สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอ่รอยๆสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารหวาน เป็นอาหารที่นิยมรัยประทานมาก เรียกขนมเมนูนี้ว่า ขนมถ้วย  เป็นขนมแป้งนึ่งในถ้วยตะไลมี สองชั้น ชั้นล่างเป็นแป้งเหนียวหนึบส่วนชั้นบนเป็นกะทิหอมมัน ชั้นบนจะเค็มๆชั้นล่างจะหวานๆ ผสมผสานกันสุดแสนจะอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยของขนมหวานเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมถ้วย ขนมไทยยอดนิยม เมนูขนมนึ่ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย

ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง

• แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 10 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำกะทิ

• แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
• หัวกะทิ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมถ้วย

1. เริ่มจากการผสมแป้งก่อน แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว ผสมน้ำตาลทราย เกลือและ หัวกะทิ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง
2. ผสมกะทิสำหรับราดหน้า แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ น้ำตาลทราย และ เกลือ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง
3. เตรียมนึ่งขนมโดยตั้งหม้อนึ่งให้ร้อนก่อน นำถ้วยตะไลลงไปนึ่งให้ถ้วยขนมร้อนก่อน
4. เทแป้งลงไปครึ่งถ้วย และ นึ่งเป็นเวลา 5 นาที รอให้แป้งเซ็ตตัว
5. เทกะทิลงไปให้เต็มถ้วย และ นึ่งต่ออีก 7 นาที
6. นำขนมถ้วยออกมาพักให้เย็น ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมถ้วย

• แป้ง สำหรับ เป็น ฐานของขนมถ้วย ต้องมีอัตรส่วนที่พอดี ซึ่ง แป้งสำหรับขนมถ้วย จะประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำตาลปี๊บ แป้งข้าวเจ้า มีคุณสมบัติ แข็ง สีขุ่น เมื่อผสมกับแป้งมัน จะทำให้แป้งข้าวเจ้า สามารถจับตัวเป็นชิ้นได้ และลดความกระด้างของแป้งข้าวเจ้า เพิ่มรสชาติด้วย น้ำตาล และ ให้ความหอมจากน้ำลอยดอกมะลิ ทำให้ฐานขนมถ้วยมีความอร่อย
• สำหรับคนที่อยากใส่สีให้แป้ง สามารถใส่สีธรรมชาติ หรือ สีผสมอาหารให้แป้งได้ แต่ต้องรักษาอัตราส่วนของน้ำให้เท่าเดิม หมายถึงใส่น้ำสีลงไปเท่าไรต้องลดปริมาณของกะทิลงไป
• กะทิ สำหรับทำขนม ให้ใช้ น้ำกะทิคั้นสดๆ มะพร้าวเมืองเพชร เป็น มะพร้าวที่เหมาะสำหรับทำขนม น้ำกะทิที่หอมมัน เคล็ดลับสำคัญ คือ ต้องกรองน้ำกะทิ ไม่ให้มีเศษเจือปน
• น้ำกะทิ สำหรับ โรยหน้า ขั้นบนของขนมถ้วย ต้องผสมแป้งมัน จะทำให้ น้ำกะทิ มีความมัน และเหลวๆ ไม่จับตัวเป็น ก้องแข็ง ขนมถ้วยกะทิต้องไม่แข็ง
• ถ้วยตะไลสำหรับเป็นแม่พิมพ์ให้นำไปนึ่งให้ร้อนก่อน เพราะ ถ้าถ้วยร้อนจะแกะขนมง่าย
• กะทิให้ปรุงรสให้เค็มหน่อย ถ้ากะทิที่มีรสเค็มจะเข้ากับเนื้อแป้งที่มีรสหวานได้ดี
• ไฟที่ใช้ในการนึ่งใช้ไฟแรง

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล  ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา

The post ขนมถ้วย เมนูอร่อยๆ แป้งนุ่มกะทิกลมกล่อม พร้อม 4 เทคนิคทำขนม first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทย ประเภทนึ่ง ทำจากมันสำปะหลัง เรียกเมนูนี้ว่า ขนมมันสำปะหลัง เป็นการนำมันสำปะหลังมาบด และ ผสมน้ำตาล และนำไปนึ่งให้สุก นำมาคลุกกับมะพร้าวขูด ให้ความอร่อยที่น่าเหลือเชื่อ เคล็ดลับความอร่อยของขนมมันสำปะหลัง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมมันสำปะหลัง อาหารง่ายๆจากมันสำปะหลัง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำขนมไทยง่ายๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำขนมมันสำปะหลัง

• มัันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 600 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำใบเตย 350 มิลลิลิตร
• สีผสมอาหารตามใจชอบ
• เนื้อมะพร้าวขูด 200 กรัม

วิธีทำขนมมันสำปะหลัง

• เตรียมมะพร้าวขูด ด้วยการนำไปนึ่งให้สุก และ นำไปคลุกกับเกลือ พักให้เย็น
• เริ่มจากการเตรียมเนื้อมันสำปะหลัง นำมันสำปะหลังมาบดให้ละเอียด
• นำเนื้อมันสำปะหลัง ผสมน้ำใบเตย เกลือ และ น้ำตาลทราย  และ เทใส่พิมพ์สำหรับนำไปนึ่ง
• ตั้งหม้อนึ่งให้ร้อน และ นำมันสำปะหลังลงไปนึ่ง ใช้เวลา 40 นาที
• นำเนื้อมันสำปะหลังนึ่ง หั่นเป็นชื้นพอดีคำ และ คลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าวขูด เพียงเท่านี้ก็สารมารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมมันสำปะหลัง

• มันสำปะหลัง ต้องนำมาปลอกเปลือก และ ล้างให้สะอาด และ แช่น้ำไว้ก่อน
• เราไม่ใช้ส่วนแกนของมันสำปะหลัง ให้นำส่วนนี้ออก เพราะ แข็งไม่น่ารับประทาน
• มะพร้าวขูด ให้นำไปนึ่งให้สุกจะทำให้สามารถเก็บได้นานขึ้น
• เนื้อมะพร้าวขูดนำมาคลุกกับเกลือ เพิ่มรสชาติของมะพร้าว และตัดรสหวานของเนื้อมันสำปะหลังนึ่งได้ดี
• สีผสมอาหารให้ใส่ตามใจชอบ หรือ สามารถใช้สีจากธรรมชาติได้

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล  ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา

The post ขนมมันสำปะหลัง ขนมไทย เหนียวหนึบ พร้อม 5 เคล็ดลับความอร่อย first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทยง่ายๆ เมนูนึ่ง เรียกเมนูนี้ว่า ขนมใส่ไส้ เป็นขนมห่อใบตอง มีไส้น้ำตาลห่อด้วยแป้งเหนียวหนึบ และ มีแป้งขาวๆห่ออีกชั้น รสชาติของแป้งและไส้ กลมกล่อมเข้ากัน กินเพลิน เคล็ดลับการทำขนมใส่ไส้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมใส่ไส้ ขนมหวานง่ายๆ อาหารทานเล่น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไส้

• น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
• เนื้อมะพร้าวขูด 500 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
• น้ำอุ่น 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งกะทิ

• แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
• แป้งมัน 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• หัวกะทิ 2000 มิลลิลิตร
• เกลือ 2 ช้อนชา

อุปกรณ์สำหรับห่อขนม ใบตอง และ ไม้กลัด

วิธีทำขนมใส่ไส้

• เริ่มจากการทำไส้ก่อน โดยนำเนื้อมะพร้าวมานึ่งให้สุกก่อน นำมาพักไว้ก่อน
• จากนั้นนำน้ำตาลมะพร้าวมาคั่วให้ละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ และ ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปผัด ผัดให้น้ำตาลและเนื้อมะพร้าวแห้ง จากนั้นพักให้เย็น และ นำมาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ
• เตรียมแป้งห่อไส้ โดย นำแป้งข้าวเหนียว มาผสมเกลือ และ น้ำเปล่า นำมานวดให้แป้งเนียน
• จากนั้นนำแป้งมารีดเป็นแผ่น และ นำมาห่อไส้ที่เตรียมไว้ นำมาพักไว้ก่อน
• เตรียมไส้กะทิ โดย ต้มกะทิให้พออุ่น ใส่ น้ำตาล และ เกลือลงไป จากนั้นใส่แป้งข้วเจ้า แป้งข้าวเหนียวและ แป้งมันลงไป กวนด้วยไฟอ่อนๆ กวนจนแป้งสุก และ แป้งเริ่มเหนียว สามารถนำมาห่อไส้ได้
• จากนั้นนำแป้งกะทิ มาห่อใส่ใบตองกับไส้ที่เตรียมไว้แล้ว กลัดให้สวยงาม นำไปนึ่ง ใช่เวลา 40 นาที เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมใส่ไส้

• ไส้น้ำตาลต้องเคี้ยวกับเนื้อมะพร้าวขูด โดยต้องให้แห้งสามารถปั้นเป็นก้อนได้
• ไส้น้ำตาลต้องปรุงรสด้วยเกลือ เพราะ น้ำตาลหากไม่ปรุงให้มีรสเค็มจะขาดความกลมกล่อม มีความหวานมากเกินไปไม่น่ารับประทาน
• แป้งสำหรับห่อใส้ เป็นแป้งข้าวเหนียว แบบเดียวกับแป้งบัวลอย หากไม่ใช้แป้งเคลือบไส้ไว้ จะทำให้เละ เพราะ แป้งกะทิมีความอ่อน เมื่อโดนความร้อน น้ำตาลจะละลาย ทำให้รับประทานไม่ได้ การใช้แป้งห่อไว้อีชั้นจึงทำให้ขนมรับประทานได้
• กะทิต้องเลือกใช้กะทิที่สดใหม่ แต่ต้องกรองด้วยผ้าขาวบาง ให้สะอาด
• การนึ่งใช้ไฟร้อน นึ่งด้วยเวลา 10 นาที จะได้แป้งที่สุกพอดี

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล  ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

ขนมใส่ไส้ คือ ขนมไทยพื้นเมือง เมนูนึ่ง นิยมรับประทานทั่วไป วิธีทำขนมใส่ไส้ ไม่ยากเลย สามารถทำกินเองได้ ขนมไทยยอดนิยม เคล็ดลับการทำขนมใส่ไส้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการปรุงรสชาติ

แหล่งอ้างอิง

• https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมไทย สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
• ตำราขนมหวาน. กทม. แสงแดด. 2539
• ส. พลายน้อย. เกร็ดย่อยร้อยเรื่อง. กทม. ดอกหญ้า. 2537
• วรดุลย์ ตุลารักษ์. วัฒนธรรมอาหารการกิน:ขนมไข่เหี้ย. ครัว. 4 (37) :88 – 89 กรกฎาคม 2540
• อบเชย อิ่มสบาย, บก. ตำรับขนมไทย. กทม. แสงแดด. 2539
• ฆนนกาล มาตยศิริ. กล้วยในขนมไทย. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 16 -17, มกราคม 2542
• เฟื่อฟ้า เปียจำปา. อาหารคนเมือง ใน เชียงใหม่ หน้า 236 – 237. สุดารา สุจฉายา , บก. กทม. สารคดี. 2540
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. บก., แม่ฮ่องสอน. กทม. สารคดีม. 2536
• ยูร กมลเสรีรัตน์. ขนมอีสานเมื่อวันวาร. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 42 – 43 มกราคม 2542
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. อาหารพื้นเมืองเลย. ใน เลย หน้า 173. สุดารา สุจฉายาม บก. กทม. สารคดี. 2539
• สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กทม. สถาบันทักษิณคดีศึกษา. 2523
• วันดี ณ สงขลา. อาหารไทยในวรรณคดี เล่ม 2. กทม. ผลิตภัณฑ์การพิมพ์. 2527

The post ขนมใส่ไส้ ขนมไทยแสนอร่อย หาทานง่าย พร้อม 5 เทคนิคทำอาหาร first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นเมือง เมนูขนมหวานของภาคใต้ เรียกเมนูนี้ว่า ขนมโค เป็นลักษณะเหมือนขนมต้ม และ บัวลอยของทางภาคกลาง เคล็ดลับความอร่อยของขนมโค คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมโค อาหารหวานแบบง่ายๆ ใช้เวลาทำไม่นาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุงยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำขนมโค

• แป้งข้าวเหนียว 450 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว หั่นเป็นเต๋า ขนาดพอดีคำ ประมาณ 20 ชิ้น
• เนื้อมะพร้าวขูด 300 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีเขียว สีฟ้า สีชมพู

วิธีทำขนมโค

• เริ่มจากการเตรียมเนื้อมะพร้าว โดยนำเนื้อมะพร้าวขูดไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเกลือป่น และพักให้เย็น
• นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าผสมกัน ใส่น้ำลงไป และนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำแป้งมาแยกเป็นส่วนๆ และ ใส่สีผสมอาหารที่ต้องการลงไปผสม ให้เกิดสีสันตามใจชอบ
• นำแป้งมารีดเป็นแผ่น หนาประมาณ ครึ่งเซ็นติเมตร ให้หนาหน่อย
• นำแป้งมาห่อน้ำตาลมะพร้าวที่หั่นเต๋าเอาไว้แล้ว โรยเกลือเข้าไปหน่อยให้น้ำตาลมีรสเค็มๆตัดหวาน
• ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำแป้งห่อน้ำตาลลงไปต้ม รอจนแป้งลอยขึ้นมา ให้นำไปน็อคในน้ำเย็น
• จากนั้นนำไปคลุกกับเนื้อมะพร้าวขูด เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

เคล็ดลับการทำขนมโค

• การนึ่งเนื้อมะพร้าวขูดจะช่วยให้ มะพร้าวไม่บูดเร็วเกินไป
• เนื้อมะพร้าวจขูดนำมาคลุกกับเกลือ ช่วยให้เพิ่มรสชาติของมะพร้าวขูด เมื่อทานกับแป้งและน้ำตาล ทำให้รสชาติเข้ากัน
• แป้งข้าวเหนียวผสมแป้งข้าวเจ้าจะช่วยให้เนื้อสัมผัสของแป้งมีความเหนียวและไม่เละ
• แป้งหากใส่น้ำมากเกินไปจะทำให้แป้งเละ หากแป้งเละ ให้ใส่แป้งเพิ่มลงไปได้
• น้ำตาลมะพร้าว ให้โรยเกลือลงไปนิดหน่อย เมื่อน้ำตาลละลายและผสมกับเกลือ ทำให้ความหวานมีความกลมกล่อม ไม่หวานมากเกินไป
• การต้มแป้ง ให้สังเกตุว่าแป้งลอยน้ำขึ้นมา แสดงว่าแป้งสุก พร้อมรับประทาน
• การนำแป้งต้มสุกไปน็อคน้ำเย็น ช่วยให้แป้งหดตัว เวลารับประทานทำให้แป้งอร่อยๆ ไม่เละเกินไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล  ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

ขนมโค คือ ขนมไทยพื้นเมือง นิยมรับประทานทั่วไปในท้องถิ่น วิธีทำขนมโค ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมไทย ขนมใต้ เคล็ดลับการทำขนมโคง อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ และ เทคนิคการปรุงรสชาติ

แหล่งอ้างอิง

• https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมไทย สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
• ตำราขนมหวาน. กทม. แสงแดด. 2539
• ส. พลายน้อย. เกร็ดย่อยร้อยเรื่อง. กทม. ดอกหญ้า. 2537
• วรดุลย์ ตุลารักษ์. วัฒนธรรมอาหารการกิน:ขนมไข่เหี้ย. ครัว. 4 (37) :88 – 89 กรกฎาคม 2540
• อบเชย อิ่มสบาย, บก. ตำรับขนมไทย. กทม. แสงแดด. 2539
• ฆนนกาล มาตยศิริ. กล้วยในขนมไทย. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 16 -17, มกราคม 2542
• เฟื่อฟ้า เปียจำปา. อาหารคนเมือง ใน เชียงใหม่ หน้า 236 – 237. สุดารา สุจฉายา , บก. กทม. สารคดี. 2540
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. บก., แม่ฮ่องสอน. กทม. สารคดีม. 2536
• ยูร กมลเสรีรัตน์. ขนมอีสานเมื่อวันวาร. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 42 – 43 มกราคม 2542
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. อาหารพื้นเมืองเลย. ใน เลย หน้า 173. สุดารา สุจฉายาม บก. กทม. สารคดี. 2539
• สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กทม. สถาบันทักษิณคดีศึกษา. 2523
• วันดี ณ สงขลา. อาหารไทยในวรรณคดี เล่ม 2. กทม. ผลิตภัณฑ์การพิมพ์. 2527

The post ขนมโค อาหารหวานจากแดนใต้ อร่อยๆหวาน พร้อม 6 เคล็ดลับขนมหวาน first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารยอดนิยม อาหารอร่อยๆสำหรับวันนี้นำเสนอ ขนมป่าน Bánh gai ขนมโบราณ หาทานได้ตามจังหวัดชายโขง เป็นอาหารเวียดนาม ลักษณะคล้ายขนมเทียน แต่มีสีดำ เคล็ดลับความอร่อยของขนมป่าน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรขนมป่าน Bánh gai ขนมสีดำอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง

• แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
• ผงป่าน 2 ช้อนโต้ะ

ส่วนผสมสำหรับทำไส้

• ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก 500 กรัม
• มะพร้าวขูด 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะทิสด 300 กรัม

วิธีทำขนมป่าน

• เริ่มจากการนำถั่วเขียวไปแช่น้ำ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 30 นาที
• ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปต้ม ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ เกลือ จากนั้นนำถั่วเขียวลงไปกวนในกะทิ กวนให้เนื้อถั่วเขียวเนียน
• ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปกวนกับถั่วเขียว จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
• เตรียมแป้ง โดย นำเแป้งข้าวเจ้า และ แป้งข้าวเหนียว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ ผงป่าน เกลือ และ น้ำตาล ลงไปผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นเติมน้ำลงไป โดยค่อยๆใส่ และนวดแป้งให้เนื้อเนียน
• จากนั้นนำแป้งมารีดเป็นแผ่น หนาประมาณ 0.5 เซ็น นำมาห่อถั่วเขียวกวน และ ใช้ใบตองมาห่อเป็น สีเหลี่ยมมัดด้วยตอกไม้
• นำไปนึ่ง 45 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมป่านแสนอร่อย

เคล็ดลับการทำขนมป่าน

• ถั่วเขียวให้นำมาล้างให้สะอาด คัดเอาถั่วที่ลอยน้ำออก และต้องแช่น้ำ 2 ชั่วโมง ก่อนนำมานึ่ง ถึงจะได้ถั่วเขียวที่สุกเนื้อเนียนอร่อย
• แป้ง ให้ใช้แป้งข้าวเหนียวผสมแป้งข้าวเจ้า นวดด้วยน้ำโดยค่อยๆใส่น้ำลงไป นวดแป้งให้ไม่เหนียวติดมือ หากแป้งแห้งไปให้เติมน้ำ หากแป้งเหลวไปให้เติมแป้งข้าวเหนียวเพิ่ม
• ส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียวจะทำให้แป้งมีความนุ่ม ส่วนแป้งมันจะให้ความแข็ง ทำให้แป้งข้าวเหนียวไม่เละเกินไป
• การนึ่งถั่วเขียวให้ใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที ไฟแรง จะได้ถั่วที่สุกพอดี

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

The post ขนมป่าน Bánh gai ขนมไส้ถั่วเขียวหวานอร่อย พร้อม 5 เคล็ดลับ first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้นำเสนอปากหม้อ อาหารไทย เมนูนึ่ง แป้งนุ่มๆ ไส้อร่อยๆ เคล็ดลับการทำปากหม้อ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ สูตรแป้งปากหม้อ

สูตรปากหม้อ อาหารอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไส้ปากหม้อ

• หมูสับ 500 กรัม
• หอมแดงสับ 900 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไชโป้วหวาน 500 กรัม
• ถั่วลิงสงบด 500 กรัม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด

ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง

• แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต้ะ
• แป้งมัน 125 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 125 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร

ผักและเครื่องเคียงสำหรับทานกับปากหม้อ ประกอบด้วย ผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน กระเทียมเจียว

วิธีทำปากหม้อ

• เริ่มจากเตรียมแป้ง โดย ผสมน้ำ 400 มิิลลิตร กับ เกลือ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเหนียว ผสมให้แป้งละลายดี จากนั้นใส่น้ำร้อนลงไปอีก 200 มิลลิลิตร คลนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้
• เริ่มทำไส้ โดยเริ่มากการเจียวหอมแดงให้เหลืองหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
• ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น เกลือ และไชโป้วหวาน ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมด เหนียวเข้ากัน และใส่ถั่วลิสงบดลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และพักให้ไส้เย็น
• เตรียมหม้อนึ่ง ขึงผ่าปากหม้อให้พร้อม พอหม้อร้อนเต็มที่ ให้ละเลงแป้งบนผ้าปากหม้อ รอให้แป้งสุก ใส่ไส้ลงไป และม้วนให้สวย เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปากหม้อ

• แป้งจำเป็นต้องหมักทั้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งข้าวจ้าวอิ่มน้ำ
• สามารถใส่สีผสมอาหารให้แป้งได้ แต่ต้องปรัับปริมาณน้ำให้อยู่ใน 600 มิลลิลิตร ต่อแป้ง 500 กรัม
• หากต้องการเร่งให้แป้งอิ่มน้ำเร็วๆ ให้ใส่น้ำร้อนลงไป 200 มิลลิลิตร โดยแยกน้ำ 400 มิลลิลิตร ไปผสมละลายแป้งก่อน แต่ขั้นตอนการใส่น้ำร้อนให้ใส่แล้วรับคลนอย่างรวดเร็ว
• หมูสับหากไม่อยากใส่น้ำมันสามารถนำหมูไปลวกน้ำร้อนก่อนได้
• หม้อนึ่งปกหม้อให้ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ ไอน้ำถึงจะมีแรงดันให้แป้งสุก
• ไฟสำหรับนึ่งต้องใช้ไฟแรงถึงทำให้แป้งสุกดี
• ผ้าขึงปากหม้อต้องขึงให้ผ้าตึงและให้มีรูระบายไอน้ำ เพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาด้านบนทำให้แป้งสุกด้านบนจึงจะทำให้แป้งนุ่ม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

The post ปากหม้อ ขนมไทยแสนอร่อย แป้งนุ่ม พร้อม 5 เคล็ดลับความอร่อย first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.

สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมหวานอร่อยๆ ทำจากทุเรียน และ ข้าวเหนียวมูน คือ ข้าวเหนียวทุเรียน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ข้าวเหนียวทุเรียน เป็น ขนมหวาน ขนมไทยประจำฤดูร้อน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับคนรัก การทำขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เคล็ดลับทำขนม สูตรข้าวเหนียวทุเรียน ให้อร่อย ขนมไทย กลิ่นหอม ข้าวเหนียวทุเรียน เมนูเอาใจ คนชอบกินทุเรียน

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวทุเรียน

• ทุเรียน 1 ลูก
• หัวกะทิ 1 ลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวเหนียวมูน 1 กิโล ดูวิธีทำข้าวเหนียวมูน

วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน

1. ฉีก ทุเรียน ให้เป็น เส้น จากนั้นพักไว้ก่อน
2. ต้ม หัวกะทิ กับ น้ำตาล และ เกลือ ให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นใส่ ทุเรียน ที่ฉีกเป็นเส้นลงไป
3. เสริฟ ข้าวเหนียวมูน ใส่จานราดด้วย น้ำกะทิทุเรียน

สูตรข้าวเหนียวทุเรียน สูตรเชฟไรท์ ประกอบด้วย น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เนื้อทุเรียนฉีก เกลือ โดยวิธีทำ ต้มน้ำกะทิพออุ่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลปี๊บ พอน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อทุเรียนลงไป เติมเกลือ พักให้เย็น เวลาเสริฟข้าวเหนี้ยวทุเรียน ใส่ข้าวเหนียวมูนกับน้ำกะทิและเนื้อทุเรียน สูตรข้าวเหนียวทุเรียย สูตรเชฟปุก

• ทำ ข้าวเหนียวมูน สูตรทำข้าวเหนียวมูน โดย ใช้ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ โดยปรุงรส น้ำกะทิ ก่อน ด้วย น้ำตาล เกลือ และ กะทิ ผสมให้ละลายเข้ากัน จากนั้น นึ่งข้าวเหนียว ให้พอสุก กึ่งสุกกึ่งดิบ จากนั้นนำนำข้าวเหนึ่ยวนึ่งออกมาใส่หม้อ สำหรับมูน ใส่น้ำกะทิร้อนๆ ลงไป ผสมไม่ต้องกวนแรง เดี๋ยว เละ พักไว้ให้เย็น และ ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิ
• ทำ น้ำกะทิทุเรียน โดยใช้ เนื้อทุเรียนสุกฉีก กะทิ เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ ใส่ น้ำกะทิ ลงไปต้มไฟอ่อนๆ อย่าให้เดือดเกิน ใส่ เกลือ และ น้ำตาล ลงไป จากนั้นใส่ เนื้อทุเรียน ลงไป ปิดไฟ รอให้เย็น ให้ ทุเรียน ดูดน้ำกิทะ

เสริฟ ข้าวเหนียวทุเรียน โดย ใส่ น้ำกะทิทุเรียน พร้อมกับ ข้าวเหนียวมูน

เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวทุเรียน

• ข้าวเหนียวทุเรียน ใช้ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวเก่า จะได้ ข้าวเหนียวมูน สวยๆ เม็ดสวย ไม่เละ แต่หากใช้ ข้าวใหม่ หรือ ข้าวกลางปี อาจเละได้
• น้ำกะทิ ใช้น้ำกะทิคั้นสดๆ จะได้รสชาติอร่อยกว่าน้ำกะทิกล่อง หรือ กะทิสำเร็จรูป
• ทุเรียน ใช้ ทุเรียนสุก แต่ไม่แก่ หาก ทุเรียนแก่ จะเละ ทุเรียนห่าม จะแข็ง

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล  ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา

ข้าวเหนียวทุเรียน เป็น ขนมหวาน ที่ไม่เหมาะสำหรับคนอ้วน เป็น โรคหัวใจและเบาหวาน เนื่องจาก น้ำตาล ไขมัน คอเรสเตอรัส สูง แต่การมี อาหารอร่อย กิน เป็น อาหารตามฤดูกาล ต้องห้ามพลาด ข้าวเหนียวทุเรียน คนไทยหลายคน รอคอยให้ถึงหน้าร้อน อยากจะกินทุเรียน ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวทุเรียน ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ขนมไทย วิธีทำ ทุเรียน กับ ข้าวเหนียว กับ กะทิ สอนทำข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมูนทำอะไรกินได้บ้าง ทุเรียนทำขนมหวานอะไรได้บ้าง ขนมจากทุเรียน ข้าวเหนียวทุเรียนทำอย่างไร ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรขนมไทย สำหรับคนชอบทุเรียน วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน ง่ายๆทำกินเองได้ เทคนิคสำคัญ คือ การเลือกทุเรียนสุกที่ไม่แก่เกิน ไป นำมาต้มกับกะทิและน้ำตาล ทานคู่กับ ข้าวเหนียมมูน ที่ทำจากข้าวเหนียวเคี้ยวงู เคล็ดลับการทำขนมข้าวเหนียวทุเรียนทำอย่างไร

แหล่งอ้างอิง

• https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมไทย สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
• ตำราขนมหวาน. กทม. แสงแดด. 2539
• ส. พลายน้อย. เกร็ดย่อยร้อยเรื่อง. กทม. ดอกหญ้า. 2537
• วรดุลย์ ตุลารักษ์. วัฒนธรรมอาหารการกิน:ขนมไข่เหี้ย. ครัว. 4 (37) :88 – 89 กรกฎาคม 2540
• อบเชย อิ่มสบาย, บก. ตำรับขนมไทย. กทม. แสงแดด. 2539
• ฆนนกาล มาตยศิริ. กล้วยในขนมไทย. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 16 -17, มกราคม 2542
• เฟื่อฟ้า เปียจำปา. อาหารคนเมือง ใน เชียงใหม่ หน้า 236 – 237. สุดารา สุจฉายา , บก. กทม. สารคดี. 2540
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. บก., แม่ฮ่องสอน. กทม. สารคดีม. 2536
• ยูร กมลเสรีรัตน์. ขนมอีสานเมื่อวันวาร. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 42 – 43 มกราคม 2542
• ปาริชาติ เรืองวิเศษ. อาหารพื้นเมืองเลย. ใน เลย หน้า 173. สุดารา สุจฉายาม บก. กทม. สารคดี. 2539
• สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กทม. สถาบันทักษิณคดีศึกษา. 2523
• วันดี ณ สงขลา. อาหารไทยในวรรณคดี เล่ม 2. กทม. ผลิตภัณฑ์การพิมพ์. 2527

The post ข้าวเหนียวทุเรียน ขนมหวานแสนอร่อย พร้อม 3 เคล็ดลับวิธีทำขนม first appeared on สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง.