ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัดแสนอร่อย อาหารมงคลในเทศกาลต่างๆ วิธีทำผัดหมี่ซั่ว ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำหมี่ซั่วเริ่มจากการเตรียมเส้นและวัตถุดิบ การปรุงรสชาติ

ผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารมงคลของชาวจีน นิยมทำกินในทุกเทศกาล เช่น ตรุษจีน เชงเม้ง ไหว้พระจันทร์ เส้นสีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความมั่งคั่ง เราเรียกเมนูนี้ว่า หมี่ซั่ว เคล็ดลับความอร่อยของหมี่ซั่ว คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทำอาหาร

สูตรผัดหมี่ซั่ว เมนูผัด อาหารจีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ
  • แฮม 5-6 แผ่น นำมาซอยเป็นเส้น
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยเป็นท่อน
  • แครอท ซอยเป็นเส้น 1 กำมือ
  • ผักกาดขาว 1 จาน หั้นเป็นชิ้นพอคำ
  • เห็ดหอม 4-5 ดอก นำมาซอยเป็นเส้น
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุุงรส 4 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • กุ้งสด 4 ตัว
  • กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดละเอียด
  • ขิง 1 หัว ซอย
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมี่ซั่ว

  • เริ่มจากการเตรียมเส้นก่อน นำมาแช่น้ำให้เส้นหมี่ซั่วนิ่ม จากนั้นต้มน้ำใส่ขิง ต้นหอม และ เกลือ ลงไป จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • เริ่มผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นใส่ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
  • ใส่ แครอท เห็ดหอม แฮม หมูสับ และ กุ้ง ลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง ลงไป
  • ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม
  • สุดท้ายใส่ ผักกาดขาว ลงไปผัดพร้อมกับต้นหอม พอผักกาดขาวเริ่มสลดก็ปิดไฟ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมี่ซั่ว

  • เส้นหมี่ซั่ว เป็น เส้นแบบพิเศษ ต้องนำไปลวกน้ำ ก่อนนำไปผัด เนื่องจาก เส้นต้องแช่น้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้เส้นหอมอร่อย
  • การต้มเส้นหมี่ซั่ว ให้ใส่ ขิง เกลือและต้นหอมลงไป ให้ความหอมของต้นหอม ขิง และ รสชาติของเกลือ กลบกลิ่นของหมี่ซั่ว
  • กระเทียม สำหรับ เมนูหมี่ซั่ว ใช้ กระเทียมจีน เพราะว่า ไม่หอมมาก กลิ่นไม่แรงมาก เมนูผัดหมี่ซั่ว ไม่นิยมให้มีกลิ่นของกระเทียมแรงเกินไป โดยการนำกระเทียมลงไปผัดนั้น ต้องผัดให้สุก กระเทียมเมื่อโดนน้ำมัน จะทำให้น้ำมันมีความหอม เหมาะสำหรับผัดทุกประเภท แต่ต้องไม่หอมเกินไป
  • หมูสับ ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน สับให้ละเอียด  เลือกใช้เนื้อหมูสดๆ
  • กุ้ง สำหรับ ผัดหมี่ซั่ว ให้เลือกกุ้งสดๆ โดย ผ่าหลัง ตัดหัวตัดหาง กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ไม่ต้องการรสชาติของมันกุ้ง จึงต้องเอา หัวกุ้งออก

ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนยอดนิยม เป็นอาหารที่นิยมเสริฟตามโต๊ะจีน เป็นอาหารมงคล สีเหลืองเหมือนทองคำ แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง เส้นยาวๆ แสดงถึงสืบสานความเจริญก้าวหน้า

ขนมจีนน้ำยาปู สูตรน้ำยาขนมจีนกะทิปู เค้มข้นด้วยสมุนไพร วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู ไม่ยากเลยใครๆก็ทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำยาปู คือ เนื้อปูเน้นๆ เนื้อปลาแน่นๆ

น้ำยาปู ขนมจีน อาหารไทย สูตรอาหารไทย

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารสร้างเงิงล้าน อยากทำขนมจีนน้ำยาขาย ต้องมี น้ำยาปู สูตรแกงใต้ ขนมจีนน้ำยาปู เป็นอาหารยอดนิยมของภาคใต้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมจีนน้ำยาปู น้ำยาขนมจีนยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูขนมจีน

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำยาปู

  • เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
  • ปลานิล 1 ตัว
  • กะทิคั้นสด 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 2 ช้อชา
  • ใบมะกรูด 5-6 ใบ
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 5 หัว
  • ข่า 1 หัว นำมาซอย
  • ตะไคร้ 5 ต้น นำมาซอย
  • ผิวมะกรูด 1 ลูก
  • กระเทียมสด 2 หัว
  • ขมิ้นสดซอย 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • ขนมจีน สำหรับทานกับน้ำยาปู
  • ผักสดต่างๆสำหรับทานกับน้ำยาปู เช่น แตงกวา มะเขือ ใบแมลงลัก ผักชีลาว เป็นต้น

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู

  1. เริ่มจากการตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงต่างๆลงไปต้ม ประกิบด้วยพริกแห้งทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ กะปิ ข่า ตะไคร้ ขิง ขมิ้น ใบมะกรูด ผิวมะกรูด พริกไทย หอมแดง และ กระเทียม ต้มให้หอม
  2. จากนั้นใส่ปลานิลลงไปต้ม ต้มจนเนื้อปลาสุกเต็มที่
  3. เมื่อหอมได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องแกงที่ต้มทั้งหมดมาพักเอาไว้ พร้อมด้วยปลานิลที่ต้มเอาไว้
  4. แกะเนื้อปลาช่อนออก เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
  5. นำเคื่องแกงและเนื้อปลานิลมาปั่น หรือ โขรก รวมกัน ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันเลย
  6. จากนั้นเทส่วนผสมที่ปั่นกลับลงไปในหม้อต้ม เติมกะทิและลงไป
  7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำปลาร้า เคี้ยวสักพักให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน ปิดไฟ เตรียมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำน้ำยาปู

  • เนื้อปู เลือกใช้เนื้อปูสดๆ โดย การเลือกซื้อเนื้อปู ให้ดู ที่สีของเนื้อปู ขาว ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การนำสมุนไพรเครื่องแกงลงไปต้มทำให้สมุนไพรออกรสชาติ และ นุ่มเละอร่อยเป็นเนื้อเดียวกับน้ำยา
  • ขนมจีน สำหรับ ทานคู่กับน้ำยาปู เคล็ดลับ คือ ให้นำไปนึ่งก่อน เนื้อขนมจีน จะนุ่ม เหนียว อร่อย
  • น้ำกะทิ สำหรับทำน้ำยาปู ให้ใช้ น้ำกะทิ คั้นสด ความหอมของกะทิสดๆ จะช่วยให้อาหารมีความ กลมกล่อมมากขึ้น
  • น้ำตาลที่เหมาะสำหรับ ขนมจีนน้ำยา คือ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำน้ำยาขนมจีน
  • พริกแกง สำหรับ พริกแกงใต้ ต้องมีความหอมของขมิ้นใต้ กลิ่นขมิ้นใต้ เป็นเอกลักษณ์ของ อาหารใต้
  • เนื้อปลาเป็นส่วนผสมของน้ำยขนมจีน ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของเนื้อปู เนื่องจากเนื้อปูค่อนข้างแพงต้องใช้เนื้อปูเยอะมากถึงจะพอ ใส่เนื้อปลาผสมช่วยได้

ขนมจีนน้ำยาปู อาหารไทย เมนูน้ำยาขนมจีน แสนอร่อย วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู สามารถทำกินเองได้ เมนูนำยาปักษ์ใต้อาหารยอดนิยม เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปู แกงกะทิ เมนูขนมจีน ขนมจีนแกงปู สูตรปักษ์ใต้รสเด็ด

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง