ยอดตำลึงชุปแป้งทอด อาหารไทย เมนูทอดเมนูตำลึง วิธีทำยอดตำลึงชุปแป้งทอด ง่ายๆ ทำกินเองได้ ยอดตำลึงทำอะไรกินดี ยอดตำลึงทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูชุบแป้งทอด คือ ยอดตำลึงชุบแป้งทอด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Vegetable gourd and Shrimp with Sauces เคล็ดลับความอร่อยของยอดตำลึงชุบแป้งทอด อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ เทคนิคการทอด ที่ทำให้แป้งกรอบฟู และ น้ำจิ้มรสเด็ด
สูตรยอดตำลึทชุบแป้งทอด อาหารอร่อยๆแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด
ส่วนผสมสำหรับทำยอดตำลึงชุปแป้งทอด
- ยอดตำลึง 1 ถ้วย
- กุ้งแม่น้ำปลอกเปลือก 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
- กระเทียมบด 4 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูบด 3 ช้อนโต้ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า ครึ่ง ถ้วย
- น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีทำยอดตำลึงชุปแป้งทอด
- เตรียมแป้งสำหรับทอด โดย ผสม แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และน้ำเย็น
- ทำน้ำซอส โดย ตั้งกระทะน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต้ะ นำกระเทียม พริก น้ำตาลปีบ น้ำมะนาวลงไปผัด เติมน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวจน น้ำซอสเหนียว
- ทอดยอดตำลึงและกุ้งโดย ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน นำยอดตำลึงและกุ้งชุบแป้งและนำไปทอด สังเกตุให้แป้งเหลืองทอง ก็ยกออกมพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เสริฟใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส กับข้าวง่ายๆ เมนูทอด ยอดตำลึงชุปแป้งทอด
ยอดตำลึงชุปแป้งทอด อาหารไทย เมนูทอด กับข้าวเมนูตำลึง วิธีทำยอดตำลึงชุปแป้งทอด ง่ายๆ ทำกินเองได้ ยอดตำลึงชุปแป้งทอด ยอดตำลึงทำอะไรกินดี ยอดตำลึงทำอะไรกินได้บ้าง
