หอยลายผัดพริกเผา นำหอยลายมาผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงกับพริงเผา วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หอยลาย นำมาทำอาหาร เมนูผัด เมนูหอย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง

หอยลายผัดพริกเผา ผัดพริกเผาหอยลาย วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา สูตรหอยลายผัดพริกเผา

อาหารไทย เมนูอาหารนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัดพริกเผา คือ หอยลายผัดพริกเผา ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste เคล็ดลับการทำผัดหอยลาย อยู่ที่ หอยลายตัวใหญ่ๆ การผัดและปรุงรสน้ำพริกเผา ปรุงด้วยรสชาติที่กลมกล่อม

อาหารผัดแบบง่ายๆ สูตรหอยลายผัดพริกเผา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหอย

ส่วนผสมสำหรับทำหอยลายผัดพริกเผา

  • หอยลาย สดๆ 1 จาน
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ ประมาณ 10-15 ใบ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. เริ่มจาก การตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกเผาและกระเทียมลงไปผัดเลย ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน ผัดไปเรื่อยๆ ความร้อนของกระทะจะเพิ่มขึ้น เมื่อพริกแกงเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้ปรุงรส
  2. โดยใส่ น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ลงไปผัดผัดให้ส่วนผสมละลาย
  3. จากนั้นใส่หอยลายลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ ให้ความร้อนของกระทะทำให้หอยสุก โดยหอยจะอ้าปากแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว
  4. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป และ ใส่ใบโหระพาลงไปผัด ให้ได้กลิ่นหอม ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหอยลายผัดพริกเผา

  1. การเตรียมอาหารประเภทหอย โดยเฉพาะหอยลาย ให้แช่น้ำไว้ก่อน 1 คืน ให้หอยคายดินออกมาก่อน หากไม่ให้หอยคายดินเวลานำมาทำอาหารจะมีดินในเนื้อหอย ไม่อร่อยกินไม่ได้
  2. การผัดหอยให้สุก การทำผัดหอยลาย ให้นำหอยลายมาลวกน้ำร้อนก่อน เป็นการทำให้หอยอ้าปากและคายดินด้วย
  3. หอยลายต้องใช้หอยตัวใหญ่ๆ และสดใหม่ เนื่องจากหอยตัวเล็กบางทีไม่มีเนื้อให้รับประทาน
  4. เทคนิคการผัดน้ำพริกเผาให้ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดขณะกระทะยังไม่ร้อนได้เลย ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน เพราะ กลิ่นของพริกแกงจะค่อยๆออกมา หากไฟร้อนเกิน จะไหม้ก่อนหอม
  5. น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับทำอาหารไทย
  6. ใบโพระพา หากผัดเลยเมื่อใบโหระพาโดนความร้อนจะหายกลิ่นหอม ดังนั้นให้ผัดในขั้นตอนสุดท้าย ให้ความหอมของใบโหระพาได้ทันที
  7. สำหรับเมนูผัดพริกเผา หากท่านไม่ชอบหอยลาย สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์ชนิกอื่นๆได้ เช่น ปลาหมึก เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อกุ้ง หรือ เนื้อปลา แต่เนื้อปลา จะทำยากหน่อย เนื่องจากเนื้อปลาหากสุกจะเละ แต่แก้ปัญหาด้วยการนำไปทอดก่อนจึงจะกินได้ง่ายขึ้น
  8. หอยลายผัดพริกเผาไม่เน้นรสเผ็ด พริกจึงเลือกใช้พริกชี้ฟ้าที่รสชาติไม่เผ็ดมาก ให้สีสันที่สวยงาม

หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดหอย วิธีทำหอยขมผัดฉ่า ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารผัด หอยขมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ ผัดฉ่าหอยขม เคล็ดลับการทำหอยขมผัดฉ่า มีหอยขมทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ เมนูหอย

หอยขมผัดฉ่า ผัดฉ่าหอยขม อาหารไทย เมนูผัด

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ หอยขม คือ หอยขมผัดฉ่า อาหารสุขภาพ อุดมณ์ด้วยสมุนไพรต่างๆ ตามสไตล์ผัดฉ่า เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ผัดฉ่า มี สมุนไพร มากมาย กระชาย พริกไทยอ่อน พริกสด รสชาติอร่อย

สูตรหอยขมผัดฉ่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหอย

ส่วนผสมสำหรับทำหอยขมผัดฉ่า

  • หอยขม 1 กิโลกรัม
  • ตะไคร้ หั่นหยาบ 1 ต้น
  • พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียงยาวๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น บด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • คื่นฉ่าย หั่น 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอม หั่น 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • กระชาย ซอยยาวๆเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ
  • พริก ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา 2-3 ใบ

วิธีทำหอยขมผัดฉ่า

  1. ตั้งหม้อต้ม ใส่ ตะไคร้ ลงไปต้ม ใส่ หอยขม ลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำ เนื้อหอยออกจากเปลือกหอย นำ หอยไปลวก อีกครั้งหนึ่ง
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงไปผัด จากนัั้นใส่ หอยขม ลงไปผัด
  3. ใส่ ใบมะกรูด กระชาย พริกสด และ พริกไทยอ่อน ลงไปผัด ปรุงรส ด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา และ น้ำตาล
  4. ใส่ ต้นหอม ใบโหระพา และ คื่นฉ่าย ลงไปผัด เสร็จ หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดฉ่า ง่ายๆ

เคล็ดลับการทำหอยขมผัดฉ่า

  1. หอยขม ให้ใช้ หอยสด ใหม่ จะได้หอยที่มีเนื้ออร่อย
  2. เลือกหอยตัวโตๆ จะำด้เนื้อหอยเยอะ อร่อยๆ
  3. ให้นำ หอยขม ไปแช่น้ำ ไว้ก่อน 1 คืน ให้ หอยขม คลายโคลน และ ทรายออกจากตัว
  4. การลวกหอย ให้ต้มน้ำใส่ ตะไคร้ ลงไป ให้ ความหอมของตะไคร้ดับคาว ของ หอย ลงได้
  5. หอยขม ให้ ลวกพอประมาณ อย่าลวกนานเกินไป เนื้อหอยจะหมดรสชาติ

สูตรอาหาร เมนูผัดฉ่า เป็น อาหารไทย เมนูยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง สูตรผัดฉ่า อุดมณ์ไปด้วย สมุนไพร หลายชนิด ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยขับเหงือ บำรุงเลือดลม สูตรผัดฉ่า มีอีกหลายสูตร เราจะขอแนะนำ สูตรผัดฉ่าอื่นๆ อีก มีดังนี้

ปลาบึกผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลาปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลาบึก เนื้อปลาบึกหาทานยาก เคล็ดลับการเตรียมอาหาร การทำปลาบึกผัดฉ่า อยู่ที่ เนื้อปลาสดๆ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการผัด
มาม่าผัดหอยแมลงภู่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูมาม่ามาม่าหอยแมลงภู่ผัดฉ่า เมนูผัดฉ่า กับ เส้นมาม่า เส้นมาม่าทำอะไรกินได้บ้าง เส้นมาม่าทำอะไรกินดี อาหารผัด รสจัดจ้าน สูตรอาหารไทย เมนูผัด กับข้าวจากหอย

สูตรหอยขมผัดฉ่า เป็น สูตรอาหารไทย เมนูผัดฉ่า เป็น อาหาร แบบง่ายๆ สำหรับคนชอบกินอาหาร เมนูผัดฉ่า

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้