กุ้งราดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูกุ้งทอด ราดด้วยน้ำซอสผัดกระเทียมและพริกไทยหอมๆ วิธีทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง

กุ้งทอดราดพริก อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูผัด

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการปรุงอาหาร สูตรกุ้งราดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

  • กุ้งขาวตัวใหญ่ 10-12 ตัว แกะเปลืิอกผ่าหลังและเอาหัวออก
  • กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

  1. เริ่มจากการเตรียมเครื่องสำหรับผัดซอส นำกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียด พักเอาไว้ก่อน
  2. นำ พริกไทยเม็ดแห้ง และ รากผักชี มาโขรกให้ละเอียด และ พักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง จากนั้นจึงใส่รากผักชีและพริกไทบโขรก ลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็ได้ซอสกระเทียมพริกไทย
  5. เตรียมกุ้งโดย ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้น เอาหัวออก แกะเปลือก และ เอาเส้นที่หลังออก
  6. นำกุ้งมาคลุกแป้งแบบบางๆ
  7. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น นำกุ้งลงไปทอดในให้เหลืองสุก
  8. เสริฟกุ้งใส่จาน ราดซอสกระเทียมพริกไทย และ จัดหน้าจานให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

  • การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งขาว ตัวใหญ่หน่อย เลือกกุ้งสดๆ โดยเทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้ดูกุ้งที่สมบรูณ์ เปลือกไม่ลอก หัวไม่หลุด เนื้อยังแน่นอยู่ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเตรียมกุ้ง ให้ ล้างให้สะอาด และ เอาเปลือกและหัวออก พร้อมกับเส้นที่หลัง เพราะ เส้นที่หลัง ทำให้กุ้งมาความคาว
  • เนื้อกุ้งสุกง่าย และ หาก เนื้อกุ้งสุกเกินไป จะแข็งกระด้าง และ หมดความหวาน ดังนั้นการทอดหรือผัดเนื้อกุ้ง ไม่ต้องผัดนานเกินไป
  • กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย มีกลิ่นหอม สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องสับกระเทียมให้ละเอียด สับให้เหลือเนื้อกระเทียม เวลารับประทานได้รสชาติของกระเทียม
  • พริกไทย ใช้ พริกไทยแห้งเม็ด และนำมาโขรกแบบหยาบๆ ไม่ถึงขั้นป่น เวลารับประทานจะได้ความหอมและเผ็ดของกระเทียม
  • ซอสกระเทียมพริกไทย หากแห้งหรือเหนียวเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย

ทอดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูทอดจากกุ้ง สำหรับคนไม่กินเผ็ด วิธีทำทอดมันกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ กับข้าวจากกุ้ง เมนูกุ้ง โดยนำเนื้อกุ้งบดปรุงรสชาติ และ นำมาทอดให้กรอบอร่อย กุ้งทำอะรไกินได้บ้าง กุ้งทำอะไรกินดี

ทอดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูทอด

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสำหรับคนไม่กินเผ็ด เอาใจเด็กๆ คือ ทอดมันกุ้ง เป็นอาหารทอดแบบง่ายๆทำจากเนื้อกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของทอดมันกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรทอดมันกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำ ทอดมันกุ้ง

  • กุ้งขาว 15-20 ตัว
  • มันหมูบด 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งอเนกประสงค์ สำหรับทอด
  • เกร็ดขนมปัง สำหรับทอด
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำทอดมันกุ้ง

  • เริ่มจากการเตรียมเนื้อกุ้ง ก่อน โดยนำมาแกะเปลือก เอาหัวออก และ เส้นที่หลังออก ล้างให้สะอาด
  • จากนั้นโขรกเนื้อกุ้งให้ละเอียด นำเนื้อกุ้งมาผสมกับมันหมูบด นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน พักเอาไว้ก่อน
  • นำ แป้งมัน ผสมซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย ละลายให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • นำเครื่องปรุง ผสมกับเนื้อกุ้งและมันหมูบด ด้วยให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และ นำมาแช่เย็น ให้เนื้อกุ้งและเนื้อหมูเซ็ตตัว ไม่เละ
  • หมักเนื้อกุ้งและหมูสับปรุงรสไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
  • นำเนื้อกุ้งมาปุ้นเป็นวงกลมแบน และ นำมาคลุกกับแป้งอเนกประสงค์
  • จากนั้นนำไปชุบกับไข่ไก่ และ คลุกกับเกร็ดขนมปังอีกครั้ง เมื่อได้ทอดมันกุ้งพร้อม ให้ นำไปทอดในน้ำมัน
  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นนำทอดมันกุ้งลงไปทอด ให้เหลืองสุก นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เสริฟใส่จานทานกับน้ำจิ้มบ๋วย หรือ ซอสพริก

เคล็ดลับการทำทอดมันกุ้ง

  • การเลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ เทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เปลือกติดเนื้อดี เนื้อกุ้งแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเตรียมเนื้อกุ้ง ให้แกะเปลือก แกะหัว และ แกะหาง เอาเฉพาะเนื้อ จากนั้น นำไปโขรกให้เนื้อละเอียด แนะนำว่าใช้การโขรกจะดีกว่าการปั่น เนื่องจาก โขรกเนื้อกุ้งจะละเอียด ส่วนการปั่นเนื้อกุ้งจะเป็นเม็ดๆ
  • การหมักเนื้อกุ้ง ต้องผสมมันหมูลงไปด้วย เนื่องจาก มันหมู จะเพิ่มความนุ่ม และ มัน ให้กับเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งจะแข็งๆ หากผสมมันหมุลงไป จะทำให้เนื้อทอดมันกุ้งนุ่มขึ้น
  • เทคนิคการทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ ปริมาณให้ท่วมทอดมัน โดยใช้ไฟปานกลาง แต่ต้องให้น้ำมันร้อน เพราะหากน้ำมันไม่ร้อนทอดมันกุ้งจะอมน้ำมัน ไม่อร่อย
  • การปั้นทอดมัน ไม่ต้องปั่นหนามาก เนื่องจาก เวลานำไปทอด หากหนามาก ทอดมันจะไม่สุกถึงด้านใน
  • การปรุงรสสำหรับ เมนูนี้ ไม่ใช้น้ำปลา คือ ความเค็มของเมนูนี้ ให้เลือกใช้เกลือแทน เนื่องจากน้ำปลามีน้ำมากจะทำให้ทอดมันไม่จับตัวเป็นก้อน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove