ฟักทองสังขยา อาหารหวาน ขนมไทย ผสมผสานระหว่างฟักทองและสังขยา วิธีทำฟักทองสังขยา ไม่ยากเลยทำกินเองได้ ฟักทองทำอะไรกินได้บ้าง ประโยชน์ของฟักทอง ขนมหวานจากฟักทอง

ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย อาหารไทย

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารหวาน เมนูนึ่ง เรียกว่า ฟักทองสังขยา เคล็ดลับความอร่อยของสังขยาฟักทอง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ฟักทองสังขยา ขนมหวานไทย อร่อยยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับทำฟักทองสังขยา

  • ฟักทอง 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ 500 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำฟักทองสังขยา

  1. เริ่มจากการเตรียมฟักทองก่อน โดยให้คว้านเม็ดฟักทองออก ให้เหลือเฉพาะเปลือกกับเนื้อฟักทอง จากนั้นพักไว้ก่อน
  2. เนื่องจากฟักทองสุกยากแต่สังขยาสุกง่าย ให้นำฟักทองไปนึ่งก่อนประมาณ 5 นาที ให้ฟักทองร้อนและสุกประมาณครึ่งหนึ่ง
  3. ระหว่างที่นึ่งฟักทอง ให้เตรียมสังขยา โดย ผสมไขไก่ แป้งข้าวจ้าว เกลือ กะทิ น้ำใบเตย และ น้ำตาลปี๊บ นวดผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน กรองให้เนื้อสังขยาละเเอียด และ เนื้นเนียน
  4. เปิดหม้อนึ่ง เทสังขยาลงไปนึ่งในฟักทอง โดยเทลงไปประมาณ 3 ส่วน 4 ของฟักทอง เพราะ สังขยาจะขยายตัวอีก นำด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที
  5. พอสังขยาเซ็ตตัวให้นำฟักทองสังขยาออกมาพักให้เย็น เพียงเท่านี้ก็สามารถนำมาผ่าเป็นซีก รับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมสังขยาฟักทอง

  1. การเลือกฟักทองต้องเลือกฟักทองที่สดใหม่ โดยสังเกตุจากผิวของฟักทองไม่หยักมากเกินไป และ คั่วของฟักทองยังสดไม่แห้ง
  2. ฟักทองสุขยาก แต่สังขยาสุกง่าย ดังนั้นการทำให้สังขยาฟักทองสุกทั้งฟักทองและสังขยา ให้นำฟักทองไปนึ่งให้สุกก่อน 50% และจึงค่อยนำสังขยาลงไปนึ่งในฟักทองต่อ เมื่อสังขยาสุกเนื้อฟักทองก็จะสุกพอดี
  3. เทคนิคการนึ่งให้เนื้อสังขยาเนียน ให้ใช้ไฟอ่อนๆแต่หม้อนึ่งร้อน
  4. การทำให้เนื้อฟักทองเนียน และ น้ำสังขยา เนียนส่วย ทำโดยต้องการคว้านเอาเส้นใยด้านในของ ลูกฟักทอง ออกให้หมด จากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรอง น้ำสังขยา
  5. การที่จะได้ เนื้อสังขยา ที่เนียน คงตัว ให้ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมด้วย
  6. การจะทำให้เนื้อ สังขยา ฟูขึ้นมาให้ไม่ล้นลูกฟักทอง สวยน่ารับประทาน ให้เทสังขยาลงไป 75 % พอ เมื่อนำไปนึ่งสังขยาจะพองตัวได้เนื้อสังขยาที่ไม่ล้นออกมามากเกินไปสวยงามน่ารับประทาน สังเกตุง่ายๆคือ เว้นไว้สัก 2 นิ้วจากขอบ ฟักทอง
  7. น้ำตาล สำหรับทำขนมหวาน ให้เลือกใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำ ขนมหวาน
  8. ในการนึ่งต้อง ระวังฟักทองแตก วิธีการแก้ปัญหาฟักทองแตก สามารถทำได้โดยใช้ภาชนะรองลูกฟักทองไว้ เพื่อลดความร้อนที่ก้นของฟักทอง
  9. เพื่อให้เนื้อ สังขยาฟักทอง แน่น และเซ้ตตัว ให้นำ สังขยาฟักทอง ไปพักที่ตู้เย็นก่อนประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนนำไปรับประทาน

ประโยชน์ของฟักทอง ขนมไทย อย่างขนมฟักทองสังขยา เป็นอาหารเมนูประยุกต์ เอาผลไม้ มาตัดกับความหวานของไข่ไก่กับน้ำตาลหวานๆ นำมานึ่ง เป็น สูตรขนม แสนอร่อย

