อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น เมนูยำแบบอีสาน เมนูขึ้นชื้อ ร้านอาหารอีสาน ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำ ต้องมี ซุปหน่อไม้ ร่วมด้วย วันนี้เสนอ ซุปหน่อไม้ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ หน่อไม้อ่อน ที่ต้มจนนุ่ม นำมาขูดเป็นเส้นๆ และปรุงรส ด้วย ข้าวคั่ว น้ำปลา ปลาร้า พริกป่น และ ผักอย่าง หอมแดง ต้นหอม และ ในสาระเหน่

ซุปหน่อไม้ อร่อยๆมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบการทำอาหาร เมนูหน่อไม้

ส่วนผสมสำหรับทำซุปหน่อไม้

• หน่อสด 2 หน่อ
• ปลาร้า ต้มสุกปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
• หัวหอมแดง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม ซอย 2 ช้อนชา
• ใบสาระเหน่ สำหรับบโรยหน้า

วิธีทำซุปหน่อไม้

1. ตั้งหม้อต้ม นำหน่อไม้ลงไปต้ม ให้หน่อไม้สุก และ อ่อนนุ่ม จากนั้นนำมาขูดเป็นเส้นๆ จะได้เส้นประมาณ 1 จาน
2. จากนั้น นำหน่อไม้ ขูดเส้น ใส่น้ำปลาร้าลงไปต้ม เมื่อสุกได้ที่
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว พริกป่น และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน และ ชิมรสชาติตามใจชอบ
4. ใส่ ต้นหอม ใบสะระเหน่ หอมแดง คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริปใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำซุปหน่อไม้

• หน่อไม้ สำหรับเหมาะทำซุปหน่อไม้ คือ หน่อไม้จากไผ่ตง เป็นหน่อไม้อ่อน ให้ต้มไปให้สุก ให้หน่อไม้อ่อนและกินง่าย
• สามารถใช้หน่อไม้ดองได้ แต่หน่อไม้ดองจะมีความเปรี้ยวมาก ให้ต้มและบีบคั้นน้ำที่มีรสเปรี้ยวในหน่อไม้ออก ทำหลายๆรอบ จนได้หน่อไม้ที่นุ่มและไม่มีรสเปรี้ยว
• ปลาร้า ที่ใช้ในการทำซุปหน่อไม้ต้องเป็นที่ปรุงรส ต้มให้สุกก่อน
• พริกป่น ต้องเป็นพริกป่นที่คั่วป่นใหม่แบบสดๆ จะได้สีสันและความเผ็ดที่อร่อย
• ข้าวคั่ว ต้องใช้ข้าวเหนียวคั่วแบบสดๆ เทคนิคการทำข้าวคั่วให้ใส่ ข่า และ ตะไคร้ ลงไปคั่วกับข้าวเหนียว จะได้ข้าวคั่วที่หอมกลิ่นตะไคร้ และ ข่า ข้าวคั่วที่คั่วแบบสดๆ จะมีความหอมและอร่อยกว่าข้าวคั่วที่ค้างคืน
• น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บจะให้ความกลมกล่อมของซุปหน่อไม้แบบพิเศษ
• ในบางสูตรใส่กะทิลงไปด้วย กะทิ เมื่อต้มผสมกับปลาร้า จะให้ความมันอร่อยไปอีกแบบ
• ต้นหอม บางครั้งมีกลิ่นเหม็นเขียว ไม่น่ารับประทาน ให้เปลี่ยนเป็นผักชีฝรั่งแทน ความหอมของผักชีฝรั่งทำให้อาหารมีความอร่อย มากขึ้น
• สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นแรงๆ ของหอมแดง ให้นำหอมแดงไปลวกน้ำร้อนก่อน จะทำให้กลิ่นของหอมแดงหายไป

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ซุปหน่อไม้ คือ อาหารอีสาน ลาบหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูหน่อไม้ สูตรซุปหน่อไม้ ส่วนผสมและขั้ยตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

The post ซุปหน่อไม้ อาหารพื้นบ้านง่ายๆ พร้อม 9 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารอร่อยๆ เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอแนะนำ อาหารอีสาน เมนูทอด ยอดนิยม คือ ปากเป็ดทอด วันนี้เราเอาเคล็ดลับมาให้เพื่อนกันแล้ว ปากเป็ดทอด ความอร่อยอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ปากเป็ดทอด อาหารยอดนิยม เมนูปากเป็ด นำมาหมักปรุงรส และ ทอดให้อร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปากเป็ดทอด

• ปากเป็ด 5 – 10 ชิ้น ( ฝ่าครึ่งให้พิคำรับประทาน )
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม บด 3 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
• รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมัน สำหรับทอด
• น้ำจิ้มแจ่ว ดู วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำปากเป็ดทอด

1. ล้างปากเป็ด ให้สะอาด โดยล้างด้วยโซดา รอบแรกและน้ำเปล่าอีกหลายๆรอบ จำเป็นต้องล้างให้สะอาดไม่อย่างนั้นอาหารจะมีรสคาว
2. นำปากเป็ดมาหมักกับส่วนผสม ประกอบด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำปากเป็ดลงไปทอดประมาณ 15 นาที ก็จะได้ปากเป็ดทอดที่ยังชุ่มน้ำหมักรสชาติเด็ด
4. เสริฟ ปากเป็ดทอด ทานคู่กับ น้ำจิ้มแจ่ว ( วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว )

เคล็ดลับการทำปากเป็ดทอด

1. การล้างปากเป็ด เป็นเคล็ดลับสำคัญในความอร่อยของปากเป็ดทอด แนะนำให้ใช้โซดาล้าง เนื่องจากโซดาจะช่วยล้างให้กลิ่นคาวของหัวเป็ดหายไป
2. การล้างปากเป็ดด้วยสูตรน้ำส้มสายชูและเกลือ สูตรนี้ช่วยให้เมือกและกลิ่นสาบของปากเป็ดลดลง
3. การทอดเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับ ให้ใช้น้ำมันที่ร้อน แต่ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ทำให้สุกไปถึงด้านใน
4. ให้หมักส่วนผสมเอาไว้ก่อนประมาณ 30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ เวลารับประทานจะได้รสชาติที่ต้องการ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปากเป็ดทอด อาหารเมนูเป็ด เมนูทอด อาหารอีสาน อาหารไทย 4 ภาค เป็ดทำอะไรกินดี ทำอะไรได้บ้าง สูตรอาหาร น้ำจิ้มแจ่ว สูตรอีสาน พร้อม เทคนิคการทำทอดปากเป็ด ตาม ร้านอาหารอีสาน ต้องมี เมนูปากเป็ด เป็น กับแกล้มชั้นดี แล้วมันอร่อยตรงไหน ต้องลองกินเอง เมนูปากเป็ดทอด สูตรแม่สลิ่ม เขาทำอย่างไร เราได้นำสูตรอาหาร อีกหนึ่งเมนูมาให้เพื่อนลองทำดู สูตรปากเป็ดทอด ส่วนผสม ประกอบด้วย ปากเป็ด 500 กรัม สูตรเครื่องหมัก (ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ) น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำปากเป็ดทอด โดย นำปากเป็ดล้าง นำไปหมัก ในเครื่องหมัก ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ใช้มือเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ตู้เย็น หมักสัก 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปทอด ไฟกลางอ่อน ทอด 2 ครั้ง สำหรับปากเป็ดปรุงรสทอด สูตรอาหาร ที่หลาย ๆ คนคงคุ้นปากคุ้นหูคุ้นตา เป็นอาหารที่หากินได้ แต่มีปริมาณไม่มาก เนื่องจากเป็ด 1 ตัวมีปาก 1 อัน ในจานๆ หนึ่งมีปากเป็ด 3 ถึง 6 อัน แปลว่า ต้องใช้เป็ด 6 ตัวในการทำ เมนูปากเป็ดปรุงรสทอด 1 จาน เห็นอย่างนี้รุ้สึกว่าเป็นอาหารที่หากินยากหรือยัง แต่การทำปากเป็ดปรุงรสทอดให้อร่อยนั้นยากกว่าการหาปากเป็ดมาทำอีก เนื่องจาก ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ หัวที่มีสมองมันๆ และลิ้นเป็ดนุ่มๆ เวลากิน คนก็จะกิน 2 ส่วนนี้เท่านั้น การทำให้รสเข้าเนื้อถึงส่วนนั้น ต้องปรุงอย่างไรให้อร่อย เราเอาสูตรมาให้เพื่อนๆ ได้ทำเองแล้ว ปากเป็ดทอด อาหารอีสาน เมนูทอด วิธีทำปากเป็ดทอด ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ปากเป็ดหมักอย่างไร เมนูเป็ด เป็ดทำอะไรกินดี สูตรอาหารยอดนิยม กินกับ น้ำจิ้มแจ่ว แสนอร่อย พร้อมเทคนิคการทำ

The post ปากเป็ดทอด อาหารอีสานง่ายๆ พร้อม 3 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ คือ ไส้กรอกอีสาน เคล็ดลับความอร่อยของไส้กรอกอีสาน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการปรุงรสชาติ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การทำอาหาร

ไส้กรอกอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกอีสาน

• ไส้หมู 1 กิโลกรัม
• หมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
• มันหมูสับ 1/2 กิโลกรัม
• ตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยขาวบด 2 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยดำบด 2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวสวยสุก 1 ถ้วย

วิธีทำไส้กรอกอีสาน

1. ล้างไส้หมูให้สะอาด โดยขั้นตอนนี้สำคัญมาก ต้องล้างไส้หมูให้สะอาด ทั้ง 2 ด้าน ด้านในและด้านนอก โดยมีเคล็ดลับโดยใช้แป้งมันมาทาที่ตัวไส้เพื่อให้ไส้จับตัวไขมัน เวลาล้างไขมันในไส้ถึงออกง่าย
2. เตรียมไส้ โดย เอาหมูสับ มันหมูสับ ตะไคร้บด เกลือ น้ำตาล พริกไทยขาว พริกไทยดำ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำข้าวสวยมาคลุกกับหมูหมักพักไว้ 30 นาที
3. นำ หมูหมัก มา ยัดใส่ไส้หมู และเอาด้วยมามัดเป็นท่อนๆ จากนั้นนำ ไส้หมู มาผึ่งแดดอ่อนๆ 1 วัน เราจะได้ไส้กรอกที่หวานอมเปรี้ยว
4. นำ ไส้กรอกอีสาน ไปย่างไฟให้สุกด้านนอกเหลืองๆไม่ไหม้เกินไป เสริฟ ไส้กรอก แบบอีสาน ทานคู่กับ เครื่องเคียง เช่น กะหล่ำปลี พริกสด

เคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน

การล้างไส้หมู เป็นขั้นตอนสำคัญของ การทำไส้กรอก แบบอีสาน หากว่าล้างไส้ไม่สะอาด จะทำให้ไส้กรอกเน่า มีกลิ่นไม่น่ารับประทาน ใช้ เกลือ ใน การล้างไส้ ล้างพร้อมด้วยแป้งมัน จะช่วยทำให้ไส้สะอาด นำไปทำ ไส้กรอก อีสาน แสนอร่อย เมนูไส้กรอกอีสาน คือ การถนอมอาหาร แบบหนึ่ง เป็น อาหารแบบอีสาน เศษเนื้อหมู เนื้อวัว ที่เหลือจากการทำอาหาร นำเศษเนื้อมาสับ และ ผสมกับข้าวเหนียว กระเทียม และ เกลือ ใสกรอกใส่ไส้ หมูที่ทำการล้างให้สะอาด หมักไว้ 3 ถึง 4 วัน ไส้กรอกอีสาน จนมีรสเปรี้ยว เกิดจาก กระบวนการถนอมอาหาร อยากกินไส้กรอก อยากทำไส้กรอก แบบอีสาน สามารถทำเองได้ ด้วย สูตรไส้กรอก แบบอีสาน เป็น อาหารเลื่องชื่อ ที่ไม่เพียงนิยมเฉพาะภาคอีสานเท่านั้น หากแต่ยังได้รับความนิยมจากคนทั่วทุกภาค ของประเทศไทย การทำไส้กรอกอีสาน ให้อร่อยนั้นมี เคล็ดลับ ที่เป็นความลับอยู่ วันนี้เราเอา เคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน แสนอร่อยมาให้เพื่อนๆ สำหรับ คนรักการทำอาหาร อาหารอีสาน ไม่ใช่แค่ ไส้กรอก ที่เป็น อาหารได้รับความนิยม เรายังอยากจะแนะนำ สูตรอาหารอีสาน เมนูอื่นๆ ที่เป็นที่นิยมกัน อาหารอีสานยอดนิยม มีอะไรบ้าง

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ไส้กรอกอีสาน อาหารอีสานมีอะไรบ้าง อยากกินไส้กรอก อยากทำไส้กรอกอีสาน เป็น อาหารที่เหมาะในช่วงอากาศเย็นๆ เช่น ฤดูหนาว

The post ไส้กรอกอีสาน อาหารอีสาน พร้อม 5 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน เมนูแกง โดยใช้ปลาโจก ปลาหนัง จากลุ่มน้ำโขง คือ แกงส้มปลาโจก หรือ ต้มยำปลาโจก เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ปลาสดๆ วัตถุดิบคุณภาพสูง และ เทคนิคการทำอาหารและการปรุงรสชาติ

แกงส้มปลาโจก สามารถหาได้ง่ายตามแหล่งน้ำโขง การทำแกงส้มปลาโจก มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ น้ำแกงต้องถึงเครื่อง เนื้อปลาต้องหวาน เนื้อแน่น สูตรแกงส้มปลาโจกทำอย่างไร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มปลาโจก

• ปลาโจก สับเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• น้ำซุปหมู 2 ถ้วย
• เห็ดฟาง 4-5 ชิ้น
• ขาหั่น 2-3 ชิ้น
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศ หั่นเป็นซี่ 2 ลูก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงส้มปลาโจก

1. ล้างปลาให้สะอาด การล้างปลาให้สะอาด จะทำให้ปลาไม่คาว จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงไป และใส่ปลาลงไปลวกให้สุก จากนั้นนำปลาขึ้นมาพักไว้ก่อน เทน้ำคาวปลาทิ้งไปเลย
2. ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วย เห็ดฟาง ข่า ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล จากนั้นใส่ ปลา เห็ดฟางและมะเขือลงไปต้ม
3. เสริฟ แกงส้มปลาโจก บางที่เรียกว่า ต้มส้ม หรือ ต้มยำแบบอีสาน กับข้าวง่ายๆ อาหารไทย 4 ภาค อาหารอีสาน

เคล็ดลับการทำแกงส้มปลาโจก

• เนื้อปลา ต้องเป็น เนื้อปลา ที่สดใหม่ จะได้ เนื้อปลา ที่แน่นและหวาน อร่อย
• การล้างปลา ให้สะอาด ไม่ให้เหลือเมือกและเลือดปลาตกค้าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว การล้างปลา เป็น ขั้นตอนที่คัญ ที่ต้องคำนึงถึง การล้างปลา ให้สะอาดต้องใช้เกลือช่วย ล้างจะกว่าปลาจะไ่ม่มีเมือกติด
• การต้มน้ำซุป นั้น หากใช้ น้ำซุปกระดูกหมู จะช่วยให้ น้ำซุป มีความ หวานกลมกล่อม มากขึ้น
• การต้มแกงส้มปลาโจก ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปก่อน ปรุงรสให้ได้ที่ก่อน และใส่เนื้อปลาขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ต้องคลนหม้อ เนื่องจาก เนื้อปลา สุกง่าย และแตกง่าย การคลนน้ำแกง จะทำให้เนื้อปลาแตก ไม่น่ารับประทาน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงส้มปลาดจก ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบ อาหาร เมนูปลา เมนูสุขภาพ สำหรับคนกลัวอ้วน เมนูลดน้ำหนัก สูตรแกงส้มปลาโจก ปลาโจกเป็นปลาที่อยู่ในน้ำโขง นำมาทำ ต้มยำแบบอีสาน อร่อย ปลาโจก จะหวานและหนังหนุ่มๆมันเล็กน้อย อาหารไทย 4 ภาค อาหารไทย ของคนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาหารอีสาน อาหารริมโขง ปลาโจกทำอะไรกินดี ปลาโจกทำอะไรกินได้บ้าง เมนูแกงส้ม อื่นๆ แกงส้ม เป็น อาหารไทย ที่มี รสเปรี้ยวนำ ตามด้วยเผ็ดและหวาน เป็นอีกหนึ่ง อาหารไทย เมนูแกง ที่ไม่ใส่กะทิ อุดมไปด้วย สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ เช่น มะขาม พริก กะปิ กระเทียม หอมแดง ซึ่งเต็มไปด้วยผัก ที่ดีต่อสุขภาพ และ โปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ เหมาะกับคนรักสุขภาพ อยากลดความอ้วน แกงส้มปลาโจก อาหารไทย เมนูปลา อาหารพื้นบ้าน เมนูต้มยำอีสาน ปลาโจกทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากปลา เคล็ดลับการทำต้มยำปลา สูตรอีสาน แกงส้มอีสานเป็นอย่างไร

The post แกงส้มปลาโจก อาหารอีสานอร่อยๆ พร้อม 4 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูปลา เมนูปี้งย่าง คือ ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว ปลาทับทิม เป็น ปลาน้ำจืด ลักษณะคล้ายกับปลานิล หลายคนมองไม่ออก ว่า ปลาทับทิมต่างจากปลานิลอย่างไร ให้ดูที่สีของปลา เคล้ดลับการทำปลาทับทิมย่าง อยู่ที่ เนื้อปลาแน่นๆ ปลาไม่ความ เนื้อปลาหอมสมุนไพร จิ้มกับ น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด เป็น อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สูตรอาหารไทย เมนูปลาทับทิม กับ น้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลาทับทิม

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ๋ว

• ปลาทับทิมขนาด 1 กิโล
• ตะไคร้ 2 ต้น ( หั่นเป็นชิ้น )
• หอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ 1 ถ้วย
• น้ำจิ้มแจ่ว
• ผักสดสำหรับทานกับปลาย่าง เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกาว ไข่ต้ม

วิธีทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว

1. ล้างปลาให้สะอาด ดู เทคนิคการล้างปลา จากนั้น บุตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และ ใส่ในท้องปลา โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
2. ตั้งเตาไป ใช้ไฟอ่อนๆ นำปลาลงไปย่าง ให้สุก จากนั้นจัดใส่จานพร้อมกับ ผักสด และ น้ำจิ้มแจ่ว ดู วิธีการทำน้ำจิ้มแจ่ว กับข้าว ไทย ง่ายๆ ปลาทับทิมย่าง

เคล็ดลับการทำปลาทับทิมย่าง

• การเตรียมอาหาร สำหรับปลาทับทิม ปลาทับทิม ให้เลือก ปลาทับทิม ที่มีขนาดพอดี ไม่เล็ก และไม่ใหญ่เกินไป เลือกปลาที่สดๆ วิธีการเลือกปลา ให้ดูที่ ตาของปลาต้องใส เนื้อปลาแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ กลิ่นเหม็นเน่า
• การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว เมือกปลา เป็นส่วนที่ทำให้ปลามีความคาว โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้ แป้งมัน และ เกลือ โดย ให้นำแป้งมัน มาถูกับตัวปลา แป้งมัน จะจับกับเมือกปลาทำให้เมือกหลุดออก และใช้เกลือถูก ปลาอีกรอบ จะทำให้ เมือกปลาออกหมด เท่านี้ ปลาก็ไม่คาวแล้ว
• สมุนไพร ที่นำมาใส่ท้องปลา สำหรับย่างนั้น ทำเพื่อให้ เนื้อปลา มีกลิ่นของสมุนไพร หอมๆ เป็น การดับคาวปลา และ เพิ่มรสชาติของอาหาร เทคนิคการเตรียมอาหาร ให้ บุบสมุนไพร เหล่านั้น ให้มีน้ำออกมา น้ำของ กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ จะทำให้เนื้อปลามีความหอมมากขึ้น
• น้ำจิ้มแจ่ว เป็น ตัวชูโรง สำหรับ เมนูปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยๆ อยู่ที่ ส่วนผสมที่ลงตัว และข้าวคั่ว ต้องหอม และสดใหม่ การทำข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวเหนียว คั่วกับ ข่า ตะไคร้ และโขรกรวมกัน ให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วที่หอม

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูปิ้งย่าง แบบง่ายๆ อาหารเพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว เมนูอาหารอร่อยๆ เมนูปลา วิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สามารถทำกินเองได้ การล้างปลา น้ำจิ้มแจ่ว ปลาทับทิมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูอาหาร เมนูย่าง เมนูปลา น้ำจิ้ม ปลาทับทิม ปลาย่าง กับข้าวง่ายๆ ปลา ย่าง

The post ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย พร้อม 4 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน เมนูแกง แกงลาว หรือ แกงเปรอะ อาหารพื้นเมือง สูตรอาหารอีสาน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ แกงลาวทำอย่างไร สอนทำแกงลาว อาหารอีสานมีอะไรบ้าง วิธีทำแกงลาว แกงลาว เมนูอาหารอีสาน สูตรอาหารอีสาน หน่อไม้ทำอะไรกินได้บ้าง ปลาร้าทำอะไรกินได้บ้าง ประโยชน์ของฟักทอง

แกงลาว สูตรอาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เมนูแกงปลาร้า เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงลาว

• หน่อไม้สดลวกสุก สไลด์บางๆ 2 หน่อ
• เนื้อปลาดุกย่าง 1 ตัว
• ยอดชะอม 1 กำ
• ใบแมงลัก 1 ถ้วย
• ใบย่านาง 1 ถ้วย
• น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• เห็ดฟางหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
• ข้าวโพดอ่อนและบวบ
• พริกสด 4-5 เม็ด
• หอมแดง 2-3 หัว
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวเหนียวแช่น้ำ 2 ช้อนโต้ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงลาว

1. โขลก พริก หอมแดง ตะไคร้ ข้าวเหนียวและกิปิให้ละเอียดเข้ากัน
2. ต้มน้ำในหม้อ ใส่เครื่องแกงลงไปต้ม ตามด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปเลย โดยใส่ ผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น หน่อไม้ บวบ เห็ด
3. แล้วใส่ผักที่เหลือลงไปตามด้วยเนื้อปลาย่าง เสริฟแกงลาวพร้อมรับประทานได้ แกงลาว

เคล็ดลับการทำแกงลาว

• แกงลาว สามารถใส่เนื้อสัตว์ ชนิดอื่นๆได้ ตามแต่ความชอบของแต่ละคน และวัตถุดิบที่มี
• ฟักทอง เป็น ผักที่สุกยาก ดังนั้น การหั่นฟักทอง ไม่ให้หนาเกินไป และอย่าให้ขนาดใหญ่เกิน จะทำให้ฟักทองไม่สุก หากรอให้ฟักทองสุก ผักอื่นจะเฉาก่อน
• กะปิ ให้ใช้ กะปิ แท้ จากระยอง
• ข้าวเหนียวแช่น้ำ นำมาต้มเพื่อให้มีความมันๆ เหนียวๆ หากพื้นที่ใดไม่มี สามารถใส่แป้งข้าวเหนียว หรือ แป้งมันแทน แต่อย่าใส่มาก เดี๋ยวจะข้นเกินไป
• ตะไคร้ ให้ซอย ประมาณ 1 นิ้ว อย่าซอยบางเกินไป จะทำให้ขุนตะไคร้ติดปาก เสียความอร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงลาว เมนูแกง วิธีทำอาหารง่ายๆ รับรองความอร่อยของ เมนูแกงลาว หรือ แกงเปอะ อาหารประเภทแกง อาหารพื้นบ้าน แกงเปรอะ เป็นอาหาร เมนูแกง ที่ประกอบด้วยสมุนไพรและผักต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ สูตรแกงลาว สูตรแกงเปรอะ เป็น อาหารไทย เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง อาหารอีสาน ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ เป็น อาหารเพื่อสุขภาพ สมุนไพรต่างๆ ในสูตรแกงลาว มีสรรพคุณ เช่น ช่วยขับลม แก้ไข้ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ช่วยลดความดัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น แกงลาว หรือ แกงเปรอะ อาหารอีสานยอดนิยม แสนอร่อย วิธีทำแกงลาว วิธีทำแกงเปรอะ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เหมือนแกงหน่อไม้ แกงปลาร้า อาหารพื้นบ้านอีสาน ใส่ผักและเห็ด รสชาติอร่อย กินกับข้าวเหนียว

The post แกงลาว แกงเปรอะ อาหารอีสานง่ายๆ พร้อม 5 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน เมนูปลาคัง ปลาหนังน้ำโขง แสนอร่อยต้มแซ่บปลาคัง หรือ ต้มยำปลา สูตรอีสาน เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ปลาคังสดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ วิธีทำต้มแซ่บปลาคัง ปลาคังทำอะไรกินได้บ้าง อาหาร เมนูปลาน้ำโขง อาหารสุขภาพ อุดมณ์ด้วย สมุนไพรต่างๆ อาทิ พริก กระเทียม มะนาว ผักชี ใบกระเพรา เป็นต้น รสเผ็ดร้อน เนื้อปลา หวานนุ่ม มี เคล็ดลับการทำอย่างไร

ต้มแซ่บปลาคัง ทำอย่างไร ให้อร่อย อาหารไทย เมนูปลา เมนูปลาคัง วิธีทำง่าย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ ต้มแซ่บ อาหารพื้นบ้านอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนชอบทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำต้มแซบปลาคัง

• เนื้อปลาคัง หั่นเป็นชิ้น 1 ตัว
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมดอง 2 หัว
• น้ำกระเทียมดอง 2 หัว
• กระเทียมสด 2 ช้อนโต้ะ
• พริกสด 2 ช้อนโต้ะ
• รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุปหมู 2 ถ้วยตวง
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
• ใบกระเพรา 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำต้มแซ่บปลาคัง

1. นำ กระเทียมดอง กระเทียมสด พริกสด รากผักชี มาโขรกหยาบๆ จากนั้นพักไว้ก่อน
2. ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่โขรกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง เกลือ และ พริกป่น จากนั้นชิมรสชาติ ให้ให้เค็มหวาน
3. ใส่ เนื้อปลา ลงไปต้ม จากนั้นใส่ ใบกระเพรา และ ผักชีฝรั่ง ลงไป ปิดไฟและใส่ น้ำมะนาว ลงไปขั้นตอนสุดท้าย
4. สามารถเสริฟรับประทานได้ เมื่อ เนื้อปลาสุก

เคล็ดลับการทำต้มแซบปลาคัง

1. ปลาคัง เลือก ปลาสด ที่มีขนาด 4-5 กิโลกรัม
2. ล้างปลาให้สะอาด ด้วยน้ำเกลือ และ ล้างให้ไม่เหลือเมือกลื่นๆ เนื่องจากส่วนนั้นเป็นส่วนที่คาว
3. กระเทียมดอง เลือก กระเทียมดอง หัวใหญ่ๆ และขาวๆ
4. การใส่เนื้อปลาให้ใส่เนื้อปลาตอนน้ำเดือด และ ไม่ต้องคลนหม้อ เนื่องจาก เนื้อปลาจะเละ
5. ใส่ น้ำมะนาว ขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดไป และให้คัดเอาแต่น้ำไม่ให้มีเม็ดของผลมะนาว เนื่องจาก ความร้อนจะทำให้ น้ำมะนาวเสียรสเปรี้ยวเป็นขม และ เม็ดมะนาว เมื่อนำมาต้มจะ ขมมาก

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้ สำหรับ สูตรอาหาร เมนูต้มยำ แบบพื้นบ้านของไทย นั้นมีอีกหลาย เมนูต้มยำ โดยเอกลักษณ์สำคัญคือ ส่วนผสมของ สมุนไพร ในครัวเรือน อย่าง ข่า ตะไคร้ มะนาว พริก และ มะกรูด เราได้รวม สูตรอาหารเมนูแกง เผ็ดร้อน อื่นๆ มาให้เพื่อนๆ สำหรับคนรักอาหาร เมนูแกงต้มยำ

ต้มแซ่บปลาคัง เป็น อาหาร ที่รสอร่อย แซ่บถึงใจ ขอแนะนำ ต้มแซ่บปลาคัง อาหารไทยรสเผ็ดร้อน วิธีทำต้มแซ่บปลาคัง ง่ายๆทำกินเองได้ เมนูปลาจากแม่น้ำโขง อาหารสุขภาพ สมุนไพรต่างๆ พริก กระเทียม มะนาว ผักชี ใบกระเพรา เนื้อปลาหวานนุ่ม อาหารไทย เมนูปลาคัง

The post ต้มแซ่บปลาคัง อาหารพื้นบ้านอร่อยๆ พร้อม 5 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.