สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ไข่พะโล้ ภาษาอังกฤษ เรียก Egg and Pork in Sweet Brown Sauce วิธีทำไข่พะโล้ ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูพะโล้ เอกลักษณ์ คือ น้ำซุปหวานๆ หอมเครื่องเทศ นิยมนำไข่ และ หมูมาทำพะโล้ อาหารยอดนิยม รสหวาน ผู้ใหญ่กินได้ เด็กกินดี

ไข่พะโล้ วิธีทำไข่พะโล้ สูตรไข่พะโล้ เมนูไข่

อาหารยอดนิยมสำหรับ วันนี้ ขอนำเสนอ ไข่พะโล้ เมนูอาหารที่ง่ายๆ สามารถหากินเองได้ตามตลาด และ ร้านอาหารข้าวราดแกงทั่วไป ด้วยคุณสมบัติของพะโล้ คือ รสหวาน หอม ไม่เผ็ด จึงเป็นเมนูอาหารที่กินง่าย สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย ทุกศาสนา เคล็ดลับการทำไข่พะโล้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการปรุงน้ำพะโล้ให้อร่อย หอมสมุนไพร ไข่ต้องใช้ไข่เป็ด ฟองโตๆ ไข่แดงใหญ่ๆ สูตรไข่พะโล้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่พะโล้

  • ไข่เป็ด 3-4 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นหนาๆ 1 จาน
  • พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 2 ท่อน
  • โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
  • เต้าหู้ทอด หั่นเป็นชิ้นๆ 1 จาน
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 1 หม้อ

วิธีทำไข่พะโล้

  1. เริ่มจากการเตรียมไข่ก่อน ตั้งหม้อต้ม นำไข่เป็ดลงไปต้ม ใช้ช้อนกวนน้ำให้ไข่วนๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง หากใส่ไข่ลงไปแช่เฉยำ ไข่แดงจะติดเปลือก ไม่สวยงาม เมื่อไข่ต้มสุก ให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ไข่หดตัว เวลาปลอกเปลือกจึงง่าย เมื่อได้ไข่ต้มแล้วให้พักเอาไว้ก่อน
  2. เริ่มทำโดย โขรกรากผักชีก กระเทียม และ พริกไทย ให้ละเอียด ตั้งกระทะน้ำมัน ผัดด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำมันหอมกลิ่นของรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ก่อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผัด คั่วน้ำตาลให้ออกสีน้ำตาล จึงเติมน้ำเปล่าลงไป ให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด
  3. ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเปลือง โป็ยกั๊ก และ อบเชย ชิมรสชาติตามใจชอบ
  4. จากนั้นเร่งไฟให้เดือด ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม พอหมูสุกได้ประมาณครึ่งหนึ่ง จึงใส่ไข่เป้ดต้มลงไป
  5. ตุ๋นทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อหมูนุ่ม และ ไข่เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้ หากน้ำซุปแห้งลงให้เติมน้ำลงไปอย่าให้แห้งขอด
  6. ขั้นตอนสุดท้ายใส่เต้าหู้ทอดลงไป เสริฟใส่ชาม พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำไข่พะโล้

  • สีน้ำตาลของน้ำซุป เป็นสีแบบธรรมชาติ จากน้ำตาลคั่วจนเป็นสีน้ำตาล หลายคนเข้าใจว่าน้ำเปล่า ใส่ซอสหวานสีดำ เป็นส่วนผสม แต่สูตรเด็ด คือ สีน้ำตาลได้มาจากน้ำตาลเคี่ยวไม่ใช่น้ำซอสดำ เพราะรสชาติค่อนข้างต่างกัน
  • ให้นำเครื่องเทศไปคั่วบนกระทะให้หอม ความหอมของเครื่องเทศจะมากขึ้น
  • ไข่สำหรับทำพะโล้ ให้เลือกใช้ไข่เป็ด เนื่องจากไข่ขาวและไข่แดงมีปริมาณมาก เวลาทำเสร็จแล้วไข่เป็ดจะดูสวยกว่า
  • น้ำซุป แนะนำให้ใช้น้ำซุปหมู เนื่องจากเมนูน้ำพะโล้ หากความหวานของเครื่องปรุงผสมกับน้ำซุปหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมของอาหารได้มากขึ้น
  • เนื้อหมูที่จะนำไปเคี่ยวนั้น หากใช้เนื้อหมูสามชั้น ให้หมั่นช้อนไขมันออกมา และให้เคี่ยวจนเนื้อนิ่มเลย จะทำให้อร่อยมากขึ้น
  • การต้มไข่ ให้กวนน้ำให้ไข่วนไปมา การกวนน้ำจะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางไข่ จะได้ไข่ต้มที่สวยงาม และ การปลอกเปลือกไข่ ให้แช่น้ำเย็นให้ไข่ขาวและเปลือกแยกตัวก่อน จะได้ไข่ต้มที่สวยงาม

