ต้มยำกุ้ง อาหารไทยที่ได้รับความนิยม รสชาติและสมุนไพรในเครื่องต้มยำเป็นจุดเด่นของเมนูนี้ วิธีทำต้มยำกุ้ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับและส่วนผสมเป็นอย่างไร

ต้มยำกุ้งน้ำค้น อาหารไทย เมนูกุ้ง ต้มยำ

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอเสนอ ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup with shrimp เป็น อาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพร ข่า ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด อาหารที่ทานแล้วช่วยขับของเสียจากร่างกายชั้นดี เคล็ดลับความอร่อยของต้มยำกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ต้มยำกุ้ง อาหารชื่อดังที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก การทำต้มยำกุ้งไม่ยาก อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยามากมาย ด้วยส่วนประกอบของสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก สูตรต้มยำกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้ง

  • กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)
  • เห็ดฟาง 10 อัน
  • ตะไคร้ 1 กำ (ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2″)
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)
  • น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
  • ผักชี ครึ่ง ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)

วิธีทำต้มยำกุ้ง

  1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง จากนั้น ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ
  2. จนผักและกุ้งสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูอาหารจานด่วน ตามร้านอาหารไทย 

เคล็ดลับการทำต้มยำกุ้ง

  1. เนื้อกุ้งที่นำมาทำอาหารให้เป็นกุ้งขนาดพอเหมาะ และสดใหม่ เนื้อกุ้งจะหวาน และเนื้อแน่น
  2. การต้มกุ้งให้ส่วนขั้นตอนสุดท้ายของการต้ม เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย หากต้มนานเนื้อกุ้งจะแข็ง หยาบ และหมดความหวาน ใส่กุ้งขั้นตอนสุดท้ายกุ้งจะสุกพอดีอร่อย
  3. พริกสดให้ใส่พริกชี้ฟ้าผสมกับพริกขี้หนูสวน พริกชีฟ้าให้สีสันสวยงาม พริกขี้หนูสวนให้รสเผ็ด
  4. การต้มน้ำให้ใช้น้ำซุปหมู จะให้น้ำซุปต้มยำที่มีความกลมกล่อมกว่าการใช้น้ำเปล่า
  5. ต้มในตอนแรงให้ตมไปอ่อนๆ และใส่ข่า ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป ให้น้ำมันหอมละเหยค่อยๆ ออกมา ทำให้น้ำซุปหอมสมุนไพร หากใส่ไฟแรง ทำให้รสของน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพร ไม่ออกมามากพอ ทำให้ต้มยำกุ้งไม่หอม
  6. ใบมะกรูดให้เอาแกนใบออก เนื่องจากแกนใบจะให้รสขม
  7. น้ำมะนาวให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากปิดไฟแล้ว เป็นการปรุงให้รสเปรี้ยว ขั้นสุดท้าย หากใส่น้ำมะนาวตอนต้มเลย น้ำมะนาวจะให้รสขม

ต้มยำกุ้ง หมายถึง อาหารไทยประเภทต้มยำที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบ ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก Spicy soup with shrimp

  • ตะไคร้ (Lemon Grass)มีกลิ่นหอมสามารถดับกลิ่นคาวของอาหาร ช่วย แก้จุกเสียด แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
  • มะกรูด (Leech Lime) ช่วย บำรุงหัวใจ ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ น้ำลายเหนียว ฟอกเลือด  ใบ แก้ไอ ดับกลิ่นคาว แก้ช้ำใน
  • ข่า (Gallant) ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปวดบวมไซ้ท้อง น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
  • มะนาว (Common Lime หรือ Lime) ช่วยแก้ปวดศรีษะ แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้เหงือกบวม แก้อาเจียน แก้เมาเหล้า ลิ้นเป็นฝ้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา ลดอาการไอ
  • พริก (Cayenne Pepper) ช่วยลดการสะสมไขมัน ช่วยลดการเกิดก๊าซที่เกิดจากการย่อยอาหาร ป้องกันไข้หวัด ใช้เป็นยาขับเสมหะ

เมนูต้มยำกุ้ง เป็น แกงไทย ทีมีสมุนไพรหลายชนิด ปรุงรสเผ็ด และเปรี้ยว หอมสมุนไพร เราจึงแนะนำสูตรต้มยำกุ้งมาให้เพื่อนๆ

การทำต้มยำกุ้งให้อร่อย อยู่ที่เทคนิคการเตรียมอาหาร ให้มีความสดใหม่ และขั้นตอนการทำที่เอาประโยชน์ของสมุนไพรออกมาให้ได้มากที่สุด มีเทคนิคการทำมากมายสำหรับอาหารเมนูต้มยำ

ต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูกุ้ง วิธีทำต้มยำกุ้ง และ เคล็ดลับความอร่อยของต้มยำ มีอะไรบ้าง อาหารไทยระดับโลก อุดมณ์ไปด้วยสมุนไพร เครื่องต้มยำมีอะไรบ้าง อาหารสุขภาพ เมนูต้มยำ

ซุปรากบัวไก่ อาหารญี่ปุ่น เมนูซุป เมนูไก่ รากบัวทำอะไรกินได้บ้าง วิธีทำซุปรากบัว ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำก็ง่าย เหมาะสำหรับอาหารบำรุงสุขภาพ

ซุปรากบัวไก่ อาหารจีน เมนูแกง เมนูไก่

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจีน เมนูซุป เมนูไก่ ซุปรากบัว ภาษาอังกฤษ Boiled Chicken & Lotus Root  สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูซุป นำมาต้มกับกระดูกไก่ หวานๆ เคล็ดลับความอร่อยสำหรับเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรซุปไก่รากบัว อาหารเมนูอุ่นๆ กับข้าวจากไก่ รากบัว อาหารง่ายๆ สำหรับวันว่างๆ

ส่วนผสมสำหรับทำซุปรากบัว

  • รากบัวหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • น่องไก่หนา 5-6 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำซุปรากบัว

  • ตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำลงไป และน้ำส้มสายชู ใส่รากบัวลงไปต้ม ให้สุกก่อน
  • จากนั้นใส่ไก่ลงไปต้ม โดยปรุงรส ด้วย ซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก และน้ำตาล ต้มด้วยไฟอ่อนๆ จนได้ที่ ก็สามารถนำมารับประทานได้

Ingredients of Boiled Chicken & Lotus Root

  • 1 reckon (about 1/2 pound)
  • 1/2 pound thigh chicken (chopped)
  • 1 tablespoon vinegar
  • 1.5 tablespoon sugar
  • 1.5 tablespoon soy sauce
  • 2 tablespoon sake
  • 2 tablespoon mirin
  • 1 teaspoon sesame oil

Preparation of Boiled Chicken & Lotus Root

  1. Put renkon in a bowl with water and vinegar for 5 minutes. Strain.
  2. Heat sesame oil in a frying pan, cook chicken and renkon around 5 minutes on medium heat
  3. put water 1 cup, soy sauce 1.5 tsp, mirin 2 tbsp, sake 2 tbsp and sugar 1.5 tsp
  4. cook all until water evaporates, stir occassionally around 15 minute
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ข้าวเหนียวหน้านวล ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน เมนูกะทิ
ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมตาล ขนมไทย เมนูนึ่ง ขนมหวาน
ขนมตาล
ข้าวต้มมัด ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ขนมนึ่ง
ข้าวต้มมัด
ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทย ขนมไทย เมนูนึ่ง
ข้าวเกรียบปากหม้อ
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง