ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูทอดกระเทียมพริกไทย กับข้าวง่ายๆจากปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย ไม่ยุ่งยาก สามารถทำกินเองได้ หมึกทำอะไรกินได้บ้าง ปลาหมึกทำอะไรกินดี อาหารทะเล เมนูปลาหมึก กับข้าวง่ายๆ
อาหารไทย สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนหอมอร่อย เอาใจคนชอบกินปลาหมึก คือ ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Stir Squid with pepper and garlic
เคล็ดลับการทำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย
- ปลาหมึกหั่น 1 ถ้วย
- รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- ผักชีซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย
- ตั้งกระทะน้ำมัน นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยลงไปผัด
- จากนั้นใส่ปลาหมึก ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และ น้ำตาล
- เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี กับข้าวง่ายๆ เมนูปลาหมึก อาหารทะเล
เคล็ดลับการทำปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
- ปลาหมึก ต้องเลือกใช้ปลาหมึกสดๆ การสังเกตุปลาหมึกสด คือ เนื้อปลาหมึกใส เด่ง ตึง ไม่มีเมือกและไม่มีกลิ่นเหม็นเนา สีปลาหมึกไม่คล้ำ
- กระเทียม ให้เลือกใช้กระเทียมไทย กลีบเล็กจะได้กลิ่นหอมรสชาติอร่อย
- พริกไทย เลือกใช้พริกไทยเม็ดแห้ง นำมาโขรกพอหยาบๆ จะได้เนื้อพริกไทยที่หอมอร่อย
- น้ำมันที่ใช้ในการทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ควรนำน้ำมันเก่ามาใช้ เพราะ จะมีกลิ่นเหม็นของอาหารเก่า และ ไม่ดีต่อสุขภาพ
Ingredients of Fried Stir Squid with pepper and garlic
- Squid sliced 1 cup
- Celery root mashed 1 tablespoon
- Garlic mashed 1 tablespoon
- pepper 1 teaspoon
- oyster sauce 1 tablespoon
- soy sauce 1 tablespoon
- sugar 1 tablespoon
- celery slice 1 teaspoon
- cooking oil 1 tablespoon
Preparation of Fried Stir Squid with pepper and garlic
- Heat oil in a pan and then put garlic celery and pepper to a pan. stir it to combine.
- put squid to a pan and stir it.
- put oyster sauce, soy sauce and sugar. stir it to combine.
- serve to a dish put celery on top. serve fried stir squid with pepper and garlic with Jasmine rice.