แกงจืดสับปะรดซี่โครงกระดูกอ่อน ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup วิธีทำแกงจืดสับปะรด ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูแกงจืดใส่สับปะรด ซี่โครงกระดูกอ่อนหมู หวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด สูตรอาหารแสนอร่อย

แกงจืดสับปะรด สูตรแกงจืดสับปะรด วิธีทำแกงจืดสับปะรด แกงจืด

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูกระดูกอ่อน คือ แกงจืดสับปะรด เป็นแกงจืดแบบง่ายๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเคี้ยวน้ำซุปกระดูกให้หวานอร่อย สับปะรดศรีราชา มีความหวานอมเปรี้ยว สูตรแกงจืดสับปะรด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงกระดูกอ่อน

  • สับปะรดศรีราชา หั่นชื้นพอดีคำประมาร 1 จาน 10-20 ชื้น  ประโยชน์ของสับปะรด
  • ซี่โครงกระดูกหมูอ่อน หั่นเป็นท่อนพอดีคำ 1 จาน
  • แครอท หั่นเป็นชื้นพอดีคำ 5-6 ชิ้น
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • ผักชี ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเปลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ไข่ 1 ชื้น หั่นเป็นท่อนพอดีคำ
  • น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย
  • กระดูกซี่โครงส่วนเล้ง 5-6 ท่อน

วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

  1. เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปกระดูกหมูก่อน โดยใช้เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ให้ใส่ ซี่โครงกระดูกอ่อน เล้ง และ เกลือป่น เคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ 3-4 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออก
  2. เมื่อได้น้ำซุปกระดูกพร้อมแล้ว ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ น้ำซุปลงไป ตามด้วย กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย
  3. ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ และ ให้ใส่แครอทลงไป ต้มจนแครอทสุก
  4. ใส่ สับปะรดศรีราชา และ เต้าหู้ไข่ ลงไป ต้มให้รสของสับปะรดออกมานิดหน่อย ก็เสริฟใช่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมเมนูนี้นิยมทานกับข้าวสวย

เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรด

  • ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน ให้เลือกใช้ ซี่โครงกระดูกหมูอ่อน ที่สดและใหม่แบบวันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก การเลือกซี่โครงกระดูกหมู ให้ดูสีของซี่โครง จะต้องไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การเตรียมกระดูกหมู ให้ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้มหรือลวกน้ำก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
  • สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
  • สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


น้ำจิ้มซีฟู๊ด seafood sauce น้ำจิ้ม สูตรอาหาร
น้ำจิ้มซีฟู๊ด
น้ำจิ้มบ๋วย สูตรน้ำจิ้มบ๋วย วิธีทำน้ำจิ้มบ๋วย น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มบ๋วย
น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้มหมูกระทะ
อาหาร อาหารเวียดนาม น้ำจิ้ม สูตรอาหาร
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
น้ำจิ้มจิ้มจุ่ม สูตรอาหาร น้ำจิ้ม เมนูอาหาร
น้ำจิ้ม จิ้มจุ่ม
ขนมจีนน้ำยา

แกงเขียวหวานไก่ สูตรแกงเขียวหวานไก่ วิธีทำแกงเขียววหานไก่ แกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวานไก่

ขนมจีนน้ำพริก น้ำยาขนมจีน อาหารไทย เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำพริก

ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารไทย อาหารเหนือ เมนูหมู
ขนมจีนน้ำเงี้ยว

อาหารไทย เมนูน้ำยา ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เมนูขนมจีน
ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด

ขนมเรไรหน้าปู อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร
ขนมเรไรหน้าปู

ขนมจีนซาวน้ำ อาหารไทย เมนูน้ำยา สูตรอาหาร
ขนมจีนซาวน้ำ

ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก

สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำลูกยอ สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำลูกยอ
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้

เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง

เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน

อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