หมูย่างตะไคร้ อาหารแสนอร่อย เมนูปิ้งย่าง วิธีทำหมูย่างตะไคร้ ง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ นำเนื้อหมูมาหมักกับส่วนผสมต่างๆและตะไคร้บด ย่างด้วยเคล็ดลับพิเศษ เนื้อหมูนุ่มๆหอมตะไคร้กับน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูย่างตะไคร้ บั๋นหอย เมนูหมู เมนูปิ้งย่าง

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่านๆกับแกล้มอร่อยๆในวันสบายๆ หมูย่างตะไคร้ เคล็ดลับความอร่อยของหมูย่างตะไคร้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ต้องได้เนื้อหมูนุ่มๆ วึ่งหมักจนเข้าเนื้อหอมตะไคร้อย่างโดดเด่น ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดๆ

สูตรหมูย่างตะไคร้ เมนูหมูย่าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับหมูย่างตะไคร้

  • เนื้อหมูสันคอหมู ครื่งกิโลกรัม โดยนำมาหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ลบดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มหมูย่าง

  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำซี่โครงหมูอบตะไคร้

  1. เตรียมเครื่องหมัก โดย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว และ ตะไคร้บดละเอียด ผสมให้เครื่องหมักเข้ากัน
  2. นำเนื้อหมูไปทุบให้เนื้ออ่อนและนุ่ม และ นำไปหมักในเครื่องหมัก ใช้มือนวดเนื้อหมูกับเครื่องหมัก ให้เครื่องหมักซึมเข้าตัวเนื้อหมู และ แช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
  3. ตั้งไฟย่าง ให้ไฟปานกลาง นำเนื้อหมูไปย่างบนตะแกรง จนกว่าเนื้อหมูสุก ก็สามารถนำมาหั่นรับประทานได้
  4. ทำน้ำจิ้ม โดย ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และ พริกป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  5. เสริฟหมูย่างทานคู่กับผักสดๆ และ น้ำจิ้มรสเด็ด หรือ ข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำหมูย่างตะไคร้

  • เนื้อหมู ให้เลือกเนื้อหมูที่สดๆ ใหม่ โดยการเลือกหมูให้ดูที่สีของเนื้อหมูแดงสด เนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเน่าบูด
  • การหมักเนื้อหมูให้นุ่ม เทคนิคการหมักเนื้อหมู คือ เลือกเนื้อหมูที่นุ่ม มีมันแทรก แนะนำใช้ สันคอหมู เมื่อได้เนื้อหมูมาแล้ว ให้หั่นเป็นแผ่น ความหนาพอดี ไม่บางหรือหนาเกินไป นำมาทุบให้เนื้อ จะทำให้เนื้อนุ่ม และ น้ำซอสสำหรับหมักเข้าเนื้อได้ง่าย
  • การย่างหมู ใช้ไฟปานกลาง หมั่นกลับหมู เพราะ หากแช่ทิ้งไว้ เนื้อหมูจะไหม้ ไม่น่ารับประทาน
  • สามารถใช้ฟอยในการรองเนื้ือหมูบนตะแกรงได้ เพื่อลดการไหม้ของเนื้อหมู และ ช่วยให้เนื้อหมูฉ่ำน้ำหมัก รักษาความอร่อยของเนื้อหมู
  • ข้าวคั่วสำหรับทำน้ำจิ้ม ให้ใช้ข้าวสารคั่วใหม่ๆ จะทำให้มีความหอมน่ารับประทาน
  • พริกป่น ต้องเป็นพริกแห้งใหม่ๆ ป่น จะได้รสเผ็ดที่อร่อย
  • เนื่องจากหมูย่าง หมักด้วยกระเทียม ให้กินให้หมดใน 2 วัน เนื่องจากหากไม่กินให้หมด เนื้อหมูจะมีรสเปรี้ยวของกระเทียมออกมา

หมูย่างใบชะพูล อาหารแสนอร่อย เมนูปิ้งย่าง วิธีทำหมูย่างใบชะพลู ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง อาหารเวียดนาม เมนูหมู

หมูย่างใบชะพลู เมนูหมู เมนูปิ้งย่าง อาหารเวียดนาม

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารปิ้งย่าง เมนูเพื่อสุขภาพ คือ หมูย่างใบชะพลู เคล็ดลับความอร่อยเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หมูย่างใบชะพลู อาหารว่าง สไตล์อาหารเวียดนาม รสชาติกลมกล่อมจากเนื้อหมู หอมกลิ่นใบชะพลู วิธีทำหมูย่างใบชะพลู นำหมูมาหมัก ห่อใบชะพลู และนำไปย่าง สูตรหมูย่างใบชะพลู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำหมูย่างใบชะพลู

  • หมูบด 1 ถ้วย
  • มันหมูบด 1/2 ถ้วย
  • เนื้อหมูเด้ง 3 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โชลกละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้โขลกละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบชะพลู 10 ใบ
  • เส้นหมี่ลวก 1 ถ้วย
  • ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกสด แตงกวา
  • น้ำจิ้มปอเปี๊ยะเวียดนาม

วิธีทำหมูย่างใบชะพลู

  1. นำหมูบดมาผสมกับมันหมูบดและหมูเด้งผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. จากนั้นปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล ตะไคร้บด ซอสน้ำมันหอบ ซอสปรุงรส นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
  3. ล้างใบชะพลูให้สะอาด เช็ดให้แห้งจึงนำ หมูหมัก มาห่อด้วย ใบชะพลู เสียบไม้ไว้ หรือ เอาไม้จิ้มฟันยึดไว้ให้แน่น
  4. นำไปย่างให้สุก พร้อมผักสด หมี่ลวก และ น้ำจิ้มปอเปี๊ยเวียดนาม

เคล็ดลับการทำหมูย่างใบชะพลู

  • เนื้อหมูสำหรับนำมาทำ สามารถใช้ หมูเป็นชิ้น หรือ หมูแบบบดก็ได้  เคล็ดลับการเลือก หมูให้เลือกใช้ หมูสันใน เนื้อหมูสันใน จะเป็น หมูส่วนที่นุ่ม อร่อยๆ
  • การผสมเนื้อหมูบดต้องนำมาผสมกับมันหมูด้วย จะช่วยเพิ่มความนุ่มของเนื้อหมู เพิ่มความอร่อยให้มากขึ้น
  • เนื้อหมูเด้ง จะทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มหนึบ เพิ่มความอร่อยของเมนูนี้
  • เทคนิคการห่อเนื้อหมู นำหมูหมักมาห่อใบชะพลู ให้นำไม่จิ้มฟัน เสียบหมู เพื่อให้ ใบชะพลูไม่หลุดออกจากเนื้อหมู จะได้ เนื้อหมูย่าง ที่หอมกลิ่นใบชะพลู รสชาติหมัก ถึงเครื่อง
  • หมูย่างใบชะพลู ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ โดยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ เหมาะสำหรับนำมาทานคู่กับ หมูย่าง
  • เส้นหมี่ สำหรับ ทานคู่กับหมูย่าง ให้นำไปแช่น้ำ และ ลวกก่อน จะได้เส้นที่เหนียว นุ่ม น่ารับประทาน
  • การรับประทานร้อนๆ จะอร่อยที่สุด เนื่องจาก ยังคงมีน้ำหมักฉ่ำๆ หอมใชพลู หากทิ้งให้เย็น เนื้อหมูจะแข็ง ไม่น่ารับประทาน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้