ฟักทอง ที่มีขายอยู่ในประเทศไทย มีอยู่ 2 ชนิดคือ ฟักทองไทย ที่ ผิวจะขรุขระ และ ฟักทองต่างประเทศ ซึ่งผิวจะเรียบ แต่สำหรับ เมนูสังขยาฟักทอง หรือ เมนูฟักทองสังขยา เรานิยมนำ ฟักทอง ไทยมาใช้ ทำขนม แล้วเราจะเลือกอย่างไรจึงจะได้ ฟักทอง ที่เหมาะสำหรับทำ ขนมสังขยาฟักทอง เราควรเลือกฟักทอง ลูกขนาด 1 กิโลกรัม ให้เลือกฟักทองแก่ โดยสังเกตุโดย ให้ใช้เล้บจิกลงที่ผิวของ ฟักทอง ฟักทองแก่ ผิวจะแข็งจิกไม่เข้า เนื้อจะแน่น มีความมัน นำมา ทำขนมสังขยาฟักทอง อร่อย

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน สูตรอาหารไทย เมนูนึ่ง หอมเครื่องแกง วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน ไม่ยากทำกินเองได้ ส่วนผสมของเครื่องห่อหมกมีอะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยทำอย่างไร เมนูปลา

ห่อหมกมะหร้าวอ่อน อาหาร อาหารไทย เมนูนึ่ง

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ห่อหมก เมนูนึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องแกง รสชาติกลมกล่อมมีความมันจากเครื่องแกงและกะทิ ห่อหมกมะพร้าวอ่อน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารนึ่งยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกมะหร้าวอ่อน

  • เนื้อปลาช่อน 1 ตัว
  • เนื้อปลากราย 1 ตัว
  • มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
  • พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • ใบมะกรูด 3 ใบนำมาซอย
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด นำมาซอยเฉียง
  • ใบยอ 2 ใบ

วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน

  1. เริ่มจากการเตรียมมะพร้าว นำมาผ่าหัวให้สวยงาม แยกเนื้อมะพร้าว และ น้ำมะพร้าว ออกและนำมาพักไว้ก่อน
  2. จากนั้นมาผสมเคร่ื่องแกง โดยผสมพริกแกงเป็ด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด พริก เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าว เนื้อปลากรายและเนื้อปลาช่อน คุลกเคล้าให้ส่วยผสมเข้ากัน
  3. ต้มหม้อนึ่งให้ร้อนก่อน
  4. เตรียมลูกมะพร้าว วางใบยอและใบโหระพาไว้ด้านล่างสุด แทพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปในลูกมะพร้าว
  5. นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ประมาณ 30-45 นาที หากห่อหมกสุกจะเซ็ตตัว ก็สามารถปิดไฟหม้อนึ่งได้
  6. ราดหน้าด้วยหัวกระทิและพริกสด

เคล็ดลับการทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน

  • เมนูห่อหมกมะพร้าวอ่อน ใช้เนื้อปลาช่อนเป็นวัตถุดิบในการทำ ขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลาช่อนเป็นส่วนสำคัญ ของอร่อย การล้างเนื้อปลาให้สะอาด ไม่ให้เหลือเมือกของปลา เนื่องจากเมือกปลาทำให้อาหารคาว ต้องล้างให้ออกให้หมด
  • การแล่เนื้อปลา ต้องแร่เอาแต่เนื้อไม่ให้มีก้าง ติดมา เนื่องจากห่อหมกถ้ามีก้างปลาอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อยของเมนูห่อหมกไป
  • การหมักเครื่องแกงก่อนนำไปนึ่ง เป็นส่วนสำคัญ ต้องหมักให้ส่วนผสมเข้าเนื้อปลา ถึงจะได้รสห่อหมก
  • หม้อนึ่งต้องตั้งไฟให้ร้อนก่อน จะทำให้ห่อหมกไม่ท่วมน้ำ
  • ใบยอและใบโหระพา นำมาวางรองห่อหมกจะทำให้ได้กลิ่นหอมอร่อย
  • น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อน จะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เกิดความรอร่อย
  • กะทิให้เลือกใช้กะทิคั้นสดๆ กะทิสดให้ความหอมหวานอร่อย มากกว่ากะทิสำเร็จรูป

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากแต่การเตรียมอาหาร อาจมีเทคนิคในการเตรียมอาหารมากหน่อยแต่อร่อยแน่นอน อาหารไทยยอดนนิยม เมนูนึ่ง สูตรอาหารมีปลาช่อน วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ วิธีทำห่อหมกทำอย่างไร ใส่อะไรบ้าง ปลาช่อนทำอะไรกินได้บ้าง

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง