sugar 1 teaspoon
- Shallots sliced 3 tablespoon
Step by step cooking Ground Pork salad
- Boil ground pork , pork skin and pork liver and then make it dry form water and then put it to a bowl.
- Put mint leave, lemon juice, fish sauce, roasted sticky rice powder, green onion leaves, parsley leaves,ground dried red chilli, sugar and shallots sliced. Mix it together.
- Serve to a dish and eat with sticky rice and Vegetable such as Long beans, cucumber, lettuce.
สำหรับ ลาบหมูอีสาน สูตรอาหาร เมนูสลัด แบบอีสาน เราได้นำเสนอเคล็ดลับ วิธีทําลาบหมู แบบ ลาบอีสาน ได้นำเอา สูตรลาบ
การทําลาบ อาหารพื้นบ้าน ของทั้งภาคอิสานและภาคเหนือ จะแตกต่างกันที่ ลาบอิสาน จะทำเป็นลักษณะการยำ ส่วน ลาบทางเหนือ หรือ ลาบเมือง จะเป็น ลักษณะลาบคั่ว อาหารจานนี้เป็น กับแกล้ม ให้กับคุณพ่อบ้านหรือคุณผู้ชายดีนักแล รสชาติจิ๊ดจ๊าดถึงใจ
วิธีทำลาบหมู สูตรอาหารอีสาน พื้นเมือง Ground Pork Salad คือ ภาษาอังกกฤษ เทคนิคไม่ยาก เนื้อหมูหวานๆ หอมข้าวคั่ว รสชาติของลาบ เผ็ดร้อน เปรี้ยวนิดหน่อย เป็น อาหารอีสาน แบบง่ายๆ
ลาบหมู อาหารไทย เมนูหมูสับ เมนูยำ วิธีทำลาบหมู ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารพื้นเมือง อาหารอีสาน เคล็ดลับการทำลาบหมู คือ เนื้อหมูนุ่มๆ หอมข้าวคั่ว รสเผ็ด เปรี้ยว อาหารไทยแบบง่ายๆ
