ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา อาหารแสนอร่อยจากปลาทอด วิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้ สำหรับคนชอบอาหารทอด เมนูน้ำปลา
สูตรอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆแต่มีความอร่อยเต็มรสชาติ คือ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา เคล็ดลับความอร่อยของปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา อีกหนึ่ง เมนูปลา อร่อยที่ทำง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา
ส่วนผสมสำหรับทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- เนื้อปลาอินทรีย์ 2 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- ซอสคิกโคแมน 4 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นแว่น 4 ชิ้น
วิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- หมักปลาอินทรีย์ด้วยเกลือและพริกไทยประมาณ 30 นาที
- เตรียมซอส โดยต้มน้ำเปล่า ซอสคิกโคเมน น้ำตาลและ ขิงหั่นแว่นให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำปลาอินทรีย์ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ นำไปจัดใส่จาน
- เสริฟปลาอินทรีย์ทอดราดด้วยซอส กับข้าวง่ายๆ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
เคล็ดลับการทำปลาอินทรีย์ทอดซีอิ้ว
- ปลาอินทรีย์ ให้เลือกปลาที่สดๆ โดยหั่นปลาให้มีความหนาพอดี ไม่บางหรือ ไม่หนาเกินไป เนื่องจากเวลาทอดจะได้สัมผัสความกรอบนอก และ เนื้อปลานุ่มๆหวานๆ
- ปลาอินทรีย์ เมื่อได้มาแล้วให้ล้างให้สะอาด อย่าให้เหลือคราบเลือกและเมือกของปลา เพราะ จะทำให้อาหารคาว
- น้ำมันที่ใช้ในการทอด ให้เลือกใช้น้ำมันปาล์ม เนื่องจากน้ำมันปาล์ม จะเหมาะสำหรับนำมาทำอาหารทอด ช่วยให้อาหารกรอบอร่อย
- การทอดปลา ให้ใช้น้ำมันร้อน แต่ไฟปานกลาง จะทำให้ปลาไม่อมน้ำมัน และกรอบอร่อย
- น้ำตาลทรายนำมาคั่วให้เป็นสีน้ำตาลก่อน สีของน้ำซอสจะสวย ขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้ แต่การคั่วน้ำตาลให้คั่วให้พอดี อย่าให้น้ำตาลไหม้ เนื่องจากน้ำตาลไหม จะให้รสขม ไม่อร่อย ต้องทิ้งไปเลย
- แป้งข้าวโพด จะช่วยให้ปลากรอบ และ แป้งจะช่วยซับนำจากตัวปลา ทำให้เวลาทอดปลาจะได้ปลาที่เนื้อนุ่มอร่อย
ปลาอินทรีทอดน้ำปลา จานนี้ เป็นอาหารยั่วน้ำลาย น่ากินสุด ๆ สำหรับใครที่สนใจ เมนูอร่อย ๆ น่ากิน ๆ อย่าง ปลาอินทรีทอดน้ำปลา สามารถเข้าไปดู เมนูอาหาร ต่างๆ ได้ ในเว็บของเรา
