ขนมจีนน้ำยาปู สูตรน้ำยาขนมจีนกะทิปู เค้มข้นด้วยสมุนไพร วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู ไม่ยากเลยใครๆก็ทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำยาปู คือ เนื้อปูเน้นๆ เนื้อปลาแน่นๆ

น้ำยาปู ขนมจีน อาหารไทย สูตรอาหารไทย

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารสร้างเงิงล้าน อยากทำขนมจีนน้ำยาขาย ต้องมี น้ำยาปู สูตรแกงใต้ ขนมจีนน้ำยาปู เป็นอาหารยอดนิยมของภาคใต้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมจีนน้ำยาปู น้ำยาขนมจีนยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูขนมจีน

ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำยาปู

  • เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
  • ปลานิล 1 ตัว
  • กะทิคั้นสด 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 2 ช้อชา
  • ใบมะกรูด 5-6 ใบ
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 5 หัว
  • ข่า 1 หัว นำมาซอย
  • ตะไคร้ 5 ต้น นำมาซอย
  • ผิวมะกรูด 1 ลูก
  • กระเทียมสด 2 หัว
  • ขมิ้นสดซอย 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • ขนมจีน สำหรับทานกับน้ำยาปู
  • ผักสดต่างๆสำหรับทานกับน้ำยาปู เช่น แตงกวา มะเขือ ใบแมลงลัก ผักชีลาว เป็นต้น

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู

  1. เริ่มจากการตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงต่างๆลงไปต้ม ประกิบด้วยพริกแห้งทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ กะปิ ข่า ตะไคร้ ขิง ขมิ้น ใบมะกรูด ผิวมะกรูด พริกไทย หอมแดง และ กระเทียม ต้มให้หอม
  2. จากนั้นใส่ปลานิลลงไปต้ม ต้มจนเนื้อปลาสุกเต็มที่
  3. เมื่อหอมได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องแกงที่ต้มทั้งหมดมาพักเอาไว้ พร้อมด้วยปลานิลที่ต้มเอาไว้
  4. แกะเนื้อปลาช่อนออก เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
  5. นำเคื่องแกงและเนื้อปลานิลมาปั่น หรือ โขรก รวมกัน ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันเลย
  6. จากนั้นเทส่วนผสมที่ปั่นกลับลงไปในหม้อต้ม เติมกะทิและลงไป
  7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำปลาร้า เคี้ยวสักพักให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน ปิดไฟ เตรียมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำน้ำยาปู

  • เนื้อปู เลือกใช้เนื้อปูสดๆ โดย การเลือกซื้อเนื้อปู ให้ดู ที่สีของเนื้อปู ขาว ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การนำสมุนไพรเครื่องแกงลงไปต้มทำให้สมุนไพรออกรสชาติ และ นุ่มเละอร่อยเป็นเนื้อเดียวกับน้ำยา
  • ขนมจีน สำหรับ ทานคู่กับน้ำยาปู เคล็ดลับ คือ ให้นำไปนึ่งก่อน เนื้อขนมจีน จะนุ่ม เหนียว อร่อย
  • น้ำกะทิ สำหรับทำน้ำยาปู ให้ใช้ น้ำกะทิ คั้นสด ความหอมของกะทิสดๆ จะช่วยให้อาหารมีความ กลมกล่อมมากขึ้น
  • น้ำตาลที่เหมาะสำหรับ ขนมจีนน้ำยา คือ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำน้ำยาขนมจีน
  • พริกแกง สำหรับ พริกแกงใต้ ต้องมีความหอมของขมิ้นใต้ กลิ่นขมิ้นใต้ เป็นเอกลักษณ์ของ อาหารใต้
  • เนื้อปลาเป็นส่วนผสมของน้ำยขนมจีน ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของเนื้อปู เนื่องจากเนื้อปูค่อนข้างแพงต้องใช้เนื้อปูเยอะมากถึงจะพอ ใส่เนื้อปลาผสมช่วยได้

ขนมจีนน้ำยาปู อาหารไทย เมนูน้ำยาขนมจีน แสนอร่อย วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู สามารถทำกินเองได้ เมนูนำยาปักษ์ใต้อาหารยอดนิยม เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปู แกงกะทิ เมนูขนมจีน ขนมจีนแกงปู สูตรปักษ์ใต้รสเด็ด

หลนปู น้ำพริกอร่อยๆ เมนูปู วิธีทำหลนปู ไม่ยากเลยใครๆก็สามรถทำกินเองได้ อาหารสุขภาพ น่ากิน อาหารไทย น้ำพริกแบบง่ายๆ สำหรับวันสบายๆ เพื่อสุขภาพและคนกินคลีน

หลนปู อาหารไทย น้ำพริก

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ น้ำพริกพื้นบ้าน เรียกว่า หลน คำว่า หลน เป็นคำนาม มีความหมายว่า อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งใช้ กะทิและหัวหอมมาเคี้ยวกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ปลาร้า เต้าเจี้ยว หลนจะมีเอกลักษณ์ คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวานและเพิ่มความค้นของหลนด้วยกะทิ นิยมทานคู่กับผักสด

อาหารแนะนำวันนี้ คือ หลนปู ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรหลนปู อาหารยอดนิยม กับข้าวจากปู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำหลนปู

  • เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกหยวก 2 เม็ด นำมาหั่น
  • พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว เป็นต้น

วิธีทำหลนปู

  • เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อนใส่กะทิลงไปเคี่ยวกับพริกป่น เคี้ยวจนกะทิแตกมัน
  • ใส่เนื้อปูและเนื้อหมูสับลงไปเคี้ยวให้สุก
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
  • จากนนั้นจึงใส่ หอมแดง พริกหยวก และ พริกขี้นหนูสวน ลงไป เคียวต่อไปจนพอใจ
  • เสริฟใส่ถ้วยน้ำพริกพร้อมด้วยผักสดที่เตรียมไว้ 

เคล็ดลับการทำหลนปู

  • เนื้อปู ให้เลือกใช้เนื้อปูสดๆ โดย การเลือกเนื้อปู ให้ดูที่สีของเนื้อปู ขาวๆ และ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีเมือก ไม่มีสีเขียวๆ หรือ เหลืองๆ
  • การเตรียมเนื้อปู นั้น ให้นำไปนึ่งให้สุก อีกครั้ง ด้วยโดยน้ำสำหรับนึ่ง ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ให้ความหอมของสมุนไพร ดับกลิ่นคาวปู
  • น้ำกะทิ สำหรับ ทำหลน นั้น ให้ใช้ น้ำกะทิคั้นสด ความหอมและมัน ของน้ำกะทิคั้นสด จะอร่อยมากกว่าปรกติ
  • พริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากเมนูหลน ต้องการความเผ็ด ไม่ต้องการสีของพริก
  • น้ำตาล ที่เหมาะสำหรับนำมาทำ น้ำพริก คือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บมีความหวาน ที่เหมาะสำหรับนำมาทำหลน

หลนปูทำอย่างไร วิธีทำหลน เมนูหลน น้ำพริก วิธีทำน้ำพริก กับข้าว ง่ายๆ บอกสูตร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับทำน้ำพริก หลนปูโดยละเอียด หลนทำอย่างไร  อาหารประเภทจิ้ม ทานคู่กับผักสด นำเนื้อปูมาหลน ใส่หมูสับลงไป คู่กับส่วนผสมต่างๆของหลน ได้รสชาติที่แสนจะอร่อย

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง