ข้าวผัดน้ำพริกกะปิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในประเทศไทย โดยจะใช้ข้าวสวยผัดกับน้ำพริกกะปิ และเพิ่มผักสด อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารจานเดียว เมนูผัด
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูข้าวผัด สูตรข้าวผัดง่ายๆ เมนูปลา เคล็ดลับการทำข้าวผัด สูตรอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูผัด ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ สูตรอาหารไทย ที่รสชาติแปลกใหม่ นำ น้ำพริกกะปิ มา ผัด กับข้าวสวย รสชาติจัดจ้าน เหมือน ข้าวผัดกระเพรา เป็น อาหารนานาชาติ รสชาติไม่จัดจ้าน ที่รู้จักกันดี เช่น ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดปู น้ำพริกกะปิผัดข้าว เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่วัตถุดิบการทำนั้นไม่ยาก วัธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรัก การทำอาหาร เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรข้าวผัดน้ำพริกกะปิ เป็น อาหารไทย เมนูอาหารจานเดียว สูตรข้าวผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร น้ำพริกกะปิผัดข้าว
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในประเทศไทย โดยจะใช้ข้าวสวยผัดกับน้ำพริกกะปิ และเพิ่มผักสด เช่น ใบกระเพรา หรือใบโหระพา และใส่เนื้อหมูหรือกุ้งหรือไข่ไก่ข้าวต้มยำใส่ด้วย เพื่อเพิ่มความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีวิธีการทำดังนี้
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนื้อปลาทู 1/2 ตัว
- กระเทียม บด 1 ช้อนชา
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต้ะ ดู วิธีทำน้ำพริกกะปิ
- ไข่เจียวชะอม ไข่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ชิ้น
- แตงกวา หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ชิ้น
- มะนาวฝาน 1 ชิ้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นตอกไข่ลงไปผัด พอไข่เริ่มสุกแห้ง ใส่ถั่วลงไปผัด ตามด้วยน้ำพริกกะปิ
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้ข้าวกับน้ำพริกกะปิเข้ากัน ตามด้วยเนื้อปลาทู
- เสริฟ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ โดยใส่เครื่องเคียง มะนาว ไข่เจียวชะอม แตงกวา และต้นหอม ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวไทย ง่ายๆ
เคล็ดลับการทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
- ข้าวที่ใช้ใน การผัด เป็น เคล็ดลับ หนึ่งของ การทำอาหารเมนูข้าวผัด ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัด เมนูอะไร ให้ใช้ ข้าว หอมมะลิเก่า 3 ส่วน และข้าวสาวไห้ 1 ส่วน หุงในน้ำท่วมผ่ามือ
- ข้าวสวย เมื่อหุงสุกแล้วให้ ทิ้งให้เย็นก่อน การผัดข้าว ขณะที่ข้าวร้อนพึ่งสุกใหม่ๆ จะทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน
- การเตรียมข้าวข้าวที่ใช้ในการผัดน้ำพริกกะปิควรเป็นข้าวสวยที่หุงสุกแล้วและเย็นแล้วเพื่อให้ข้าวไม่ติดกัน แนะนำให้ใช้ข้าวที่ถูกเก็บรักษาไว้แล้วเย็นเพื่อเพิ่มความกระชับในข้าว
- การผัดให้ตั้งกระทะให้ร้อนพอดี และใช้ไฟกลางเพื่อไม่ให้ส่วนผัดเผ็ดเกินไป การผัดต้องผัดให้เนื้อสัตว์หรือผักสุกพอดี และต้องไม่ผัดเกินไปเพราะจะทำให้ส่วนผัดแห้งและข้าวไม่อร่อย
- การใส่ส่วนผสมใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆๆ เริ่มจากกระเทียมและพริกขี้หนู ตามด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก และค่อยๆใส่ข้าวสวย โดยการผัดแต่ละชั้นควรผัดให้เข้ากันก่อนจึงใส่ชั้นต่อไป
- การปรุงรสรสชาติของข้าวผัดน้ำพริกกะปิต้องเป็นรสชาติเผ็ดน้อย หวานน้อย จืดน้อย ควรปรับรสชาติตามความชอบของตัวเอง โดยใช้น้ำปลาและน้ำตาลทรายในการปรุงรส
- การเสิร์ฟข้าวผัดน้ำพริกกะปิควรเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับผักสดและพริกสด เพื่อเพิ่มความสดชื่น
เมนูอาหารไทย ประเภทน้ำพริก ที่สามารถลองนำมา ผัดกับข้าว ยังมีอีก หลายเมนู วันนี้เราจะมานำเสนอ น้ำพริก ที่น่าจะลองนำมา ผัดกับข้าว ดูว่ามีเมนูอะไรบ้าง
 น้ำพริกปรากรอบ |
 น้ำพริกกากหมู |
 น้ำพริกปลาสลิด |
 น้ำพริกเผากุ้ง |
 น้ำพริกหมูกรอบ |
 น้ำพริกคั่วทูน่า |
วิธีทำน้ำพริกกะปิผัดข้าว น้ำพริกกะปิ เป็น อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมื่อประยุกต์นำมาทำ เมนูข้าวผัด ทำให้เพิ่มรสชาติของ ให้ไม่น่าเบื่อ เป็น ข้าวผัด เมนูปลา ข้าวผัดมีอะไรบ้าง สามารถผัดกับอะไรได้บ้าง ปลาทูทำอะไรได้บ้าง อยากกิน อาหารผัดง่ายๆ เมนูเหล่านี้หากลองนำมา ผัด กับ ข้าวผัด จะเป็น ข้าวผัดรสหวานๆ เผ็ดๆ น่าลองทำดู
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากในหลายประเทศทั่วโลก เป็นอาหารที่ทำจากข้าวสวยผัดกับเครื่องแกงจากน้ำพริกกะปิ โดยใช้เนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ เช่น หมู, ไก่, กุ้ง, หมึก หรือผักต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับเมนูนี้
