หัวปลาหม้อดิน อาหารผัดจากปลา ซอสอร่อยเข้มค้น วิธีทำหัวปลาหม้อดิน ไม่ยากเลยทำกินเองได้ หัวปลาทำอะไรกินได้บ้าง หัวปลาทำอะไรกินดี เมนูหัวปลา สำหรับวันนี้

หัวปลาหม้อดิน เมนูปลา อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ หัวปลาหม้อดิน อาหารง่ายๆ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรหัวปลาหม้อดิน อาหารจีนอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำหัวปลาหม้อดิน

  • หัวปลาซ่งฮื้อ 1 หัว
  • เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น นำมาหั่นเต๋า
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสหอยเป๋าฮื้อ 1 ช้อนโต้ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
  • ขิง 1 หัว ซอยเป็นแผ่น
  • หอมแดง 1 หัว หั่น
  • ต้นหอม 1 ต้น หั่นท่อน
  • เห็ดหอม 2 ดอก ซอยเส้น
  • รากผักชี 1 ต้น
  • เปลือกส้มจีน 1 หยิมมือ
  • ชวงเจีย 1 หยิิบมือ

วิธีทำหัวปลาหม้อดิน

  • เตรียมหัวปลาก่อน โดยล้างหัวปลาให้สะอาด หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นใช้เกลือ แป้งมัน และ เหล้าจีน คลุกกับหัวปลา
  • นำหัวปลาลงไปทอดในน้ำมันให้เหลืองสุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • นำเต้าหู้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ และ พักเอาไว้ก่อน
  • เตรียมปรุงน้ำซอส โดยใส่ ซอสน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซอสหอยเป๋าฮื้อ เหล้าจีน น้ำปลา และ น้ำซุป ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ เปลือกส้มจีน ชวงเจีย รากผักชี เห็ดหอม ต้นหอม หอมแดง และ ขิง ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูกรอบลงไป
  • จากนั้นใส่เต้าหู้ และ หัวปลาทอดลงไป
  • ตามด้วยพริก และ ซอสที่ปรุงรสเอาไว้แล้วลงไป ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  • เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริปใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหัวปลาหม้อดิน

  • หัวปลาใช้หัวปลาซ่อฮื่อ ต้องเลือกหัวปลาที่สดใหม่ ล้างให้สะอาดด้วยเกลือและแป้งมัน
  • การทอดหัวปลา ให้ใช้น้ำมันร้อน ปลาจะได้สุกกรอบน่ารับประทาน
  • น้ำมันที่ใช้ทอดต้องใช้น้ำมันทอดที่ใหม่ สะอาด ไม่ผ่านการทอดมาก่อน
  • เทคนิคการผัดเครื่องเทศก่อน เนื่องจากต้องการให้ได้กลิ่นของวัตถุดิบ หอมน่ารับประทาน
  • ซอสสำหรับปรุงรส ให้นำมาส่วนผสมมาปรุงใส่ถ้วยก่อน เพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติที่พอดี
  • หม้อดิน เก็บความร้อนได้ดี อาหารที่ผัดเสร็จใหม่ๆร้อนๆ ความร้อนจะช่วยคงความอร่อยของอาหารให้นานจนถึงเวลารับประทาน

หัวปลาหม้อดิน เคล็ดลับต้องเริ่มจากการเลือกหัวปลาที่สดใหม่ เตรียมหัวปลา ซอสสำหรับนำมาอบ ต้องเข้มข้น เมื่อผสมกับน้ำจากหัวปลาจึงได้หัวปลาอบหม้อดินที่อร่อย

เคาหยก อาหารนึ่ง เมนูหมูสามชั้น ซอสหวานๆอร่อยๆ อาหารจีน วิธีทำเคาหยก ไม่ยากเลย สามารถทำกินเองได้ หมูทำอะไรกินได้บ้าง หมูทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

เคาหยก อาหารจีน เมนูหมู เมนูนึ่ง

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ คล้ายข้าวขาหมู เรียกเมนูนี้ว่า เคาหยก ภาษาจีน แปลว่าเนื้อคว่ำ เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ เนื้อหมูต้องนุ่ม หวานน้ำซอส ตัดเค็มจากผักดอง ทานกับหมั่นโถ หรือ ข้าวสวยร้อนๆ สุดแสนจะอร่อย

สูตรเคาหยก เมนูหมูนึ่งอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำเคาหยก

  • เนื้อหมูสามชั้น 1 ชั้น ขนาดพอดีจาน
  • ผักกาดดอง 1 ต้น
  • ขิงบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต้ะ
  • โป้ยกั๊ก 4 ดอก
  • อบเชย 1 แท่ง
  • ซอสน้ำมันหอย 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเคาหยก

  • เริ่มจากการนำเนื้อหมูสามชั้นลงไปต้มให้สุกก่อน ต้มประมาณ 45 นาที จากนั้นพักให้แห้ง
  • นำหมูลงไปทอดเฉพาะส่วนหนังให้กรอบก่อน ทอดเฉพาะหนัง จากนั้นนำมาแช่น้ำเย็น ให้หนังที่ทอดกรอบนุ่มก่อน
  • นำหมูสามชั้นที่แช่น้ำเย็นมาหั่นเป็นชิ้นตามยาว และ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ขิง กระเทียม อบเชย โป๊ยกั๊ก และ ผงพะโล้ ลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำผักดองที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด
  • เติมน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย
  • แต่งสีด้วยซีอิ้วดำ
  • นำหมูสามชั้นใส่ถ้วยนึ่งราดด้วยผักดองที่ผัดและน้ำซอส ราดน้ำมันงานิดหน่อย นำไปนึ่ง 2 ชั่วโมง
  • จัดเนื้อหมูและผักดองใส่จาน แยกน้ำซอสออกมา
  • นำน้ำซอสมาผัดกันแป้งมันผสมน้่ำให้เหนียว
  • นำซอสราดลงไปบนเนื้อหมูและผักดอง เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเคาหยก

  • เนื้อหมูสามชั้นให้ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ เลือกส่วนที่มีเนื้อหมู 7 ส่วน มัน 3 ส่วน จะได้เนื้อหมูสามชั้นที่นุ่มพอดีไม่เละ
  • นำเนื้อหมูไปต้มให้สุกก่อนหนังนุ่ม และ นำหมูไปทอดเฉพาะส่วนหนังหมู เพื่อให้หนังหมูเวลานึ่งสุกแล้วเนื้อหมูไม่เละ หนังฟูน่ารับประทาน
  • ผักกาดดอง จะมีรสเปรี้ยวและเค็ม ต้องล้างให้สะอาดและคั้นเอารสเค็มและเปรี้ยวออกให้มากๆ
  • น้ำซอสจากการนึ่งหมู ให้แยกออกมาและใส่แป้งมันลงไปผัดให้เหนียว จะเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้ได้ดี
  • รสชาติของเมนูนี้จะหอมๆ หวานๆ เค็มๆ

เคาหยก อาหารจีน อร่อยๆ เทคนิคการทำมีมากมายตั้งแต่การเลือกหมูที่อร่อยๆ การปรุงรสชาติ การเตรียมผักดอง และ เวลาในการนึ่งต้องพอดี ทำให้หมูสุก เนื้อนุ่ม มันหมูพอดี

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง