น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ภาษาอังกฤษ เรียก chicken rice sauce คือ น้ำจิ้มสำหรับใช้ทานคู่กับข้าวมันไก่ วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมัันไก่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อยากทำข้ามันไก่ขาย น้ำจิ้มข้าวมันไก่ต้องอร่อย อาหารจานด่วน ถูกปากคนทั่วโลก สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ และ เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง

น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ น้ำจิ้ม

อาหาร สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ คือ น้ำจิ้ม เป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษ สำหรับกินเพิ่มรสชาติให้ข้าวมันไก่ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ มีหลายสูตร ซึงข้าวมันไก่ที่รู้จักกันดี คือ ข้าวมันไก่สิงค์โปร แต่น้ำจิ้มของข้าวมันไก่สิงค์โปร เป็นน้ำจิ้ม สามส่วน คือ ขิงบด พริกดองบด และ ซีอิ้วดำ แต่สูตรน้ำจิ้มของวันนี้ เรานำเสนอ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ แบบไทยๆ เป็นน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว ข้าวมันไก่ อร่อยๆ น้ำจิ้มข้าวมันไก่สำคัญที่สุด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม้าวมันไก่ ง่าย เหมาะสำหรับทำกินในครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

  • เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต้ะ
  • ขิงแก่ 2 ช้อนโต้ะ ซอยละเอียด
  • กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ บดละเอียด
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต้ะ
  • ซอสดำ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

  1. เริ่มจากการต้มพริกและกระเทียมก่อน ต้มพริกให้หายกลิ่นเหม็นเขียว และ พริกอ่อนนุ่ม
  2. จากนั้น นำพริกต้มมาโขรกให้ละอียด จากนั้นใส่ ขิง กระเทียม และ เต้าเจี้ยว โขรกให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถนำไปปั่นในเครื่องปั่นด้วย
  3. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสดำ และ ซีอิ้วขาว ลงไปผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. จากนั้นนำน้ำจิ้มไปต้มให้ร้อน เพียวเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ด สำหรับกินกับข้าวมันไก่แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

  • เต้าเจี้ยว ต้องเลือกใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างดี รสชาติของเต้าเจี้ยวบบคุณภาพดี จะทำให้น้ำจิ้มอร่อย และ เค็มเกินไป เนื้อเต้าเจี้ยวเนียนนุ่ม ไม่เป็นเม็ดๆ
  • พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ให้นำไปต้มก่อน เพื่อลดความเหม็นเขียวของกระเทียมและพริก
  • ขิงสำหรับใช้ทำน้ำจิ้ม ให้เลือกใช้ขิงแก่ และ บดให้ละเอียด
  • ความเปรี้ยวของน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ให้เลือกใช้ความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชู
  • น้ำจิ้มให้นำไปปั่นรวมกัน และ นำไปเคี้ยวให้สุกก่อน จะทำให้น้ำจิ้มสามารถอยู่ได้นานมากขึ้น และ ทำให้ส่วนผสมต่างๆ รสชาตินุ่มละมุนขึ้น
  • น้ำตาลของน้ำจิ้ม ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ จะไม่หวานมากเกินไป และ เนียนนุ่มไม่เป็นเม็ด
  • สำหรับความหวานของน้ำจิ้มหากไม่ชอบหวานมาก ให้ค่อยๆเติมน้ำตาล และ ค่อยๆชิมจนได้รสชาติความหวานที่พอดีกับที่ตนเองต้องการ

น้ำจิ้มบ๋วย ภาษาอังกฤษ เรียก plum sauce วิธีทำน้ำจิ้มบ๋วย ง่ายมาก สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด เหมาะสำหรับกินกับอาหารทอด อย่าง ทอดมันกุ้ง กุ้งชุบแป้งทอด เมนูทอดทุกชนิด กินคู่กับน้ำจิ้มบ๋วยได้

น้ำจิ้มบ๋วย สูตรน้ำจิ้มบ๋วย วิธีทำน้ำจิ้มบ๋วย น้ำจิ้ม

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูเครื่องจิ้ม คือ น้ำจิ้มบ๋วย เหมาะสำหรับจิ้มกับของทอด รสชาติของบ๋วยคือเอกลักษณ์เฉพาะตัวของน้ำจิ้มสูตรนี้ สูตรน้ำจิ้ม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มบ๋วย

  • บ๊วยดอง ประมาณ 5-6 เม็ด
  • น้ำบ๊วยดอง 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 500 ซีซี
  • น้ำส้มสายชู  2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำจิ้มบ๋วย

  1. เริ่มจากการแกะเนื้อบ๋วยก่อน จากนั้นนำเนื้อบ๋วยไปบดให้ละเอียด โดยการนำเอาไปปั่นในเครื่องปั่น ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย เมื่อได้น้ำจากเนื้อบ๋วยแล้ว ให้เตรียมเอาไว้
  2. เริ่มต้มน้ำจิ้ม โดยตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำตาล และ เกลือป่นลงไปต้ม เมื่อน้ำตาลทรายเริ่มละลาย
  3. ใส่กระเทียมสดบด และ น้ำส้มสายชูลงไป เมื่อน้ำกระเทียมเริ่มเปลื่อยจึงใส่น้ำบ๋วยและเนื้อบ๋วยบดลงไป
  4. เคี้ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ เคี้ยวจนน้ำจิ้มเหนียว ก็ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น น้ำจิ้มจะเกาะตัว เหนียวและมีรสชาติของบ๋วย

เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มบ๋วย 

  • น้ำตาลสำหรับนำมาต้มน้ำเชื่อม ให้เลือกใช้ น้ำตาลทราย ความหวานของน้ำตาลทรายจะให้ความหวานพอดี ไม่กลบรสชาติของกระเทียมและบ๋วย
  • บ๋วย ต้องใช้บ๋วยดอง เลือกเม็ดใหญ่ๆ เนื้อเยอะๆ หากเวลาเคี้ยวน้ำจิ้มแต่ไม่มีรสชาติของบ๋วยมากพอ ให้ใส่เนื้อบ๋วยบดลงไปเพิ่ม จนได้รสชาติที่พอใจ
  • เกลือป่น ให้ใช้เกลือทะเล ความเค็มของเกลือพอดี หากใช้เกลือไอโอดีน จะมีความเค็มมาก ทำให้น้ำจิ้มขาดความกลมกล่อมไป
  • กระเทียม ต้องเคี้ยวจนกระเทียมละลายจึงจะทำให้รสชาติของกระเทียมไม่กลบรสชาติของบ๋วย

สูตรน้ำจิ้มบ๋วยนั้นไม่ได้ยากมาก แต่ปริมาณการกินในแต่ละครั้งไม่มาก การเก็บรักษาให้เก็บในตู้เย็น เนื่องจากมีส่วนผสมของกระเทียม หากเก็บไว้นานอาจมีรสเปรี้ยวของกระเทียมออกมา ทำให้เสีนรสชาติของน้ำจิ้มบ๋วย

ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

น้ำพริกคั่วทูน่า น้ำพริกผัดทูน่า น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกผัดทูน่า

ข้าวยำ อาหารใต้ อาหารสุขภาพ อาหารไทย
ข้าวยำ

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกหยำ
น้ำพริกปลาร้าสับ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน
น้ำพริกปลาร้าสับ
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ไข่เจียวลูกท้อ ไข่เจียวลูกพีช เมนูไข่
ไข่เจียวลูกท้อ

ไข่กระทะ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่กระทะ

ไข่เจียวดาว ไข่ทอดสองสหาย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่ทอด 2 สหาย
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
เมนูไข่ ไข่เจียว ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูอาหาร
ไข่เจียวญี่ปุ่น
ล่าเตียง ขนมไทย ขนมโบราณ เมนูทอด
ล่าเตียง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล

ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด