เนื้อตุ๋นหม้อดิน อาหารจีนอร่อย เมนูเนื้อวัว เนื้อวัวเปื่อยๆหอมน้ำซอส วิธีทำเนื้อตุ๋นหม้อดิน ไม่ยากเลย สามารถทำกินเองได้ เนื้อวัวทำอะไรกินดี เนื้อวัวทำอะไรกินได้บ้าง

เนื้อตุ๋นหม้อดิน เมนูเนื้อวัว อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูเนื้อตุ๋น คือ เนื้อตุ๋นหม้อดิน ภาษาจีน เรียก เหง่า หนาม โป๊ แปลว่า เนื้อเปื่อย เนื้อต้องนุ่มๆเปื่อย หอมน้ำซอส เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรเนื้อตุ๋นหม้อดิน เนื้อตุ๋นอร่อยๆ เมนุตุ๋น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อตุ๋นหม้อดิน

  • เนื้อวัว 1 ท่อน
  • เอ็นแก้ว 1 ท่อน
  • ลูกกระวาน 1 หยิบมือ
  • ใบกระวาน 1 หยิบมือ
  • หอมใหญ่ 1 ลูก
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ฟองเต้าหู้
  • ขิงซอย 1 หัว
  • อบเชย 1 หยิบมือ
  • โป๊ยกั๊ก 1 หยิบมือ
  • เปราะหอม 1 หยิบมือ
  • จูเห่าซอส 1 ช้อนโต้ะ
  • ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต้ะ
  • งาบด 1 ช้อนโต้ะ
  • เหล้าจีน 1 ถ้วยตวง
  • ผักกาดแก้ว 1ต้น
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ
  • ชวงเจีย 1 หยิบมือ
  • กานพลู 1 หยิบมือ
  • พริกไทย 1 หยิบมือ
  • รากผักชี  1 ต้น
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • คื่นช่าย 1 ต้น
  • แครอท 5-6 ชิ้น

วิธีทำเนืิ้อตุ๋นหม้อดิน

  • เริ่มจากการนำเนื้อวัวและเอ็นวัวก่อน ประมาณ 20 นาที
  • ตั้งหม้อต้ม ใส่ เกลือ ขิง หอมหัวใหญ่ ลูกกระวาน และ ใบกระวาน จากนั้นนำเนื้อวัวที่ต้มไว้ลงไปต้มในหม้อนี้ ประมาณ 3 ชั่วโมง
  • จากนั้นนำเนื้อวัวและเอ็นวัวที่ต้มแล้ว มาหั้นเป็นชิ้น
  • เตรียมเครื่องยาจีน โดยใส่ ใบกระวาน ลูกกระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชย เปราะหอม กานพลู พริกไทย รากผักชี และชวงเจีย ห่อให่ผ้าขาวบาง
  • เตรียมซอส โดยใส่จูเห่าซอส ฮอยซินซอส งาบด น้ำตาล และ ซอสน้ำมันหอยลงไปเคี้ยว และ ใส่เหล่าจีนลงไป เติมน้ำซุปลงไป
  • น้ำน้ำซอสที่ทำไว้ ลงไปต้มในหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องยาจีนลงไป ใส่ แครอทและคื่นช่ายลงไป
  • ใส่เนื้อวัวและเอ็นลงไป ต้มในน้ำ ประมาณ 1 ชั่วโมง
  • ระหว่างที่รอตุ๋นเนื้อวัว นำฟองเต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นนำฟองเต้าหู้ลงไปต้มในหม้อตุ๋นเนื้อวัว ตุ๋นเนื้อวัวให้ครบ 1 ชั่วโมง
  • นำเนื้อตุ๋นและน้ำจากการตุ๋นเนื้อมาผัดผสมกับแป้งมันให้น้ำซอสเหนียวๆ
  • เตรียมจัดจานโดยนำผักกาดแก้วใส่หม้อดิน นำเนื้อตุ๋นผัดลงไปในหม้อดิน โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเนื้อตุ๋นหม้อดิน

  • เนื้อวัว เลือกส่วนเนื้อสามชั้นและเอ็นวัว 2 ส่วนนี้เหมาะสำหรับนำมาทำเนื้อตุ๋น
  • การเตรียมเนื้อตุ๋น ให้ต้มน้่ำ ต้มเนื้อวัวและเอ็นวัว ก่อน 20 นาที ให้ล้างกลิ่นของเนื้อวัว
  • การต้มเนื้อตุ๋นให้ต้มทั้งก้อนเนื้อเลย เมื่อเนื้อสุกแล้วจึงค่อยหั่นเป็นชิ้น เนื่องจากหากหั่นเนื้อก่อน เนื้อจะหดตัวลง บางทีเนื้ออจเล็กเกินไป ขนาดเนื้อไม่น่ารับประทาน

เนื้อตุ๋นหม้อดิน หรือ เหง่า หนาม โป๊ เมนูนี้ ความหอมของน้ำซุป และ การเคี้ยวเนื้อวัวจนนุ่มเป็นวิธีที่สร้างอย่างพิถีพิถัน เนื้อวันต้องเลือกส่วนที่มีเอ็นผสมจึงอร่อย

บะกุ๊ดเต๋ น้ำซุปอร่อยๆหอมเครื่องเทศ เมนูอาหารง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย วิธีทำบะกุ๊ดเต๋ ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง

บะกุ๊ดเต๋ อาหารจีน ติ่มซำ เมนูหมู

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม ของวันนี้ขอนำเสนอ เมนูติ่มซำ คือ บะกุ๊ดเต๋ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดินคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซี่โครงหมูต้องนุ่มละลายในปาก น้ำซุปกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ รสชาติพอดี

สูตรบะกุ๊ดเต๋ เมนูอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำบะกุ๊ดเต๋

  • ซี่โครงหมู 1 จาน
  • อบเชย 1 หยิบมือ
  • โป๊ยกั๊ก 1 หยิบมือ
  • ชะเอม 1 หยิบมือ
  • ตังซอม 1 หยิบมือ
  • ตังกุย 1 หยิบมือ
  • เง็กเต็ก 1 หยิบมือ
  • เก๋ากี้ 1 หยิบมือ
  • พริกไทยขาว 1 หยิบมือ
  • พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
  • ชวงเจีย 1 หยิบมือ
  • ขิง 2 แผ่น
  • กระเทียม 1 หยิบมือ
  • โสม 1 ราก
  • กระชายดำ 1 ราก
  • ลำไยแห้ง 1 หยิบมือ
  • รากผักชี 1 ต้น
  • น้ำเปล่า 1 หม้อ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำ 1ช้อนโต้ะ
  • ผงบะกุ๊ดเต๋ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำบะกุ๊ดเต๋

  • เริ่มจากคั่วเครื่องเทศก่อน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ อบเชย โป๊ยกั๊ก ชะเอม ตังซอม ตังกุย เง็กเต็ก เก๋ากี้ พริกไทยขาว พริกไทยดำ และ ชวงเจีย คั่วให้หมอ จากนั้นใส่ลงผ้าขาวบางมัดไม่ให้หลุดออก
  • ลวกซี่โครงหมูก่อน ลวกให้สะอาดและดับกลิ่นคาวของหมู
  • เตรียมหม้อต้มน้ำ ใส่ ถุงเครื่องเทศลงไป ใส่ ขิง กระชาย รากผักชี ลำไยอบแห้ง เห็ดหอม โสม รากผักชี และ กระเทียม เติมน้ำลงไปให้เต็มหม้อ
  • ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีิ้วขาว เกลือ ผงบะกุ๊ดเต๋ และ ซีอิ้วดำ
  • นำหม้อไปต้มให้น้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงไป และ ลดไฟอ่อน เคี้ยวไว้ 1 ชั่วโมงครี่ง
  • ใส่ซอสน้ำมันหอยขั้นตอนสุดท้าย เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำบะกุ๊ดเต๋

  • การคั่วเครื่องเทศช่วยให้เพิ่มกลิ่นอาหารให้น่ารับประทาน
  • การนำเครื่องเทศมัดผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้เศษเล็กๆของเครื่องเทศหลุดออก เพราะ เวลารับประทานหากมีเศษเครื่องเทศจะเสียรสชาติการรับประทาน
  • นอกจากซี่โครงหมู สามารถใส่ขาหมู ตีนหมู กระเพาะหมูลงไปได้
  • การลวกหมูก่อน ช่วยให้หมูสะอาด และ ดับกลิ่นคาวเลือดหมู
  • การต้มบะกุ๊ดเต๋ ใช้เวลา 1 ชั้วโมงครึ่ง ต้องต้มน้ำให้เดือดก่อน และ ลดไฟลงอ่อนๆ เคี้ยวจนกระดูกหมูอ่อนนุ่ม

บะกุ๊ดเต๋ ความอร่อยและเสนห์ของเมนูนี้ คือ ความนุ่มของซี่โครงหมู ความหอมของเครื่องเทศ และ ความเข้มข้นของน้ำซุป ซึ่งต้องพิถีพิถันในการทำอาหาร

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง