ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด รสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อย วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารผัด เมนูไก่ทอด นำไก่มาทอดก่อน ผัดกับซอส ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ไก่ทำอะไรกินดี

ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ผัดเปรี้ยวหวานไก่ อาหารไทย เมนูผัด

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัด คือ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  • เนื้อไก่สะโพก 1 ท่อน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • พริกหยวกเขียว 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • พริกหยวกแดง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ
  • หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • สับปะรด หั่นเป็นชิ้น 5-6 ชื้น
  • ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 3  ช้อนโต้ะ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดสำเร็จรุป สำหรับชุบไก่ทอด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด  1 ถ้วย

วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  1. เริ่มจากการหมักไก่ ก่อน นำไก่มาหมักกับส่วนผสมต่างๆ ประกอบด้วย เกลือ ซอสปรุงรส และ ซอสน้ำมันหอย นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อไก่ จากนั้นนำ เนื้อไก่ ไปชุปแป้งทอดสำเร็จรูป
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำไก่ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำพักเอาไว้ก่อน
  3. เตรียมผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อย ใส่ไก่ทอดลงไป ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เหล้า ซอสมะเขือ และผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำ และ ลงไปผัดให้ซอสเหนียวค้น
  4. ใส่ พริกหยวก หอมหัวใหญ่ สับปะรด ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อผักเริ่มสุก ปิดไฟเสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน

  • เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก เป็นส่วนที่นุ่มมัน อร่อยน่ารับประทาน ต้องเลือกไก่ที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อไก่ ดูที่สีของเนื้อไก่ออกชมพู เนื้อไก่แน่น หนังไก่ตึง ไม่มีสำคล้ำ ไม่มีกลิ่นเหม็น
  • การทอดไก่ก่อน เป็นเทคนิคทำให้ไก่นุ่มมันและมีความกรอบอร่อย น่ารับประทาน
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ ให้เลือกใช้น้ำมันพืชใหม่ ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้อาหารไม่อร่อย
  • พริกหยวก ให้เลือกใช้หลายๆสี เพื่อเพิ่มสีสันของอาหาร ช่วยให้อาหารน่ารับประทาน
  • การผัดช่วงใส่แป้งข้าวโพด ให้เร่งไฟให้แรง และ ผัดด้วยความเร็ว จะช่วยให้แป้งไม่จับเป็นก้อน
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบไก่ทอด ก็สามารถใช้เนื้อไก่สดได้เลย หรือ ใช้วัตถุดิบอื่นไม่ว่าจะ เป็น หมู กุ้ง หรือ ปลาหมึก แต่หากใช้ปลา ต้องนำมาชุปแป้งทอดก่อน เพราะ เนื้อปลาแตกง่าย หากนำมาผัดเลยจะทำให้เนื้อปลาแตก ไม่น่ารับประทาน

ผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูเส้น อาหารพื้นเมืองโคราช วิธีทำผัดหมี่โคราช ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารอีสาน เมนูผัดเส้น ลักษณะคล้ายผัดหมี่อีสานผสมกับผัดไท มีกากหมู ถั่วลิสง เหมาะสำหรับกินเปล่าๆ หรือ กินกับ ส้มตำ

ผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูเส้น เมนูผัด

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูเส้น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆ คือ ผัดหมี่โคราช เคล็ดลับความอร่อยของผัดหมี่โคราช คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่โคราช

  • เส้นจันทร์ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียม 3 กลีบ นำมาบดละเอียด
  • หอมแดง 2 หัว นำมาบดละเอียด
  • หัวไชโป้ 1 ช้อนชา
  • เต้าหู้แผ่น 2 ช้อนโต้ะ หั่นเต๋าเล็กๆ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วงอก 1 กำมือ
  • ต้นหอม 1 ต้นนำมาหั่นเป็นท่อนๆ

วิธีทำผัดหมี่โคราช

  1. เริ่มจากการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ หัวไชโป้ เต้าหู้แผ่น กระเทียม หอมแดง และ เนื้อหมูสับ ลงไป ผัดให้หอมและกระเทียมส่งกลิ่นหอม
  2. ใส่ไข่ไก่ลงไปคั่วในกระทะ หากน้ำมันแห้งเกินไป ให้ใส่น้ำมันเพิ่มได้
  3. จากนั้นปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำ น้ำมะขามเปียก เต้าเจี้ยวบด และ น้ำเปล่า ลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. ใส่เส้นลงไปผัด ผัดให้เส้นนุ่ม พอเส้นนุ่มได้ที่ ให้ใส่ ใส่ถั่วงอก และ ใบต้นหอม ลงไปผัด
  5. ปิดไฟ เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกไทย ถั่งลิสงคั่วบด กากหมู และ พริกป่น

เคล็ดลับการทำผัดหมี่โคราช

  1. เทคนิคการลวกเส้นจันทร์ ให้นำเส้นเล็กไปแช่น้ำก่อน เวลานำเส้นลงไปผัดจะทำให้สุกง่ายและเส้นเนียวนุุ่ม
  2. สำหรับการใช้ไฟในการผัดเส้น ให้ใช้ไฟความร้อนสูง
  3. ก่อนนำเส้นลงไปผัด ให้ปรุงรสน้ำซอสสำหรับผัดให้ได้ที่ก่อน หากปรุงหลังจากใส่เส้น อาจทำให้เส้นเละก่อนรสชาติได้ที่
  4. ถั่วลิสง ที่ใช้ทำอาหารให้ใช้ถั่วลิสงที่คั่วสดใหม่ จะได้ถั่วที่สะอาด และ หอม อร่อยน่ารับประทาน
  5. พริกป่น ให้ใช้พริกตากแห้งใหม่ๆ จะได้พริกป่นที่สะอาด และ หอม เผ็ด
  6. น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานและหอมของน้ำตาลปี๊บ ทำให้ได้รสชาติอร่อย
  7. การผัด นั้นให้ใส่ กระเทียม และ หอมแดง ลงไปผัดก่อนให้กลิ่นหอมของ หอมแดง และ กระเทียม โดยในการผัดนั้นให้ใส่หอมแดงลงไปก่อน และใส่กระเทียมตามหลัง เนื่องจากกระเทียมไหม้เร็วกว่า
  8. กระทะ ที่เหมาะสมคือ กระทะเหล็กขนาดใหญ่ เพราะจะต้องใส่น้ำลงไปพอสมควร
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

น้ำพริกคั่วทูน่า น้ำพริกผัดทูน่า น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกผัดทูน่า

ข้าวยำ อาหารใต้ อาหารสุขภาพ อาหารไทย
ข้าวยำ
น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
น้ำพริกหยำ น้ำพริกโจร อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกหยำ
น้ำพริกปลาร้าสับ อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน
น้ำพริกปลาร้าสับ
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ไข่เจียวลูกท้อ ไข่เจียวลูกพีช เมนูไข่
ไข่เจียวลูกท้อ

ไข่กระทะ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่กระทะ
ไข่เจียวดาว ไข่ทอดสองสหาย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่ทอด 2 สหาย
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด
ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
เมนูไข่ ไข่เจียว ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูอาหาร
ไข่เจียวญี่ปุ่น
ล่าเตียง ขนมไทย ขนมโบราณ เมนูทอด
ล่าเตียง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ฟักทองสังขยา สังขยาฟักทอง ขนมไทย เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
ขนมข้าวเกรีบอ่อน วิธีทำขนมข้าวเกรียบอ่อน สูตรขนมข้าวเกรียบอ่อน ขนมไทย
ขนมข้าวเกรียบอ่อน
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด