ปูผัดพริกไทยดำ เมนูปูยอดนิยม วิธีทำปูผัดพริกไทยดำ ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำกินเองได้ เนื้อปูอร่อยเค้มข้น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบและส่วนผสม ปูทำอะไรกินได้บ้าง

ปูผัดพริกไทยดำ เมนูผัด เมนูปู

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารอร่อยๆจากปู เมนูผัดแบบง่ายๆ เรียก ผัดพริกไทยดำ วันนี้อยากจะเสนอ ปูผัดพริกไทยดำ เนื้อปูหวานอร่อยซอสผัดพริกไทยดำ และ เครื่องเคียงต่างๆเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อบ เคล็ดลับความอร่อยของปูผัดพริกไทยดำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรปูผัดพริกไทยดำ ผัดปูแบบง่ายๆ อาหารอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปู

ส่วนผสมสำหรับทำปูผัดพริกไทยดำ

  • ปูม้า 1 ตัว
  • พริกหยวก 1 ผล นำมาหั่นเฉียงๆ
  • พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด บดละเอียด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก นำมาหั้นเต๋า
  • ต้นหอม 1 ต้น ซอยหยาบๆ
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
  • ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยสด 1 พวง

วิธีทำปูผัดพริกไทยดำ

  • เริ่มจากการทำให้ปูสุกก่อน โดยนำปูลงไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้นำมีดมาตีให้ก้ามปูแตกจะได้กินง่าย
  • เริ่มผัดพริกไทยดำ โดย การตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ พริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
  • ใส่ ขิง หอมใหญ่ พริกไทยสด และ พริกหยวกลงไปผัด
  • ใส่ ปูที่นึ่งเอาไว้แล้วลงไปผัด
  • ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ และใส่ต้นหอมลงไปผัดในขั้นตอนสุดท้าย เพียงเท่านี้ก็สามรถเสริฟอาหารรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปูผัดพริกไทยดำ

  • การเลือกปูให้เลือกปูที่สดๆ ตัวใหญ่ก้ามใหญ่ จะได้มีเนื้อมากๆ อร่อยๆ
  • การเตรียมปูให้นำมาล้างให้สะอาด และ ทำให้เนื้อปูสุก ซึ่งแนะนำให้ใช้การนึ่งจะทำให้เนื้อปูคงความหวานอร่อยและสุกน่ารับประทาน
  • การนึ่งปู เทคนิคสำหรับการนึ่งปู มีความสำคัญ เนื่องจาก เนื้อปู จะหอมหวาน และ ไม่คาว อยู่ที่ขั้นตอนนี้ การนึ่งปู ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปใน น้ำสำหรับนึ่งด้วย ไอน้ำที่หอมสมุนไพร ช่วยให้ปูหายคาวได้
  • กระเทียม สำหรับ เมนูผัดพริกไทยดำ ใช้ กระเทียมจีน เนื่องจาก เมนูนี้ ไม่ต้องการให้กลิ่นของกระเทียมโดด เกินกว่า ขิง และ พริกไทย
  • พริกไทยดำ ให้โขรก พอบุบ เวลา พริกไทยดำ โดนความร้อน จะให้ความหอม
  • ขิง ใช้ ขิงอ่อน เนื่องจากไม่เผ็ดเกินไป เนื่องจาก พริกไทยดำ มีความเผ็ดอยู่ในตัวอยู่แล้ว เทคนิคการผัดขิง ให้ใส่ขิง 2 รอบ แบ่งอย่างละครึ่ง เนื่องจาก ขิง เวลาโดนความร้อน ความหอมของขิงจะหายไป การใส่ขิงลงไปผัด รอบที่สอง จะทำให้ความหอมของขิง ยังคงอยู่
  • การผัดผักต่างๆ อย่าให้สุกเกินไป เพราะ จะทำให้ผักเละไม่น่ารับประทาน

เมนูผัดพริกไทยดำ ความหอมของขิง และ พริกไทยดำ ทำให้เป็น อาหาร ที่อร่อย นอกจากปูผัดพริกไทยดำ สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ ไม่ว่าจะ หมู ไก่ กุ้ง เป็นต้น

ข้าวอบปลาเค็ม ข้าวอบหม้อดินเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย วิธีทำข้าวอบปลาเค็ม ไม่ยากเลยสามารถทำกินเองได้ ปลาเค็มทำอะไรกินได้บ้าง ปลาเค็มทำอะไรกินดี

ข้าวอบปลาเค็ม อาหารจีน เมนูปลา

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม ของวันนี้ขอนำเสนอ เมนูข้าวอบ คือ ข้าวอบปลาเค็ม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดินคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวอบปลาเค็ม เมนูข้าวอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวอบปลาเค็ม

  • หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
  • กุนเชียง 4-5 ชิ้น
  • เห็ดหอม 1 ดอก
  • ขิง 1 ช้อนโต้ะ
  • ปลาเค็ม 2 ช้อนโต้ะ นำมาสับ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
  • ข้าวหอม 1 ถ้วยตวง
  • น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำข้าวอบปลาเค็ม

  • เตรียมข้าวก่อนด้วยการต้มน้ำและนำข้าวลงไปลวก พอประมาน และ นำขี้นมาพักใส่หม้อดิน
  • จากนั้นใส่น้ำมันหอย น้ำมันงา แลั น้ำซุป คลนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำข้าวไปอบให้สุกประมาณ 15 นาที ให้ข้าวสุกแห้ง
  • เตรียมหน้าข้าว โดยหมูสับ ปลาเค็ม เห็ดหอม กุนเชียง กระทียม ขิง น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย และ แป้งมัน คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน  นวดและ นำมากดให้เป็นแผ่น และ พักเอาไว้
  • ผ่านไป 10 นาที สังเกตุข้าวเริ่มสุกและแห้ง ให้ใส่ หมูสับที่ปรุงรสแล้วลงบนข้าวในหม้อ และ โรยหอมเจียวให้หอม
  • อบต่ออีก 5 นาที ให้หมูสับ และ ข้าวอบสุกพอดี
  • เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวอบอร่อยๆแล้ว

เคล็ดลับการทำข้าวอบปลาเค็ม

  • ข้าวเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวจะเหนียวนุ่มอร่อยไม่เละเกินไป
  • การลวกข้าวก่อนนำมาอบ ช่วยให้ข้าวสุกขึ้นง่าย
  • อัตราส่วนของข้าวกับน้ำซุป คือ ข้าว 1 ส่วน น้ำซุป 2 ส่วน
  • การอบข้าวใช้เวลาประมาณ 15 นาที ซึ่งพออบข้าวได้ประมาณ 10 นาที ข้าวเริ่มเซ็ตตัวแห้ง ให้ใส่หมูสับหมักลงไปในหม้ออบข้าวอบต่อ 5 นาที ให้หมูสุก สรุปอบข้าว 15 นาที จะได้ข้าวและหมูสุกพอดี
  • หอมเจียวจะช่วยให้ข้าวอบหอมมากขึ้น

ข้าวอบปลาเค็ม ทำไม่ยากเลย แต่การผสมผสานวัตถุดิบต่างๆให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม การอบข้าวให้สุกพอดีพร้อมกับเนิื้อหมูสับ เป็นความยากของอาหารเมนูนี้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง