สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ เมนูแป้งนึ่งแบบอร่ยๆ คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง เส้นนุ่มๆหอมน้ำราด เมื่อกัดเข้าไป มีเนื้อกุ้งที่หวานอร่อยๆ เป็นความอร่อยแบบเหลาๆ อาหารราคาแพง เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง อาหารจีน เมนูเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

• กุ้งแชบ๋วย 15-20 ตัว
• แป้งคัสตาด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
• แป้งมัน 50 กรัม
• กุยช่ายขาว 5-6 ต้น หั่นยาวประมาณ 3 นิ้ว
• ถั่วงอก 1 ขีด
• น้ำตาลอ้อย 4 ช้อนโต้ะ
• ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต้ะ
• เม็ดพริกไทยแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
• กานพลู 1 ช้อนโต้ะ
• โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต้ะ
• ลูกกระวาน 2 ช้อนโต้ะ
• เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
• ต้นผักชี 2 ต้น
• คื่นฉ่าย 2 ต้น
• ต้นหอม 2 ต้น
• หอมเจียว 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

1. เริ่มจากเตรียมน้ำซุปก่อน โดยใช้หม้อ 6 ลิตร ใส่ เม๋็ดพริกไทย กานพลู โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน เห็ดหอม ผักชี คื่นฉ่าย ต้นหอม และ หอมเจียว ใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งขนาดใหญ่ ตุ๋นไว้ 2 ชั่วโมง ให้ได้น้ำที่หอมสมุนไพร
2. กรองเอากากออก ใช้เฉพาะน้ำสมุนไพร ปรุงรสด้วย น้ำตาลอ้อย ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว จากนั้นนำไปตุ๋นต่อ 1 ชั่วโมง เพียวเท่านี้จะได้น้ำราดสำหรับก๋วยเตี๋ยวหลอดแสนอร่อย
3. เตรียมแป้ง โดยผสม น้ำ 2 ลิตร แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม แป้งมัน 50 กรัม ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
4. เตรียมเครีื่องโดย นำกุ้งมาล้างให้สะอาด จากนั้นเอาหัวออก ผ่าหลังเอาเส้นออก หมักด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เกลือ และ แป้งคัสตาด จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
5. นำ ถั่วงอก ไปลวกให่สุกจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
6. เริ่มทำแป้งก่อน นำพิมพ์อลูมิเนียมลักษณะเป็น สี่เหลี่ยม นำไปนึ่งให้พิมพ์ร้อนก่อน จากนั้นทาน้ำมันที่พิมพ์ และ ราดแป้งลงไป ให้หนา ประมาณ 2 มิลลิเมตร จากนั้นนึ่งให้แป้งสุก จึงเอาออกมาเป็นแผ่นๆ นำมาทานน้ำมัน
7. แป้งนึ่งเตรียมให้ได้ขนาด วางกุ้งนึ่งลงไป ทับด้วย ถั่วงอกนึ่ง และ ใบกุยช่ายขาว และ ห่อเป็นแท่งๆ
8. จัดก๋วยเตี๋ยวหลอดลงจานราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวหลอด

• การเตรียมน้ำราด ให้ใช้การตุ๋น นำส่วนผสมมานึ่งให้ความร้อนค่อยๆทำให้สมุนไพรค่อยๆออกมา ไม่ควรใช้การต้มเนื่องจากความหอมของสมุนไพรจะหายไป ทำให้เสน่ห์ของน้ำราดหายไป
• การปรุงรสชาติของน้ำราด ใช้น้ำตาลอ้อย ความหวานจะอ่อนๆ ไม่แหลม ไม่เข้มเกินไป ได้ความพอดี
• กุ้งให้เลือกกุ้งขนาดที่พอดี ไม่ใหญ่และไม่เล็กเกินไป เลือกกุ้งสดๆ โดยเทคนิคการเลือกกุ้ง ให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า เนื้อแน่นตึง
• เทคนิคการเตรียมเนื้อกุ้ง ให้ล้างให้สะอาด และ เอาเส้นที่หลังออก เพราะ เส้นที่หลังทำให้กุ้งมีความคาว
• การทำแป้ง สามารถใช้การขึงผ้านึ้งได้ เหมือนทำข้าวเกรียบปากหม้อ แต่แป้งของก๋วยเตี๋ยวหลอดจะหนาๆหน่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง อาหารสำหรับโต้ะจีน อุดมณ์ด้วยสมุนไพรมากมาย วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ เมนูกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คืิอ น้ำซอสหอมๆ และ เส้นนุ่มๆ

The post ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง อาหารแสนอร่อย พร้อม 5 เคล็ดลับความอร่อย first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูยำพื้นบ้าน คือ ยำไหลบัวกุ้งสด ไหลบัวเหนียวนุ่ม เนื้อกุ้งสดๆ น้ำยำรสเด็ด เคล็ดลับการทำยำไหลบัวกุ้งสด คืิอ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ยำไหลบัวกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำยำไหลบัวกุ้งสด

• ไหลบัว 2-3 เส้น นำมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
• กุ้งขาว 6-10 ตัว แกะเปลือก ผ่าหลัง แกะหัว
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
• พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต้ะ ซอยเล็กๆ
• คื่นฉ่าย 1 ต้น ซอยเล็กๆ
• ถั่วลงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
• ปลาเล็กกรอบ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำไหลบัวกุ้งสด

1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ไหลบัวลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็ง
2. เปลี่ยนน้ำต้ม และ ต้มน้ำให้เดือด และ นำเนื้อกุ้งลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
3. ปรุงน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
4. ใส่ ถั่วลิงสงคั่ว ปลากรอบ คื่นฉ่าย หอมแดง กระเทียม กุ้งลวก และ ไหลบัวลวก ลงไปคลุกเคล้าผสมกับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. เสริฟใส่จาน จัดหน้าจานให้สวยงาม พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำไหลบัวกุ้งสด

1. ไหลบัว ให้เลือกใช้ไหลบัวที่สดๆ ลักษณะของไหลบัวแน่นตึ่ง ไม่อ่อน เลือกไหลบัวขาวๆ
2. การลวกไหลบัว เมื่อลวกไหลบัวสุกแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ไหลบัวกรอบและไม่ดำ
3. กุ้ง ให้เลือกกุ้งแม่น้ำขนาดไม่ใหญ่เกินไป พอดีคำ โดยให้เลือกกุ้งที่สดๆ เทคนิคการเลือกกุ้งที่สด คือ ดูลักษณะของตัวกุ้งสมบูรณ์ เนื้อแน่น หัวไม่หลุดจากตัว เปลือกไม่หลุดลอก
4. การปรุงอาหารจากกุ้ง เนื่องจากกุ้งต้องปรุงอย่าให้สุกเกินไป หากกุ้งสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข้ง และ ไม่หวาน หยาบ ไม่น่ารับประทาน
5. ถั่วลิงสงคั่ว ให้ใช้ถั่วคั่วแบบสดใหม่ จะได้ถั่วที่หอม กรอบ อร่อย น่ารับประทาน ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน
6. การปรุงรสน้ำยำ สำหรับคนที่ไม่ชอบ ไขมันจากน้ำพริกเผา สามารถเอาน้ำพริกเผาออกจ่ากส่วนผสมได้ แต่อาจต้องเพิ่มรสหวาน โดย อัตราส่วนของน้ำยำที่เหมาะสม คือ น้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมะนาว อัตราส่วนเท่ากัน
7. ยำไหลบัว สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบอื่นๆแทนได้ สำหรับคนไม่ชอบกินกุ้ง สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆ ได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น หมู ปลา ปลาหมึก เนื้อวัว เนื้อไก่

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ยำไหลบัวกุ้งสด คือ อาหารไทย เมนูยำ โดยใช้ไหลบัวและเนื้อกุ้งเป็นวัตถุดิบหลักของยำ วิธีทำยำไหลบัวกุ้งสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูกุ้ง เมนูไหลบัว แสนอร่อย ไหลบัวทำอะไรกินได้บ้าง มีไหลบัวทำอะไรกินดี

The post ยำไหลบัวกุ้งสด อาหารไทยง่ายๆ พร้อม 7 เคล็ดลับความอร่อย first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหาร สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารทอด แบบง่ายๆ เอาใจเด็กๆ คือ โดนัทกุ้ง สำหรับโดนัทกุ้ง เป็นอาหารที่ทำแบบ ทอดมันกุ้ง นำมาปั้นเป็นวงแหวน และ ทอดให้เหลืองกรอบ เคล็ดลับการทำโดนัทกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

โดนัทกุ้ง ส่วนผสมและข้ันตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำโดนัทกุ้ง

• กุ้งขาว 15-20 ตัว นำมาเกาะเปลือก เอาเฉพาะเนื้อกุ้ง
• มันหมูบดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต้ะ
• เกล็ดขนมปัง 8 ช้อนโต้ะ

วิธีทำโดนัทกุ้ง

1. เริ่มจากการนำเนื้อกุ้งมาบดให้ละเอียดและมันหมูบด มาผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้น นำ ซีอิ้วขาว ผสมแป้งมัน และ พริกไทยป่น นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. นำไปหมักไว้ในตู้เย็นก่อน 3 ชั่วโมง หรือ หนึ่งคืน ให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว
4. นำเนื้อกุ้งบด มาปั่นเป็นกลมๆแบนๆ และ เจาะให้เป็นรูเหมือนโดนัท
5. นำแป้งอเนกประสงค์มาคลุกให้ทั่วโดนัทกุ้ง ให้แป้งเกาะเนื้อกุ้งบด
6. ตอกไข่ไก่ และ ตีไข่ให้เข้ากัน นำโดนัทกุ้งมาชุบไข่ไก่ และ นำไปคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง
7. เมื่อเราได้โดนัทกุ้งพร้อมแล้ว ก็พักเอาไว้ก่อน รอการนำไปทอด
8. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ให้น้ำมันร้อน และ ไฟอ่อนๆ ปริมาณน้ำมันให้ท่วมโดนัท จากนั้นนำ โดนัทกุ้ง ลงไปทอด
9. ทอดจนโดนัทกุ้ง เหลือง กรอบ ก็นำมาพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน
10. เสริฟโดนัทกุ้ง จัดหน้าจานให้สวยงาม เสริฟพร้อมกับ น้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มบ๋วย

เคล็ดลับการทำโดนัทกุ้ง

• กุ้ง ให้เลือกใช้กุ้งขาว ตัวใหญ่ๆหน่อย จะได้ปริมาณเนื้อกุ้งที่มากพอ โดยเลือกเนื้อกุ้งที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อกุ้งที่สดๆ คือ ดูที่ลักษณะของตัวกุ้ง สมบูรณ์ หัวและเปลือกไม่หลุดออกจากตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
• มันหมูบด ให้เอามันหมูส่วนใต้ผิวหนัง จะได้ความนุ่มมัน มันหมูส่วนใต้หนังนำมาผสมกับเนื้อกุ้งบำ ทำให้ทอดมันกุ้งมีความนุ่มน่ารับประทาน
• กุ้งบดหมัก ต้องนำไปแช่เย็นก่อน ให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว เวลาปั้นจะไม่หลุดและแตกจากกัน
• แป้งมันจะเป็นส่วนที่ทำให้เนื้อกุ้งไม่หลุดจากกัน เวลาทอดเป็นก้อน
• น้ำมัน ที่ใช้ในการทอด ต้องเลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ควรนำน้ำมันเก่าที่ผ่านการทอดมาแล้วนำมาทอด เพราะ จะทำให้อาหารมีกลิ่นอาหารเก่า เสียรสชาติ
• ไฟที่ใช้ในการทอดให้ใช้ไฟอ่อน แต่น้ำมันร้อน จะทำให้ทอดมันกุ้งไม่อมน้ำมัน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

โดนัทกุ้ง ทอดมันกุ้ง อาหารประเภททอด โดยมีเนื้อกุ้งบด เป็นส่วนประกอบหลัก วิธีทำโดนัทกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้าน เมนูกุ้ง เมนูทอด กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มีกุ้งทำอะไรกินดี อาหารง่ายๆ รสชาติไม่จัดจ้าน ใครๆก็กินได้

The post โดนัทกุ้ง อาหารทอดอร่อยๆ พร้อม 6 เคล็ดลับความอร่อย first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารญี่ปุ่น ยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารทอด เมนูสุดพิเศษ กับข้าวจากกุ้ง เทมปุระ กุ้งชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น รสชาติอร่อย ทานง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำแป้งสำหรับชุบกุ้งทำอย่างไร สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูกุ้ง เทมปุระทำอย่างไร กุ้งทำอะไรกินดี เทมปุระ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ แป้งสำหรับทอด และ เทคนิคการทอดกุ้ง

เทมปุระ สูตรอาหารญี่ปุ่น ที่คนทั่วโลกรู้จัก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเทมปุระ ง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารเมนูกุ้ง อาหารสำหรับวันครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับทำเทมปุระ

• กุ้ง 10 ตัว
• แป้งสาลี 5 ช้อรโต้ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำเย็น 10 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเทมปุระ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นเอาหัวออกและผ่าหลังเอาเส้นสีดำที่หลังของกุ้งออก เอาไม้เสียบลูกชิ้น หรือ ไม้จิ้มฟัน เสียบที่ตัวกุ้ง ให้ตัวกุ้งตั้งตรง
2. ผสม แป้ง น้ำเปล่า ไข่ และ เกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งลงไปชุบแป้ง
3. นำกุ้งลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เสริฟกุ้งทอด เทมปุระ ทานคู่กับซอสโยชุ

เคล็ดลับความอร่อยของเทมปุระ

1. การทำความสะอาดเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ที่จะนำมาทำเทมปุระ จะนำไปคลุกแป้งสาลีเล็กน้อย และนำไปชุบแป้งเทมปุระ เพื่อช่วยให้เวลาชุบแป้งแล้ว แป้งจะติดที่ชิ้นผักหรือชิ้นเนื้อดีขึ้น
2. การทอดเทมปุระ ต้องใช้กระทะก้นลึก ใส่น้ำมันให้มากหน่อย ใช้น้ำมันงาผสมกับน้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ทอดแค่พอสุก
3. ความอร่อยของเทมปุระอยู่ที่การผสมแป้ง แป้งต้องใช้แป้งอย่างดี กุ้งหรือปลาที่นำมาทอดต้องเป็นอาหารสดใหม่

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารยอดนินม คงขาดไม่ได้ คือ เทมปุระ แล้ว เทมปุระ คืออะไร เทมปุระ คือ อาหารประเภทชุบแป้งทอดแบบชาวญี่ปุ่น โดยนิยมนำกุ้งมาทอดเป็นหลัก นอกจากกุ้งแล้วก็นิยมใช้ผักมาทอดเป็นเครื่องเคียง ทานคู่กับซอสเทนทสึยุ หรือ ซอสเทมปุระ ถึงจะอร่อยเข้ากัน วิธีทำเทมปุระ เทมปุระทำอย่างไร มีกุ้งทำอะไรกินดี อาหารทอด กุ้งชุบแป้งทอด กุ้ง เทมปุระ ภาษาอังกฤษ Tempura เมนูกุ้ง เมนูทอด อยากกินเทมปุระ กับข้าวง่ายๆ กับข้าวจากกุ้ง เทมปุระของชาวญี่ปุ่น แบ่งได้ 2 ประเภท คือ เทมปุระอาหารทะเลชุบแป้งทอด และเทมปุระผักทอด

Ingredients

• shrimp 10 piece
• potatoes sliced 1 head
• egg 4 eggs
• trumpet mushrooms 4 piece
• green beans 8 piece
• chikuwa 5 piece
• sweet green pepper 1 piece
• shiso leaf 1 piece
• lotus root 5 tablespoon
• ground daikon sauce 5 tablespoon
• ground ginger 1 teaspoon
• dashi sauce 1 cup
• soy sauce 1 tablespoon
• mirin sauce 1 tablespoon
• sake 1 tablespoon
• tempura powder 1 tablespoon
• oil 5 cup

Preparation

1. Cut all vegetable and mix with temputa power with water (Follow instruction with powder package)
2. Mix a Shrim with tempura power
3. Heat the oil a pan by medium heat.
4. Put the vegatable that already mix with power to a pan. Wait it untill powder change to yellow color. take it to dish wait it dry.
5. Put Shrim that already mix with powder to a pan. wait it change color. take it dry and server Tempura in a dish with tempura.

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

เทมปุระ ทำความรู้จักกับ เทมปุระ กันเถอะ หลายคนคิดว่าเทมปุระ นี้ เป็นอาหารที่มาจากญี่ปุ่น แต่จริงๆแล้ว เมนูนี้ เป็นอาหารของโปรตุเกตุ เทมปุระแท้ๆ ต้นตำรับมาจากโปรตุเกตุ แต่เป็นปลาชุบแป้งทอด ซึ่งนิยมทานกันในหมู่บาทหลวง ชาวโปรตุเกตุ เรียกเมนูอาหารนี้ว่า Friday Fish Fry ปัจจุบันเมนูปลาชุบแป้งทอดของโปรตุเกส เรียกว่า เทมโพลา ในสมัยเอโดะ ประเทศญี่ปุ่น ได้รับอิทธิพลจากประเทศโปรตุเกสมาก จึงได้มีการนำเมนูเทมโพลา มาดัดแปลงจนเข้ากับสไตล์อาหารญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นยังได้พัฒนาสูตรให้เทมปุระมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ ความบางฟูของแป้ง และเทคนิคการทอดไม่ให้เทมปุระอมน้ำมัน และเมนูเทมปุระ ได้มีการพัฒนาจากการนำเนื้อกุ้งมาทอดอย่างเดียว เป็นการนำผักชุบแป้งทอดด้วย เทมปุระของชาวญี่ปุ่นมี 2 ประเภท คือ เทมปุระอาหารทะเลชุบแป้งทอด และเทมปุระผักทอด เป็นอาหารที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินอร่อยจนได้รับความนิยมไปทั่วโลกในนาม อาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน เทมปุระ อาหารญี่ปุ่น เมนูกุ้ง กุ้งชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่น วิธีทำเทมปุระ ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ ยอดนิยม รสชาติอร่อย ทานง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แป้งสำหรับทอด สูตรอาหาร เมนูกุ้งทอด ทำอย่างไร

The post เทมปุระ อาหารยอดนิยม พร้อม 3 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารผัดง่ายๆที่มีหน่อไม้ฝรั่งเป็นส่วนประกอบ เป็นเมนูอาหารประเภทผัด เรียกเมนูอาหารนี้ว่า ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของผัดหน่อไม้ฝรั่งอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งหน่อไม้ฝรั่งต้องสุก แต่ยังมีความกรอบอร่อยๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำซอสที่ผัด ผสมกับ เนื้อสัตว์ที่ผสมผสานความอร่อย

ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง เมนูผัดจากหน่อไม้ฝรั่ง อาหารง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบกิน เมนูนี้อร่อยและอาหารรสไม่จัดจ้าน แต่ความอร่อยนั้นรับรองว่าที่สุดแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับทำผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง

• เห็ดหั่น 4 ช้อนโต้ะ
• เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
• หน่อไม้ฝรั่ง 4 ช้อนโต้ะ
• แฮมสไลน์ 3 ช้อนโต้ะ
• อะโวคาโด้หั่น 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• เนย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง

1. ตั้งกระทะน้ำมันและเนยให้ร้อน นำเห็ดลงไปผัดกับหน่อไม้ฝรั่ง
2. เติม หมูแฮม อะโวคาโด้ และ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง เสริฟใส่จาน สลัดผัเเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง อาหารผัด ง่ายๆ เมนูหน่อไม้ฝรั่ง

เคล็ดลับการทำผัดหน่อไม้ฝรั่ง

• ต้องทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด สดใหม่ ถึงได้ หน่อไม้ฝรั่งที่มีรสชาติสดใหม่อร่อยๆ
• หั่นให้หน่อไม้ฝรั่งขนาดพอดีคำ ไม่หั่นเล็ก หรือ ยาวเกินไป ประมาณ 2 เซ็นติเมตร กำลังพอดี
• หากนำไปลวกให้สุกก่อน จะทำให้ผัดหน่อไม้ฝรั่งง่ายขึ้น เพราะ หน่อไม้ฝรั่งสุกยาก หากนำไปผัด หากไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง อาจทำให้หน่อไม้ฝรั่ง แข็งไป หรือ สุกเกินไปได้ การลวกก่อนทำให้เราทำให้หน่อไม้ฝรั่งสุกก่อน เมื่อนำมาทำอาหารจะทำให้ทุกอย่างในกระทะสุกพร้อมกัน แต่ เมื่อลวกแล้วให้นำไปแช่น้ำแข็ง ให้หน่อไม้ฝรั่งคงสีที่สดใสน่ารับประทาน

Ingredients

• mushrooms sliced 4 tablespoon
• asparagus sliced it to small size around 4 tablespoon
• ham sliced around 3 tablespoon
• avocado slice around 1 tablespoon
• soy sauce 1 tablespoon
• butter 1 teaspoon
• cooking oil 2 tablespoon
• pepper

Preparation

1. Heat oil in a pan by use high heat. put butter to stir to combine
2. Put all vegatable to fry with soy sauce and pepper to stir it to combine.
3. Serve to a dish.

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง แบบญี่ปุ่น เป็น สูตรอาหารง่ายๆ รสชาติไม่จัดจ้าน สำหรับ คนชอบหน่อไม้ฝรั่ง เป็น สูตรอาหาร เมนูผัด ที่น่าลองอีกหนึ่งเมนู อาหารง่ายๆ จาก หน่อไม้ฝรั่ง ต้อง ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง วิธีทำผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง ผัดหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดทำอะไรกินดี หน่อไม้ฝรั่งทำอะไรกินดี อาหารเมนูสลัด เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง กับข้าวง่ายๆ ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง ภาษาอังกฤษ warn salad เชิญเพลิดเพลิน กับ การทำอาหาร

The post ผัดเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง อาหารอร่อย พร้อม 3 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเมนูเส้น ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อกุ้งสดๆ และ สมุนไพรที่ใช้ในการต้ม ที่สำคัญ เทคนิคการปรุงรสชาติ

ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เมนูอาหาร กับข้าวจากขนมจีน เหมาะสมกับการทานกับผักสด มากๆขอบอก ขนมจีนน้ำยาน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกุ้งสด

• ขนมจีน 1 จาน
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
• กุ้ง 5-10 ตัว
• น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
• พริกสด ซอย 4 ช้อนโต้ะ
• หอมแดง ซอย 4 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
• ผัก และ อาหารสำหรับทานกับขนมจีน เช่น ไข่ต้ม ผักสดต่างๆ

วิธีทำขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด

1. ต้มน้ำซุป ให้เดือด จากนั้นนำ กุ้ง ไปลวกให้สุก จากนั้นนำ กุ้ง ออกมาพักให้เย็น นำ เนื้อกุ้ง มาสับให้หยาบๆ
2. กรองน้ำซุป ใส่ชาม ใส่ กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง หอมแดง และ พริกสด ลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เสริฟ ขนมจีน พร้อม น้ำพริกกุ้งสด ทานคู่กับ เครื่องเคียง ตามต้องการ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกุ้งสด

• ขนมจีน ที่ใช้ในการ กินกับขนมจีน ให้นำไปนึ่งก่อน จะทำให้ขนมจีน มีความเหนียวและนุ่มมากขึ้น
• น้ำ ที่ใช้ใน การทำน้ำพริกกุ้งสด ให้ใช้ น้ำซุปกระดูก จะช่วยให้อาหาร มี รสชาติกลมกล่อม มากขึ้น

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมจีน เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งเป็นเส้นกลม ๆ คล้าย เส้นหมี่ นิยมกินกับน้ำยา น้ำพริก เป็นต้น อาหารชนิดนี้ ภาษาไทยถิ่นเหนือ เรียก ขนมเส้น ภาษาอีสาน เรียก ข้าวปุ้น และภาษาใต้เรียก หนมจีน ขนมจีนไม่ใช่อาหารจีน หากแต่เป็นอาหารมอญ คำว่า ขนมจีน มาจากภาษามอญว่า ขฺนํจินฺ (ခၞံစိန်) [ขะ-นอม-จิน] คำว่า ขะนอม (ခၞံ) มีความหมายว่าเส้นขนมจีน คำว่า จิน (စိန်) มีความหมายว่า สุก ขนมจีนนิยมกินกับน้ำพริก น้ำยาและแกงเผ็ดชนิดต่าง ๆ น้ำยาของภาคกลาง น้ำยาขนมจีนนั้น มีลักษณะคล้ายน้ำแกง ไม่เหลวจนเกินไป ใช้ราดไปบนเส้นขนมจีนในจาน ซึ่งแต่ละท้องถิ่นจะมีน้ำยาแตกต่างกันไป เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก แกงกะทิต่าง ๆ เช่น แกงเขียวหวาน น้ำเงี้ยว แกงไตปลา ซาวน้ำ สำหรับเด็กก็ยังมี น้ำยาหวานที่ไม่มีรสเผ็ดและมีส่วนผสมของถั่ว เป็นต้นใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยา บางท่านนิยมกินขนมจีนกับน้ำปลา นอกจากน้ำยาแล้ว ยังมีเครื่องเคียงเป็นผักสดและผักดอง และเครื่องเคียงประเภททอด เช่น ทอดมัน ดอกไม้ทอด เป็นต้น น้ำยาน้ำพริกกุ้งสด เป็นน้ำยาขนมจีนเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมเช่นกัน

ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด มีส่วนประกอบอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร เคล็ดลับความอร่อย อยู่ตรงไหน สูตรอาหารปักษ์ใต้ เมนูกุ้ง เมนูขนมจีน ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด เป็น อาหารเมนูเส้น หากสงสัยว่า กุ้งทำอะไรกินดี เนื้อกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง แนะนำ น้ำพริกกุ้งสด ทานคู่กับขนมจีน และ ผักสดๆ สูตรอาหารใต้ กับข้าวจากกุ้ง เมนูน้ำยาขนมจีน น้ำยาขนมจีน มีหลายสูตร ส่วนใหญ่แล้ว น้ำยาขนมจีน จะมีรสชาติจัดจ้าน เนื่องจาก รสชาติของขนมจีน จะจืดๆ เมื่อทานคู่กับน้ำยา รสจัดๆ เป็น เมนูยอดนิยม สูตรขนมจีน ที่เราแนะนำมานั้น เราได้ทดสอบว่ามีรสชาติอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนในแต่ละพื้นที่มีความต่างกัน การจะนำเอา สูตรอาหาร เมนูน้ำยาขนมจีน ไปทำประกอบอาชีพ ท่านต้อง ปรับปรุงสูตร และรสชาติให้ถูกปากคนในท้องถิ่นนั้นๆ จึงจะทำให้ท่านประสบความสำเร็จใน การทำขนมจีนน้ำยาขาย ขนมจีน เป็น อาหารเส้น ที่มาจาก ชนชาติมอญ ทำจากข้าวนำมาหมักและรีดเป็นเส้นต้ม กิน สามารถกินกับ อาหาร ได้หลายชนิด กินแทนข้าว ได้ เป็น อาหารแปรรูป อาหารอีกรูปแบบหนึ่ง ทำให้ อาหารการกิน ของคนไม่จำเจ หลายคนยังเข้าใจว่า ขนมจีนมาจากประเทศจีน แต่ไปหา ขนมจีน ที่ประเทศจีนแล้วไม่มี ลองปรับใหม่ ขนมจีนน้ำยา สูตรน้ำพริกกุ้งสด เป็นหนึ่งใน สุดยอดอาหารยอดนิยม ทางภาคใต้ ที่อยากให้เพื่อนๆลองทำกินดู คือ น้ำยาน้ำพริกกุ้งสด มี ส่วนผสมและขั้นตอน ในการทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคน ชอบน้ำยาขนมจีน

แหล่งอ้างอิง

• https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมจีน สืบค้นเมื่อ 22 September 2024.
• “ขนม ที่ไม่ใช่ขนม”. ราชบัณฑิตยสถาน. 29 June 2012. สืบค้นเมื่อ 22 September 2014.
• “Khanom Jeen! – Austin Bush Photography”. austinbushphotography.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-07-22. สืบค้นเมื่อ 2012-05-02.
• Hanuman Thaifoodmaster (9 May 2015). “[Thaifoodmaster] Fermented Rice Flour Noodles (เส้นขนมจีน ; sen khanohm jeen)”. Thaifoodmaster.
• เอกสารในเทศกาลขนมจีนหม้อยักษ์
• ขนมจีน. พิมพ์ครั้งที่ 3. กทม. แสงแดด. 2552
• สิริรักษ์ บางสุด และ พลวัฒน์ อารมณ์. โอชะล้านนา. กรุงเทพฯ: แสงแดด. 2558 หน้า 201
• อาหารเส้นนานาชาติ. กทม. แสงแดด. 2550
• นันทนา ปรมานุศิษฏ์. โอชาอาเซียน. กทม. มติชน. 2556 หน้า159 – 161

The post ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด อาหารใต้ พร้อม 3 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดพื้นบ้าน ผัดกะปิ คือ มะเขือม่วงผัดกะปิ เคล็ดลับการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

มะเขือม่วงผัดกะปิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

• มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
• มะเขือยาว 1 ผล หั่นเป็นชื้นพอดีคำ
• พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาบด
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• กุ้งสด 5-6 ตัว นำมาแกะเปลือกผ่าหลัง
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

วิธีทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำมะเขือม่วงและมะเขือยาว ไปสะดุ้งน้ำมัน และ นำมาพักเอาไส้ก่อน
• จากนั้นนำกุ้งสด มาสะดุ้งน้ำมันให้พอสุก เช่นกัน และ นำมาพักเอาไว้ก่อน
• เริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและพริกลงไปผัด ให้หอม
• ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน และ กะปิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่กุ้งลงไปผัด จากนั้น ใส่ มะเขือม่วง มะเขือยาว และ ต้นหอม ลงไปผัดให้เข้ากับน้ำซอส
• ปิดไฟ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

• มะเขือม่วง การเตรียมมะเขือม่วงหลังจากหั่นเป็นชื้นแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเอาไว้ มะเขือจะรักษาสีให้ไม่ดำ เวลานำมาทำอาหาร จะได้มะเขือม่วงสีสวยน่ารับปรัทาน
• มะเขือยาว การเตรียมมะเขือยาวหลังจากหั่นเป็นชื้นแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเอาไว้ มะเขือจะรักษาสีให้ไม่ดำ เวลานำมาทำอาหาร จะได้มะเขือยาวสีสวยน่ารับปรัทาน
• การนำมะเขือยาวและมะเขือม่วงไปสะดุ้งน้ำมัน จะทำให้มะเขือสุก และ ไม่เละ หนึบๆ น่ารับประทาน
• การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งขาวขนาดพอดีคำ โดยเลือกกุ้งที่สดๆ เทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง คือ กุ้งต้องดูสด สมบูรณ์ หัวไม่หลุดจากตัวกุ้ง เปลือกไม่ลอก เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
• การเตรียมกุ้ง ให้นำกุ้งมาล้างให้สะอาด เอาหัวออก และผ่าเส้นที่หลังออก หัวกุ้งมีมันอยู่ หากนำมาผัด มันกุ้งทำให้รสชาติเปลี่ยน ส่วนเส้นที่หลังกุ้งจะทำให้กุ้งมีความคาว
• การนำเอากุ้งสดไปสะดุ้งน้ำมัน ทำให้กุ้งสุกพอดี และ เนื้อหวาน อร่อย
• การทำให้มะเขือ และ กุ้งสุกก่อนนำมาผัด จะทำให้มะเขือไม่เละและ เนื้อกุ้งสุกพอดี ทำให้อาหารน่ารับประทาน
• ผัดพริกและกระเทียมให้หอมก่อน จึงค่อยปรุงรส และ หากซอสแห้งไป สามารถเติมน้ำซุปลงไปได้ เพื่อทำให้อาหารไม่แห้งเกินไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

มะเขือม่วงผัดกะปิ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน นำมะเขือม่วง ผัดกับกะปิและกุ้งสด แสนอร่อย วิธีทำมะเขือม่วงผัดกะปิ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูกะปิ เมนูกุ้ง มะเขือม่วงทำอะไรกินได้บ้าง มีมะเขือม่วงทำอะไรกินดี

The post มะเขือม่วงผัดกะปิ อาหารแบบง่ายๆ พร้อม 8 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.